📚 Улучшенная техника V60 для 1 чашки от Джеймса Хоффманна
Джеймс Хоффманн два часа назад опубликовал видео про улучшенную технику для заваривания V60. Я посмотрел видео, сделал понятный конспект и закинул в базу знаний. Теперь этими знаниями удобно пользоваться:
https://kofezavr.ru/posts/2022/11/22/better-1-cup-v60
@coffeesaurus
Джеймс Хоффманн два часа назад опубликовал видео про улучшенную технику для заваривания V60. Я посмотрел видео, сделал понятный конспект и закинул в базу знаний. Теперь этими знаниями удобно пользоваться:
https://kofezavr.ru/posts/2022/11/22/better-1-cup-v60
@coffeesaurus
КОФЕЗАВР
📚 Улучшенная техника V60 для 1 чашки от Джеймса Хоффманна
Подготовка 15г смолотого кофе. Помол мельче среднего. Это не помол для эспрессо, но он мельче, чем многие используют для V60. Для темной обжарки помол можно сделать крупнее. 250г воды (фильтрованной, мягкой, кипяченой) Прогреть воронку. Даже если она пластиковая…
👍13🔥5⚡1❤1😁1
📚 Единый рецепт для любого пуровера от Лэнса Хедрика
Добавил ещё один конспект в базу знаний сайта Кофезавр. На этот раз конспект про технику пуровера от Лэнса Хедрика. Видео с этой техникой было опубликовано около часа назад. Но уже сейчас этими знаниями удобно пользоваться: https://kofezavr.ru/posts/2022/11/26/lance-hedrick-v60
@coffeesaurus
Добавил ещё один конспект в базу знаний сайта Кофезавр. На этот раз конспект про технику пуровера от Лэнса Хедрика. Видео с этой техникой было опубликовано около часа назад. Но уже сейчас этими знаниями удобно пользоваться: https://kofezavr.ru/posts/2022/11/26/lance-hedrick-v60
@coffeesaurus
КОФЕЗАВР
📚 Единый рецепт для любого пуровера от Лэнса Хедрика
Предсмачивание сделать углубление влить воду весом 3х от закладки перемешать ложкой или сделать WWDT (Wet WDT) подождать от 1 до 2 минут Вливание влить всю воду за один раз со скоростью потока 6-8 г/сек высота вливания должна быть чуть ниже, чем когда струя…
👍5
🗒 Первая неделя с рандомным кофезавром
Пора подвести первые итоги встреч через бота "🎲 Кофезавр – Рандомный бариста" и ответить на самые важные вопросы.
Первый трудный момент касался анкеты. Многим было некомфортно указывать свою фамилию и дату рождения. Я обсудил с разработчиками, зачем им нужна дата рождения в таком виде и можно ли ограничиться только указанием возраста? К сожалению, оказалось нельзя.
Дата рождения используется в алгоритмах поиска собеседника, но вашему собеседнику её не покажут. Поэтому вот мое решение: если вам некомфортно рассказывать такие подробности о себе, укажите 1-е января и приблизительный год рождения. То есть плюс-минус год-два от настоящей даты. С фамилией тоже самое, напишите Иванов(а) или Кофезавров(а).
Я с уважением отношусь к желанию собеседника не сообщать какую-то личную информацию. Поэтому такой вариант считаю корректным.
Следующий непонятный момент касался того, как всё будет происходить. Как будет выбран день и время встречи? И как обсудить детали?
Здесь оказалось всё просто. Бот подбирает собеседника, а про день и время встречи вы договариваетесь сами.
Стоит также отметить, что бот не устанавливает никаких правил встречи. Поэтому прошу относиться к собеседнику с уважением и заботой. Если в ходе встречи произошла какая-либо некорректная ситуация, то сообщайте о ней мне или наберите в боте команду "/help" и опишите проблему.
На этой неделе мне не повезло, я дважды пытался договориться о встрече, но из-за определенных ситуаций в обоих случаях встречи не случились.
Тем не менее, я уже получил обратную связь от некоторых участников. Они очень положительно отозвались об идее и были в восторге от прошедших встреч. Если вам есть чем поделиться, напишите в комментарии как у вас прошла встреча.
Ну а если вы ещё не участвуете во встречах, то приглашаю попробовать! Для этого надо запустить бота "🎲 Кофезавр – Рандомный бариста" и заполнить анкету.
@coffeesaurus
Пора подвести первые итоги встреч через бота "🎲 Кофезавр – Рандомный бариста" и ответить на самые важные вопросы.
Первый трудный момент касался анкеты. Многим было некомфортно указывать свою фамилию и дату рождения. Я обсудил с разработчиками, зачем им нужна дата рождения в таком виде и можно ли ограничиться только указанием возраста? К сожалению, оказалось нельзя.
Дата рождения используется в алгоритмах поиска собеседника, но вашему собеседнику её не покажут. Поэтому вот мое решение: если вам некомфортно рассказывать такие подробности о себе, укажите 1-е января и приблизительный год рождения. То есть плюс-минус год-два от настоящей даты. С фамилией тоже самое, напишите Иванов(а) или Кофезавров(а).
Я с уважением отношусь к желанию собеседника не сообщать какую-то личную информацию. Поэтому такой вариант считаю корректным.
Следующий непонятный момент касался того, как всё будет происходить. Как будет выбран день и время встречи? И как обсудить детали?
Здесь оказалось всё просто. Бот подбирает собеседника, а про день и время встречи вы договариваетесь сами.
Стоит также отметить, что бот не устанавливает никаких правил встречи. Поэтому прошу относиться к собеседнику с уважением и заботой. Если в ходе встречи произошла какая-либо некорректная ситуация, то сообщайте о ней мне или наберите в боте команду "/help" и опишите проблему.
На этой неделе мне не повезло, я дважды пытался договориться о встрече, но из-за определенных ситуаций в обоих случаях встречи не случились.
Тем не менее, я уже получил обратную связь от некоторых участников. Они очень положительно отозвались об идее и были в восторге от прошедших встреч. Если вам есть чем поделиться, напишите в комментарии как у вас прошла встреча.
Ну а если вы ещё не участвуете во встречах, то приглашаю попробовать! Для этого надо запустить бота "🎲 Кофезавр – Рандомный бариста" и заполнить анкету.
@coffeesaurus
Telegram
🎲 Кофезавр – Рандомный бариста
Бот для встреч участников сообщества Кофезавр ☕️ @coffeesaurus
❤3👍1🔥1
☕️ Эфиопия Идидо (фильтр) от Сварщицы Екатерины
Неплохая Эфиопия, но по сравнению с предыдущей пачкой от другого обжарщика, эта на порядок менее яркая и менее ароматная. Если честно, я ожидал чего-то поинтереснее. Но в остальном, это все ещё один из самых любимых терруаров, который всегда приятно чувствовать в чашке.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Неплохая Эфиопия, но по сравнению с предыдущей пачкой от другого обжарщика, эта на порядок менее яркая и менее ароматная. Если честно, я ожидал чего-то поинтереснее. Но в остальном, это все ещё один из самых любимых терруаров, который всегда приятно чувствовать в чашке.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍8
📰 Coffee Tea Cacao Russian Expo
Десятая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 12 по 14 апреля 2023 г. на площадке Main Stage.
Для тех, кто не в курсе, это одна из крупнейших выставок в области кофе, чая, какао и шоколада. Там каждый раз собирается много разных интересных компаний, в том числе обжарщиков кофе, импортеров кофейного оборудования, производителей чая, шоколада и т.д.
Выставка проходит в течение нескольких дней, и в каждый из дней проходят разные мероприятия: кофейные и чайные чемпионаты, лекции, презентации, мастер-классы и дегустации. Программу я пока не знаю, но рекомендую следить за анонсами в канале @coffeeteacacaoexpo.
А для тех, кто уже знает, что это за выставка, у меня есть фирменный промокод! Промокод
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Десятая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 12 по 14 апреля 2023 г. на площадке Main Stage.
Для тех, кто не в курсе, это одна из крупнейших выставок в области кофе, чая, какао и шоколада. Там каждый раз собирается много разных интересных компаний, в том числе обжарщиков кофе, импортеров кофейного оборудования, производителей чая, шоколада и т.д.
Выставка проходит в течение нескольких дней, и в каждый из дней проходят разные мероприятия: кофейные и чайные чемпионаты, лекции, презентации, мастер-классы и дегустации. Программу я пока не знаю, но рекомендую следить за анонсами в канале @coffeeteacacaoexpo.
А для тех, кто уже знает, что это за выставка, у меня есть фирменный промокод! Промокод
KOFEZAVR дает бесплатное посещения выставки, действителен до 31 марта 2023 года.#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍24👏1
📰 День открытых дверей в ХиБинс Практикум
Как бывший выпускник я чувствую, что должен вам рассказать об этом! Со 2 по 4 декабря будет проходить день открытых дверей в «ХиБинс Практикум». Это отличная возможность пополнить копилку собственных знаний и навыков, а также попробовать формат обучения ХиБинс.
В течение трех дней (2, 3 и 4 декабря) будут доступны возможности:
- попробовать обучающую платформу «ХиБинс Практикум»
- изучить разные программы о сенсорике, капинге, обжаре, обработке, заваривании, управлении кофейней
- задать вопросы кураторам и инструкторам, и главное - получить на них ответы
3 Декабря
Открытая встреча с Полиной Владимировой, Сб 10:00 (МСК):
– Поговорим о ваших успехах и вопросах. Полина расскажет, почему закрывает программу Супертейстер и что будет вместо неё.
4 Декабря
Практический вебинар о выборе настроек из программы «Матрица» и «Урок Твердости», Вс 10:00 (МСК). Программа:
– захватите с собой зерно, кофемолку и любимый метод заваривания
– автоматический доступ на платформе «ХиБинс Практикум» к программам «Матрица» и «Урок Твёрдости» 4 дек 9:00 - 5 дек 9:00
– Стоимость: 1000₽
Также доступен следующий вариант:
– Участие в воскресном вебинаре и доступ на платформе «ХиБинс Практикум» ко всем программам на 1, 3 или 7 дней (доступ на 3 и 7 дней открывается не ранее 2 декабря или сразу после покупки в период 2-4 декабря)
– чат для взаимодействия и вопросов
– Стоимость: 1250₽
Весь декабрь
– каждую среду вебинар по одной из программ ХиБинс
– каждую неделю свой «Сэмпл Бокс Уроков» со скидкой 22%
– особые предложения по Клубным картам «Абонемент» и «Подписки»
Регистрация тут: https://hibeanscoffee.com/open-door
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Как бывший выпускник я чувствую, что должен вам рассказать об этом! Со 2 по 4 декабря будет проходить день открытых дверей в «ХиБинс Практикум». Это отличная возможность пополнить копилку собственных знаний и навыков, а также попробовать формат обучения ХиБинс.
В течение трех дней (2, 3 и 4 декабря) будут доступны возможности:
- попробовать обучающую платформу «ХиБинс Практикум»
- изучить разные программы о сенсорике, капинге, обжаре, обработке, заваривании, управлении кофейней
- задать вопросы кураторам и инструкторам, и главное - получить на них ответы
3 Декабря
Открытая встреча с Полиной Владимировой, Сб 10:00 (МСК):
– Поговорим о ваших успехах и вопросах. Полина расскажет, почему закрывает программу Супертейстер и что будет вместо неё.
4 Декабря
Практический вебинар о выборе настроек из программы «Матрица» и «Урок Твердости», Вс 10:00 (МСК). Программа:
– захватите с собой зерно, кофемолку и любимый метод заваривания
– автоматический доступ на платформе «ХиБинс Практикум» к программам «Матрица» и «Урок Твёрдости» 4 дек 9:00 - 5 дек 9:00
– Стоимость: 1000₽
Также доступен следующий вариант:
– Участие в воскресном вебинаре и доступ на платформе «ХиБинс Практикум» ко всем программам на 1, 3 или 7 дней (доступ на 3 и 7 дней открывается не ранее 2 декабря или сразу после покупки в период 2-4 декабря)
– чат для взаимодействия и вопросов
– Стоимость: 1250₽
Весь декабрь
– каждую среду вебинар по одной из программ ХиБинс
– каждую неделю свой «Сэмпл Бокс Уроков» со скидкой 22%
– особые предложения по Клубным картам «Абонемент» и «Подписки»
Регистрация тут: https://hibeanscoffee.com/open-door
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
❤4😁1
📰 Кофейные промокоды
Участники нашего чата уже в курсе и пользуются этим, а тут я ещё не рассказывал, что сделал страничку с промокодами.
Так я помогаю домашним баристам покупать кофе, проходить обучение и посещать кофейные мероприятия немного дешевле.
Некоторые компании меня спрашивали, хочу ли я получать комиссию с покупок, совершенных с использованием промокода? Я не планирую зарабатывать на этом, поэтому выбирал вариант без комиссий для себя, но с максимальной скидкой для вас.
Промокоды тут: https://kofezavr.ru/promo
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Участники нашего чата уже в курсе и пользуются этим, а тут я ещё не рассказывал, что сделал страничку с промокодами.
Так я помогаю домашним баристам покупать кофе, проходить обучение и посещать кофейные мероприятия немного дешевле.
Некоторые компании меня спрашивали, хочу ли я получать комиссию с покупок, совершенных с использованием промокода? Я не планирую зарабатывать на этом, поэтому выбирал вариант без комиссий для себя, но с максимальной скидкой для вас.
Промокоды тут: https://kofezavr.ru/promo
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
КОФЕЗАВР
Промокоды
Bravos Магазин кофе и чая BRAVOS COFFEESHOP. Сайт: https://coffee-tea-bravos.ru Описание: cкидка 15% Промокод: KOFEZAVR BЁRNIN Зерновой кофе BЁRNIN или кофе в дрипах. Сайт: https://shop-bernin.ru Описание: cкидка 20% Промокод: KOFEZAVR Hibeans Coffee / Hibs…
🔥12👍5
🗒 Тбилисские заметки
Многие уже знают, что я сейчас в Тбилиси. Провожу тут отпуск и готовлюсь встречать новый год.
Попутно исследую здешние кофейные места. Сейчас среди моих фаворитов два заведения: Pulp и Shavi. Про запас ещё имею ввиду Early Bird.
Shavi сами жарят, варят и продают. До недавнего времени ростер стоял прямо у них в кофейне. Сейчас его куда-то увезли.
В Pulp варят на разном зерне, в том числе на Сварщице. Сварщицу также продают в зёрнах в обжарке под фильтр. Но купить её целый квест! Дело в том, что кофан привозят примерно раз в неделю. На продажу выставляют 4-5 кг, и их раскупают за 4-5 часов! Поэтому, чтобы успеть купить Сварщицу, надо мониторить их инстаграм. Там в сторисах они рассказывают, когда появляется кофан на продажу.
А в Early Bird можно купить кофан от Tasty Coffee и Bolshecoffee Roasters. Я к ним ещё не заглядывал, потому что успел купить Сварщицу в Палпе 😄
Многие уже знают, что я сейчас в Тбилиси. Провожу тут отпуск и готовлюсь встречать новый год.
Попутно исследую здешние кофейные места. Сейчас среди моих фаворитов два заведения: Pulp и Shavi. Про запас ещё имею ввиду Early Bird.
Shavi сами жарят, варят и продают. До недавнего времени ростер стоял прямо у них в кофейне. Сейчас его куда-то увезли.
В Pulp варят на разном зерне, в том числе на Сварщице. Сварщицу также продают в зёрнах в обжарке под фильтр. Но купить её целый квест! Дело в том, что кофан привозят примерно раз в неделю. На продажу выставляют 4-5 кг, и их раскупают за 4-5 часов! Поэтому, чтобы успеть купить Сварщицу, надо мониторить их инстаграм. Там в сторисах они рассказывают, когда появляется кофан на продажу.
А в Early Bird можно купить кофан от Tasty Coffee и Bolshecoffee Roasters. Я к ним ещё не заглядывал, потому что успел купить Сварщицу в Палпе 😄
🔥12👍8❤1
☕️ Эфиопия Дабайе (фильтр) от Сварщицы Екатерины
Этот кофеек был очень похож на предыдущую Эфиопию от Сварщицы. Тоже приятный, но не особо яркий и впечатляющий. Поэтому выпил, порадовался, но снова брать не буду. Кстати, возможно у меня тут вода такая, что кофе от сварщицы скучновато варится. Но уж что есть. 🤷🏻♂️
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Этот кофеек был очень похож на предыдущую Эфиопию от Сварщицы. Тоже приятный, но не особо яркий и впечатляющий. Поэтому выпил, порадовался, но снова брать не буду. Кстати, возможно у меня тут вода такая, что кофе от сварщицы скучновато варится. Но уж что есть. 🤷🏻♂️
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍4
🗒 Кофейный походный набор
Что я взял с собой в поездку?
1. Конечно же, ручную кофемолку. У меня Timemore Chestnut C1, в которой сейчас стоят родные жернова. У меня для неё есть ещё одни жернова (Italmill), их я тоже взял.
2. Весы. Мои весы сломались после перелёта, поэтому я купил обычные ювелирные в ближайшем магазине хозтоваров. Не очень удобно, но варить можно.
3. Жемчужина моего набор – это походный френч-пресс от Bodum. Френч выручает в самых сложных ситуациях. Например, когда нет чайника, а только кулер. Или когда нет чашки, тревел-пресс можно использовать вместо неё.
Уже когда заселился, я купил обычную пластиковую воронку Hario V60. Но про френч имейте ввиду. Впереди праздники, он может стать клёвым подарком кофеману.
4. Ну и рефрактометр тоже взял. Потому что могу😅
Что я взял с собой в поездку?
1. Конечно же, ручную кофемолку. У меня Timemore Chestnut C1, в которой сейчас стоят родные жернова. У меня для неё есть ещё одни жернова (Italmill), их я тоже взял.
2. Весы. Мои весы сломались после перелёта, поэтому я купил обычные ювелирные в ближайшем магазине хозтоваров. Не очень удобно, но варить можно.
3. Жемчужина моего набор – это походный френч-пресс от Bodum. Френч выручает в самых сложных ситуациях. Например, когда нет чайника, а только кулер. Или когда нет чашки, тревел-пресс можно использовать вместо неё.
Уже когда заселился, я купил обычную пластиковую воронку Hario V60. Но про френч имейте ввиду. Впереди праздники, он может стать клёвым подарком кофеману.
4. Ну и рефрактометр тоже взял. Потому что могу😅
👍19👏2👎1
🗒 Промокод Bravos
Хорошие новости! Добавил на сайт промокод для магазина кофе и чая Bravos Coffeeshop. Промокод
Очень интересно смотреть, как Бравос развиваются. Когда-то они жарили в омни-обжарку на воздушном ростере Тайфун, что само по себе звучит как сомнительная затея. А сейчас сделали прикольную упаковку в виде банок и запустили линейку кофе, для которой разработали профили обжарки совместно с Арсением Кузнецовым (чемпионом мира по обжарке кофе).
Хорошие новости! Добавил на сайт промокод для магазина кофе и чая Bravos Coffeeshop. Промокод
KOFEZAVR дает скидку 15%!Очень интересно смотреть, как Бравос развиваются. Когда-то они жарили в омни-обжарку на воздушном ростере Тайфун, что само по себе звучит как сомнительная затея. А сейчас сделали прикольную упаковку в виде банок и запустили линейку кофе, для которой разработали профили обжарки совместно с Арсением Кузнецовым (чемпионом мира по обжарке кофе).
👍14
☕️ Кения Рекика Эстейт (фильтр) от Shavi🇬🇪
Интересная история получилась с этим кофаном. Я его купил, попробовал и узнал в нём оттенки вкуса своего первого батча на домашнем ростере! Это были оттенки дыма, гари и чего-то сгоревшего. Хотя в отличии от моего первого батча, здесь ещё угадывались темные ягоды. При этом аромат у зерен был прекрасный. Никаких намеков на косяки.
Я написал обжарщику (так правильно делать в таких случаях) и мне сразу же предложили поменять пачку на другую. Но мне лень было ехать в их кофейню, поэтому я отказался.
Прошло пару недель с обжарки и я снова решил попить эту же пачку, чтобы посмотреть как меняется вкус. На удивление, оттенки гари исчезли, а темные ягоды превратились в вяленые помидоры.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Интересная история получилась с этим кофаном. Я его купил, попробовал и узнал в нём оттенки вкуса своего первого батча на домашнем ростере! Это были оттенки дыма, гари и чего-то сгоревшего. Хотя в отличии от моего первого батча, здесь ещё угадывались темные ягоды. При этом аромат у зерен был прекрасный. Никаких намеков на косяки.
Я написал обжарщику (так правильно делать в таких случаях) и мне сразу же предложили поменять пачку на другую. Но мне лень было ехать в их кофейню, поэтому я отказался.
Прошло пару недель с обжарки и я снова решил попить эту же пачку, чтобы посмотреть как меняется вкус. На удивление, оттенки гари исчезли, а темные ягоды превратились в вяленые помидоры.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍9🤡4❤3
☕️ Гондурас Лас Ломас (фильтр) от Сварщицы Екатерины
Несмотря на обещание на пачке, с соком мультифрукт его не перепутать. На мой взгляд эта надпись лишь создала избыточные ожидания. Кофан неплохой, не особо яркий, со вкусом тропических фруктов, но не каких-то конкретных, а как в соке мультифрукт. Единственное, что до сока ему не хватает сочности.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Несмотря на обещание на пачке, с соком мультифрукт его не перепутать. На мой взгляд эта надпись лишь создала избыточные ожидания. Кофан неплохой, не особо яркий, со вкусом тропических фруктов, но не каких-то конкретных, а как в соке мультифрукт. Единственное, что до сока ему не хватает сочности.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍11
🗒 Тбилисские заметки 2
Как найти хорошую кофейню в незнакомом городе? На ум сразу приходят ответы погуглить или спросить у нас в чате. Но вот вы гуляете, видите заведение и хотите понять, могут ли тут сделать хороший спро?
В таких случаях я смотрю на кофан и сетап, то есть оборудование. Кофан должен быть от какого-то немагазинного обжарщика (не Illy и не Julius Meinl). А про оборудование сейчас покажу на примере.
Вот я зашел в заведение с немного банальным названием Кофеин и увидел её! Это красивая и весьма ухоженная кофемашина Электра. По технике она не супер продвинутая, но на мой взгляд предпочтительнее Аппий. Рядом редкий экземпляр кофемолки Электра. В чате мне оперативно подсказали, что это коника и называется Нино. Ну и в завершении обнаружилась темперовочная станция Электра!
У меня появилось ощущение, что кто-то выбирал этот сетап с любовью и заботой. Это было так небанально и приятно, что я конечно же выпил чашечку спро, и она не разочаровала. Варят тут на зерне местного обжарщика Шави.
Как найти хорошую кофейню в незнакомом городе? На ум сразу приходят ответы погуглить или спросить у нас в чате. Но вот вы гуляете, видите заведение и хотите понять, могут ли тут сделать хороший спро?
В таких случаях я смотрю на кофан и сетап, то есть оборудование. Кофан должен быть от какого-то немагазинного обжарщика (не Illy и не Julius Meinl). А про оборудование сейчас покажу на примере.
Вот я зашел в заведение с немного банальным названием Кофеин и увидел её! Это красивая и весьма ухоженная кофемашина Электра. По технике она не супер продвинутая, но на мой взгляд предпочтительнее Аппий. Рядом редкий экземпляр кофемолки Электра. В чате мне оперативно подсказали, что это коника и называется Нино. Ну и в завершении обнаружилась темперовочная станция Электра!
У меня появилось ощущение, что кто-то выбирал этот сетап с любовью и заботой. Это было так небанально и приятно, что я конечно же выпил чашечку спро, и она не разочаровала. Варят тут на зерне местного обжарщика Шави.
👍16❤3🔥3
☕️ Эфиопия Лалиса (фильтр) от Сварщицы Екатерины
Лучшая Эфиопия от Сварщицы, что я пил за последнее время. Если брать, то именно Лалису. Она именно такая, как я люблю. Яркая, ароматная, цветочная, со спелой сочной кислотностью. Прям конфетка!
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Лучшая Эфиопия от Сварщицы, что я пил за последнее время. Если брать, то именно Лалису. Она именно такая, как я люблю. Яркая, ароматная, цветочная, со спелой сочной кислотностью. Прям конфетка!
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍22🔥2
☕️ Колумбия Гейша от Диего Самуэль Бермудез (фильтр) от Shavi🇬🇪
Яркий, ароматный и сладкий кофан. У него очень леденцовый вкус. Фруктовые оттенки настолько искристые, что в совокупности со сладостью создают ощущение конфетности. Вероятно, это лучший кофан, что я покупал в Тбилиси.
Вспомнил, что он мне напомнил Колумбию Эль Параисо, которую я пил в обжарке от August более года назад. Потом посмотрел на обратную сторону пачки, а там как раз и указана ферма Эль Параисо.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
Яркий, ароматный и сладкий кофан. У него очень леденцовый вкус. Фруктовые оттенки настолько искристые, что в совокупности со сладостью создают ощущение конфетности. Вероятно, это лучший кофан, что я покупал в Тбилиси.
Вспомнил, что он мне напомнил Колумбию Эль Параисо, которую я пил в обжарке от August более года назад. Потом посмотрел на обратную сторону пачки, а там как раз и указана ферма Эль Параисо.
#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus
👍16
🎅 Друзья, с наступающим! 🎄
Берегите себя, берегите друг друга, пейте кофе и пусть нам всем повезёт в будущем году!
Пишите сюда, каким будет ваш первый кофе в новом году 😊
Берегите себя, берегите друг друга, пейте кофе и пусть нам всем повезёт в будущем году!
Пишите сюда, каким будет ваш первый кофе в новом году 😊
🎉18🥰6🎄3⚡1🤮1
📰 Симулятор ростера
Профессор Стивен Эбботт разработал симулятор барабанного ростера и опубликовал его на своём сайте. Он сделал этот симулятор для Barista Hustle, которые в свою очередь разработали курс "Наука обжарки". В симуляторе можно менять настройки ростера и смотреть, как они влияют на графики обжарки. Видео-инструкция к симулятору выложена в ютюбе. Таким образом, теперь каждый может накрутить виртуальный профиль, а потом советовать обжарщикам, как надо было "правильно" жарить тот или иной лот.
Кстати, в процессе написания этой новости я наткнулся на вступительный тест к курсу обжарки от Колибри Кофе и прошел его на 7 из 7 с первого раза!
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Профессор Стивен Эбботт разработал симулятор барабанного ростера и опубликовал его на своём сайте. Он сделал этот симулятор для Barista Hustle, которые в свою очередь разработали курс "Наука обжарки". В симуляторе можно менять настройки ростера и смотреть, как они влияют на графики обжарки. Видео-инструкция к симулятору выложена в ютюбе. Таким образом, теперь каждый может накрутить виртуальный профиль, а потом советовать обжарщикам, как надо было "правильно" жарить тот или иной лот.
Кстати, в процессе написания этой новости я наткнулся на вступительный тест к курсу обжарки от Колибри Кофе и прошел его на 7 из 7 с первого раза!
#КофейныеНовости от @coffeesaurus
👍4🔥4