☕️ Зерно Колумбия Гейша Себастьян Гомес в обжарке под фильтр от обжарщика Tasty Coffee

В чашке аромат ананаса и яркая кислотность нектарина с легким оттенком винных ноток на послевкусии. У напитка комплексный вкус, легкое тело и фруктовая сладость. Выпил пачку буквально за пару дней.

Сетап:
• воронка V60 от Igresso Coffee и керамики сУРАЛа
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4)
• чайник Kitfort KT-689 (температура 93°C)

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Конструктор Tasty Coffee Roastery

Обжарщик: Давай купим Loring
Инвестор: У нас уже есть Loring дома
Loring дома:

Конструктор от ижевской компании Ebrics воспроизводит рабочее место оператора ростера Loring на обжарочном производстве Tasty Coffee. После экскурсии на производство, всё становится понятно и элементы конструктора обретают смысл. Тут ростер, рядом дожигатель, у оператора тележка для зеленого зерна, а рядом баки из пищевого пластика для обжаренного кофе.

На коробке написано 18+, а я за два дня справился!
😅 (шутка)

@Кофезавр

🗒 Приехала ФУКА🇷🇸

Мне приехала натуральная Эфиопия от Сербского обжарщика ФУКА. Посмотрите, какая клёвая упаковка! Очень интересно будет попробовать. 😊

Обновлено: Решил поделиться с вами, что значит "Фука". Фука – на шатровацком «кафа», от «моај на фука» – «пошли на кофе». Шатровацкий говор – это жаргонный вариант сербскохорватского. Слова на шатровацком делаются так: нужно поменять местами первые и последние слоги. Получается, что фука изначально была словом кафу. "На кафу" означает приглашение не только кофе попить, но и для общения.

@Кофезавр

🗒 В гостях у Submarine

В прошедшие выходные был на экскурсии по обжарочному производству Submarine.

Как всегда самое интересное:

• Субмарина будет переезжать. Это была одна из последних возможностей посмотреть, как у них всё устроено на старом месте.

• Производство расположено в нескольких помещениях. Сами помещения достаточно просторные. На фотках склад и помещение, где стоят ростеры плюс оборудование для фасовки.

• У них один ростер Loring на 35 кг и парочка ростеров Diedrich (в шутку называют "умер богатым"). Есть ещё сэмпл ростер(ы), но до них мы не дошли.

• Экскурсию проводил Иван. Помимо интересного рассказа, он показал, что остается после чистки зёрен дестоунером и фотосепаратором. Это камни, ветки, кукуруза и насекомые.

@Кофезавр