Немного домашней обжарки в ленту

Сварил эспрессо на вчерашней обжарке. Оказалось, что недожарил. Несмотря на классный аромат, вкус эспрессо очень травянистый, неспелый. Удивлен, что от привкуса горечи, который я вчера чувствовал в каппинге, не осталось и следа. Надо будет пожарить ещё.

#ДомашнийЭспрессо от @coffeesaurus

Во что превратился Старбакс?

У Кати Лапиной на сайте вышло интересное интервью с Богданом Прокопчуком и Лилией Гальдешиной. Они когда-то открыли кофейню Эрна в Москве, а теперь занимаются кофе в новых кофейнях Stars Coffee. Из интервью наконец-то мы узнаем кто теперь обжаривает зерно для Stars, начнут ли в новых кофейнях варить воронки и даже на каких кофемолках смалывают под фильтр. Короче, все те подробности, что мы любим.
Читать тут: https://mycoffeenation.ru/blog/diveintocoffee/task-coffee-for-starscoffee-ex-starbucks/

#КофеныеНовости от @coffeesaurus

🧐 Можно ли заваривать дрипы в офисном кулере?

Если вкратце, то да. Конечно, имеется ввиду кулер, в котором есть горячая вода. Такие бывают в офисах, в отелях и других местах. Получается, что дрипы - вполне себе нормальный вариант для «полевых» условий. Вот так, как на видео, без весов и таймера, вполне хорошо заварилось. Хотя можно было б ещё время на часах засечь. В стаканчике дрип от Сварщицы с Колумбией. Рассказать про него?

#КофейныеСоветы от @coffeesaurus

Бразилия (эспрессо) от Григория

Допил интересную Бразилию домашней обжарки от участника нашего чата. Во вкусе легко читается орех. Обжарка немного темнее, чем средняя и немного неравномерная. Во вкусе уже чувствовался легкий оттенок дыма, который ассоциируется у меня с темной обжаркой. Но этот кофан было очень интересно пить, балансируя вкус на грани, когда ещё не началась горечь. В итоге опыт мне понравился и был признан успешным редакцией нашего канала.

А вы что думаете про домашнюю обжарку? Есть у неё будущее? Хотели бы попробовать и сравнить с кофе от обжарщика?

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

📰 Кофемолка Varia VS3

Это электрическая кофемолка с коническими жерновами диаметром 38 мм. Скорость вращения жерновов 160 оборотов в минуту. У неё довольно странное позиционирование, потому что производитель заявляет, что она подходит для эспрессо и фильтра, а также для домашнего и коммерческого использования. Сейчас доступен предзаказ по цене 289$ с поставкой в октябре. Сайт производителя тут, распаковка в ютюбе тут.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

🗒 Как я не купил end-game кофемолку EK43

Написал пост в блоге про то, как чуть не купил Mahlkoenig EK43. Первый лонгрид, так сказать.

Вот ссылка: https://kofezavr.ru/posts/2022/08/28/как-я-не-купил-ek43

К тем, кто прочитал, вопрос: что делать дальше?

Продам La Pavoni Europiccola EL состояние отличное только немного шеншила погрязла провод на фото видно,пользовался мало последние 2 года может раз или два раза в месяц.поменяна насадка для взбивания капучино плюс куплен темпер и предлагаются 2 корзины.цена 33000 руб.

С добрым утром!

#ДомашнийЭспрессо

Аудитория телеграм канала Кофезавр доросла до тысячи подписчиков. По этому случаю повторяю чудесную инфографику. И, да, не пугайтесь, телеграм теперь будет время от времени показывать рекламу. Я на это никак повлиять не могу.