Baratza Encore ESP

Бараца сделали кофемолку Энкор ЕСП под эспрессо. У этой кофемолки изменена конструкция регулировочного кольца, поэтому диапазон с 1-20 кликов имеет маленький шаг и предназначен для эспрессо, а диапазон 20-40 кликов остался прежним (как на обычном Энкоре), и подходит для альтернативных способов заваривания. В комплекте обещают пластиковый антистатик-стакан диаметром 54мм с адаптером на 58мм. Это уже второй продукт с момента, покупки Барацы компанией Бревилль. В продажу такой Энкор поступит в третьем квартале этого года. Рекомендуемая цена $199 (при этом на обычный Энкор цена составляет $169).

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

С добрым утром! В чашке утренний фильтр на Индонезии от «Нечай» 😊

Закупка жерновов SSP стартовала!

Ссылка на покупку: https://renoir.coffee/tproduct/111951121-406813377371-zhernova-ssp
Зачеркнутая цена – это розничная цена SSP. Цена групповой закупки получилась со скидкой в 15% от розничной цены.
Если вам нужно 10 и более комплектов жерновов, то свяжитесь с Романом. Для вас скидка ещё увеличится.
Хочу напомнить, что сейчас SSP не отправляет жернова в Россию. Ренуар их привезет через свои логиcтические пути.
P.S.: Ну и ещё, подписывайтесь на ин***грам Ренуара

С добрым утром! Сегодня в эспрессо Колумбия 🇨🇴 #ДомашнийЭспрессо

Work in progress... Ждете обзор? :)

Я завёл бусти. Весь контент по-прежнему будет доступен бесплатно, без регистрации и смс. Это важный для меня пункт. Но если кто-то хочет поддерживать финансово или спонсировать моё кофейное любопытство, то теперь есть бусти 😊 https://boosty.to/kofezavr

Свежее видео на канале! Одним из первых я купил кофемолку #DF64. В этом видео расскажу зачем её покупал и оправдала ли она мои надежды? Видео получилось очень искренним. Мне удалось найти понятные слова, чтобы рассказать про свои впечатления от этой кофемолки в стоке. Кроме этого, мне снова удалось поднять планку качества видео. Здесь стало лучше абсолютно всё: свет, цвет, четкость и теперь вы сможете рассматривать моё довольное лицо в 4К! Желаю вам приятного просмотра! https://youtu.be/RM7Cyiba3cw

#Видео от @coffeesaurus

И снова #ДомашнийЭспрессо

NextLevel Brewer LVL-10

Это девайс для альтернативного заваривания кофе. На дно, в форме сот, кладется бумажный фильтр, сверху на него засыпается смолотый кофе, затем девайс закрывается крышкой с дырочками, и уже на крышку делаются вливания. Благодаря дырочкам, вода капает через крышку по всей площади кофейной гущи. Девайс позволяет заваривать до 1л кофе с использованием закладки в 50г. Из очевидных преимуществ могу отметить отсутствие необходимости в чайнике гуснек. Производитель подчеркивает, что благодаря равномерному потоку воды через крышку и отсутствию байпасса, то есть пролива воды в обход кофейной гущи, получается равномерная экстракция в 22% при соотношении кофе и воды 1:18. Стоимость устройства в США составляет 56 долларов.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

Гидротемпер idroprep

idroprep – это темпер от Espazolla, в основании которого используется гель. Благодаря этому при темперовке создается одинаковое давление на каждый участок кофейной таблетки, что, в свою очередь, создает равномерную плотность. Этим он отличается от обычных темперов, которые создают равномерную толщину таблетки, а плотность уже зависит от распределения кофе в корзине. Производитель подчеркивает, что это особенно актуально для одинарных корзин. Стоимость такого темпера составляет 45,95 швейцарских франков.

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

🧐 Совет: При выборе устройства для заваривания кофе, например, турки, обращайте внимание на эргономику.

#КофейныеСоветы от @coffeesaurus

Юбилей у ХиБинс 🎉

Как бывший студент ХиБинс, я продолжаю следить чего там интересного творится. Год назад ХиБинс запустили гранты поддержки молодых специалистов, а также программу обучения по абонементу. По гранту обучили более 75 студентов, а по абонементу более 50. В честь годовщины своих программ ХиБинс устраивают празднование с интерактивными семинарами и практиками. Поэтому, каждый лично сможет узнать, чему же там учат на самом деле. А также посмотреть материалы и задания из разных программ.

Расписание следующее:

🗓31 мая, Вторник, ⏱16:00-18:00
• Семинар по завариванию с заданиями по первичной оценке зерна, практики по экстракции, анализа обжара и заваривания.
• Примеры из программ «Сопротивления», «Матрицы», «Сэмпл Обжарщик»
• Домашнее задание из программ «Супертейстера», «Молекулы», «Фьюжн»

🗓1 июня, Среда, ⏱10:00-20:00
• Открываем все наши уроки на платформе, 1-2 урока вы сможете выполнить и сдать
• Аудио-чаты в 10:00, 15:00, 19:00

🗓2 июня, Четверг, ⏱16:00-18:00
• Семинар по коммуникации: подбор кофе, напитков и пейринга исходя из запроса гостя, наставничество в кофейне и проведение мини-мастер-класса
• Сдача домашнего задания из программ «Супертейстера», «Молекулы», «Фьюжн»
• Примеры из программ «Инструктор», «Шеф-бариста», «Чемпион»

Стоимость
• 500₽ доступ ко всем мероприятиям, бонусные баллы на счету
• 3500₽ доступ ко всем урокам на платформе и к записи семинаров на 72ч, бонусные баллы на счету
• 12500₽ индивидуальная консультация, доступ ко всем урокам на платформе и к записи семинаров на 72 часа, бонусные баллы на счету

Ссылка на регистрацию

P.S.: Думаю, что мой промокод на это мероприятие не будет работать, но на всякий случай его напомню: "HIBS_KOFEZAVR" ☺️

Эфиопия Гедео (эспрессо) от Submarine

Допил в эспрессо Эфиопию Гедео от Субмарины. Очень приятный кофан, именно то, что я люблю и жду от Эфиопии. Варится отлично, эспрессо получается ароматный, достаточно плотный и сладкий. Ну а про вкус на пачке все хорошо написано.

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

Обновление по закупке жерновов SSP

Снижены цены по групповой закупке жерновов SSP. Тем, кто оплатил по старому курсу, будет сделан возврат разницы на карту.

Закупка продлена до 9 июня.

Если вам нужны жернова, которых нет на сайте, пишите лично @romanrenoir. Для тех, кто берет от 10 комплектов, действует дополнительная скидка (оплата только от юрлица). По таким закупкам пишите лично @romanrenoir.

Ссылка на покупку:
https://renoir.coffee/tproduct/111951121-406813377371-zhernova-ssp

Дрип Колумбия Диего Бермудез от QQCoffee

Если утро началось не с кофе, значит что-то пошло не так. К счастью, с моим утром было всё хорошо и я вспомнил, что в моем рюкзаке с выставки КофеЧайКакао остался пакетик дрип кофе. Это была Колумбия от КуКуКофе (QQCoffee), пакетик с которой успел изрядно помяться. Открыв его, я обнаружил, что дрип надорвался сбоку, поэтому решил не цеплять его к чашке, а заварить в воронке. Воронка в этом случае играла роль подставки. Кофан оказался клёвым, со вкусом и ароматом леденцов. Но сам напиток получился водянистым. Наверное стоило пролить 180г воды вместо 200. В целом могу сказать, что дрипы вполне себе имеют право на жизнь, хотя я все равно предпочитаю им старую добрую воронку.

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

Обновление по закупке кофемолок DF64

Вслед за жерновами SSP также снижены цены по групповой закупке кофемолок #DF64. Тем, кто оплатил по старому курсу, будет сделан возврат разницы на карту.

Закупка продлена до 10 июня!

Ссылка на покупку:
https://renoir.coffee/tproduct/111951121-103959441121-kofemolka-df64

Бразилия Ванесса Мансур (эспрессо) от Submarine

Допил интересную фруктовую Бразилию. На пачке в букете указан читаемый абрикос, и я думаю, что он был. Но я и в жизни абрикосы не жалую. А в букете со сливочной карамелью, тем более зашло не так хорошо, как предыдущая Эфиопия. Поэтому оставим этот кофан любителям абрикосов.

#КофейныйБлокнот от @coffeesaurus

BOSeTamper

Расшифровывается как Boston Electronic Tamper. Это портативный электро-темпер. Типа ручной пакпресс. Видел этот девайс в ин***граме и ютюбе, поэтому решил о нём рассказать. Стоит около 300 долларов, а если добавить ещё двадцатку, то в комплекте будет беспроводная зарядка. Работает очень просто: темпер накручивается на ушки холдера и темперует таблетку. Так как вы вряд ли читали про этот темпер где-либо ещё, то будем считать это новостью. ☺️

#КофейныеНовости от @coffeesaurus

Дедлайн по закупке кофемолок DF64 и жерновов SSP

Напоминаю, что завтра заканчивается прием заказов на кофемолки #DF64. А послезавтра – на жернова SSP.

Если откладывали до последнего, то уже пора. Когда будет следующая закупка кофемолок – неизвестно. А жерновов – тем более, так как это совсем редкая или даже разовая история. Так что не упускайте возможность!

Ссылка на закупку кофемолки DF64: https://renoir.coffee/tproduct/111951121-103959441121-kofemolka-df64
Ссылка на закупку жерновов SSP: https://renoir.coffee/tproduct/111951121-406813377371-zhernova-ssp

Каналы на Youtube про кофе

Каналы, которые я смотрю:
– Кофезавр – Домашний бариста (на русском 🇷🇺) ⭐️
– сoffee_wave (на русском 🇷🇺)
– James Hoffmann (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Lance Hedrick (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Brian Quan (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– The Wired Gourmed (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– неэКспрессо (на русском 🇷🇺)
– Renoir Coffee (на русском 🇷🇺)
– Seven Miles Coffee Roasters (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Coffee with April (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– The Welder Catherine (на русском 🇷🇺)
– BRAVOS COFFEESHOP (на русском 🇷🇺)

Ещё каналы про кофе:
– The Real Sprometeus (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Seattle Coffee Gear (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Prima Coffee Equipment (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Coffee Parts (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Alternative Brewing (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Whole Latte Love (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Kyle Rowsell (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– EspressoFun (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– MorganDrinksCoffee (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– SCA RUSSIA (на русском 🇷🇺)
– Арсений Кузнецов // GRAVITAS COFFEE (на русском 🇷🇺)
– 1st-line Equipment (на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Transistor Coffee (на русском 🇷🇺)
– Кофейный Игорь (на русском 🇷🇺)
– Кофе дома (на русском 🇷🇺)
– Dmitriy Yurchenko (на русском 🇷🇺)
– БАРИСТА - СЛЕСАРЬ (на русском 🇷🇺)
– Perfetto // Кофе // Кофемашины (на русском 🇷🇺)
– С КОФЕ ПО ЖИЗНИ (на русском 🇷🇺)
– coffee blog (на русском 🇷🇺, украинском 🇺🇦 и на английском 🇺🇸🇬🇧)
– Russian Barista (на русском 🇷🇺)
– Keitaro85 (на русском 🇷🇺)

"Необычные" каналы о кофе:
– Кофебосс (на русском 🇷🇺)
– Кофе Мысли Оружие (на русском 🇷🇺)
– кофе и слово (на русском 🇷🇺)
– Кофевиль (на русском 🇷🇺)

PDF тут: https://t.me/coffeesaurus/395

Пишите в комментарии к посту, какие ещё кофейные каналы вы знаете и смотрите 🧐