Колумбия Габриэль Кастаньо (фильтр) от Сварщицы Екатерины

Классная конфетная Колумбия. По вкусу мне напомнила другую Колумбию - Эль Параисо, которую я пил от других обжарщиков.

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

Сайт kofezavr.ru

Спешу поделиться воодушевляющей новостью! Выходные пропали не зря, я сделал сайт! Только посмотрите, какой он прекрасный получился. Лаконичный дизайн, быстрый отклик, качественная мобильная версия, есть даже "ночной режим", а поиск работает так быстро, что находит всё ещё до того, как вы напечатаете слово.
К созданию сайта я подходил с точки зрения концепции "digital garden" – цифрового сада, в котором заметки накапливаются, раскладываются по полочкам и превращаются в знания. Исходя из этого, я искал возможность, с одной стороны сделать хорошо, а с другой – потратить минимум времени на развертывание и будущее администрирование. Настолько минимум, чтобы даже CMS-движок не надо было патчить от уязвимостей и накатывать обновления.
Поэтому вся эта красота не менее красива под капотом. Я специально не стал убирать упоминание движка и темы со страницы. Возможно кому-то из вас это пригодится.
А пока что приглашаю вас потестить первые загруженные странички.
Что скажите, норм получилось?

📰 Обзор кофемолки DF64P от Xris

На канале Xris вышел обзор кофемолки DF64P. Это новая модель от производителя кофемолки DF64. И в отличии от DF64, DF64P больше заточена под эспрессо. Видимо, "П" в названии кофемолки и означает эсПрессо (шутка). Из отличий, у неё регулировка помола переместилась вниз и ограничена диапазоном движения рычажка. При этом регулировка помола двигает нижний жернов, а не верхний, как это было в DF64. В остальном не могу сказать, что DF64P получилась интереснее, чем DF64.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

📰 Фестиваль Чашка

Знаю, что многие из вас регулярно посещают кофейные мероприятия, поэтому расскажу, что в следующие выходные 27-28 августа в Музее Москвы пройдет фестиваль Чашка. Это на станции метро Парк Культуры. Мероприятие бесплатное, но вход по предварительной регистрации. Зарегистрироваться можно тут.

Что интересного посмотреть:
– Чемпионат BREW Battle. Соревнование на выбывание, где надо за 10 минут заварить кофе одним из альтернативных способов.
– Зона «Обжарщики России». На входе на фестиваль вы получите купон и сможете обменять его на чашку кофе в этой зоне.
– Показ фильма Дарьи Харитоновой «Разница есть». Я его смотрел, рекомендую.
– Кофейное казино. Игра, в которой надо пробовать образцы кофе и отвечать на вопросы крупье.
– Мастер-классы, лекции и дегустации кофе, чая, шоколада и какао.
– Про остальные мероприятия читайте в канале фестиваля

Расскажите, кто уже был на Чашке, какие впечатления от прошлых посещений? И кто планирует пойти, тоже отмечайтесь.

#КофеныеНовости от @coffeesaurus

Немного домашней обжарки в ленту

Сварил эспрессо на вчерашней обжарке. Оказалось, что недожарил. Несмотря на классный аромат, вкус эспрессо очень травянистый, неспелый. Удивлен, что от привкуса горечи, который я вчера чувствовал в каппинге, не осталось и следа. Надо будет пожарить ещё.

#ДомашнийЭспрессо от @coffeesaurus

Во что превратился Старбакс?

У Кати Лапиной на сайте вышло интересное интервью с Богданом Прокопчуком и Лилией Гальдешиной. Они когда-то открыли кофейню Эрна в Москве, а теперь занимаются кофе в новых кофейнях Stars Coffee. Из интервью наконец-то мы узнаем кто теперь обжаривает зерно для Stars, начнут ли в новых кофейнях варить воронки и даже на каких кофемолках смалывают под фильтр. Короче, все те подробности, что мы любим.
Читать тут: https://mycoffeenation.ru/blog/diveintocoffee/task-coffee-for-starscoffee-ex-starbucks/

#КофеныеНовости от @coffeesaurus

🧐 Можно ли заваривать дрипы в офисном кулере?

Если вкратце, то да. Конечно, имеется ввиду кулер, в котором есть горячая вода. Такие бывают в офисах, в отелях и других местах. Получается, что дрипы - вполне себе нормальный вариант для «полевых» условий. Вот так, как на видео, без весов и таймера, вполне хорошо заварилось. Хотя можно было б ещё время на часах засечь. В стаканчике дрип от Сварщицы с Колумбией. Рассказать про него?

#КофейныеСоветы от @coffeesaurus

Бразилия (эспрессо) от Григория

Допил интересную Бразилию домашней обжарки от участника нашего чата. Во вкусе легко читается орех. Обжарка немного темнее, чем средняя и немного неравномерная. Во вкусе уже чувствовался легкий оттенок дыма, который ассоциируется у меня с темной обжаркой. Но этот кофан было очень интересно пить, балансируя вкус на грани, когда ещё не началась горечь. В итоге опыт мне понравился и был признан успешным редакцией нашего канала.

А вы что думаете про домашнюю обжарку? Есть у неё будущее? Хотели бы попробовать и сравнить с кофе от обжарщика?

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

📰 Кофемолка Varia VS3

Это электрическая кофемолка с коническими жерновами диаметром 38 мм. Скорость вращения жерновов 160 оборотов в минуту. У неё довольно странное позиционирование, потому что производитель заявляет, что она подходит для эспрессо и фильтра, а также для домашнего и коммерческого использования. Сейчас доступен предзаказ по цене 289$ с поставкой в октябре. Сайт производителя тут, распаковка в ютюбе тут.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

🗒 Как я не купил end-game кофемолку EK43

Написал пост в блоге про то, как чуть не купил Mahlkoenig EK43. Первый лонгрид, так сказать.

Вот ссылка: https://kofezavr.ru/posts/2022/08/28/как-я-не-купил-ek43

К тем, кто прочитал, вопрос: что делать дальше?