☕️ Колумбия Альма в обжарке под фильтр от обжарщика Эйфория

В чашке при первом заваривании получился очень ягодный фильтр с мягкими виноградными и деликатными винными оттенками, а также классным шелковистым телом. Во втором заваривании немного увеличил помол и обнаружил в чашке читаемые оттенки винограда Изабелла и сочное тело. Это был обалденно и незабываемо.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8.0)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

✴️ Renoir и Orea

Вчера с Катей @mycoffeenation, поварили фильтр на стенде Ренуар @renoircoffee.

Сварили Кению Яра в кофеварке Fellow Aiden, а затем Гондурас Гленда Фуэнтес в пуроверах Orea. Кофе был от Ники Caldera Coffee @caldera_coffee. Но обо всем по порядку.

На стенде у Ренуара очень много интересных девайсов. Несколько бесподобных пуроверов от Orea, пуровер Ceado Hoop, девайсы от Fellow, кофемашина WPM Primus и многое другое. Я там залип прям на несколько часов и даже не про все разузнал.

Керамическая воронка Brewer Porcelain от Orea в жизни прям очень кайфная. Эстетика на максималках. Впечатления остались очень приятные. На официальном сайте такой уже нет, а в Ренуаре ещё осталась.

Пуровер Orea Z1 выглядит симпатично и легко заваривается. Заливать можно из обычного чайника. На процесс заваривания особо не повлиять. Но в безбайпассных пуроверах это и не требуется.

Ну а Fellow Aiden у меня и так дома есть (тоже из Ренуара, кстати). Варит лучше всяких Moccamaster'ов. Надо признать, что это одно из моих лучших приобретений в этом году.

#ПИР от @Кофезавра

✴️ WPM Primus

Удалось немного пощупать перспективную кофемашину Primus от китайского бренд WPM.

Основные преимущества:
• профилирование по давлению,
• шестеренчатая помпа
• и симпатичный тачскрин.

То есть сразу понятно, что эта кофемашина лучше чем Lelit Bianca. При этом она ещё и дешевле!

Я недавно рассказывал вам про Турбошот. Обратите внимание, что в этой кофемашине профиль для турбошотов есть сразу из коробки.

На WPM Primus можно поварить на стендах Ренуар 1B95 и WPM 1F75.

#ПИР от @Кофезавра

✴️ Кофемашины Hambach

Нашел домашнюю кофемашину китайского производителя Hambach. Спросил, что у неё внутри: бойлеры или термоблоки? Для ответа на этот вопрос для меня вскрыли кофемашину. Там оказались честные бойлеры. Где-то внизу видна зеленая вибропомпа. Группа 58мм, над группой какой-то дисплейчик. Не знаю насколько он умный. Короче, выглядит как недорогой двухбойлерник начального уровня.

Я пообщался с ними и мне скинули презенташку. Компания называется Microcosm, делает продукцию под брендами Microcosm, Futurbar, Dhron и Hambach. В зависимости от цены такие кофемашины могут быть конкурентами HiBrew, Gemilai и Китфорт. Пдфку выложу в комментарии.

#ПИР от @Кофезавра