📺 Кофезавр – Домашний бариста
5.48K subscribers
1.73K photos
79 videos
17 files
928 links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
Momentem Grinder

Анонсирована ручная кофемолка Momentem с двойными жерновами. Кроме пары жерновов 38 и 48мм в молку ещё встроили сита, чтобы отсеивать лишние фракции. Короче, насочиняли на все деньги.
Ссылка: http://momentemgrinder.com

#КофейныеНовости от @coffeesaurus
Друзья, поздравляю нас всех с небольшим юбилеем! В чате появилось полумиллионное (!!!) сообщение! Мне очень тепло и приятно, что со временем чат превратился в столь уютное, живое и интересное пространство для экспертизы, знаний, мыслей, шуток и выгодных покупок. Спасибо вам всем за участие, вы офигенные! https://t.me/kofezavr/500000
В технопарке акция на леверы La Pavoni. Цены с учетом скидки получаются сопоставимы с ценами при покупке через Италлинею. Возможно вы этого ждали! Ссылка на магазин: https://www.technopark.ru/kofevarka-la-pavoni-lplenq01eu/
Хорошие новости! Количество просмотров видео про кофемолку Бонафабрика уже превысило число моих подписчиков на ютюбе. Это значит, что все подписчики уже по разу посмотрели ролик и теперь начали смотреть его по второму кругу. Наверное. https://t.me/coffeesaurus/320
Роман из renoir.coffee организует групповую покупку кофемолок DF64. Если вы знаете, что это за кофемолка, и заинтересованы в её заказе/покупке, то оформляйте предзаказ на сайте (но не оплачивайте!). Кроме этого есть чат в телеграме. Цель, набрать 48+ человек, чтобы получить хорошую цену.
👍1
Друзья, небольшой апдейт по закупке кофемолок DF64. Уже набрано 15 заказов, поэтому цена кофемолки будет 38700₽. Следующая цель – 20 шт за 38170₽. На выбор доступны любые цвета. Для тех кто не знает, что это за кофемолка, это такой конкурент Ниш Зиро с плоскими жерновами 64мм. Следующая возможность купить DF64 без заморочек с доставкой и таможней будет неизвестно когда. Поэтому не упускайте шанс! Также важно оформлять предзаказ по ссылке, чтобы организаторы понимали, когда набралось достаточное количество желающих и пора переходить к закупке.
Меня тут спрашивали несколько раз, зачем я решил взять DF64? Немного подумав, я сформулировал мысли в виде нескольких пунктов:
1. Цена. 40К за новую молку на плоских жерновах 64мм – это сейчас "рил дил". Особенно по сравнению с её прямыми конкурентами (Ниш Зиро и Еврика Сингл Доз).
2. Габариты и бытовой комфорт. У меня сейчас есть надежда, что ДФ64 сможет разгрузить мою кухню, и я смогу перестать пользоваться здоровенными молками, которым место в кофейнях. Если хоппер вашей кофемолки не влазит под кухонный шкаф, то вы понимаете о чем я. Плюс ДФ64 будет потише, что добавит акустического комфорта по утрам.
3. Сингл доз. В ней все адаптировано под рутину домашних барист. Мало остатков, блоу-офф "из коробки" и возможность молоть как в эспрессо, так и под фильтр. Всё то, что я пытаюсь обычно наколхозить с другими молками, тут уже есть в базе.
[Продолжение в следующем посте...]
4. Жернова. Тут маззер-совместимые жернова, а это значит, что молка станет прекрасным полигоном для экспериментов как с жерновами маззер, так и топовыми жерновами от SSP. По жерновам SSP тоже будет закупка.
5. Тюнинг. Уже сейчас в интернете легко найти много бесплатных 3д-моделей разных дополнений. Значит есть чем прокачать молку и скучно не будет.
6. Редкая возможность. У нас в стране ДФ64 нет в открытой продаже, то есть даже при желании её купить, надо заморочиться. А с учетом политической обстановки есть вероятность, что через пару дней или недель рубли и вовсе превратятся в фантики. Сейчас всю головную боль про доставку и таможню берет на себя Ренуар. Такой сервис я упускать не хочу.
7. Дедлайн. Сейчас набрано уже 20 предзаказов, а значит уже сейчас определяется дедлайн, чтобы подождать тех, кто определялся с цветом. Дальше закупка. Если вдруг надумали, вот ссылка: https://renoir.coffee/tproduct/111951121-103959441121-kofemolka-df64
Друзья, предзаказы на кофемолку DF64 собрали. Итоговый прайс 36900₽. И это самое лучшее предложение по сингл дозу на рынке. Я пишу это, потому что пока участники групповой закупки возятся с оплатой, у вас есть ещё время до конца дня, чтобы запрыгнуть в уходящий поезд закупки. Дальше курс доллара не предвещает ничего хорошего. Ждать остальных не можем. Переходить от предзаказа к закупке приходится быстро. Поспешите, такого шанса ещё долго не будет! https://renoir.coffee/tproduct/111951121-103959441121-kofemolka-df64
Опубликовал в ютюбе ролик про ручную кофеварку Cafflano Kompresso. Этот ролик был снят ещё до начала текущих трагических событий. Не уверен, что в ближайшем будущем буду снимать новые видосы, поэтому хочу поделиться с вами чем-то хорошим, что ещё осталось. Храните себя, заботьтесь о близких и сохраняйте светлую голову! Всем желаю скорейшего мира. https://youtu.be/iQ3fDjAe3X0

#Видео от @coffeesaurus
Где видосы смотреть будем?
Anonymous Poll
45%
Рутьюб
55%
Яндекс.Дзен
Открыл филиалы Кофезавра в двух местах. Подписывайтесь!
- Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/621e2019f877ed7ecffc90c3
- Rutube: https://rutube.ru/channel/24247725/

Сводная информация по всем каналам/чатам есть тут:
- https://kofezavr.ru
Тем временем где-то в Китае... Кстати, по этому поводу у меня к вам вопрос.
Кто хочет присоединиться к закупке второй партии кофемолок DF64? Пока без конкретики, просто чтобы понять количество желающих.
Anonymous Poll
20%
Хочу
11%
Не хочу
69%
Просто посмотреть результат
Рубрика #ДомашнийЭспрессо

UPD:
Чашка от https://vk.com/lavaceramics
Подставка от @bak_masters
👍10🔥52
Forwarded from Quiero vivir en España
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео для @german_raf (да и для других кофеманов тоже). Как ты и просил, отправляю пролив. Да, на видео есть пробой, да и таблетка, видимо, утрамбована не идеально ровно, т.к. экстракция идёт больше с одной стороны, с другой поток меньше. Но это уже детали для настоящих задротов. По видео: сначала даю длинное предсмачивание аж на 10 секунд, потом - нарастание давления. Собственно, всё на графике, который с сегодняшней ночи стал более понятным. Красная линия - это нарастание веса (в итоге она упёрлась в потолок). И что касается температуры, смотри - она почти стабильная. Сначала идёт рост, потом снижение, но всё в пределах буквально одного градуса. Что качается манометра, если он попал в кадр: там указано реальное и целевое значение. Например, на 9 бар. оно пляшет 8.8-8.9. Жду комментариев.
👍7
Что я уже знаю про будущее? Во-первых, что кофе подорожает. Об этом уже много говорили и обсуждали. Во-вторых велика вероятность, что рубль продолжит дешеветь. Он иногда укрепляется, но не думаю, что это надолго. Просто я родился в этой стране и живу в ней всю жизнь. За всю мою жизнь рубль менялся, деноминировался, превращался в ваучеры и прочее. Но никогда, прям никогда-никогда не рос по отношению к доллару какое-то заметное в историческом отношении количество времени. Разбудите меня через сто лет, я вам скажу "рубль падает" и буду прав.

Как это относится к кофе? Очень просто! Чем дальше, тем ценнее будут ваши кофейные навыки и способности по настройке эспрессо или подбору рецепта для воронки. Ведь каждая ошибка будет обходиться дороже.

Сам я в прошлом проходил курсы "Сопротивление" и "Сопротивление КГС", которые помогли мне разобраться в экстракции и понять, как её контролировать по контрольным точкам. Курс "Сопротивление" я проходил с воронкой V60 (но можно проходиться и с эспрессо), а "Сопротивление КГС" – с эспрессо. С тех пор я рекомендую эти курсы тем, кто тоже хочет во всем разобраться и перестать запарывать чашки.

Рад рассказать, что оба этих курса можно будет пройти в апреле. Сразу скажу, что прохождение курса занимает много времени. Надо быть очень мотивированным, чтобы дойти до конца. Из моего потока "Сопротивления" я справился, но большинство не закончили курс с дипломом. "Сопротивление КГС" я прошел только наполовину. Если вы все же решитесь, то сразу запланируйте себе время на прохождение курса. А я пожелаю вам усердия, удачи и буду держать за вас кулачки.

Также напоминаю, что в кризисное время довольно логично инвестировать в собственные знания, потому что деньги обесцениваются, а знания – нет.

Записаться на курс можно тут https://t.me/hibscoffeeclub/97 или тут https://hibeanscoffee.com/flexibility_new .
Там сейчас цена нормальная, а с моим промокодом HIBS_KOFEZAVR будет ещё скидка.
👍2🔥2