☕️ Зерно Индонезия Мандхелинг в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке сладкий эспрессо с глубоким и комплексным вкусом. Я в нём нахожу оттенки винограда, темной смородины, ягод, специй и шоколада. Только посмотрите, какие шоты красивые наварил! Обработка вэт-халл и, кажется, в этот раз я её узнал во вкусе. Вместе с обычной пачкой мне прислали пробный образец этого же кофе, но с другим профилем обжарки. Профиль из пробной партии порадовал более ярким вкусом, но мне больше понравился профиль в обычной пачке за его баланс и более мягкую кислотность. В итоге классная Индонезия.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Зерно Перу Уаман в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee

В чашке эспрессо с цветочными нотками, напоминающими гибискус, пряностями и фруктовыми оттенками. Во вкусе сочная кислотность и сладкое послевкусие сухофруктов. Раньше к лотам из Перу я был довольно равнодушен, но этот лот прям интересный. Выпил за несколько дней.

Сетап:
• кофемашина Wendougee Data S
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Кофейный стаут

Приехал кофейный стаут от Tasty Coffee. Это безалкогольное кофейное пиво на основе бленда Бэрри. Сделали его в коллаборации с Zero Point.

Я попробовал, вкус интересный и многогранный. Напиток встречает пивным ароматом, но глоток продолжается более интересными оттенками вкуса, напоминающим ириски и какие-то ягодно-цветочные нотки. Поэтому общее впечатление необычное и прикольное.

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

@Кофезавр

☕️ Зерно Бразилия Ама в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке ягодно-фруктовый эспрессо, который встречает вишневыми оттенками с легкой горчинкой, а продолжается цитрусовой кислотностью и конфетной сладостью. В этом вкусе сложно узнать кофе из Бразилии, но это легко объяснимо. Дело в том, что это гейша углекислотной мацерации. Поэтому в итоге тут весьма необычный вкус и приятные воспоминания о выпитой пачке.

Сетап:
• кофемашина Wendougee Data S
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1100 об/мин)
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: промокоды на кофе и подписку ищите в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Зерно Эфиопия Гедео Пломбир в обжарке под фильтр от обжарщика BЁRNIN

Мне приехал очень необычный и лимитированный кофе. Если вы читаете этот пост, а лот ещё есть в продаже, то это не на долго.

Это Эфиопия натуральной обработки (регион Иргачиф, район Гедеб, станция Готити), во вкусе которой красуется сливочный пломбир! Поэтому я сразу же поспешил заварить фильтр.

В чашке действительно как будто взяли вкусы от Эфиопии и сливочного мороженного и сделали из этого кофе. От Эфиопии тут пряности и цитрусы, а от мороженного мягкость, сливочность и очень приятное тело. В итоге классный, необычный и вкусный кофан. Ни добавить, ни убавить.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)

У BЁRNIN все ещё работает мой жирный промокод. Ищите его в старых постах и помните, что в коробках идеально хранить фильтры V60.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра