📰 Эспрессо без крема

В канале @SanremoFamily вышел мой пост про новые девайсы, появившиеся буквально пару месяцев назад. Они позволяют удалить крема из эспрессо! 😱

Казалось бы, что за дичь? Зачем это нужно? Но оказывается, что на это есть причины.

Подробности в посте: https://t.me/sanremofamily/381

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Кофейное бинго

Вчера Ingresso Coffee подвели итоги кофейного бинго. Надо было угадать страны происхождения для пяти лотов кофе.

Результаты такие:
1. Эфиопия (Оромо Ситро)
2. Бразилия (Жёлтый Катуаи)
3. Никарагуа (Макукан)
4. Кения (Ашемали)
5. Кения (Субра)

В этот раз я угадал 2 из 5. На самом деле угадал 3, но перепутал местами при заполнении карточки Бразилию и Никарагуа. Поэтому формально не считается.

Было сложно, потому что за праздники случилось вкусовое переутомление и потребовались усилия, чтобы угадывать кофе. Вот оливье угадал бы с легкостью!

Тем не менее, я угадал первую Эфиопию и предпоследнюю Кению. Про них мне было сразу понятно, что это кофе из Африки.

Не угадал последнюю Кению. Хоть я её и пробовал в сэмпл-боксе, но не запомнил. У неё очень интересный вкус. Я подумал, что вряд ли такой необычной будет Кения. И вряд ли в игре загадают две Кении сразу. 😁

И про Бразилию подумал, что это Сальвадор какой-нибудь.

А в целом снова было очень интересно и круто. Все лоты были очень вкусные. Допивал их с удовольствием. Большое спасибо Ingresso Coffee за эту увлекательную игру!

P.S.: На кофе от Ingresso у меня есть промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

@Кофезавр

🗒 Как открыть домашнюю кофейню

Этот год обещает быть непростым. Цены вырастут, доходы упадут, а потребление будет снижаться. Вероятно, часть кофеен закроется, а другие поднимут цены. Что же делать любителям кофе? Мой ответ прост.

ОТКРЫВАТЬ ДОМАШНЮЮ КОФЕЙНЮ! 🎉

То есть оборудовать уголок на кухне, где бы вы могли варить свой любимый кофе. Не важно пьете ли вы фильтр-кофе, эспрессо, капучино или все сразу. Я помогу вам пройти этот путь.

С чего начать? Шаг 1: подумайте, какие напитки вы предпочитаете и хотели бы готовить в своей домашней кофейне. Представьте, что составляете меню.

Если это фильтр кофе, то вам потребуются девайсы для альтернативного заваривания. Например, воронка V60 для ручного заваривания или капельная кофемашина для автоматического.

Если это эспрессо или молочные напитки на его основе (капучино, флэтвайт, латте, раф), то без эспрессо кофемашины тут не обойтись.

Кроме этого, в обоих случаях потребуется кофемолка. И это будет самая важная покупка в вашей домашней кофейне. Потому что именно кофемолка определяет качество помола (а кофемашина всего лишь добавляет воду).

Пишите в комментариях, какой у вас запрос? Какое меню хотите сделать в своей домашней кофейне? И в следующих постах я напишу советы по выбору оборудования.

А если у вас уже есть домашняя кофейня, то кидайте фотки вашего кофейного уголка.

@Кофезавр

🗒 Приехала Эйфория

Каждый раз радуюсь, когда приезжает Эйфория! Мои эмоции здесь созвучны с названием обжарщика. Сразу скажу, что белые пачки – это в эспрессо, а голубая – в фильтр.

В этот раз мне приехала очень интересная Индонезия в двух вариантах обжарки. Ещё приехал замечательный конилон Бразилия Витория, который я пью уже не первый раз. Именно с этой Бразилии я когда-то начал менять своё мнение о конилоне. Также тут простая и классная Бразилия Можиана, с которой просто все хорошо. Люблю периодически попить лоты попроще. Ну и пару замечательных лотов – мытая Эфиопия Реку Готити и мытая Кения Киамумби Пиберри. А в фильтре Колумбия мытой обработки, которую я ещё не пил.

Дополню: зашел на сайт Эйфории, увидел, что ближайшая дата обжарки – завтра. И что мой промокод всё ещё работает.

@Кофезавр