📺 Кофезавр – Домашний бариста
6.1K subscribers
2.19K photos
79 videos
19 files
1.12K links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
🤖 Бот: @kofezavr_bot
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
🗒 Дрипы Ассорти от обжарщика Сварщица Екатерина х Чемпионат

Сегодня будет первый матч Чемпионата мира по футболу FIFA 2026. В 22:00 будут играть Мексика и ЮАР.

К этому событию я подготовился и запасся дрипами от Сварщицы Екатерины. Это набор из 30 дрипов, сделанный в коллаборации со спортивным медиа Чемпионат. Поэтому, помимо дрипов и классного оформления, внутри ещё есть турнирная сетка с наклейками и 4 карточки с историями чемпионов мира.

Взял ассорти из дрипов мытой обработки. Теперь на сайте есть и такая опция, если вам не нравятся всякие фанки и анаэробы.

Помимо этого, мне стало известно несколько инсайдов. Этим летом в ассортименте Сварщицы появится лимитированный кофе с фермы Джеймисона Finca Deborah! Они ездили к нему на ферму и даже выкладывали ролик об этом в ютюбе. Судя по блогу Дмитрия Бородая, кофе будет в новой "дорогой" джипси линейке с фасовкой в порционных пакетах в азоте по 15 г! Вот это поворот 😁

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
111🎉6🤡4🔥3💩2😁1🤩1🤣1
☕️ Зерно Кения Ньери Хилл в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee

Допил пачку Кении, которую открыл в ролике про кофемашину Flair 49 PRO.

Это был очень сладкий, фруктовый и ягодный кофе со спелой и яркой кислотностью. Классный лот!

Из наблюдений отмечу, что зерна довольно крупные и тяжелые. Плюс-минус одно зерно заметно меняло вес порции. Кроме этого, помол делал поменьше, и пролив был не такой ровный, как на других лотах. Поэтому крема в чашке не такая равномерная по цвету. Тем не менее, кофан был хорош.

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
215👍8🔥5❤‍🔥1🎉1🤡1🍓1
📰 Ижевский кофейный фестиваль

27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль.

Из интересного для себя уже отметил лекции:

Даниил Океанов – "Как формируется вкус зерна и какие бывают способы обработки";

Роман Стерхов – "Настройка фильтр-кофе в два шага";

Виктор Кузнецов – "Домашние автоматические кофемашины: как выжать из них максимум, настроив хороший эспрессо";

Михаил Субботин – "Тренды мировой кофейной индустрии".

Если вы смотрели ролик про кофемашину Flair 49 PRO, то уже знаете, что я планирую приехать на этот фестиваль. Я был в Ижевске и мне в целом понравился город. Поэтому и вас приглашаю присоединиться. Это будет классное приключение! 😊

🗓 27 и 28 июня
📍 Ижевск, Открытый сад

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥187🤩5🎉3🤡2😍1🍾1
☕️ Зерно Руанда Матьязо в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine

Довольно быстро допил пачку Руанды из подписки. Я ожидал, что это будет классическая Руанда, и мои ожидания полностью оправдались. Узнаваемый вкус, который мне знаком по другим лотам из Руанды. В нём свежая спелая кислотность, а на послевкусии приятная компотная сладость. Прям всё прекрасно. Поэтому пачка так быстро и ушла.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥112🤡2🍓2💋2❤‍🔥1😍1
☕️ Зерно Руанда Кабуе в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина

В чашке эспрессо с яркой кислотностью цитрусов и оттенками сладкого лимона и лемонграсса во вкусе. При настройке эспрессо выставил помол поменьше и варил в диапазоне 28-30 секунд. Получалось и красиво, и вкусно.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥15👍3🤩2🤡1🏆1
📰 Где лучший кофе в Москве?

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Москвы. Выбирали из следующих кофеен: LIMBO, Floo, Чапа, Кооператив Чёрный, Ритмо и Аэроплан.

Уже можно смотреть в YouTube и VK.

Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
👍11🎉83🤡3👎2🤮2🍾1
🗒 Кофе с собой

Собрал портативный сетап.

Слева направо:

Femobook A2 – электрическая портативная кофемолка;

Subminimal NanoFoamer Lithium – портативный капучинатор;

Ikape Kapo K2 Pro – портативная электрическая кофемашина (обзор) с корзиной 58 мм, как у профессиональных кофемашин.


Кофемолка смалывает кофе, кофемашина варит эспрессо, а капучинатор взбивает молоко. Звучит, как план! 😁

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥27🤔4❤‍🔥3😁2💩21🤩1🤡1🏆1
☕️ Зерно Гватемала Атитлан в обжарке под фильтр от обжарщика Температура Вкуса

В прошлом году Дмитрий Государенков стал чемпионом по обжарке кофе в России. Он участвовал в чемпионате под брендом RED, и после победы случилось небольшое замешательство: никто ничего не знал про этот бренд. И его нельзя было нагуглить (от части благодаря названию).

Но мне улыбнулась удача. Удалось попробовать сразу и нового обжарщика – Температура Вкуса, и лот из чемпионской линейки, которую сделали в сотрудничестве с Дмитрием. Обращу внимание, что на пачке указаны оценка 88,5 и много подробных дескрипторов.

Я попил эту Гватемалу в фильтре несколько дней и могу сказать, что лот очень классный! У кофе комплексный вкус, завораживающий множеством ярких оттенков, и прекрасный баланс. Одновременно чувствуется и ягодная кислотность, и спелая сладость, и множество оттенков в аромате. Очень здорово! Наверное, один из лучших лот из Гватемалы, что я пробовал.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4)
• хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥8🏆6❤‍🔥32🤡1
На сайт заходят гости, но заказов почти нет?
Часто проблема не в меню, ценах или рекламе. Люди просто не доходят до оформления заказа из-за ошибок на сайте, которые владелец может даже не замечать.

18 июня в 12:00 МСК вместе с Quick Resto и Софьей Гаевой разберём, почему сайт доставки не продаёт и что сделать, чтобы он начал приносить больше заказов.

🔴 Разберём реальный кейс сети доставки суши и роллов с трафиком 500 000 посетителей.
🔴Покажем, какие технические ошибки сайта незаметно тормозят рост заказов.
🔴 Обсудим, какие элементы повышают доверие гостей и увеличивают конверсию.
🔴Расскажем, почему SEO — это не только про трафик, но и про развитие бренда.
🔴 Разберём, как получать клиентов из поиска без постоянного увеличения рекламного бюджета.

Вебинар будет полезен, если:
🌩 Сайт доставки уже работает, но заказов с него мало.
🌩 Хотите получать больше клиентов из поиска.
🌩 Планируете масштабировать доставку или выходить в новые города.
🌩 Не понимаете, почему конкуренты находятся выше в поиске.

Спикер — Софья Гаева:
🔥 Основатель и директор веб-студии «Сеослон».
🔥 Более 10 лет в SEO и маркетинге.
🔥 Эксперт по продвижению сайтов в фуд-индустрии.
🔥 Представитель веб-студии из ТОП-30 России в рейтинге Рунета 2025.

Регистрация на вебинар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💊85🥴4🔥3👍1🤡1
🗒 Timemore Blackmirror Dot

Мне приехала очередная новинка! Это умные весы с блютус Timemore Blackmirror Dot.

Что про них надо знать:
• маленькие
• недорогие
• с блютус, но без дисплея
• заряжаются через usb-c
• в комплекте есть чехол и коврик

Сейчас это одни из самых бюджетных весов с блютус. Я получил весы лишь вчера вечером, но уже добавил их в приложение Kofezavr Scale. Пока лишь в тестовую версию приложения. Но после тестирования опубликую обновление для всех.

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥29❤‍🔥63🤩2🤡1🥴1👀1