📰 Comandante C40 mk4 и Misсhief M40
Из недр соцсетей принёс вам почитать свежую статью "Критерии оценки ручных кофемолок" от ducafe:
https://ducafe.notion.site/2ffff1ac4b574db288df1bf198f58d01
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Из недр соцсетей принёс вам почитать свежую статью "Критерии оценки ручных кофемолок" от ducafe:
https://ducafe.notion.site/2ffff1ac4b574db288df1bf198f58d01
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍16🔥5🤮2❤1🥰1😁1💩1🌭1
☕️ Гватемала Финка Медина Хани (эспрессо) от Coffeewave
Допил Гватемалу от Кофевейв в спро. Вкусный и приятный кофан, который чем-то особенным мне не запомнился. Варился без проблем. Ноты шоколада и яблока весьма заметны, а вот малины и черники я не особо в кофе распознаю.
Общая оценка: 4/5
🌕🌕🌕🌕🌑
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Допил Гватемалу от Кофевейв в спро. Вкусный и приятный кофан, который чем-то особенным мне не запомнился. Варился без проблем. Ноты шоколада и яблока весьма заметны, а вот малины и черники я не особо в кофе распознаю.
Общая оценка: 4/5
🌕🌕🌕🌕🌑
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍14❤1
📰 Кофемолка DF64 Gen2
Вышла кофемолка #DF64 второго поколения (на фото она слева).
Отличия от первого поколения:
– ионизатор (генератор плазмы) для устранения статики и предотвращения комкования;
– воротник для стакана и металлический стакан;
– кнопка включения теперь сбоку и красная;
– обновленные жернова;
– новое кольцо регулировки помола;
– вставка для устранения попкорн-эффекта.
Что думаете? Теперь совсем "топ"?
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Вышла кофемолка #DF64 второго поколения (на фото она слева).
Отличия от первого поколения:
– ионизатор (генератор плазмы) для устранения статики и предотвращения комкования;
– воротник для стакана и металлический стакан;
– кнопка включения теперь сбоку и красная;
– обновленные жернова;
– новое кольцо регулировки помола;
– вставка для устранения попкорн-эффекта.
Что думаете? Теперь совсем "топ"?
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
🔥24👍5🌚2🥰1
Планируешь открыть кофейню? Формат «спешелти» уже завоевал популярность в городах-миллионниках и активно развивается в регионах. Как открыть спешелти-кофейню, расскажет совладелец агентства Fish&Fish, ресторатор и франчайзи Domino’s pizza Олег Юдин на вебинаре 16 августа.
Что обсудим:
- Пошаговый план по созданию сильной концепции
- Как разработать платформу бренда
- Как правильно выбрать локацию
- Как разработать смету открытия, рекламную кампанию и финансовую модель
Вебинар для действующих рестораторов и топ-менеджеров, которые хотят открыть кофейню, и начинающих предпринимателей.
Узнай лучшие практики и лайфхаки спикера за 18 лет в ресторанном бизнесе — регистрируйся по ссылке: https://bit.ly/3QvPAJz
#Реклама (ООО «Квик Ресто»)
Что обсудим:
- Пошаговый план по созданию сильной концепции
- Как разработать платформу бренда
- Как правильно выбрать локацию
- Как разработать смету открытия, рекламную кампанию и финансовую модель
Вебинар для действующих рестораторов и топ-менеджеров, которые хотят открыть кофейню, и начинающих предпринимателей.
Узнай лучшие практики и лайфхаки спикера за 18 лет в ресторанном бизнесе — регистрируйся по ссылке: https://bit.ly/3QvPAJz
#Реклама (ООО «Квик Ресто»)
🤮60👍4💩2❤1👎1🥰1🤡1
☕️ Кения Иберо АБ (эспрессо) от Coffeewave
Допил Кению от Кофевейв в спро. Кению реже других терруаров можно встретить в эспрессо, поэтому я каждый раз рад таким находкам. У меня этот кофан варился с кислотностью выше среднего, вишневыми оттенками вкуса и заметной сладостью. По телу не особо жирненькие шоты получались. В целом впечатления приятные, при случае взял бы снова.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Допил Кению от Кофевейв в спро. Кению реже других терруаров можно встретить в эспрессо, поэтому я каждый раз рад таким находкам. У меня этот кофан варился с кислотностью выше среднего, вишневыми оттенками вкуса и заметной сладостью. По телу не особо жирненькие шоты получались. В целом впечатления приятные, при случае взял бы снова.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍10👎2🤡2❤1🥰1🤔1🤮1
☕️ Коста Рика Тарразу Ла Пастор (эспрессо) от Coffeewave
Ещё одна допитая пачка от Кофевейв в спро. Интересный вкус, яркий ореховый оттенок с непонятным привкусом. Не сразу, но я понял, что это привкус кокосового оттенка. Это было немного необычно и стало очень приятным и интересным открытием. А по телу эспрессо снова не особо жирненький был.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Ещё одна допитая пачка от Кофевейв в спро. Интересный вкус, яркий ореховый оттенок с непонятным привкусом. Не сразу, но я понял, что это привкус кокосового оттенка. Это было немного необычно и стало очень приятным и интересным открытием. А по телу эспрессо снова не особо жирненький был.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍11🤮2🍌2❤1👎1🥰1💩1
🗒 Смачивание фильтров V60
Тут Саша Сестик (чемпион WBC 2015) выпустил ролик минут на 10, в котором рассказал как предварительное смачивание бумажного фильтра влияет на аромат фильтр-кофе. Говорит, что ярче всего напиток получается, если фильтр промыть, а затем высушить. Чуть лучше бывает, если заваривать прямо в сухом бумажном фильтре, но повторяемость при этом хуже. И на последнем месте привычный способ, когда фильтр смачивается перед завариванием. Свои наблюдения он подтвердил исследованием в Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW).
Вот такие пироги, друзья. Как с этим дальше жить? Фильтры сушить перед завариванием чтоль? 🤔
Тут Саша Сестик (чемпион WBC 2015) выпустил ролик минут на 10, в котором рассказал как предварительное смачивание бумажного фильтра влияет на аромат фильтр-кофе. Говорит, что ярче всего напиток получается, если фильтр промыть, а затем высушить. Чуть лучше бывает, если заваривать прямо в сухом бумажном фильтре, но повторяемость при этом хуже. И на последнем месте привычный способ, когда фильтр смачивается перед завариванием. Свои наблюдения он подтвердил исследованием в Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW).
Вот такие пироги, друзья. Как с этим дальше жить? Фильтры сушить перед завариванием чтоль? 🤔
🔥19🤣7🤔5🍾3🤯2🏆2👎1🤬1💩1👀1💅1
Подумал я, что уже получил достаточно опыта использования кофемолки #DF64 в стоке, и вынул из неё деклампер. Прощай реграйнд!
👍5😱4
Сколько ежемесячно вы тратите на увлечение кофе, скажем, последние полгода-год?
Давайте посчитаем не только кофе в зернах и напитки в кофейнях, но и траты на аксессуары, новые кофемолки, кофеварки, разное другое оборудование, курсы и вообще всё-всё.
Давайте посчитаем не только кофе в зернах и напитки в кофейнях, но и траты на аксессуары, новые кофемолки, кофеварки, разное другое оборудование, курсы и вообще всё-всё.
Anonymous Poll
10%
До 1 000₽
29%
От 1 000₽ до 3 000₽
25%
От 3 000₽ до 5 000₽
14%
От 5 000₽ до 10 000₽
12%
От 10 000₽ до 50 000₽
5%
От 50 000₽ до 100 000₽
4%
Выше 100 000₽
👍7
Фотоальбом с кофемолкой #DF64. Вчера показывал эти фотки в чате, а затем подумал, что пусть и в канале будут. Мало ли пригодится кому.
👍16🔥3
☕️ Эфиопия Бале Маунтейн Анаэробик (фильтр) от Coffeewave
Выпил в фильтре Эфиопию. Этот кофан я брал с собой в отпуск, и варил его на местной египетской воде. К сожалению, ничего путного наварить с этой водой не получилось. Вкус довольно плоский и невыразительный, ничего от Эфиопии в нём не угадывается. Все равно было лучше, чем любой местный кофе. Но рассказать про него теперь нечего и оценки не будет.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Выпил в фильтре Эфиопию. Этот кофан я брал с собой в отпуск, и варил его на местной египетской воде. К сожалению, ничего путного наварить с этой водой не получилось. Вкус довольно плоский и невыразительный, ничего от Эфиопии в нём не угадывается. Все равно было лучше, чем любой местный кофе. Но рассказать про него теперь нечего и оценки не будет.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍8😢3😁2💩2👎1🤮1
☕️ Колумбия Эль Плейсер Пинк Бурбон (фильтр) от Coffeewave
Ещё успел выпить (уже дома) приятную Колумбия. Больше всего запомнилась мандариновыми нотками во вкусе и сочной кислотностью. Хороший кофан, мне понравился.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Ещё успел выпить (уже дома) приятную Колумбия. Больше всего запомнилась мандариновыми нотками во вкусе и сочной кислотностью. Хороший кофан, мне понравился.
Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍13🖕1