📰 The BIRD от Weber
Weber Workshops опубликовали видео о новом устройстве для заваривания. Называется BIRD - Brew In Reverse Direction. С виду напоминает френч-пресс, хотя будет правильнее сравнить с American Press, потому что в BIRD заваривание также происходит иммерсионным способом с фильтрацией. Для фильтрации тут используется бумажный фильтр. В своем девайсе Weber предусмотрели парочку классных фишечек: одна позволяет перемешивать кофейную гущу в процессе заваривания, а вторая удобно удалять заваренный кофе из девайса. В целом, выглядит неплохо.
Что думаете? Надо брать?
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Weber Workshops опубликовали видео о новом устройстве для заваривания. Называется BIRD - Brew In Reverse Direction. С виду напоминает френч-пресс, хотя будет правильнее сравнить с American Press, потому что в BIRD заваривание также происходит иммерсионным способом с фильтрацией. Для фильтрации тут используется бумажный фильтр. В своем девайсе Weber предусмотрели парочку классных фишечек: одна позволяет перемешивать кофейную гущу в процессе заваривания, а вторая удобно удалять заваренный кофе из девайса. В целом, выглядит неплохо.
Что думаете? Надо брать?
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
🔥15👍5🥰1
Хотел узнать цену и полез искать информацию о BIRD на сайте Weber Workshops. Но там удалось найти лишь вот этот постер 🤷♂️
🗒 Плоские, коника и распределение помола
Я посмотрел новый ролик Джейма Хоффманна про сравнение кофемолок для эспрессо до £500 и обнаружил в нём парочку интересных моментов, которыми хочу поделиться.
Джеймс продемонстрировал результаты анализа распределения помола кофемолок и подметил интересную закономерность при сравнении плоских и конических жерновов.
У кофемолок с коническими жерновами разброс в помоле больше, чем у кофемолок с плоскими жерновами. На графике распределения помола по объему смолотых частиц на 1-м скрине видно, что пик у Ниша (Niche) находится заметно правее (в области более крупных частиц), чем у кофемолок с плоскими жерновами. Аналогичная картина у кофемолок Лагом Мини и Бараца Сетте, у которых также конические жернова.
Другой интересный момент заключался в наглядной демонстрации значимости этих частиц. Несмотря на пик в районе 300-400 мкм на графике распределения помола по объему смолотых частиц, при переключении на график распределения помола по площади поверхности смолотых частиц, пик смещался в область 30-40 мкм. Это видно на 2-м скрине. Также становилось видно, что ~1% объема частиц до 100 мкм дает ~3.4% площади поверхности. И наоборот, ~4.5% объема частиц размером 200-600 мкм давали лишь ~1.4 % площади поверхности на графике. Как мы знаем, вода в процессе экстракции контактирует с кофе по всей площади поверхности смолотых частиц, так что именно этот показатель или график, на мой взгляд, более полезен при сравнении кофемолок или жерновов.
В итоге я теперь немного озадачен. Вот в случае анализа распределения помола не по объему и не по площади поверхности, а по весу каждой фракции смолотых частиц, как получается при просеивании с помощью сит Kruve, насколько вообще полезны и показательны такие результаты?..
@coffeesaurus
Я посмотрел новый ролик Джейма Хоффманна про сравнение кофемолок для эспрессо до £500 и обнаружил в нём парочку интересных моментов, которыми хочу поделиться.
Джеймс продемонстрировал результаты анализа распределения помола кофемолок и подметил интересную закономерность при сравнении плоских и конических жерновов.
У кофемолок с коническими жерновами разброс в помоле больше, чем у кофемолок с плоскими жерновами. На графике распределения помола по объему смолотых частиц на 1-м скрине видно, что пик у Ниша (Niche) находится заметно правее (в области более крупных частиц), чем у кофемолок с плоскими жерновами. Аналогичная картина у кофемолок Лагом Мини и Бараца Сетте, у которых также конические жернова.
Другой интересный момент заключался в наглядной демонстрации значимости этих частиц. Несмотря на пик в районе 300-400 мкм на графике распределения помола по объему смолотых частиц, при переключении на график распределения помола по площади поверхности смолотых частиц, пик смещался в область 30-40 мкм. Это видно на 2-м скрине. Также становилось видно, что ~1% объема частиц до 100 мкм дает ~3.4% площади поверхности. И наоборот, ~4.5% объема частиц размером 200-600 мкм давали лишь ~1.4 % площади поверхности на графике. Как мы знаем, вода в процессе экстракции контактирует с кофе по всей площади поверхности смолотых частиц, так что именно этот показатель или график, на мой взгляд, более полезен при сравнении кофемолок или жерновов.
В итоге я теперь немного озадачен. Вот в случае анализа распределения помола не по объему и не по площади поверхности, а по весу каждой фракции смолотых частиц, как получается при просеивании с помощью сит Kruve, насколько вообще полезны и показательны такие результаты?..
@coffeesaurus
👍11🤔3✍2
🗒Приехали подарки от HQ! Coffee
Мне прислали необычный кофанчик от HQ! Coffee.
Одна пачка – это Дрипы с Колумбией Helena Salazar Shine of Mint (ферментированной с мятой). Я попросил узнать как именно делалась ферментация, мне обещали прислать инфу.
А вторая – красная гейша Colombia Finca La Negrita Lot 21 какой-то необычной ступенчатой 48-часовой анаэробной ферментации, в результате которой в дескрипторах цветы, кола и барбарис. Что интересно, зерно настолько дорогое, что HQ продают его за половину себестоимости. Этого кофе всего 70 пачек, мне досталась 69-я.
Ну и кроме этого мне подарили промокод
Кто уже пробовал кофе от HQ!, какие у вас были впечатления?
@coffeesaurus
Мне прислали необычный кофанчик от HQ! Coffee.
Одна пачка – это Дрипы с Колумбией Helena Salazar Shine of Mint (ферментированной с мятой). Я попросил узнать как именно делалась ферментация, мне обещали прислать инфу.
А вторая – красная гейша Colombia Finca La Negrita Lot 21 какой-то необычной ступенчатой 48-часовой анаэробной ферментации, в результате которой в дескрипторах цветы, кола и барбарис. Что интересно, зерно настолько дорогое, что HQ продают его за половину себестоимости. Этого кофе всего 70 пачек, мне досталась 69-я.
Ну и кроме этого мне подарили промокод
coffeesaurus10, который действует до 15 января на весь ассортимент hq-coffee.com, кроме Colombia Finca La Negrita Lot 21.Кто уже пробовал кофе от HQ!, какие у вас были впечатления?
@coffeesaurus
👍11🔥4🤩2🥰1
📰 Coffee Tea Cacao Russian Expo
Команда Coffee Tea Cacao Russian Expo в качестве новогоднего подарка сделали промокод на бесплатное посещение будущей выставки. Его получили все, кто подписан на их email-рассылку. Промокод действует до полуночи 29 декабря.
Промокод:
Зарегистрироваться тут: https://tickets.coffeeteacacaoexpo.ru/event/1/form
Я уже зарегистрировался 😊
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Команда Coffee Tea Cacao Russian Expo в качестве новогоднего подарка сделали промокод на бесплатное посещение будущей выставки. Его получили все, кто подписан на их email-рассылку. Промокод действует до полуночи 29 декабря.
Промокод:
NEWYEARCTCREЗарегистрироваться тут: https://tickets.coffeeteacacaoexpo.ru/event/1/form
Я уже зарегистрировался 😊
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍6❤1
На озоне снова обновлена нижняя граница входа в мир спешелти кофе. Безымянная кофемолка с приличными (на вид) жерновами всего за 733₽!
Что думаете, надо брать? 😁
Upd: отдельное удовольствие доставляют описания на картинке:
• Шлифовальный станок!
• Космический алюминиевый корпус!
• Магнитная всасывающая ручка!
И всё это богатство всего лишь за 733₽! 😅
Что думаете, надо брать? 😁
Upd: отдельное удовольствие доставляют описания на картинке:
• Шлифовальный станок!
• Космический алюминиевый корпус!
• Магнитная всасывающая ручка!
И всё это богатство всего лишь за 733₽! 😅
👍10🔥5💯3🤣3🤩2❤1💩1
🗒 Кофейные итоги года
Банально, но тем не менее, хочу оглянуться на прошедший год и подвести итоги:
• Протестировал леверную кофемашину из 60-х годов! Это самая старая кофемашина, которая оказывалась у меня в руках за все время моего увлечения кофе! Ещё меня на свете не было, а на ней уже кофе варили. Было весьма увлекательно поварить и попробовать на ней эспрессо.
• Пощупал и доработал La Marzocco Linea Mini. Теперь у меня есть ответ, подкрепленный опытом, на абстрактный вопрос "хотелось бы купить домой LMLM?".
• Сделал веселый, смелый и глупый ролик про кофейный скраб. Идея такого ролика сидела у меня в голове давно, рад, что смог её достойно реализовать.
• В тестах кофемолок начал анализировать распределение помола и показывать его вам. Благодаря этому, удалось посчитать соотношение кликов Команданте и ступеней регулировки Феллоу Оде 2.
• Запустил рекламу в канале. Её не все любят, но доходы с рекламы идут на кофейные девайсы и проекты. Например, благодаря рекламе я купил кофемолку Маззер под проект "Антикоманданте" (планирую закончить его в январе).
• Снял важный ролик про статику в помоле. В нём рассказал и про RDT, и про ионизаторы, и про все остальные известные способы борьбы со статикой в кофемолках. Пройдёт десяток лет, а этот ролик будет также актуален, как и в первый день после публикации!
• Провел живые публичные мероприятия! Одним из них был мастер-класс по леверным кофемашинам в кофейне Эрти Кава в Тбилиси, а другие два – разговорные клубы на английском, были в онлайне.
• Дал интервью Екатерина Лапиной, благодаря чему появилась замечательная статья про домашние кофемашины.
• Пил кофе от обжарщиков из 9 стран мира! Рассказывал об этом в рубрике #КофейныйБлокнот и показывал с тэгом #ДомашнийЭспрессо. Но себе домой на регулярной основе покупал кофе только от двух обжарщиков: от Эйфории и от Кофевейв.
❓Расскажите, что у вас самого главного и кофейного случилось за прошедший 2023-й год? Что запомнилось и подарило больше всего эмоций?
@coffeesaurus
Банально, но тем не менее, хочу оглянуться на прошедший год и подвести итоги:
• Протестировал леверную кофемашину из 60-х годов! Это самая старая кофемашина, которая оказывалась у меня в руках за все время моего увлечения кофе! Ещё меня на свете не было, а на ней уже кофе варили. Было весьма увлекательно поварить и попробовать на ней эспрессо.
• Пощупал и доработал La Marzocco Linea Mini. Теперь у меня есть ответ, подкрепленный опытом, на абстрактный вопрос "хотелось бы купить домой LMLM?".
• Сделал веселый, смелый и глупый ролик про кофейный скраб. Идея такого ролика сидела у меня в голове давно, рад, что смог её достойно реализовать.
• В тестах кофемолок начал анализировать распределение помола и показывать его вам. Благодаря этому, удалось посчитать соотношение кликов Команданте и ступеней регулировки Феллоу Оде 2.
• Запустил рекламу в канале. Её не все любят, но доходы с рекламы идут на кофейные девайсы и проекты. Например, благодаря рекламе я купил кофемолку Маззер под проект "Антикоманданте" (планирую закончить его в январе).
• Снял важный ролик про статику в помоле. В нём рассказал и про RDT, и про ионизаторы, и про все остальные известные способы борьбы со статикой в кофемолках. Пройдёт десяток лет, а этот ролик будет также актуален, как и в первый день после публикации!
• Провел живые публичные мероприятия! Одним из них был мастер-класс по леверным кофемашинам в кофейне Эрти Кава в Тбилиси, а другие два – разговорные клубы на английском, были в онлайне.
• Дал интервью Екатерина Лапиной, благодаря чему появилась замечательная статья про домашние кофемашины.
• Пил кофе от обжарщиков из 9 стран мира! Рассказывал об этом в рубрике #КофейныйБлокнот и показывал с тэгом #ДомашнийЭспрессо. Но себе домой на регулярной основе покупал кофе только от двух обжарщиков: от Эйфории и от Кофевейв.
❓Расскажите, что у вас самого главного и кофейного случилось за прошедший 2023-й год? Что запомнилось и подарило больше всего эмоций?
@coffeesaurus
YouTube
Эспрессо на кофемашине из 1960-х • Леверная кофемашина KIM Express / @coffeesaurus
📝 Рассказываю про KIM Express – редкую леверную кофемашину из 60-х.
❣️ Это видео носит развлекательно-познавательный характер. Если вы чувствуете, что сейчас не время для таких роликов, пожалуйста, отложите его просмотр. Если видео поможет вам немного отвлечься…
❣️ Это видео носит развлекательно-познавательный характер. Если вы чувствуете, что сейчас не время для таких роликов, пожалуйста, отложите его просмотр. Если видео поможет вам немного отвлечься…
👍18🔥8❤6💘1
🎁 Кофейные подарки: обучение в HiBeans
Если надо запрыгнуть в последний вагон уходящего поезда с подарками, то рекомендую присмотреться к курсам, абонементам и подарочным сертификатам у ХиБинс.
Я сам проходил несколько курсов и планирую в будущем году пройти ещё одно обучение. Поэтому эта рекомендация весьма искренняя, на основе моего собственных желаний и опыта.
У ХиБинс есть курсы и по завариванию, и по сенсорике, и по обжарке, и по пейрингу. Короче, на любой вкус.
Ну и сами подумайте, выбирая курсы, хочется получить знания от наиболее компетентного эксперта. Полина Владимирова, основатель и ведущая курсов, является Q Инструктором. Это значит, что вся кофейная индустрия учится у неё, Q Грейдеры сдают ей экзамены, а обжарщики ждут её оценок в борьбе за звание "Обжарщик года".
Несмотря на это, курсы у ХиБинс подойдут не только профессионалам из отрасли, но и просто любителям кофе.
Кстати, недавно Полина брала интервью у Романа Хомченко (основателя Submarine). Посмотрите, если ещё не видели.
Подробнее о курсах:
• https://t.me/hibscoffeeclub/837
• https://hibeanscoffee.ru/gift
От меня промокод:
#КофейныеПодарки от @coffeesaurus
Если надо запрыгнуть в последний вагон уходящего поезда с подарками, то рекомендую присмотреться к курсам, абонементам и подарочным сертификатам у ХиБинс.
Я сам проходил несколько курсов и планирую в будущем году пройти ещё одно обучение. Поэтому эта рекомендация весьма искренняя, на основе моего собственных желаний и опыта.
У ХиБинс есть курсы и по завариванию, и по сенсорике, и по обжарке, и по пейрингу. Короче, на любой вкус.
Ну и сами подумайте, выбирая курсы, хочется получить знания от наиболее компетентного эксперта. Полина Владимирова, основатель и ведущая курсов, является Q Инструктором. Это значит, что вся кофейная индустрия учится у неё, Q Грейдеры сдают ей экзамены, а обжарщики ждут её оценок в борьбе за звание "Обжарщик года".
Несмотря на это, курсы у ХиБинс подойдут не только профессионалам из отрасли, но и просто любителям кофе.
Кстати, недавно Полина брала интервью у Романа Хомченко (основателя Submarine). Посмотрите, если ещё не видели.
Подробнее о курсах:
• https://t.me/hibscoffeeclub/837
• https://hibeanscoffee.ru/gift
От меня промокод:
HIBS_KOFEZAVR#КофейныеПодарки от @coffeesaurus
YouTube
«Первый»
#кьюкапинг #qcupping #кукапинг #кукаппинг #чемпионатыбариста #инфьюз #инфьюзы #qgrading #кьюгрейдинг #кьюгрединг #кью #q #кугрейдинг #кугрединг #кьюсертификация #кьюсертификации #кьюгрейдер #кьюгредер #кьюкаппинг #кугрейдер #кугредер #qкаппинг #qкапинг #qгрейдинг…
👍6❤1🔥1🤩1
🗒 Пакскрин / Puck Screen
Лэнс Хедрик опубликовал видео про пакскрины. Пакскрин – это такая сетка, которая кладется сверху на таблетку, помогает лучше распределить поток воды и предотвращает загрязнение группы.
Что он протестировал? Лэнс сварил эспрессо 6 разными способами:
1. Корзина в бездоннике без всего (Naked)
2. С сухой сеткой сверху таблетки (Top Dry Mesh)
3. С мокрой сеткой сверху таблетки (Top Wet Mesh)
4. Какое-то сито, насколько я понял. Тоньше сетки пакскрина (Billet Screen)
5. Бумажный фильтр сверху таблетки (Top Paper)
6. Бумажный фильтр снизу таблетки (Bottom Paper)
Каждым способом он сварил по 10 шотов, измерил их параметры (приведены в таблице) и сделал несколько результирующих графиков.
В итоге, Лэнс пришел к выводу, что использование пакскрина улучшает эффективность процесса экстракции, что позволяет использовать более крупный помол, что обеспечивает более равномерную экстракцию, что обеспечивает лучшую консистенцию и лучший вкус напитка в целом.
К недостаткам пакскринов он отнес сложность их очистки. Говорит, что для этого лучше использовать ультразвуковую ванну.
@coffeesaurus
Лэнс Хедрик опубликовал видео про пакскрины. Пакскрин – это такая сетка, которая кладется сверху на таблетку, помогает лучше распределить поток воды и предотвращает загрязнение группы.
Что он протестировал? Лэнс сварил эспрессо 6 разными способами:
1. Корзина в бездоннике без всего (Naked)
2. С сухой сеткой сверху таблетки (Top Dry Mesh)
3. С мокрой сеткой сверху таблетки (Top Wet Mesh)
4. Какое-то сито, насколько я понял. Тоньше сетки пакскрина (Billet Screen)
5. Бумажный фильтр сверху таблетки (Top Paper)
6. Бумажный фильтр снизу таблетки (Bottom Paper)
Каждым способом он сварил по 10 шотов, измерил их параметры (приведены в таблице) и сделал несколько результирующих графиков.
В итоге, Лэнс пришел к выводу, что использование пакскрина улучшает эффективность процесса экстракции, что позволяет использовать более крупный помол, что обеспечивает более равномерную экстракцию, что обеспечивает лучшую консистенцию и лучший вкус напитка в целом.
К недостаткам пакскринов он отнес сложность их очистки. Говорит, что для этого лучше использовать ультразвуковую ванну.
@coffeesaurus
👍14✍4🔥1🥰1
Ну что ж, друзья! Поздравляю вас с наступающим новым годом! 🎄🥂
Спасибо большое, что были в этом году здесь. Заметил за собой, что мне очень нравится атмосфера в нашем чате, я прихожу туда отдыхать и с интересом провожу время!
Всех вас люблю, вы классные! Уверен, что в следующем году нас всех ждёт много вкусного кофе! ☕️
Спасибо большое, что были в этом году здесь. Заметил за собой, что мне очень нравится атмосфера в нашем чате, я прихожу туда отдыхать и с интересом провожу время!
Всех вас люблю, вы классные! Уверен, что в следующем году нас всех ждёт много вкусного кофе! ☕️
🎉32🥰7🔥3👍2🍾2🎄2💋1💅1😘1
С добрым утром! ☀️
Начал год с чашечки эспрессо из Кении.
А вы с какого кофана стартанули этот год?
#ДомашнийЭспрессо
Начал год с чашечки эспрессо из Кении.
А вы с какого кофана стартанули этот год?
#ДомашнийЭспрессо
❤15👍10🥰6🤩2🤮1
🗒 Обновление сайта
Спешу поделиться радостной новостью. За прошедшие дни нового года я обновил сайт kofezavr.ru!
🔸 Во-первых, я залил на сайт все посты из телеграма на прошедший 2023-й год.
🔸 Во-вторых, я прикрутил к ним комментарии из телеграма.
🔸 В-третьих, я каталогизировал все посты, распределив их по рубрикам и тэгам. Таким образом, можно легко найти все посты про кофейные подарки, или про девайсы от timemore, или про кофе от Эйфории. Ну вы поняли. 😊
🔸 Ну и в-четвертых, я причесал стили, чтобы текст постов и комментариев были написаны одним шрифтом. Чтобы визуально было понятно где конец одного поста и начало другого, и множество других мелочей.
В результате получилось неимоверно круто! Любая информация на сайте ищется моментально с помощью мгновенного поиска. А все знания, которые были накоплены за прошлый год, теперь аккуратно разложены по полочкам.
@coffeesaurus
Спешу поделиться радостной новостью. За прошедшие дни нового года я обновил сайт kofezavr.ru!
🔸 Во-первых, я залил на сайт все посты из телеграма на прошедший 2023-й год.
🔸 Во-вторых, я прикрутил к ним комментарии из телеграма.
🔸 В-третьих, я каталогизировал все посты, распределив их по рубрикам и тэгам. Таким образом, можно легко найти все посты про кофейные подарки, или про девайсы от timemore, или про кофе от Эйфории. Ну вы поняли. 😊
🔸 Ну и в-четвертых, я причесал стили, чтобы текст постов и комментариев были написаны одним шрифтом. Чтобы визуально было понятно где конец одного поста и начало другого, и множество других мелочей.
В результате получилось неимоверно круто! Любая информация на сайте ищется моментально с помощью мгновенного поиска. А все знания, которые были накоплены за прошлый год, теперь аккуратно разложены по полочкам.
@coffeesaurus
👍31❤12🔥11🥰2💘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🗒 Acaia Pearl показывают рандом
С моими весами проблема: показывают рандомные значения.
Я пробовал обновить прошивку и откалибровать весы грузиками. Не помогло. Ещё я пробовал разобрать и проверить не вздулся ли аккумулятор. Тоже всё норм.
Поэтому хочу посоветоваться с вами куда копать дальше? Менять тензодатчик? Или ещё есть какие-то варианты?
@coffeesaurus
С моими весами проблема: показывают рандомные значения.
Я пробовал обновить прошивку и откалибровать весы грузиками. Не помогло. Ещё я пробовал разобрать и проверить не вздулся ли аккумулятор. Тоже всё норм.
Поэтому хочу посоветоваться с вами куда копать дальше? Менять тензодатчик? Или ещё есть какие-то варианты?
@coffeesaurus
😱6👍2
🗒 Починил Acaia Pearl
Весы удалось починить. Спасибо всем, кто помог советами!
Дело было так: я разобрал весы, чтобы пофоткать внутренности. Для этого я открутил основание (нижнюю часть) от тензодатчика. Сделал фотки, скинул в чат. Мне посоветовали проверить, есть ли проблема в разобранном виде. И оказалось, что проблема исчезла! Значение веса больше не плавало, а тензодатчик адекватно реагировал на усилия.
Я аккуратно собрал весы обратно, и проблемы пока не наблюдается. Единственное, при сборке я не слишком сильно закручивал винтики, чтобы не перетянуть.
Скорее всего проблема была из-за аккумулятора. Возможно, он потихоньку надувается и его пора менять. Аналогичные аккумуляторы на али или озоне стоят в пределах 600₽ (ищутся по номеру 503759), так что на днях заменю.
Но на момент сейчас оказалось достаточным разобрать и собрать весы обратно, чтобы устранить проблемный эффект и убедиться в корректной работе электроники весов.
@coffeesaurus
Весы удалось починить. Спасибо всем, кто помог советами!
Дело было так: я разобрал весы, чтобы пофоткать внутренности. Для этого я открутил основание (нижнюю часть) от тензодатчика. Сделал фотки, скинул в чат. Мне посоветовали проверить, есть ли проблема в разобранном виде. И оказалось, что проблема исчезла! Значение веса больше не плавало, а тензодатчик адекватно реагировал на усилия.
Я аккуратно собрал весы обратно, и проблемы пока не наблюдается. Единственное, при сборке я не слишком сильно закручивал винтики, чтобы не перетянуть.
Скорее всего проблема была из-за аккумулятора. Возможно, он потихоньку надувается и его пора менять. Аналогичные аккумуляторы на али или озоне стоят в пределах 600₽ (ищутся по номеру 503759), так что на днях заменю.
Но на момент сейчас оказалось достаточным разобрать и собрать весы обратно, чтобы устранить проблемный эффект и убедиться в корректной работе электроники весов.
@coffeesaurus
👍21🔥4❤3
📰 SSP Lab Sweet 64mm V3
Через неделю появится в продаже 3-я версия (V3) жерновов SSP Lab Sweet 64mm.
В отличие от 2-й версии (V2), которая больше предназначена для фильтр-кофе, V3 лучше адаптирована для эспрессо.
В V2 было два одинаковых жернова (фиксированный и вращающийся).
У V3 такой же фиксированный жернов, как и у V2, а вот вращающийся жернов увеличен (не понятно в каком месте) и имеет на 15% более скругленную режущую кромку.
В итоге SSP будут продавать обе версии, но V2 рекомендуется под фильтр, а V3 – под эспрессо.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Через неделю появится в продаже 3-я версия (V3) жерновов SSP Lab Sweet 64mm.
В отличие от 2-й версии (V2), которая больше предназначена для фильтр-кофе, V3 лучше адаптирована для эспрессо.
В V2 было два одинаковых жернова (фиксированный и вращающийся).
У V3 такой же фиксированный жернов, как и у V2, а вот вращающийся жернов увеличен (не понятно в каком месте) и имеет на 15% более скругленную режущую кромку.
В итоге SSP будут продавать обе версии, но V2 рекомендуется под фильтр, а V3 – под эспрессо.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍9🔥2🤩1
📰 Леверная кофемашина Spiritello от Kees van der Westen (KVDW)
Анонс этой кофемашины был ещё в ноябре, но я решил написать про неё сейчас, потому что появились новые подробности.
Вот, что уже известно:
• Это одногруппная леверная кофемашина с пружинным левером.
• Диапазон хода рычага подобран таким образом, чтобы избежать возможного "апперкота" при отпускании рычага, но при этом сохранить театральность его движения во время пролива.
• Группа сатурированная, температура контролируется с помощью PID.
• Вода кофейного бойлера подогревается через теплообменник в бойлере пара.
• Пишут, что все сделали из нержавейки, потому что у неё теплопроводность меньше, чем у латуни.
• В группе предусмотрен электромагнитный клапан, чтобы в любой момент можно было сбросить давление и вынуть холдер без досадных последствий.
• Кофемашина может работать как встроенного от бака с водой объемом 3.5 литра, так и от водопровода.
• Манометр подключен к группе, поэтому во время пролива показывает давление непосредственно в камере заваривания. Только расположен он сбоку, поэтому смотреть за давлением будет не очень удобно.
• Стартовое давление пружины настраивается в диапазоне от 8 до 10 бар.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Анонс этой кофемашины был ещё в ноябре, но я решил написать про неё сейчас, потому что появились новые подробности.
Вот, что уже известно:
• Это одногруппная леверная кофемашина с пружинным левером.
• Диапазон хода рычага подобран таким образом, чтобы избежать возможного "апперкота" при отпускании рычага, но при этом сохранить театральность его движения во время пролива.
• Группа сатурированная, температура контролируется с помощью PID.
• Вода кофейного бойлера подогревается через теплообменник в бойлере пара.
• Пишут, что все сделали из нержавейки, потому что у неё теплопроводность меньше, чем у латуни.
• В группе предусмотрен электромагнитный клапан, чтобы в любой момент можно было сбросить давление и вынуть холдер без досадных последствий.
• Кофемашина может работать как встроенного от бака с водой объемом 3.5 литра, так и от водопровода.
• Манометр подключен к группе, поэтому во время пролива показывает давление непосредственно в камере заваривания. Только расположен он сбоку, поэтому смотреть за давлением будет не очень удобно.
• Стартовое давление пружины настраивается в диапазоне от 8 до 10 бар.
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
🔥14❤6👍6