☕️ Зерно
Несмотря на банальное название Моджиана, у кофе оказался очень интересный вкус. Помимо привычных оттенков шоколада и орехов, тут есть спелая цитрусовая кислотность и что-то похожее на вяленую клюкву, как написано на пачке. Не ждал ничего особенного, а кофе оказался очень прикольным.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• чашка от
• вода осмос с буфером и минералами от
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Бразилия Моджиана в обжарке под эспрессо от обжарщика Знак Кофе РостерсНесмотря на банальное название Моджиана, у кофе оказался очень интересный вкус. Помимо привычных оттенков шоколада и орехов, тут есть спелая цитрусовая кислотность и что-то похожее на вяленую клюкву, как написано на пачке. Не ждал ничего особенного, а кофе оказался очень прикольным.
Сетап:
• кофемашина
WPM Primus (профиль E61 Curve)• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)• чашка от
Pottery Atelier• вода осмос с буфером и минералами от
Syd's#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1❤8💊7🍓3👍2🔥1
🗒 Приехал бокс GO BREW
Приехала июльская подписка
•
•
• Секретный лот (50 г)
• Дрип от обжарщика
Про
Про
Как и попробовать кофе от обжарщика
@Кофезавр
Приехала июльская подписка
GO BREW. Только посмотрите, какие интересные лоты!•
Колумбия Каука от обжарщика Spiritus Coffee🇧🇾 (Минск, Беларусь)•
Колумбия Эль Индио от обжарщика Aspect Coffee Roasters из Махачкалы (Дагестан, Россия)• Секретный лот (50 г)
• Дрип от обжарщика
Coffee Libre🇰🇷 (Корея)Про
Aspect Coffee Roasters я узнал в этом году. Они в телеграме только в феврале появились. Очень интересно попробовать их стиль обжарки.Про
Spiritus Coffee ничего не знаю, поэтому интересно будет узнать и познакомиться с новым обжарщиком. Как и попробовать кофе от обжарщика
Coffee Libre из Кореи. На дрипе одни иероглифы, поэтому даже непонятно какой кофе внутри. Непонятно и любопытно. 😁@Кофезавр
2❤11🔥6❤🔥3🤩2💊2🥴1
🗒 Ецзян
Вместе с подпиской GO BREW забрал из ПВЗ новенькую кофемолку! 😍
В ней установлены довольно редкие жернова
@Кофезавр
Вместе с подпиской GO BREW забрал из ПВЗ новенькую кофемолку! 😍
В ней установлены довольно редкие жернова
SSP LU, про которые в интернете мало информации. А рядом на фотке кофемолка с другими зерновами - SSP HU. Подожду пока жернова пройдут период притирки, а затем буду тестировать и сравнивать. @Кофезавр
1🔥20❤🔥6🎉5🤩2❤1💊1
🗒 Я не купил HiBrew G64 Plus
В ноябре прошлого года я рассказал про кофемолку
Тем временем продавец отменил заказы по 25 тыс ₽ и поднял цену до 40+ тыс ₽! Поэтому кофемолка
Я подождал несколько месяцев в надежде, что Хайбрю снова появится на маркетплейсе по вкусной цене, но, к сожалению, этого не случилось. В итоге я решил купить другую кофемолку, чтобы оказаться в числе первых владельцев и делиться своим опытом с остальными. Эта кофемолка приехала ко мне вчера. И это
Несмотря на разницу в классе кофемолок, кажется, что уже через несколько месяцев владельцев
@Кофезавр
В ноябре прошлого года я рассказал про кофемолку
HiBrew G64 Plus. В то время она продавалась на озоне за 25 тыс ₽ и казалась хорошей покупкой. Мы с вами пробовали собрать донатами на покупку и обзор этой кофемолки и набрали треть необходимой суммы.Тем временем продавец отменил заказы по 25 тыс ₽ и поднял цену до 40+ тыс ₽! Поэтому кофемолка
HiBrew G64 Plus перестала быть привлекательной покупкой. Ведь есть проверенная популярная кофемолка DF64v, которая более чем на 10 тыс ₽ дешевле, а по характеристикам почти такая же, если не лучше.Я подождал несколько месяцев в надежде, что Хайбрю снова появится на маркетплейсе по вкусной цене, но, к сожалению, этого не случилось. В итоге я решил купить другую кофемолку, чтобы оказаться в числе первых владельцев и делиться своим опытом с остальными. Эта кофемолка приехала ко мне вчера. И это
Yehjen 98L.Несмотря на разницу в классе кофемолок, кажется, что уже через несколько месяцев владельцев
Yehjen в РФ будет больше, чем владельцев HiBrew G64 Plus.@Кофезавр
1👍17❤🔥5🔥5❤1🤩1💊1
📰 Где лучший кофе в Краснодаре?
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Краснодара.
Побывали в следующих местах:
• Yankee Sierra
• Booker
• July
• Заноза
• ЯЯ
Смотреть можно в YouTube и VK.
Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Краснодара.
Побывали в следующих местах:
• Yankee Sierra
• Booker
• July
• Заноза
• ЯЯ
Смотреть можно в YouTube и VK.
Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
👍15❤🔥5🔥4🗿4😁2💊2❤1👏1🎉1🤩1
🗒 Приехал Tasty Coffee
Делюсь лайфхаком, как легко и просто выбрать кофе на сайте
1️⃣ Ставите фильтр по тэгу
2️⃣ Кладете всё в корзину
3️⃣ Вводите промокод
Готово!
Именно так я и выбрал эти пачки. Но, должен признаться, что ещё я очень полюбил комбучу, поэтому одним кофе дело не ограничилось.
@Кофезавр
Делюсь лайфхаком, как легко и просто выбрать кофе на сайте
Tasty:1️⃣ Ставите фильтр по тэгу
Limited Edition2️⃣ Кладете всё в корзину
3️⃣ Вводите промокод
KOFEZAVRГотово!
Именно так я и выбрал эти пачки. Но, должен признаться, что ещё я очень полюбил комбучу, поэтому одним кофе дело не ограничилось.
@Кофезавр
2❤23🔥8👍6❤🔥5💊3🍓2🤡1🏆1
☕️ Зерно
Ну это просто нет слов, очень вкусно! Сварил по обычному рецепту, а получил ароматный кофе с необычным и комплексным цветочно-конфетным вкусом. Даже перепроверил информацию, действительно ли это мытая обработка? На сайте написано:
Просто кайф!
Сетап:
• кофеварка
• кофемолка
• чашка
• вода осмос с буфером и минералами от
P.S.: Напомню, что в
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Колумбия Гейша Хоан Вергара Диаз в обжарке под фильтр от обжарщика Tasty CoffeeНу это просто нет слов, очень вкусно! Сварил по обычному рецепту, а получил ароматный кофе с необычным и комплексным цветочно-конфетным вкусом. Даже перепроверил информацию, действительно ли это мытая обработка? На сайте написано:
обработали традиционным мытым способом, при котором после сортировки ягоды сначала депульпировали и ферментировали в танках в течение 18 часов, а после этого промыли от остатков мякоти и отправили сушить на бетонное патио на две недели
Просто кайф!
Сетап:
• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)• кофемолка
Yehjen 98l с жерновами SSP LU (помол на значении 120, скорость 1000 об/мин)• чашка
FilterCoffee Cup XL из коллекции Brew Ceramics от Pottery Atelier• вода осмос с буфером и минералами от
Syd'sP.S.: Напомню, что в
Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1❤🔥19👍7🔥3🤡2🤩1
☕️ Напиток
Я попробовал концентрат каскары от
Ещё я попробовал
И вот это прям ващеее! Классно сочетается, тоник и каскара отлично дополняют друг друга и получается просто превосходно. Такое вряд ли уже продают в кофейнях, поэтому попробовать можно только одним способом – приготовить самостоятельно.
P.S.: Напомню, что в
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Каскара-тоникЯ попробовал концентрат каскары от
Tasty Coffee. Прикольно, но в чистом виде (точнее, разбавленным водой до оптимальной концентрации) мне не зашло. По вкусу словно компот из шиповника с кофейным привкусом.Ещё я попробовал
Cascara Fizz, и снова не моё. Тогда я решил взять концентрат каскары и приготовить напиток с ним. Так и получился каскара-тоник.И вот это прям ващеее! Классно сочетается, тоник и каскара отлично дополняют друг друга и получается просто превосходно. Такое вряд ли уже продают в кофейнях, поэтому попробовать можно только одним способом – приготовить самостоятельно.
P.S.: Напомню, что в
Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1❤🔥11❤2🔥2😁2🍾2🤡1🏆1
🗒 Приехала Эйфория
Приехали новые лоты от Эйфории. Это кофе из Кении натуральной обработки. Две пачки в обжарке под фильтр, и две в обжарке под эспрессо.
Каждый раз испытываю самые теплые и восторженные чувства, когда приезжает Эйфория. И каждый раз восхищаюсь до чего же прекрасное название у бренда.
P.S.: На кофе от
@Кофезавр
Приехали новые лоты от Эйфории. Это кофе из Кении натуральной обработки. Две пачки в обжарке под фильтр, и две в обжарке под эспрессо.
Каждый раз испытываю самые теплые и восторженные чувства, когда приезжает Эйфория. И каждый раз восхищаюсь до чего же прекрасное название у бренда.
P.S.: На кофе от
Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.@Кофезавр
1🎉12❤🔥5❤3🤩2💩1🤡1
📰 Чемпион Чехии
Только узнал, что Борис Калинин (куратор ХиБинс) выиграл чемпионат Чехии по обжарке кофе и будет представлять Чехию на мировом чемпионате по обжарке кофе 2027, который пройдет в США. Поздравляю Бориса с победой!
А завтра в 10:00 он будет вести вебинар "Кофе и мозг - что говорит наука":
• Как степень обжарки кофе меняет его влияние на мозг
• Кофе и его влияние на продолжительность жизни
Подробности тут: https://t.me/hibscoffeeclub/2321
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Только узнал, что Борис Калинин (куратор ХиБинс) выиграл чемпионат Чехии по обжарке кофе и будет представлять Чехию на мировом чемпионате по обжарке кофе 2027, который пройдет в США. Поздравляю Бориса с победой!
А завтра в 10:00 он будет вести вебинар "Кофе и мозг - что говорит наука":
• Как степень обжарки кофе меняет его влияние на мозг
• Кофе и его влияние на продолжительность жизни
Подробности тут: https://t.me/hibscoffeeclub/2321
#КофейныеНовости от @Кофезавра
1⚡17❤8🔥5❤🔥1😁1🤩1💩1🤡1
📰 Где лучший кофе в Ставрополе?
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Ставрополя.
Побывали в следующих местах:
• Savelove
• Morabrew
• Coppa Coffee
• Bёrch Coffee
• Monkey People
Смотреть можно в YouTube и VK.
Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Ставрополя.
Побывали в следующих местах:
• Savelove
• Morabrew
• Coppa Coffee
• Bёrch Coffee
• Monkey People
Смотреть можно в YouTube и VK.
Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
🔥10🎉3🤩2🤡1
☕️ Зерно
Это кофе "из бочки". То есть зеленое зерно держали в бочке из-под виски перед обжаркой. За счет этого в кофе появились оттенки вкуса крепкого алгоколя. Обжарен на другой стороне земного шара. Но в начале, я хочу обратить ваше внимание на бутылку. До чего же прикольная упаковка! Выглядит как виски, на вкус напоминает виски, но при этом внутри кофейные зерна и никакого алкоголя! Даже поймал кайф от того, что как будто наливаю кофейные зёрна. Пил кофе из стаканов для виски, чтобы не нарушать атмосферу. На вкус прикольно. Оттенки виски тут на переднем плане: яркие, комплексные и интересные. И послевкусие ещё долго сопровождает после того, как допил кофе. Очень необычно.
Сетап:
• воронка
• кофемолка
• чайник
• вода осмос с буфером и минералами от
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Танзания Мвангока в обжарке под фильтр от обжарщика Street Brew Coffee🇨🇦🇺🇸Это кофе "из бочки". То есть зеленое зерно держали в бочке из-под виски перед обжаркой. За счет этого в кофе появились оттенки вкуса крепкого алгоколя. Обжарен на другой стороне земного шара. Но в начале, я хочу обратить ваше внимание на бутылку. До чего же прикольная упаковка! Выглядит как виски, на вкус напоминает виски, но при этом внутри кофейные зерна и никакого алкоголя! Даже поймал кайф от того, что как будто наливаю кофейные зёрна. Пил кофе из стаканов для виски, чтобы не нарушать атмосферу. На вкус прикольно. Оттенки виски тут на переднем плане: яркие, комплексные и интересные. И послевкусие ещё долго сопровождает после того, как допил кофе. Очень необычно.
Сетап:
• воронка
zeroHero Variable Speed Dripper - Immersion Dripper (копия с Aliexpress)• кофемолка
Timemore S5 (помол на значении 7.0)• чайник
Kitfort KT-689 (температура 94°C)• вода осмос с буфером и минералами от
Syd's#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1🔥14❤🔥6❤4🍾2👎1🤡1🥴1🙈1
🗒 Приехала Сварщица
Приехали дрипы от Сварщицы. Это уже второй бокс с дрипами мытой обработки. Дрипы из первого бокса разлетелись на ура. Поторопился купить коробку до 31-го числа, чтобы вписаться в розыгрыш кофемашин и кофемолок. 😁
@Кофезавр
Приехали дрипы от Сварщицы. Это уже второй бокс с дрипами мытой обработки. Дрипы из первого бокса разлетелись на ура. Поторопился купить коробку до 31-го числа, чтобы вписаться в розыгрыш кофемашин и кофемолок. 😁
@Кофезавр
1❤🔥9❤4👍3🤡3🔥2🎉1🤩1😎1
📰 Лекторий в Рязани
31 июля и 1 августа на Рязанской ВДНХ пройдёт финал "Кофейного патруля". Во время финала будет работать лекторий. Участие бесплатное, будет оффлайн в Рязани и онлайн для всех остальных.
Вот расписание:
📆 31 ИЮЛЯ
📆 1 АВГУСТА
Регистрация тут. Я уже зарегился.
#КофейныеНовости от @Кофезавра
31 июля и 1 августа на Рязанской ВДНХ пройдёт финал "Кофейного патруля". Во время финала будет работать лекторий. Участие бесплатное, будет оффлайн в Рязани и онлайн для всех остальных.
Вот расписание:
📆 31 ИЮЛЯ
• 12:00 – Пётр Кабин (ProstoKap): "От кофейных стаканов к новой культуре упаковки"
• 12:30 – Антон Каратаев (кофейня "Готча", Санкт-Петербург): "Как выживать независимой кофейне в 2026 году?"
• 13:00 – Антон Бобков (Coffee Station): "Сервис, запчасти и ремонтопригодность"
• 13:30 – Андрей Кобяков (Baresto): "Сироп как инструмент подачи в кофе, лимонадах и коктейлях"
• 14:00 – Евгения Пашнина (rockets.coffee): "Как перестать искать сотрудников и начать выращивать команду"
• 14:30 – Настя Никитина (сеть кофеен Дринкит): "Как запустить продукт и не опростоволоситься?"
• 15:00 – Глеб Невейкин и Надежда Мотылькова (Кофемания): "Будущее кофе - черное!"
📆 1 АВГУСТА
• 12:00 – Максим Титов (С пылу с жару): "Гастро-мастер-класс: каравайцы с творожным сыром и ягодами"
• 12:30 – Татьяна Фукс, победитель всероссийского чемпионата бариста): "Кофе. Себестоимость напитков в кофейне"
• 13:00 – Максим Мелихов (Петмол и Planto):
– Мастер-класс Петмол: "Безлактозное молоко - основа новой реальности"
– Мастер-класс Planto: "Игра текстур. Тренды 2026"
• 13:30 – Андрей Костанян (YouTube-канал Perfetto): "Автоматическая кофемашина как способ приготовления дома"
• 14:00 – Виктор Кузнецов (чемпион России джезве/ибрик, БунаКофе): Мастер-класс "Турка: как сделать чашку кофе идеальной"
• 15:00 – Николай Стрельников (Russian Barista): "Сенсорика: как чувствовать и описывать вкус кофе"
Регистрация тут. Я уже зарегился.
#КофейныеНовости от @Кофезавра
1👍13❤7🔥3😁3🤡2🤩1🏆1