🗒 Pietruchka – Премьера!

До этого дня ручная кофемолка Pietro была неудобной и немобильной.

С одной стороны она по-прежнему дает лучшее качество помола, а с другой стороны приходится терпеть очень плохую эргономику.

На Pietro невозможно смалывать кофе на весу, просто держа кофемолку в руках. Для этого нужен стол или какая-либо другая поверхность или опора.

Кроме этого, у кофемолки практически нет мест, за которые было бы удобно ухватиться. Например, чтобы перенести или удерживать её на столе во время смалывания. Ситуацию усугубляет немаленький вес кофемолки.

Но теперь все эти проблемы решены благодаря моему новому аксессуару "Пьетручка"!

С помощью Пьетручки удобно держать, переносить кофемолку и смалывать кофе на весу. При смалывании получается легкое и естественное движение, словно у вас в руках удочка.

Это, пожалуй, единственный аксессуар, который действительно был нужен кофемолке Pietro всё это время.

Ни дизайнер Валерио Кометти, ни Лэнс Хедрик, ни инженеры Фиорензато не смогли решить проблему эргономики кофемолки Pietro. А я смог.

И завтра я привезу Пьетручку на ПИР.

@Кофезавр

☕️ Колумбия Альма в обжарке под фильтр от обжарщика Эйфория

В чашке при первом заваривании получился очень ягодный фильтр с мягкими виноградными и деликатными винными оттенками, а также классным шелковистым телом. Во втором заваривании немного увеличил помол и обнаружил в чашке читаемые оттенки винограда Изабелла и сочное тело. Это был обалденно и незабываемо.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8.0)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

✴️ Renoir и Orea

Вчера с Катей @mycoffeenation, поварили фильтр на стенде Ренуар @renoircoffee.

Сварили Кению Яра в кофеварке Fellow Aiden, а затем Гондурас Гленда Фуэнтес в пуроверах Orea. Кофе был от Ники Caldera Coffee @caldera_coffee. Но обо всем по порядку.

На стенде у Ренуара очень много интересных девайсов. Несколько бесподобных пуроверов от Orea, пуровер Ceado Hoop, девайсы от Fellow, кофемашина WPM Primus и многое другое. Я там залип прям на несколько часов и даже не про все разузнал.

Керамическая воронка Brewer Porcelain от Orea в жизни прям очень кайфная. Эстетика на максималках. Впечатления остались очень приятные. На официальном сайте такой уже нет, а в Ренуаре ещё осталась.

Пуровер Orea Z1 выглядит симпатично и легко заваривается. Заливать можно из обычного чайника. На процесс заваривания особо не повлиять. Но в безбайпассных пуроверах это и не требуется.

Ну а Fellow Aiden у меня и так дома есть (тоже из Ренуара, кстати). Варит лучше всяких Moccamaster'ов. Надо признать, что это одно из моих лучших приобретений в этом году.

#ПИР от @Кофезавра

✴️ WPM Primus

Удалось немного пощупать перспективную кофемашину Primus от китайского бренд WPM.

Основные преимущества:
• профилирование по давлению,
• шестеренчатая помпа
• и симпатичный тачскрин.

То есть сразу понятно, что эта кофемашина лучше чем Lelit Bianca. При этом она ещё и дешевле!

Я недавно рассказывал вам про Турбошот. Обратите внимание, что в этой кофемашине профиль для турбошотов есть сразу из коробки.

На WPM Primus можно поварить на стендах Ренуар 1B95 и WPM 1F75.

#ПИР от @Кофезавра

✴️ Кофемашины Hambach

Нашел домашнюю кофемашину китайского производителя Hambach. Спросил, что у неё внутри: бойлеры или термоблоки? Для ответа на этот вопрос для меня вскрыли кофемашину. Там оказались честные бойлеры. Где-то внизу видна зеленая вибропомпа. Группа 58мм, над группой какой-то дисплейчик. Не знаю насколько он умный. Короче, выглядит как недорогой двухбойлерник начального уровня.

Я пообщался с ними и мне скинули презенташку. Компания называется Microcosm, делает продукцию под брендами Microcosm, Futurbar, Dhron и Hambach. В зависимости от цены такие кофемашины могут быть конкурентами HiBrew, Gemilai и Китфорт. Пдфку выложу в комментарии.

#ПИР от @Кофезавра