☕️
В чашке у меня получился прикольный комплексный фильтр-кофе. В нём намешано множество вкусовых оттенков. Есть и ягодные, и конфетные, и легкие алкогольные. Они сменяют и дополняют друг друга во время каждого глотка, создавая ощущение калейдоскопа из вкусов. Эту ассоциацию дополнили переливающаяся разными цветами пачка и старый хрустальный стакан для виски
Сетап:
• кофеварка
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Eternity Blend в обжарке под фильтр от обжарщика Mode RoastersВ чашке у меня получился прикольный комплексный фильтр-кофе. В нём намешано множество вкусовых оттенков. Есть и ягодные, и конфетные, и легкие алкогольные. Они сменяют и дополняют друг друга во время каждого глотка, создавая ощущение калейдоскопа из вкусов. Эту ассоциацию дополнили переливающаяся разными цветами пачка и старый хрустальный стакан для виски
Kristal Zajecar Montreal (Югославия). Этот бленд обжарщик Mode Roasters сделали вместе с кофейным блогером @larinajulia. Удачная коллаборация, получилось хорошо!Сетап:
• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1👍10❤6🔥5❤🔥4🎉2⚡1✍1🥰1🤡1🍓1
☕️ Зерно
В чашке сочный кофе со сладким ароматом с цветочными нотками. У кофе приятный вкус, деликатные оттенки и хороший баланс. Пачку допил уже некоторое время назад, но именно этим кофе отложился у меня в памяти. Большое спасибо Камилю @Brew_86, за то что поделился этим интересным лотом.
• кофеварка
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Руанда Бахо Ньямашеке в обжарке под фильтр от обжарщика La Rico (Rico Roasters) 🇹🇷В чашке сочный кофе со сладким ароматом с цветочными нотками. У кофе приятный вкус, деликатные оттенки и хороший баланс. Пачку допил уже некоторое время назад, но именно этим кофе отложился у меня в памяти. Большое спасибо Камилю @Brew_86, за то что поделился этим интересным лотом.
Сетап:• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1🔥10❤🔥3👍3❤2🤩1🤡1
🗒 YEH-98L
Понял, что в интернете сложно найти основную информацию об этой кофемолке. Поэтому перевёл на русский карточку с её характеристиками.
✂️ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Технические характеристики кофемолки YEHJEN 98L (переведено с этой картинки на китайском)
Модель:
Цвет:
• полностью черный
• серебристо-черный
Жернова:
• стандартная комплектация включает в себя универсальные магнитные слепые жернова 98 мм (аналогичные жерновам Mizen),
• плоские жернова 98/102 мм, совместимость с магнитными слепыми жерновами и жерновами с отверстиями под винты (для перехода с 98 мм на 102 мм требуется замена кронштейна крепления жернова),
• слепые жернова SSP 98 HU / LU / Ultra / LS / Brew,
• слепые жернова Lebrew: итальянские слепые жернова и слепые жернова с изогнутым лезвием 98 мм.
Конструкция шпинделя:
• прецизионный радиально-упорный подшипник, независимая конструкция шпинделя.
Механизм выравнивания:
• используется запатентованный механизм быстрой регулировки положения, интегрированный в конструкцию, что позволяет разбирать, чистить и заменять жернова без ущерба для регулировки помола.
Очистка и замена жерновов:
• благодаря быстросъемной конструкции, пользоваться им легко и эффективно. Просто открутите четыре верхних винта, чтобы быстро получить доступ к верхнему и нижнему дискам с жерновами, что облегчает тщательную очистку от остатков кофе и техническое обслуживание.
Двигатель:
• разработанный нами бесщеточный двигатель мощностью 2000 Вт и система управления FOC точно соответствуют кофемолкам, обеспечивая работу с постоянной скоростью и динамичную реакцию крутящего момента.
Точность смалывания:
• точность 0,01-0,02 мм
• плавная регулировка помола 0-200 делений,
• 1 малое деление = 5 микрометров,
• диапазон регулировки: турка, эспрессо, ручное заваривание.
Метод смалывания:
• порционный помол,
• безостаточное смалывание.
Статическое электричество и выход смолотого кофе:
• низкий уровень статического электричества,
• плавное дозирование смолотого кофе без засорения,
• отсутствие необходимости в распылении воды (RDT) или устранении статического электричества с помощью ионизатора.
Остатки после измельчения: ≤0.1 г
Источник питания: 220V, 50/60Hz
Пиковая мощность: 2000 Вт, сверхвысокий крутящий момент
Регулировка скорости: плавная регулировка в диапазоне 300-2000 об/мин.
Вместимость: 25-35 г
Материал корпуса: кофемолка имеет полностью интегрированный корпус из алюминиевого сплава, а внутренний кронштейн крепления жерновов изготовлен из нержавеющей стали SUS304 (коэффициент теплоотдачи алюминиевого сплава в 15 раз выше, чем у нержавеющей стали).
Размер кофемолки: габариты основания 220 мм (длина) × 150 мм (ширина) × 330 мм (высота)
Размер упаковки: 410 мм x 410 мм x 215 мм (41 x 41 x 21.5 см)
Вес: 12.5 кг
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Понял, что в интернете сложно найти основную информацию об этой кофемолке. Поэтому перевёл на русский карточку с её характеристиками.
✂️ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Технические характеристики кофемолки YEHJEN 98L (переведено с этой картинки на китайском)
Модель:
YEH-98LЦвет:
• полностью черный
• серебристо-черный
Жернова:
• стандартная комплектация включает в себя универсальные магнитные слепые жернова 98 мм (аналогичные жерновам Mizen),
• плоские жернова 98/102 мм, совместимость с магнитными слепыми жерновами и жерновами с отверстиями под винты (для перехода с 98 мм на 102 мм требуется замена кронштейна крепления жернова),
• слепые жернова SSP 98 HU / LU / Ultra / LS / Brew,
• слепые жернова Lebrew: итальянские слепые жернова и слепые жернова с изогнутым лезвием 98 мм.
Конструкция шпинделя:
• прецизионный радиально-упорный подшипник, независимая конструкция шпинделя.
Механизм выравнивания:
• используется запатентованный механизм быстрой регулировки положения, интегрированный в конструкцию, что позволяет разбирать, чистить и заменять жернова без ущерба для регулировки помола.
Очистка и замена жерновов:
• благодаря быстросъемной конструкции, пользоваться им легко и эффективно. Просто открутите четыре верхних винта, чтобы быстро получить доступ к верхнему и нижнему дискам с жерновами, что облегчает тщательную очистку от остатков кофе и техническое обслуживание.
Двигатель:
• разработанный нами бесщеточный двигатель мощностью 2000 Вт и система управления FOC точно соответствуют кофемолкам, обеспечивая работу с постоянной скоростью и динамичную реакцию крутящего момента.
Точность смалывания:
• точность 0,01-0,02 мм
• плавная регулировка помола 0-200 делений,
• 1 малое деление = 5 микрометров,
• диапазон регулировки: турка, эспрессо, ручное заваривание.
Метод смалывания:
• порционный помол,
• безостаточное смалывание.
Статическое электричество и выход смолотого кофе:
• низкий уровень статического электричества,
• плавное дозирование смолотого кофе без засорения,
• отсутствие необходимости в распылении воды (RDT) или устранении статического электричества с помощью ионизатора.
Остатки после измельчения: ≤0.1 г
Источник питания: 220V, 50/60Hz
Пиковая мощность: 2000 Вт, сверхвысокий крутящий момент
Регулировка скорости: плавная регулировка в диапазоне 300-2000 об/мин.
Вместимость: 25-35 г
Материал корпуса: кофемолка имеет полностью интегрированный корпус из алюминиевого сплава, а внутренний кронштейн крепления жерновов изготовлен из нержавеющей стали SUS304 (коэффициент теплоотдачи алюминиевого сплава в 15 раз выше, чем у нержавеющей стали).
Размер кофемолки: габариты основания 220 мм (длина) × 150 мм (ширина) × 330 мм (высота)
Размер упаковки: 410 мм x 410 мм x 215 мм (41 x 41 x 21.5 см)
Вес: 12.5 кг
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1👍17🔥8❤3🤩3🏆3🤡1
🗒 Приехали Syd's
Мне приехала красивая коробка от
• неизвестный и очень ароматный лот кофе в зёрнах в маленьком металлическом флаконе (38 г);
• металлическая бутылка с дистиллированной водой 0,5 л;
• тубус с двумя флаконами капель. Один флакон с буфером, а второй с минералами.
Очень интересно будет попробовать собрать воду от
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Мне приехала красивая коробка от
Syd's. Что внутри, смотрите сами:• неизвестный и очень ароматный лот кофе в зёрнах в маленьком металлическом флаконе (38 г);
• металлическая бутылка с дистиллированной водой 0,5 л;
• тубус с двумя флаконами капель. Один флакон с буфером, а второй с минералами.
Очень интересно будет попробовать собрать воду от
Syd's и поварить на ней как фильтр, так и эспрессо. Думаю капелек хватит, не только на секретный лот, но и чтобы накапать их в Fellow Aiden для других лотов.@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤14❤🔥5👍5🔥2🤔2😍2🥰1🤡1
Давайте выбирать кофемолку! Какую кофемолку Femobook вы бы купили?
Anonymous Poll
8%
A2 (жернова 38 мм, аккумуляторная)
0%
A3 (жернова 38 мм, аккумуляторная)
9%
A4 (жернова 48 мм, под эспрессо, аккумуляторная)
36%
A4Z (жернова 48 мм, под фильтр, аккумуляторная)
11%
A5 (жернова 53 мм, аккумуляторная)
47%
A5 (жернова 53 мм, проводная)
1❤3🔥2😁2🤩1🤡1
📺 Знакомство с убийцей EK43 • Кофемолка YEHJEN 98L
📝 Первое знакомство с кофемолкой
Смотреть:
📹 Youtube
💳 Boosty
💬 VK
📌 Поддержите видео лайком и поделитесь с тем, кто сейчас выбирает кофемолку уровня "ендгейм" 😊
💬 Вопрос к вам: при всех своих достоинствах, стоит ли она своих денег?
#Видео от @Кофезавра
📝 Первое знакомство с кофемолкой
YEHJEN 98L. У неё плоские слепые жернова диаметром 98 мм. И это настоящая находка! Самая доступная кофемолка с таким жерновами. Рассказываю о её главных достоинствах и первых разочарованиях. Смотреть:
📌 Поддержите видео лайком и поделитесь с тем, кто сейчас выбирает кофемолку уровня "ендгейм" 😊
💬 Вопрос к вам: при всех своих достоинствах, стоит ли она своих денег?
#Видео от @Кофезавра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥21👏9❤🔥4❤2🍓2🤩1🤡1
📰 Кофе Чай Какао Экспо
Напоминаю, что завтра подорожают билеты на выставку
Выставка уже совсем скоро:
🎟 Один билет — сразу 3 события:
📅 Действует все 3 дня
⚡️Сегодня — 1500 ₽
❗️С 1 апреля — 2500 ₽
Чтобы купить билет со скидкой, используйте мой промокод:
Сайт: https://coffeeteacacaoexpo.ru
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Напоминаю, что завтра подорожают билеты на выставку
Кофе Чай Какао Экспо и ХОРЕКА Экспо 2026. 😱Выставка уже совсем скоро:
🗓 с 15 по 17 апреля 2026
📍 Москва, ВЦ «Тимирязев центр», павильоны «Вавилов» и «Чаянов»
🎟 Один билет — сразу 3 события:
• «Кофе Чай Какао Экспо» (Coffee Tea Cacao Expo) — одна из крупнейших международных выставок-конференций для индустрии кофе, чая, какао и шоколада;
• «ХОРЕКА Экспо» (HORECA Expo) — B2B-выставка готовых решений для кафе, ресторанов и баров;
• Chef a la Russe — Всероссийский кулинарный командный чемпионат.
📅 Действует все 3 дня
⚡️Сегодня — 1500 ₽
❗️С 1 апреля — 2500 ₽
Чтобы купить билет со скидкой, используйте мой промокод:
➡️ Промокод KOFEZAVR дает скидку 50% и действует до конца выставки! 🎉
Сайт: https://coffeeteacacaoexpo.ru
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤7🔥3❤🔥2🏆2🤡1
☕️ Зерно
В чашке деликатный и комплексный фильтр. В нём угадываются ягодная кислотность, оттенки тропических фруктов, нуги, сладость сухофруктов и карамели. Вкус не яркий и кричащий, а скорее спокойный, мягкий, с приятным длительным послевкусием. На нём приятно задерживать внимание и угадывать оттенки. Очень красивый по вкусовым переживаниям кофе.
При первом заваривании этот кофе у меня получился резковатым, поэтому я уменьшил температуру на шаге предсмачивания с 93 до 91 градуса. И стало идеально!
Этот замечательный кофе от обжарщиков из Берлина приехал ко мне по подписке
• кофеварка
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Гондурас Кабаллеро Конфите в обжарке под фильтр от обжарщика The Barn 🇩🇪В чашке деликатный и комплексный фильтр. В нём угадываются ягодная кислотность, оттенки тропических фруктов, нуги, сладость сухофруктов и карамели. Вкус не яркий и кричащий, а скорее спокойный, мягкий, с приятным длительным послевкусием. На нём приятно задерживать внимание и угадывать оттенки. Очень красивый по вкусовым переживаниям кофе.
При первом заваривании этот кофе у меня получился резковатым, поэтому я уменьшил температуру на шаге предсмачивания с 93 до 91 градуса. И стало идеально!
Этот замечательный кофе от обжарщиков из Берлина приехал ко мне по подписке
GO BREW!
Сетап:• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)• кофемолка
Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 130, скорость 1000 об/мин)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
2🔥17❤🔥10🏆5✍1🤡1
☕️ Зерно
В чашке обалденный и ароматный эспрессо. Пью эту Уганду всю неделю, и каждый раз, открывая пачку, удивляюсь насколько она ароматная. Возможно это такой профиль обжарки, но зерно как будто совсем не выдыхается. Для меня в аромате этого кофе есть что-то цветочное и очень приятное. Эспрессо получается сладким, со спелой фруктовой кислотностью и длительным приятным послевкусием. Каждый глоток доставляет невероятное удовольствие.
Я уже во второй раз пробую зерно от
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• чашка от
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Уганда Вугар в обжарке под эспрессо от обжарщика GrindВ чашке обалденный и ароматный эспрессо. Пью эту Уганду всю неделю, и каждый раз, открывая пачку, удивляюсь насколько она ароматная. Возможно это такой профиль обжарки, но зерно как будто совсем не выдыхается. Для меня в аромате этого кофе есть что-то цветочное и очень приятное. Эспрессо получается сладким, со спелой фруктовой кислотностью и длительным приятным послевкусием. Каждый глоток доставляет невероятное удовольствие.
Я уже во второй раз пробую зерно от
Grind и второй раз кайфую. Первый раз пробовал фильтр, а теперь эспрессо. Оба раза получил много удовольствия.Сетап:
• кофемашина
Wendougee Lita BA• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 25, скорость 1000 об/мин)• чашка от
Pottery Atelier#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1❤🔥9❤7👍5🔥5🎉1🤡1🏆1
☕️ Неизвестный кофе в обжарке под фильтр от
В начале я сделал воду по инструкции. Взял бутылку 0.5 л, накапал туда капель из двух флаконов с буфером и минералами и перемешал. В бутылке была вода 5 ppm, а стала 75 ppm. Заодно проверил воду, на которой обычно варю фильтр. Она была 25 ppm.
Затем залил воду в кофеварку
В чашке получился яркий кофе с комплексным вкусом, в котором угадывают оттенки сливы, ягод, винограда и винные нотки. Вкуса прям очень много, словно в чашке сок с мякотью, а не кофе.
Эксперимент с водой тоже оставил положительные впечатления. На этой воде кислотность в кофе стала менее резкой и более спелой, а во вкусе появилось больше подробностей. Буду пробовать доводить мою воду с 25 до 75 ppm с помощью капель.
Сетап:
• кофеварка
• кофемолка
• чахэ
• чашка от
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Syd'sВ начале я сделал воду по инструкции. Взял бутылку 0.5 л, накапал туда капель из двух флаконов с буфером и минералами и перемешал. В бутылке была вода 5 ppm, а стала 75 ppm. Заодно проверил воду, на которой обычно варю фильтр. Она была 25 ppm.
Затем залил воду в кофеварку
Fellow Aiden, смолол 30 г зёрен и сварил кофе.В чашке получился яркий кофе с комплексным вкусом, в котором угадывают оттенки сливы, ягод, винограда и винные нотки. Вкуса прям очень много, словно в чашке сок с мякотью, а не кофе.
Эксперимент с водой тоже оставил положительные впечатления. На этой воде кислотность в кофе стала менее резкой и более спелой, а во вкусе появилось больше подробностей. Буду пробовать доводить мою воду с 25 до 75 ppm с помощью капель.
Сетап:
• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)• чахэ
Gripper от Pottery Atelier• чашка от
Pottery Atelier#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
1👍13❤11🔥5❤🔥3🏆2🤩1🤡1
🗒 Приехала Субмарина
Приехала свежая подписка от
В этот раз в эспрессо бленд из двух Эфиопий:
В фильтре
Кроме этого в подписке обнаружилась колода "Карты дня". В ней прикольные карты на каждый день. Я почитал, что на них написано, и мне понравилось сочетание добрых пожеланий и легкого юмора.
Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы. Он напоминает, что скоро пройдёт выставка
С любопытством и предвкушением жду, что в этот раз увижу на стенде Субмарины. Обещают самый необычный стенд за всю историю выставок! Кроме этого, на стенде можно будет попробовать лот, занявший 2-е место на
P.S.: На кофе и подписку от
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
Приехала свежая подписка от
Submarine! В этот раз в эспрессо бленд из двух Эфиопий:
Величу Вачу и Челчеле. Одна из них мытой обработки, а другая натуральной. Со временем я стал считать, что две Эфиопии с одной стороны всё ещё сохраняют и передают терруар этого региона, а с другой – дополняют и обогащают палитру вкусов друг друга. Поэтому я очень положительно отношусь к таким блендам.В фильтре
Бразилия Перископ Боа Виста с невероятно необычными дескрипторами и полюбившейся мне обработкой – твист.Кроме этого в подписке обнаружилась колода "Карты дня". В ней прикольные карты на каждый день. Я почитал, что на них написано, и мне понравилось сочетание добрых пожеланий и легкого юмора.
Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы. Он напоминает, что скоро пройдёт выставка
Кофе Чай Какао Экспо. Если ещё не купили билет на неё, то можете воспользоваться моим промокодом. С любопытством и предвкушением жду, что в этот раз увижу на стенде Субмарины. Обещают самый необычный стенд за всю историю выставок! Кроме этого, на стенде можно будет попробовать лот, занявший 2-е место на
Cup of Excellence в Бразилии. Этот лот у них на сайте ранее продавался за 10 тыс ₽ за 100 г!P.S.: На кофе и подписку от
Submarine у меня тоже есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
2❤🔥14🔥9❤8🏆2🤡1