📺 Аэропресс. Что с ним не так?

Рад объявить, что на канале вышло свежее видео! Возможно, это самое долгожданное и скандальное видео этого сезона! Настоящее разоблачение и срыв покровов. Конечно же, с долей сарказма и капелькой любви. Поэтому надеюсь, что вы приятно проведете время за просмотром видоса. Заодно зацените, какую временную студию я собрал из подручных материалов.
https://youtu.be/Wxt2TBt-hXs

#Видео от @coffeesaurus

📰 Кофемолка Timemore Sculptor

Объявлена дата запуска кампании на кикстартере. Кофемолки можно будет предзаказать начиная с 14-го марта 19:00 (МСК).

За 15 минут до начала кампании покупка кофемолки станет доступна для участников специальной группы в фе**буке.

Ссылка на кикстартер: https://www.kickstarter.com/projects/timemore/timemore-electric-coffee-grinder

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

🗒 Фильтруй

Недавно увидел в инсте и начал читать канал "Фильтруй". Его ведет бариста (из отрасли), пишет довольно регулярно и, что мне больше всего понравилось, весьма искренне. По неизвестным мне причинам он скрывает свою личность. Возможно в отрасли это считается какой-то клёвой фишкой, не знаю. Радует, что он не пытается заново всех научить варить кофе, а общается с аудиторией. Например, из недавнего мне интересно было читать комменты, где народ делился своими самыми запоминающимися факапами и самыми запоминающимися высказываниями о профессии бариста от людей далёких от индустрии кофе. Ссылки будут работать, когда зайдете в канал. Короче, рекомендую.

https://t.me/+lsTYRAkHVFoyNmJi

Рубрика #ДомашнийЭспрессо

☕️ Колумбия Vecinos Фреди Ромеро (фильтр) от Сварщицы Екатерины

Допил неплохой кофан. Химический виноград на пачке оказался виноградом, который бывает в леденцах. Кофан удивительно хорошо варился по рецепту с сайта. И вроде бы неплохой кофан и всё хорошо, но не моё, второй раз брать не буду. Возможно у меня ожидания были завышены относительно этой «яркой ферментации», а может просто под настроение не попал.

Общая оценка: 3.75/5
🌕🌕🌕🌖🌑

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

С добрым утром!

Сварил френч-пресс, а потом фильтранул его через воронку. Вот такая фигня осталась в фильтре. А в чашке получился чистенький напиток.

Но вот что хотел спросить, делаете ли вы что-нибудь такое же необычное? Комбинируете ли как-то девайсы для заваривания кофе?

⭐️ Кофе от COFFEE JEROMAYA

Coffee Jeromaya – это обжарщик из Москвы, хотя сам обжарочный цех находится в Троицке (Московской области). Жарят на известном конвекционном ростере Typhoon, что позволяет обеспечить равномерную обжарку и сохранение вкусов и ароматов зерна.

Такая обжарка в первую очередь подойдет для кофемашин, гейзерных кофеварок, приготовления эспрессо и молочных напитков на его основе. В фильтре и альтернативных способах заваривания (аэропресс, воронка, сифон) такой кофе даст сладость и приятную текстуру, без акцента на кислотность. Привычную фильтр-обжарку обещают чуть позже, когда для неё найдется интересное зерно.

В ассортименте понятный и доступный кофе на каждый день. Помимо арабики есть несколько сортов робусты и бленды для эспрессо.

Заказвайте кофе на сайте https://www.coffeejeromaya.ru

#Реклама (ИП Салимов Самир Игоревич)

☕️ Эфиопия Гедеб Челчеле (эспрессо) от The Barn🇩🇪

Допил в эспрессо приятную Эфиопию от известного обжарщика. Я тут обнаружил, что в местной кофейне Эрти Кава можно купить зерно на развес. Поэтому взял 200г кофе в эспрессо обжарке.

Кофан приятный, с цветочными ароматами и нотками жасмина. Оттенки вкуса не очень четко выделяются, но ощущаются сбалансировано. Ещё понравилась гладкая кремовая текстура.

Общая оценка: 4/5
🌕🌕🌕🌕🌑

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

☕️ Эль Сальвадор Лос Пиринеос (фильтр) от The Barn🇩🇪

Выпил в фильтре Сальвадор от известного европейского обжарщика. Кофан не очень яркий, но с интересными оттенками. Мне сложно сопоставить вкус с дескрипторами "слива" и "инжир", но это было необычно. В остальном приятный сбалансированный кофан, который не "вау", но зато прям каждый день пить можно.

Общая оценка: 4/5
🌕🌕🌕🌕🌑

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

📰 Обжарщик Эйфория

С радостью хочу рассказать, что у обжарщика Эйфория открылся интернет-магазин. В ассортименте помимо арабики есть бразильская робуста сорта конилон, колумбийский декаф и смесь под эспрессо. Теперь вы можете заказывать кофе прямо на сайте:
https://euphoria-roastery.ru/

Публикую это в рубрике новостей, потому что это не рекламная интеграция. Я хотел написать об этом по собственной инициативе. Кофе этого обжарщика я пью с 2020-го года (кажется), и пачки с ним успели засветиться в разных моих роликах. Например, в видео про леверную кофемашину La Pavoni Europiccola и в видео про кофемашины и кофемолки Бонафабрика. Правда тогда ещё на пачках не было бренда Эйфория. Но думаю, вы их все равно узнаете. Участники нашего чата уже давно оценили и пьют кофе от Эйфории. Чего и вам рекомендую!

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

📰 Кофемолка Timemore Sculptor

На кикстартере стартовал предзаказ кофемолок Timemore Sculptor 064, 064S (эспрессо) и 078S (эспрессо). Ожидаемая дата отправки – июнь этого года. Кофемолки разбирают очень быстро, поторопитесь, если думали заказать по наименьшей цене.

Ссылка: https://www.kickstarter.com/projects/timemore/timemore-electric-coffee-grinder

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

📰 Coffee Tea Cacao Russian Expo

На сайте выставки появилась программа! https://coffeeteacacaoexpo.ru/ru/schedule

Меня больше всего заинтересовали следующие мероприятия:

– Авангардный эспрессо
👤Илья Поликарпов
🗓12-04-2023 ⏱12:30–13:00

– Пять рычагов управления экстракцией
👤 Анастасия Ваинская
🗓13-04-2023 ⏱16:30–17:00

– Авторские напитки из цикория 😏
👥Татьяна Бурсье, Дмитрий Корсаков
🗓13-04-2023 ⏱16:45–17:30

– 18, 20, 24 – арифметика эспрессо
👤Екатерина Селантьева
🗓13-04-2023 ⏱17:30–18:00

– Игра "Кофе-диллер 2"
👤Полина Владимирова
🗓14-04-2023 ⏱14:45–16:45

– Как WEB3 и криптовалюта меняют кофейный бизнес
👤Юлия Клиндухова
🗓14-04-2023 ⏱11:00–12:00

Пишите в комменты, что вы для себя выбрали? Например, ваш ТОП 3 мероприятий из программы.

❗️Напоминаю, что до конца месяца действует промокод KOFEZAVR, по которому вы можете получить бесплатное посещение выставки.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

🗒 Что делать?

В прошлом опросе "из-за чего вам некомфортно в чате?" топ3 голосов распределились следующим образом:
– 66% "Слишком много сообщений"
– 39% "Слишком много некофейных обсуждений"
– по 14% набрали варианты "Не нравятся некоторые участники" и "Просто не люблю чаты"

И тут становится сложновато. Потому что мне кажется, что первые два пункта говорят о том, что чат живой и уютный. В нём меньше 800 участников, но уже больше 800К сообщений (посмотрите на ссылку t.me/kofezavr/800000). И я прочитал их все! 😅 В чате так приятно общаться, что участники не ограничиваются только кофейными темами. На мой взгляд это хорошо, это значит, что атмосфера в чате классная.

Но я вас услышал. Запрещать и ограничивать общение на некофейные темы я, конечно же, не буду. Есть вариант, чтобы не приходилось читать всё подряд и можно было выбирать тематику обсуждений. Я сейчас говорю про топики. В телеграме есть возможность разделить чат на подразделы. Эти подразделы и называются топики.

❓ Что про это думаете? Вы уже пользовались чатами, разделенными на топики? Попробуем сделать эксперимент?