📰 Обновление Kofezavr Scale

В AppStore вышло обновление моего приложения Весы Кофезавра (Kofezavr Scale).

В новой версии приложения синхронизированы таймеры:
• жмете старт в приложении, и таймер запускается на весах;
• жмете кнопку на весах, и таймер останавливается в приложении.

То есть синхронизация в обе стороны. Работает на весах, где есть таймер и возможность управлять им через блютус.

Iphone: https://apps.apple.com/ru/app/kofezavr-scale/id6702016819
Android: https://github.com/securny/beanzen/releases/tag/260910

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Fellow Aiden

Меня иногда спрашивают, как поживает моя кофеварка Fellow Aiden? Отвечаю: отлично поживает. Варю почти каждый день, с ней никаких проблем, сварила уже 300+ литров кофе. Считаю, что это одна из лучших покупок прошлого года.

@Кофезавр

🗒 Сравнение помола методом skew

Я посмотрел исследование "Skew - the missing variable in coffee grinding" от Barista Hustle. Они проверили 224 пролива в воронках и замерили помол прибором DiFluid Omni.

Вопрос был простой: как сравнивать помол, чтобы предсказывать время пролива?

Оказалось, что ни медиана размера частиц, ни доля мелочи, ни доля крупных частиц по отдельности время пролива не объясняют.

Лучше всего сработал skew – асимметрия распределения частиц. Он показывает, куда перекошен помол:
• больше 1 – много мелочи и пыли, пролив тормозит;
• около 1 – распределение симметричное;
• меньше 1 – перевес крупных "кирпичей", вода проходит быстрее.

Недавно я рассказывал про работу Wadsworth и коллег (2026), которые сделали рентгеновскую томографию кофейной таблетки. Их вывод: скорость протекания воды зависит от суммарной поверхности частиц, то есть 10% пыли может дать столько же поверхности, сколько треть всей массы крупных частиц.

Исследование Barista Hustle этот вывод подтверждает. Skew – упрощённый способ увидеть то же самое: много пыли → много поверхности → медленный пролив.
Исследование Wadsworth объясняет физику, а Barista Hustle показывают это же на реальных проливах.

Мой @kofezavr_bot уже показывал степени помола с учетом результатов исследования Wadsworth. Я проверил, станет ли он точнее, если добавить результаты исследования Barista Hustle. Не стало: мои рассчеты уже и так максимально точно описывают помол.

@Кофезавр