📺 Кофезавр – Домашний бариста
5.52K subscribers
1.75K photos
79 videos
17 files
942 links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
☕️ Зерно Уганда Ньябиронго в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке было удивительно встретить цветочные оттенки, чем-то напоминающие фиалки. А затем вкус переходил в бархатный шоколад и продолжался приятным длительным послевкусием. Честно скажу, что не ожидал такого от кофе из Уганды. В зависимости от профиля приготовления баланс в чашки получался то больше в сторону цветов, то в сторону шоколада. Неожиданно крутой лот.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1🔥116🤩4👏3🌚2❤‍🔥1🏆1
📰 Адвент-календари закончились

Если новостью вчерашнего дня был старт продаж адвентов от Tasty Coffee, то новостью сегодняшнего дня стал sold out этих адвентов.

Также не могу не отметить, что у адвентов появился рынок вторички. То есть они превратились в эдакий "гем" кофейного мира.

Плюс я вижу, что во многих объявлениях используются именно мои фотки. Поэтому должен сделать дисклеймер, что не имею никакого отношения к ним. Свой адвент я выпью сам, чего и вам желаю! 😊

#КофейныеНовости от @Кофезавра
127😁17💩8🔥3🤯2😱1😭1
☕️ Гленда Фуэнтес в обжарке под фильтр от обжарщика Caldera

В чашке яркий кофе со вкусом тропических фруктов и легкими винными оттенками. Вкус комплексный, поэтому можно провести множество ассоциаций с разными тропическими фруктами. В начале заваривали этот кофе вместе с Катей @mycoffeenation на ПИРе на стенде Renoir Coffee. Я после я его ещё дома попил. К обжарке от @caldera_coffee никаких вопросов. Классный, интересный лот из Гондураса.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8)
• чашка FilterCoffee Cup XL из коллекции Brew Ceramics от Pottery Atelier
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
111🔥6❤‍🔥3👍3🤩1🍓1
🗒 Приехали фильтры для Aiden

Приехали фильтры для Fellow Aiden. Это фильтры BUNN на 8-12 чашек. У них диаметр 210мм. То есть не 185, как у Калиты, и не 250, как у Bravilor Bonamat.

@Кофезавр
1🔥15👍9❤‍🔥4🎉2🏆21🤩1
Forwarded from Сергей
Продам кофемолку Df64 gen 2
Домашнее использование, пробег совсем небольшой , на стоковых жерновах 1кг мах . Полный комплект .
Территориально: Томск
Цена :20 тысяч
По всем вопросам @Сергей
👍195🤷‍♂2🥰2
☕️ Эфиопия Мукера Хани в обжарке под фильтр от обжарщика Tasty Coffee

В чашке сладкая и комплексная Эфиопия. У кофе замечательный баланс, поэтому он прекрасно пьется. Кроме этого, Эфиопия Мукера Хани вошла в список лучших кофейных лотов первого этапа премии «Обжарщик года 2026» с оценкой 85+. Допил пачку с удовольствием.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)

P.S.: Напоминаю про мой личный промокод
KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1👍16🔥139❤‍🔥2🏆1
☕️ Day Off Blend в обжарке под фильтр от обжарщика Bailyday

В чашке спелая сладость и фруктовый вкус. Это смесь мытой Эфиопии и анаэробной Колумбии (напомнило, как я делал Кофезавр Бленд). Получилось очень классно! Вкус чистый, мягкий и многогранный. Кроме этого, бленд вошел в список лучших кофейных лотов первого этапа премии «Обжарщик года 2026» с оценкой 87+. Как видите, я продолжаю пить лучшие кофейные лоты. 😁

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1🔥12❤‍🔥10👍5🤩2🏆2🍓2💋2👏1
🗒 Приехал сэмпл-бокс

От Ingresso Coffee приехал сэмпл-бокс с пятью лотами кофе из Кении и прикольными наклейками:
• Кения Ашемали (Q87.5)
• Кения Тсе Цианг (Q87.25)
• Кения Прайсипуа (Q88.75)
• Кения Хорт (Q88.75)
• Кения Субра (Q88)

Этих лотов ещё нет в продаже. Но они будут появляться с 14 ноября по 5 декабря.

Как и с кофейным бинго, хочу поддержать такую идею. Считаю её классной сразу по нескольким причинам.

Во-первых, можно попробовать сразу много лотов и сравнить их между собой, чтобы сразу знать какие нравятся.

Во-вторых, это побуждает практиковаться в каппинге, что очень полезно для развития собственных навыков.

А в-третьих, прикольно пробовать что-то раньше других. То есть ещё до того, как кофе выйдет в продажу.

Так что на этой неделе меня ждёт каппинг. 😊

P.S.: На кофе от Ingresso у меня есть промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

@Кофезавр
1👍23🔥94❤‍🔥1🎉1🏆1
🗒 Кофейные каналы в телеграме

Больше года прошло с тех пор, как я собрал в папки кофейные каналы и чаты.

За это время я регулярно находил новые каналы и чаты и обновлял содержимое папок. Поэтому эти папки – самый простой способ быть в курсе обо всем, что происходит в мире кофе. Ссылки остаются неизменными, а содержание всё время актуальное.

В итоге теперь в них 95 обжарщиков и 136 каналов про кофе:
Обжарщики кофе
Каналы про кофе

@Кофезавр
1012114👍8🎉6🔥5❤‍🔥1🏆1🍾1
📰 Кофемолка DF64a

В продаже (у Инженера) засветилась новая кофемолка DF64a. Она имеет те же корпус и двигатель, что и DF64V, но при этом лишена регулировки оборотов. Поэтому цена на неё ниже, чем на DF64 и DF64V.

То есть удешевили DF64V, и получилась кофемолка, которая компактнее, мощнее, тише и дешевле DF64. Значит теперь имеет смысл брать именно DF64a.

Фотки в карточках товара делали настолько наспех, что там нет ни стакана для смолотого кофе, ни европейской вилки. Хотя в переписке мне подтвердили, что всё это есть, и прислали нормальную фотку.

#КофейныеНовости от @Кофезавра
1👍22🔥6❤‍🔥311🎉1🤩1🏆11
📰 Ручная кофемолка 1Zpresso Diamond A

Слов нет, одни эмоции! 1Zpresso сделали кофемолку в виде маленького чемодана, весом около 3 кг. Внутри конические жернова диаметром 50мм. Шаг регулировки помола – 15 микрон. Цена в районе $350-400. Просто безумие какое-то!

#КофейныеНовости от @Кофезавра
1🤩14🤣13👍9🤯5🔥3😁32🎉2🤨1