📺 Кофезавр – Домашний бариста
5.52K subscribers
1.75K photos
79 videos
17 files
942 links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
🗒 Кофейные каналы в телеграме

Больше года прошло с тех пор, как я собрал в папки кофейные каналы и чаты.

За это время я регулярно находил новые каналы и чаты и обновлял содержимое папок. Поэтому эти папки – самый простой способ быть в курсе обо всем, что происходит в мире кофе. Ссылки остаются неизменными, а содержание всё время актуальное.

В итоге теперь в них 95 обжарщиков и 136 каналов про кофе:
Обжарщики кофе
Каналы про кофе

@Кофезавр
1012114👍8🎉6🔥5❤‍🔥1🏆1🍾1
📰 Кофемолка DF64a

В продаже (у Инженера) засветилась новая кофемолка DF64a. Она имеет те же корпус и двигатель, что и DF64V, но при этом лишена регулировки оборотов. Поэтому цена на неё ниже, чем на DF64 и DF64V.

То есть удешевили DF64V, и получилась кофемолка, которая компактнее, мощнее, тише и дешевле DF64. Значит теперь имеет смысл брать именно DF64a.

Фотки в карточках товара делали настолько наспех, что там нет ни стакана для смолотого кофе, ни европейской вилки. Хотя в переписке мне подтвердили, что всё это есть, и прислали нормальную фотку.

#КофейныеНовости от @Кофезавра
1👍22🔥6❤‍🔥311🎉1🤩1🏆11
📰 Ручная кофемолка 1Zpresso Diamond A

Слов нет, одни эмоции! 1Zpresso сделали кофемолку в виде маленького чемодана, весом около 3 кг. Внутри конические жернова диаметром 50мм. Шаг регулировки помола – 15 микрон. Цена в районе $350-400. Просто безумие какое-то!

#КофейныеНовости от @Кофезавра
1🤩14🤣13👍9🤯5🔥3😁32🎉2🤨1
Тем временем обстановка на кухне.

@Кофезавр
1🔥2116👍11❤‍🔥2🤩22🎉1🤝1😎1
📺 Flair GO • Кофемашина для маленькой кухни и путешествий

📝 Рассказываю про Flair GO – складную леверную кофемашину, для которой легко найти место на маленькой кухне, а также взять с собой в путешествие. Проверяю, насколько хорошо она варит кофе, и насколько удобно ей пользоваться.

Как обычно, помимо кофе, в ролике нашлось место юмору, иронии и незабываемым моментам, которые останутся в вашей памяти навсегда. Этим я особенно горжусь. 😊

Смотреть:
📹 Youtube
💳 Boosty
💬 VK

#Видео от @Кофезавра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
224👍19😍6🔥4🤩4🎉1🍓1💘1
☕️ Зерно Кения Риакиберу АБ в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine

В чашке понятная мытая Кения. Легкий и приятный кофе с оттенками красных ягод. У кофе есть спелая сладость и нежная вишневая терпкость. Дважды делал бленды с этой Кенией. То есть смешивал в пропорциях 50/50 с другим кофе и заваривал фильтр. Результат был очень впечатляющим. Эта Кения не только прекрасно пьется сама по себе, но и отлично сочетается в другими кофанами в формате блендов. Суперско!

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1👍196🔥6❤‍🔥2🍓2
☕️ Зерно Руанда Симби в обжарке под фильтр от обжарщика M9 Coffee Roasters

В чашке приятная, сладкая и узнаваемая Руанда. Во вкусе читаемая спелая вишня, а легкое тело создает ассоциацию с черным чаем. Этим лотом со мной на ПИРе поделился Кирилл, автор канала Make Bear Warm. Спасибо! )

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
111👍5🔥5❤‍🔥2👌1🏆1
☕️ Зерно Эфиопия Амбела Бленд в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке очень вкусная Эфиопия с многообразием оттенков. Прям люблю такую. Есть и цветочные нотки, и оттенки фруктов, и какие-то пряности. Вываривается отлично, в чашке каждый раз получается маслянистый эспрессо. Выпиваешь шот и накрывает приятной волной послевкусия. А потом ещё долгое время все эти ретроназальные ароматы оживают во рту на каждом выдохе. Ни с чем не сравнимое удовольствие.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18, скорость на 1100 об/мин)
чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: промокоды на кофе и подписку ищите в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
112🔥8❤‍🔥6👍6👏2🏆2🤩1💋1
📰 Кофейные фестивали в Питере

Пришел декабрь и самое время рассказать вам про кофейные фестивали, которые скоро пройдут в Санкт-Петербурге.

Open Coffee Fest
🗓 6–7 декабря, 11:00–20:00
📍Брусницын холл
👋 Вход свободный 0+
🐶-friendly
🔗 https://opencoffeefest.ru

ОГОНЁК фестиваль кофе, чая и подарков
🗓 13–14 декабря, 11:00–22:00
📍Севкабель Порт
👋 Вход свободный
🔗 https://ogonek-fest.ru

#КофейныеНовости от @Кофезавра
1👍20🔥85🎉4❤‍🔥2🤩1😍1🍾1
🗒 Приехал BЁRNIN

Всё, что надо знать:

• Мне приехали свежие лоты. Индонезия А. Чехов – под фильтр (только сегодня появилась на сайте тут) и Кения Крошка Пиберри – в обжарке эспрессо (тут написано, что лимитированный лот). Читать описания на пачках BЁRNIN прям отдельное удовольствие.

• У BЁRNIN все ещё работает мой жирный промокод KOFEZAVR.

• В коробках BЁRNIN идеально хранить фильтры Hario V60 ! ! ! 😁

@Кофезавр
1👍22🔥165❤‍🔥4🤩3🎉2
🗒 Приехала матча

Мне приехали матча-латте и эспрессо смесь "Престиж" от 5Yes!. А ещё книга Матчамания, чтобы сразу всё узнать про матчу. В телеграме про книгу, похоже, нет канала. Мне удалось найти только сайт.

Удивительно, но факт: я ещё ни разу не пробовал матчу. В целях расширения кругозора, буду пробовать и изучать.

Видели уже такую книгу? Читали? Что вообще про матчу думаете?

@Кофезавр
1👍15❤‍🔥7🔥52🤩2🎉1💋1