☕️ Зерно: Бразилия Витория в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке очень классный конилон. В самом начале на первом глотке у него есть легкая горчинка горького шоколада, а затем вкус переходит в оттенки печенья, темный шоколад и козинаки с капелькой табачных ноток. Послевкусие приятное и ещё долго напоминает о себе. Варится легко, а в чашке оказывается непривычно много крема. Отличный вариант для тех, кто любит кофе без кислинки и покрепче.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

✴️ Pottery Atelier

На ПИРе заглянул на стенд к Pottery Atelier, которые делают кофейную посуду Brew Ceramics. Забрал обновленный набор для дрип кофе (дрип сет).

Я уже пользуюсь таким, но старой версией (красного цвета). В новой версии (голубого цвета) сделали блюдце поменьше, чтобы его размер совпадал с дрип-холдером и стаканом. Выглядит лаконичнее, мне так больше нравится.

Вижу, что тюнят геометрию, чтобы элементы дрип сета лучше стояли друг на друге. Тот случай, когда было хорошо, а стало ещё лучше.

По моему мнению дрип сет совершенно гениальная штука, которая решает несколько актуальных задач:

• Сейчас в дрипах выпускают крутые лимитированные лоты и наборы. Такой кофе не хочется заваривать на проволочном держателе или раскладной ерунде. Есть в этом что-то неправильное, какой-то моветон. Хочется больше эстетики.

• После заваривания дрипа мне не нравится снимать мокрый и капающий дрип. Прям фу. В дрип сете я просто и изящно переставляю дрип вместе с дрип-холдером на блюдце и пью кофе из обычной чашки.

• Скоро будет много праздников. Все будут бегать и искать, оригинальные и практичные подарки. Дрип сет – отличный вариант.

Где купить такой дрип сет, и как это сделать со скидкой, рассказывал тут.

#ПИР от @Кофезавра

📰 Кофемолка HiBrew G64 Plus

В продаже засветилась новая кофемолка HiBrew G64 Plus, которая по описанию выглядит даже лучше, чем DF64 / DF64V!

Смотрите сами:
• плоские жернова 64мм;
• регулировка оборотов в диапазоне 600–1600 RPM;
• носик на магнитах;
• 2 ионизатора для снятия статики: один в носике, другой ионизирует смолотый кофе (!);
• двигатель бесщеточный 350 или 380 Вт (в разных источниках информация отличается);
• цена на озоне в официальном магазине HiBrew в районе 25 тыс ₽!

Upd: в чате предложили собрать на покупку кофемолки. Я создал цель "На кофемолку HiBrew G64 Plus" и открыл сбор донатов тут https://www.donationalerts.com/r/kofezavr.
Уже собрано:
■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□ 31%

#КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Черный кофе с гранатом от Kanga Roasters

Попробовал такую вкусноту. Если кратко, то очень понравилось. У напитка прекрасный баланс! Сладко, но не слишком. Кофе хорошо чувствуется, и как будто даже Кения угадывается. Гранат тоже гармонично дополняет вкус. В итоге очень приятная кофейная газировка.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

✴️ Экспонаты

В других кофейных блогах показывают, что привезли с ПИРа. Ну что ж, пожалуй и я покажу. 😁

#ПИР от @Кофезавра

✴️ Wendougee

На стенде Wendougee были коммерческие и домашние кофемашины и кофемолки. Меня интересовали именно домашние кофемашины, которые призваны конкурировать с Decent Espresso.

На стенде было две кофемашины Lita и одна Data. Обе Lita с вибропомпами, а Data более крутая и с шестеренчатой. Начинку можно поразглядывать на фотках.

Там же встретил Илью из DuCafe, которого мы знаем по кофейным чатам. Тут на видео он подробно рассказывает про кофемашины. Его команда будет заниматься этими кофемашинами в РФ. И это звучит перспективно. 😊

#ПИР от @Кофезавра