🗒 Приехал Грайнд

Мне приехал большая пачка Уганды от Grind. В прошлый раз я пробовал кофе от Grind в обжарке под фильтр. И это было очень хорошо! А в этот буду пробовать обжарку под эспрессо.

Снова обращаю внимание на описание вкуса и вижу сладкие десрикпторы "джем" и "карамель" вместе с ягодной и цитрусовой кислотностью "смородина" и "апельсин". Ожидаю, что кофе будет одновременно и фруктовый, и сладкий. Это звучит очень хорошо.

Вместе с пачкой приехали прикольные фирменные наклейки.

Пробовали кофе от Grind? Как вам?

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Ецзян

В интернет-магазине Ренуар Кофе стартовала групповая закупка кофемолок Yehjen (читается как Ецзян).

Там есть несколько вариантов на выбор, но самой интересной, на мой взгляд, является модель 98L. Это кофемолка с плоскими жерновами диаметром 98 мм (размер как у Mahlkönig EK43), которая стоит в 4 (!) раза дешевле ЕК43.

Даже если искать б/у EK43, то Ецзян все равно будет в два раза дешевле. Фактически, это сейчас самый дешевый вариант попробовать 98-е жернова.

При этом Ецзян компактная, ориентирована на порционный помол и продумана в мелочах. Кроме варианта с жерновами 98 мм, есть также опции с жерновами 80, 102 и 120 мм.

В комплекте у неё китайские жернова. Но на выбор есть также жернова LeBrew и SSP. С одной стороны в этом случае кофемолка будет дороже. С другой стороны, сейчас покупка жерновов SSP 98 мм обойдётся в 40-50 тыс ₽. Но если их покупать вместе с кофемолкой, то они обойдутся дешевле. Снова получается экономия. 😅

Предзаказы собирают до 1-го апреля. После этого заказ отправляется на завод.

Что думаете, надо брать? 🤔

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Кто зарабатывает на кофе

В медиа издании Russian Businnes вышел обзор "Кто зарабатывает на кофе в России в 2026-м — и почему это стало сложнее".

Как всегда, я предоставил для обзора самые мудрые мысли, советы и глубочайшую аналитику кофейной отрасли.

Ссылки:
• https://t.me/rb_ru/45987
• https://rb.ru/reviews/kto-zarabatyvaet-na-kofe-v-rossii-v-2026-m-i-pochemu-eto-stalo-slozhnee/

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 YEH-98L

Понял, что в интернете сложно найти основную информацию об этой кофемолке. Поэтому перевёл на русский карточку с её характеристиками.

✂️ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Технические характеристики кофемолки YEHJEN 98L (переведено с этой картинки на китайском)

Модель: YEH-98L

Цвет:
• полностью черный
• серебристо-черный

Жернова:
• стандартная комплектация включает в себя универсальные магнитные слепые жернова 98 мм (аналогичные жерновам Mizen),
• плоские жернова 98/102 мм, совместимость с магнитными слепыми жерновами и жерновами с отверстиями под винты (для перехода с 98 мм на 102 мм требуется замена кронштейна крепления жернова),
• слепые жернова SSP 98 HU / LU / Ultra / LS / Brew,
• слепые жернова Lebrew: итальянские слепые жернова и слепые жернова с изогнутым лезвием 98 мм.

Конструкция шпинделя:
• прецизионный радиально-упорный подшипник, независимая конструкция шпинделя.

Механизм выравнивания:
• используется запатентованный механизм быстрой регулировки положения, интегрированный в конструкцию, что позволяет разбирать, чистить и заменять жернова без ущерба для регулировки помола.

Очистка и замена жерновов:
• благодаря быстросъемной конструкции, пользоваться им легко и эффективно. Просто открутите четыре верхних винта, чтобы быстро получить доступ к верхнему и нижнему дискам с жерновами, что облегчает тщательную очистку от остатков кофе и техническое обслуживание.

Двигатель:
• разработанный нами бесщеточный двигатель мощностью 2000 Вт и система управления FOC точно соответствуют кофемолкам, обеспечивая работу с постоянной скоростью и динамичную реакцию крутящего момента.

Точность смалывания:
• точность 0,01-0,02 мм
• плавная регулировка помола 0-200 делений,
• 1 малое деление = 5 микрометров,
• диапазон регулировки: турка, эспрессо, ручное заваривание.

Метод смалывания:
• порционный помол,
• безостаточное смалывание.

Статическое электричество и выход смолотого кофе:
• низкий уровень статического электричества,
• плавное дозирование смолотого кофе без засорения,
• отсутствие необходимости в распылении воды (RDT) или устранении статического электричества с помощью ионизатора.

Остатки после измельчения: ≤0.1 г

Источник питания: 220V, 50/60Hz

Пиковая мощность: 2000 Вт, сверхвысокий крутящий момент

Регулировка скорости: плавная регулировка в диапазоне 300-2000 об/мин.

Вместимость: 25-35 г

Материал корпуса: кофемолка имеет полностью интегрированный корпус из алюминиевого сплава, а внутренний кронштейн крепления жерновов изготовлен из нержавеющей стали SUS304 (коэффициент теплоотдачи алюминиевого сплава в 15 раз выше, чем у нержавеющей стали).

Размер кофемолки: габариты основания 220 мм (длина) × 150 мм (ширина) × 330 мм (высота)

Размер упаковки: 410 мм x 410 мм x 215 мм (41 x 41 x 21.5 см)

Вес: 12.5 кг

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат