✴️ Шоппер партнера

Организаторы выставки подарили офигенный шоппер с подарками. В шоппере нашлись:

• Cкладная чашка от Stojo с логотипом производителя растительный напитков Planto

• Термос, показывающий температуру, с логотипом Storm Barista Attitude

• Чашка и блюдце от Ancap с логотипом ReeHouse Group

• Салфетки для холдера, стимера и поверхностей от Barista Line

• Средство для удаления кофейных масел (наверное, аналог Cafiza) от Barista Line

• Смесь Соленый карамельный тонка от Вкусов Лаб

• Галараствор от Сварщицы Екатерины

• Колумбия Эль Ринкон в обжарке под фильтр от обжарзика Yankee Sierra

• Кофе от Poetti, молоко Protein от Parmalat, дрип от Eastbrew Coffee x Jaws Brewery, парочка ремуверов и сам шоппер. Это всё уже не влезло на фото.

Короче, очень круто! Приятное удивление и любопытство вызвали салфетки и средство П6 от Barista Line. Мне такое актуально, поэтому интересно будет попробовать.

#КЧК от @Кофезавра

☕️ Смол Мексика Финка Фатима в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine

Смол – это новый продукт Субмарины. В пакете 30 грамм смолотого кофе. Кофе смолот на хорошей промышленной кофемолке, степень помола – под фильтр и капельные кофеварки. Кроме этого, смолотый кофе уже просеян от мелких частиц! А чтобы смолотый кофе не портился, он упакован в азотной среде. Кстати, Субмарина также просеивает кофе для дрипов, поэтому их дрипы такие особенные.

Я взял два пакетика, засыпал в капельную кофеварку Fellow Aiden, и сварил литр кофе!

Кофан получился приятным, с фруктовыми оттенками во вкусе и ореховыми на послевкусии. Вероятно, благодаря просеиванию, вкус получился особенно чистый, читаемый и однородный.

Кажется, теперь не обязательно покупать крутую кофемолку! 😊

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• чашки от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Дрипы Колумбия Виноградный джем от обжарщика Tasty Coffee

Эти дрипы сделаны Tasty Coffee в коллаборации с сетью кофеен Ü (DUO) из Екатеринбурга. Оформлены с отсылкой к новой джинсовой коллекции.

Внутри бленд из двух лотов из Колумбии. Один анаэробной ферментации, а другой – инфьюзд с соком и ягодами винограда. Вкус напомнил мне виноградную жвачку.

Варил на кофемашине с помощью профиля, имитирующего вливания. Работает так: вливание за 16 сек с потоком 2.5 мл/сек, затем 14 сек пауза. И так 5 вливаний. Этот профиль пока что есть только в новой тестовой прошивке. Чтобы вся вода попала в дрип, поставил в холдер конусную корзину для фильтр-кофе. В комментариях к посту ищите гифку с демонстрацией его работы.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль Drip Coffee)
• в холдере корзина для фильтр-кофе
• дрип-сет от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Колумбия Компанья Либертад Ахи в обжарке под фильтр от обжарщика Сварщица Екатерина

В чашке сочный и сладкий кофе, напоминающий по тактильным ощущениям компот, во вкусе которого оттенки тропических фруктов с ягодным послевкусием.

Этот лот сделали специально для выставки Кофе Чай Какао Экспо. Собственно, на выставке я его и взял. Дальше, Компанья Либертад – это название собственной фермы обжарщика Сварщица Екатерина в Колумбии. Ну а ахи – название разновидности кофейных зёрен бурбон ахи. Вот такая история у этого эксклюзивного лота. 😊

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Бразилия Перископ CoE2 в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine

В чашке комплексный и многогранный фильтр-кофе с ароматами земляники, вишни, фруктово-ягодным вкусом и винной кислотностью.

Этот лот занял 2 место в Cup of Excellence в Бразилии! Купил баночку во время посещения стенда Submarine на выставке Кофе Чай Какао Экспо. Редкая возможность попробовать такой кофе, которой я с удовольствием воспользовался.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4)
• хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Комбуча Лимонная трава + Имбирь + Куркума от Symbiotica

Продолжаю изучать линейку комбуч. В этот раз новинка, которая была на выставке Кофе Чай Какао. Комбуча, по вкусу напоминающая леденцы с мёдом и лимоном. Достаточно отчетливо при этом во вкусе проявляется имбирь. Поэтому общее впечатление весьма положительное. Такая прикольная сладкая газировка с лимоном.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат