📺 Кофезавр – Домашний бариста
6.09K subscribers
2.01K photos
78 videos
19 files
1.04K links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
🤖 Бот: @kofezavr_bot
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
☕️ Зерно Эфиопия Ворка в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина

В чашке эспрессо со вкусом черного чая с лимоном, в который добавили лист черной смородины. Мне этот кофе понравился значительно меньше, чем Урага Раро. Но не потому что с ним что-то не так, а просто сочетание вкусовых оттенков немного не моё. Кофан варился ровненько, шоты получались красивыми, поэтому не заметил как, пачка подошла к концу.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
121❤‍🔥6🔥44🤡3🏆1
🚀БОЛЬШОЙ РОЗЫГРЫШ ЛОУКАФ В ЧЕСТЬ ДНЯ РОЖДЕНИЯ ЮНАТ КОФЕ🎉

Юнат Кофе исполняется 2 года и в честь этого мы запускаем нашу новую линейку лоукаф😻

Это кофе, в котором кофеина примерно в два раза меньше, а вкуса всё ещё много.

Не декаф.
Не обычный кофе.
А третий путь для тех, кто любит кофе не только за бодрость, а за сам вкус🌱

И раз уж у нас день рождения, подарки будут не нам, а вам😏

Вместе с Кофезавром и Даней разыгрываем 5 призов с нашей новой оранжевой линейкой лоукаыф🥡

Юнат Кофе - про кофейные приключения, путешествие со вкусом и новые продукты, которые помогают смотреть на кофе шире🌿

Лоукаф - это история для тех случаев, когда кофе ещё хочется, ритуал хочется, вкус хочется, а вот ощущение «кажется, я сегодня уже перебрал» уже нет🔥

Вообщем, если вы давно хотели попробовать кофе, который можно пить чаще, спокойнее и без ощущения, что третья чашка была ошибкой судьбы - это оно😉

🎁Призы:

1 место - 1 пачка лоукаф 250 г + набор «Познавай мир через кофе»
2 место - 3 пачки лоукаф 250 г
3 место - 2 пачки лоукаф 250 г
4 место - 1 пачка лоукаф 250 г
5 место - 1 пачка лоукаф 250 г

Вкус лоукаф победители смогут выбрать из актуальной линейки🧡

Как участвовать:

➡️Проверьте подписки на каналы:

🤩Даня и Океан Кофе - блог про кофе, обжарку, бизнес, лес, путешествия и внутреннюю кухню ЮНАТ КОФЕ
🤩Юнат Кофе - каждая чашка кофе как новое приключение
🤩Кофезавр - как варить кофе дома лучше, чем в кофейне

➡️Нажмите кнопку «Хочу лоукаф!»
➡️Поставьте ☕️ на посты для удачи

Итоги - 8 мая в 20:00 по МСК
Доставка по России и СНГ🚀

ЮНАТ КОФЕ 2 года.
Лоукаф официально вышел.
А значит, самое время выиграть кофе, который бодрит идеей, а не только кофеином🌿

Реклама. ИП Хрушков Д.Я., ИНН 440126059591, erid 2Vtzqw2FKLB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
112🔥6039❤‍🔥4🤡4🎉3🏆3💩2
☕️ Комбуча Бузина + Черная смородина от Symbiotica

Снова комбуча, и снова новинка с выставки Кофе Чай Какао. Эта прям очень классная. Одновременно сладкая, кисленькая, ягодная, колючая, холодная и с узнаваемым вкусом комбучи. Мне очень понравилось. И посмотрите, какой красивый у неё цвет! Эта комбуча однозначно в моём топе.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
❤‍🔥17🔥159🤩3🤡2
🗒 Сколько кликов на моей кофемолке?

Я сделал бота, который переводит настройки помола между разными кофемолками.

👉 https://t.me/kofezavr_bot 👈

Полезно, если:
• в рецепте указана одна кофемолка, а у вас другая;
• вы сравниваете несколько кофемолок на одинаковой степени помола;
• нужно быстро настроить незнакомую кофемолку, например для каппинга.

Как это работает:
• выберите кофемолку, для которой знаете настройку;
• выберите кофемолку, для которой хотите узнать степень помола.

Готово! Бот подскажет нужную степень помола или количество кликов.

Это проще, чем ковыряться в таблицах и лазить по сайтам. Всё работает прямо в телеграме.

Важно: результат приблизительный. Потому что на помол, следовательно и на вкус, помимо геометрии, влияют износ и выравнивание жерновов. Сопоставимые степени помола на разных кофемолках не гарантируют полностью одинаковый результат в чашке.

👉 https://t.me/kofezavr_bot 👈

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤‍🔥51👍3414🔥10🤩6👏4🎉2💩2🤡2😍1
🗒 Приехал Юнат Кофе

Приехали новые лоты от обжарщика Юнат Кофе! Три из них с забавными котами – это бленды лоу-каф. В них меньше кофеина, чем в обычном кофе.

Особенно любопытный лот — лоу-каф в обжарке под эспрессо! Его я попробую первым.

Ну и помимо лоукафов приехала Эфиопия мытой обработки с оценкой 87 баллов. Эфиопию я люблю, уверен, что будет очень хорошо!

@Кофезавр
· Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
128👍9🤡6🔥4💩4🤩3🎉2❤‍🔥1
☕️ Зерно Конилон и робуста в обжарке под фильтр от обжарщика Ingresso Coffee

Запамятовал поделиться с вами впечатлениями от сэмпл-набора Ingresso с робустой и конилоном (родственником робусты). Можно считать, что это анти-лоу-каф набор.

Напомню, что в наборе были:
• Амазонская Робуста Анаэробная Хуан Травейн
• Амазонская Робуста Натуральная Хуан Травейн
• Конилон Натуральный Маликоши
• Конилон Полумытый Антонио Пессин
• Индийская робуста

Мне понравились два лота амазонской робусты. Помимо узнаваемых оттенков робусты, в них были интересные вкусовые нотки. Первое место за ними.

На втором месте индийская робуста. Очень приятный, мягкий и нейтральный кофеёк. Удивил меня тем, что в нём не нашлось вкусового оттенка семечек, за который обычно не любят робусту.

Ну и на третьем месте натуральный и полумытый конилоны. Здесь было то, чего я и ждал от конилонов. Во вкусе оттенки юбилейного печенья, козинаков, шоколада и семечек.

Все лоты с практически отсутствующей кислотностью.

P.S.: На кофе от Ingresso действует промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
117🔥5❤‍🔥3🥰1🤩1🤡1
🗒 Приехала Субмарина

Приехала свежая подписка от Submarine!

В этот раз в эспрессо Индонезия Перископ Баньюванги. На пачке указано сразу аж 4 разновидности. Название некоторых из них скорее похожи на название криптовалют.

В фильтре Кения Перископ Руера с обработкой твист. Тоже на пачке перечислено сразу аж 4 разновидности.

Несмотря, на то, что оба лота из Перископа, в эспрессо совсем нет фермента, а в фильтре его минимум – на одно деление из пяти.

Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы. Он напоминает, что завтра Субмарине исполняется 9 лет, а уже в конце этого месяца пройдёт Московский Кофейный Фестиваль.

В качестве презента, дрип с лотом, занявшим 2-е место на Cup of Excellence в Бразилии!

P.S.: На кофе и подписку от Submarine у меня тоже есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤‍🔥1313🔥8🤡2
📰 Где лучший кофе в Красноярске?

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Красноярска. Уже можно смотреть в YouTube и VK.

У меня в вам вопрос: будь вы на месте ведущего, какую бы кофейню Красноярска выбрали?

Напомню, что Кофейный патруль не просто исследует кофейни в разных городах, но и выбирает лучшую кофейню среди всех кофеен России!

А в этом видео в очередной раз разыгрывают кофемашину и годовой запас кофе.

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤‍🔥12👍65🔥2🤡2🥰1🎉1🤩1💩1😍1
📰 Timemore S5

Появились фотки новой кофемолки Timemore S5. Вот, что про неё известно:

• У неё новые жернова Tri B-048-I диаметром 48 мм. У предыдущей модели жернова были диаметром 42 мм и назывались S2C-890.

• Она немного меньше по сравнению с предыдущей моделью Timemore S3.

• Судя по графикам распределения помола, у неё более однородный помол с меньшим количеством пыли.

• Как и ранее, шаг регулировки составляет 15 микрон.

• Онлайн-премьера ожидается 21 мая.

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1🔥27🎉15❤‍🔥9🥰3😍3👍2🤡1🤣1