📺 Кофезавр – Домашний бариста
5.46K subscribers
1.72K photos
79 videos
17 files
926 links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
☕️ Панама Гейша Бару (фильтр) от Tasty Coffee

В фильтре допил панамскую гейшу. Кофан с яркими ароматом и вкусом, но сам вкус не очень понравился. У меня получался фильтр со сладостью переспелых фруктов, которую я немного недолюбливаю. Кроме этого я не в восторге от алкогольных оттенков, но, к счастью, они были не особо заметны. В любом случае было интересно попить такой необычный кофан и получить новый вкусовой опыт.

Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍131🤝1
📰 Aeropress Clear, XL и Premium

Не рассказал вам своевременно, но исправляюсь. Аэропресс анонсировал новые модели, а одна из них (Clear) уже поступила в продажу за 49,95$. Остальные (XL и Premium) появятся до конца года.

Как можно догадаться, Clear – прозрачный аэропресс, XL – увеличенная версия (чтобы его было неудобно брать с собой), а Premium – премиальная. Премиальная будет сделана из стекла, нержавеющей стали и алюминия (чтобы наконец-то его можно было разбить).

Видимо производитель посмотрел моё видео про аэропресс и решил что-то начать менять. Лично я теперь жду керамический лакшери аэропресс 3XL.

А вы что думаете? Какой бы себе взяли?

#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍12🤪7😁54🔥4
Forwarded from Roman
Друзья, завтра закрываем Совместную закупку!
Спасибо всем, кто присоединился! Сегодня и завтра еще есть время.


Кофемолка DF64
https://renoir.coffee/tproduct/111951121-103959441121-kofemolka-df64

Кофемолка DF83
https://renoir.coffee/tproduct/111951121-211704989381-kofemolka-df83

Новейшая DF64V
https://renoir.coffee/tproduct/111951121-301146728501-kofemolka-df64v
👍6
Пьете кофе из супермаркета? Конечно, нет!

А вот ребята из Bravos отважились и провели довольно смелый каппинг кофе из «Магнита» и «Пятёрочки»

Признаемся, мы удивились, что среди этого набора даже нашёлся фаворит 😄

В общем, от слов ближе к делу – смотрите пушечный выпуск на канале Bravos на YouTube и пишите, пробовали ли какие-то из позиций в видео 👇🏻
https://youtu.be/FskAuebg1RY

Кстати, в Telegram-канале Bravos сейчас проходит просто офигенный розыгрыш 🔥 Даже мы не удержались и поучаствовали)

#Реклама (Бравос)
🔥8🤯1
Что может скрасить рутинную неделю? Чашечка свежего кофе, который, как раз разыгрывается сейчас от обжарщиков из Москвы – Unity Coffee.

Что нужно?
1. Быть подписанным на канал Unity Coffee
2. Нажать кнопку «Участвую»

Подарочный кофе рассчитан на одного победителя, призом является набор из 3-х пачек кофе по 250 г каждая в обжарке под фильтр (Руанда Мутетели, Эфиопия Акация и Кения Матарини). Принять участие можно до 30.06 включительно. А уже 3 июля подведём итоги.

Кроме этого вы можете не ждать результатов розыгрыша, а купить кофе в интернет-магазине http://unitycoffee.ru

Победитель(-и): @Artserr
👍12🦄3🔥1😱1
🗒 Какую кофемолку выбрать начинающему в кофе?

У нас уже сложился своего рода консенсус по этому вопросу. Если речь не идёт о приготовлении эспрессо или турки, то скорее всего ответом будет Timemore Chestnut C3. Это популярная ручная кофемолка с отличным соотношением цена/качество за 4-5 тыс.₽.

Но, что, если хочется не ручную, а электрическую? И подешевле?

Что ж, мне повезло купить такую во время распродажи на алиэкспрессе. Остается только выяснить, правда ли она будет лучше ручного Timemore? Этим я вскоре и займусь. А пока расскажу, что на следующей неделе на алиэкспрессе будет очередная распродажа. Возможно, снова получится что-то купить за бесценок.

Что думаете, судя по описанию на коробке, есть шансы уделать Timemore?
👍14👏3🤔2🤣1
☕️ Руанда Акагера (фильтр) от Kuro Coffee Roasters🇬🇪

Допил в фильтре классную Руанду. Кофан варился с медовой сладостью, и сладости в нём было много. Кислотность была яркая, ягодная, напоминающая красную смородину. А аромат очень напоминал кофе из Кении. В нём были ноты черной смородины и цветов. В итоге мне всё это очень понравилось и я наслаждался буквально каждой чашкой.

Общая оценка: 4.5/5
🌕🌕🌕🌕🌗

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍207
Распаковал кофемолку и буду потихоньку делать обзор. Чего вам про неё интересно узнать? Накидайте вопросов
👍23
Forwarded from Александр
Продаю кофемолку Mazzer Super Jolly.
Мощность 350вт
Жернова 64мм
Меха в комплекте, выдувают все вплоть до 0.1 грамма. Есть конус под сингл доз, надо только доделать его.
Поставил новые оригинальные жернова с лазерной гравировкой, все как положено :) смололи не более 2 кг зерна, так же есть старые жернова не оригинал и почти новые не оригинальные.
Жернова выравнивал
Менял так же в качестве профилактики подшипники ротора. Теперь кофемолка прослужит очень долго, в домашних условиях, можно будет передать её внукам ;)
Цена 15000р
@Pankov_AV
👍11🔥2❤‍🔥1
🗒 Сита Kruve

Мне приехали сита Kruve. Хочу попрактиковаться в просеивании смолотого кофе и посмотреть на распределение помола.

Вам может показаться, что это правильный и надежный способ проверить насколько пылит кофемолка или жернова. Но это не так. Сита имеют несколько существенных проблем.

Во-первых отверстия сит имеют круглую форму. Поэтому через них спокойно пролазят частички вытянутой формы. Таким образом, относительно крупные частички попадают в более мелкую секцию.

Во-вторых мелкая пыль все равно прилипает к более крупным частичкам, и сита не могут её гарантировано отлепить и отсеять.

В третьих сам процесс просеивания ручной, поэтому немного кофе может просыпаться, часть кофе застрять где-то в уголке, а ещё часть застрянет в самом сите.

Из-за этих причин просеивание не является точным методом измерения. Несмотря на это, мне интересно попробовать их в деле.

Что думаете, можно ли как-то добиться более точных результатов?
Какие ещё кофейные тесты можно придумать с ситами?
👍134😁2🤣1
Пока на алиэкпрессе идёт распродажа (с 12.06 по 19.06), заказал компоненты для гаджиюино. Ближе к августу должны доехать.
👍10
🗒 Апгрейд Timemore Chestnut

Продолжу хвастаться покупками. Мне приехал регулировочный диск для ручной кофемолки Timemore (вместе с кусочком китайской газеты).

Напомню, что я уже давно использую кофемолку Timemore Chestnut C1. За это время я сделал ей пару апгрейдов. Первым апгрейдом был переходник на шестигранник для шуруповерта. Вторым апгрейдом были жернова (на фотке справа).

И вот теперь, третьим апгрейдом стала возможность более точно регулировать помол. Раньше было 2-3 клика зоны регулировки эспрессо, а теперь вообще универсальная молка будет. Было 12 кликов на круг, а стало 30.

Диск влез в кофемолку без проблем. Клики очень четкие и соответствуют нарисованной шкале. Я доволен.
👍21🔥8🥰1
Как я уже упоминал, на алиэкспрессе сейчас идёт распродажа. Поэтому я выловил из чата парочку хороших предложений:
– Ручная кофемолка MHW-3BOMBER Race M1 за 2083,65 ₽
Электрическая кофемолка за 3160,71 ₽

Приглашаю всех в комментарии поделиться своей добычей с охоты за выгодными предложениями. Чего клёвого нашли и купили?
👍81😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗒 Просевочная

После покупки сит Kruve я начал размышлять:
– А как просеивать смолотый кофе каждый раз одинаково? Надо ли трясти сита каждый раз одинаковое количество времени? Надо ли делать одинаковое количество встряхиваний в минуту, чтобы минимизировать погрешность измерений? Надо ли трясти их с одинаковой силой и амплитудой?..

Думал я думал и купил вибростол 😅

P.S.: Домашний бариста - горе в семье 😁😁😁
🔥24🤣12🤩3👍1😁1😱1🤡1