☕️ Растворимый кофе
В прошлом посте я рассказал свои впечатления о Кении Маунт и Эфиопии Сидамо. Если кратко, то Эфиопия приятно удивила, а Кения была просто нормальной, примерно на уровне моих ожиданий от растворимого кофе такого уровня.
Так что
А вы что пробовали из этой серии? Какие впечатления?
P.S.: Напомню, что в Тейсти Кофе работает мой промокод
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Фанки и Бэрри от Tasty CoffeeВ прошлом посте я рассказал свои впечатления о Кении Маунт и Эфиопии Сидамо. Если кратко, то Эфиопия приятно удивила, а Кения была просто нормальной, примерно на уровне моих ожиданий от растворимого кофе такого уровня.
Фанки – на уровне Кении. Умеренная, но интересная кислотность, баланс в сторону сладости. Чашка становится приятнее, когда подостынет. В целом хорошо, но лично мне хочется поменьше карамелизации и побольше кислотности.Бэрри – по началу мне не зашло. Во вкусе чувствовались неприятные оттенки более темной обжарки. Но я добавил немного молока и чашка стала сливочной и интересной! Прямо как хороший капучино, только без пенки. Довольно неожиданная, но приятная трансформация вкуса. Думаю, может попробовать стимером взбить? 😁Так что
Эфиопия Сидамо по-прежнему мой фаворит в этой линейке. Кения Маунт и Фанки отличаются балансом и ей немного уступают в моём личном рейтинге. А Бэрри просто из другой лиги. Без молока не советую, а с молоком – очень хорошо.А вы что пробовали из этой серии? Какие впечатления?
P.S.: Напомню, что в Тейсти Кофе работает мой промокод
KOFEZAVR.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1❤18🔥9👏4🎉3😍2🏆2❤🔥1🤮1🍓1😇1
🗒 Кофезавр Бленд
Встречайте, бленд Кофезавр! 🎉
🎯 Целью было сделать бленд, который напомнит об отпуске на пляже с фруктовыми коктейлями и классно подойдёт для летних напитков.
🍊 Для начала мы взяли Эфиопию мытой обработки. В каппинге она была прекрасна, узнаваема и оправдала всё ожидания. Во вкусе были цитрусы, пряности, бергамот и черный чай.
🍍 Затем деликатно добавили анаэробной Эфиопии и анаэробной Колумбии. Они наполнили бленд оттенками тропических фруктов, ананаса, папайи и ликера.
🥭 Получился очень интересный кофе. Он встречает вас узнаваемым вкусом мытой Эфиопии, но затем сменяется на фруктовое многообразие, которое продолжается на послевкусии.
☕️ Хоть обжарка под фильтр, но мы позаботились о любителях эспрессо, турбошотов, бамблов и эспрессо-тоников. Этот бленд хорошо подходит для фильтр-шотов и напитков на их основе. Рекомендую варить с коэффициентом 1:3.
🍹 Короче, получилось классно! Скоро разыграем этот кофеёк. Отмечу, что всё удалось, потому что мне помогали крутые профессионалы. Искренне благодарю Джаст Кофе, Романа Сорокина, который недавно победил в CUP TASTERS BATTLE, Дашу Барташевич и Машу Солдатову. Рад был познакомиться и поработать вместе! 😊
➡️ https://justcoffee.ru/product/kofezavr-blend
@Кофезавр
Встречайте, бленд Кофезавр! 🎉
🎯 Целью было сделать бленд, который напомнит об отпуске на пляже с фруктовыми коктейлями и классно подойдёт для летних напитков.
🍊 Для начала мы взяли Эфиопию мытой обработки. В каппинге она была прекрасна, узнаваема и оправдала всё ожидания. Во вкусе были цитрусы, пряности, бергамот и черный чай.
🍍 Затем деликатно добавили анаэробной Эфиопии и анаэробной Колумбии. Они наполнили бленд оттенками тропических фруктов, ананаса, папайи и ликера.
🥭 Получился очень интересный кофе. Он встречает вас узнаваемым вкусом мытой Эфиопии, но затем сменяется на фруктовое многообразие, которое продолжается на послевкусии.
☕️ Хоть обжарка под фильтр, но мы позаботились о любителях эспрессо, турбошотов, бамблов и эспрессо-тоников. Этот бленд хорошо подходит для фильтр-шотов и напитков на их основе. Рекомендую варить с коэффициентом 1:3.
🍹 Короче, получилось классно! Скоро разыграем этот кофеёк. Отмечу, что всё удалось, потому что мне помогали крутые профессионалы. Искренне благодарю Джаст Кофе, Романа Сорокина, который недавно победил в CUP TASTERS BATTLE, Дашу Барташевич и Машу Солдатову. Рад был познакомиться и поработать вместе! 😊
➡️ https://justcoffee.ru/product/kofezavr-blend
@Кофезавр
2❤🔥27🔥20👍12💩8🤡5🎉3
КОФЕЗАВР & ДЖАСТ
Мы создали бленд КОФЕЗАВР & ДЖАСТ в честь лета, солнца, океана и ярких вкусов.
Этот кофе отлично подходит для приготовления кофе альтернативными способами, фильтр-шотов и авторских напитков.
Мы решили разыграть пачку кофе, чтобы вы могли попробовать тропики на вкус.
Условия простые:
📍подписаться на каналы ДЖАСТ и КОФЕЗАВР;
📍 нажать кнопку «участвовать».
Бот выберет победителя через неделю. Отправляем подарок по всей России!
Мы создали бленд КОФЕЗАВР & ДЖАСТ в честь лета, солнца, океана и ярких вкусов.
Этот кофе отлично подходит для приготовления кофе альтернативными способами, фильтр-шотов и авторских напитков.
Мы решили разыграть пачку кофе, чтобы вы могли попробовать тропики на вкус.
Условия простые:
📍подписаться на каналы ДЖАСТ и КОФЕЗАВР;
📍 нажать кнопку «участвовать».
Бот выберет победителя через неделю. Отправляем подарок по всей России!
❤39👍25🎉17🤡8🔥7👏2🏆2🍓2🥰1💋1💘1
📰 Квартирник в Submarine
В эту субботу в Субмарине пройдёт квартирник. Начнётся в 12:00 и продлится до 19 часов.
В программе для себя отметил следующие интересные мероприятия:
• Экскурсия по производству
• Мастер-класс "Развиваем вкус и навыки дегустаторов" с Олей Храмовой
• Каппинг Dear Judges (если не успели купить этот набор)
• Лекция "Необжаренные истории. Как мы создаем кофе в Бурунди и Гондурасе"
• Каппинг экспериментальных лотов Перископ
📅 28 июня, суббота
🕛 12:00—19:00
📍 м. Бауманская, Переведеновский переулок 18с15, шоу-рум
Вход свободный
P.S.: Это пока не точно, но на их следующий квартирник постараюсь приехать с лекцией, которую проводил пару лет назад в Тбилиси 😊
#КофейныеНовости от @Кофезавра
В эту субботу в Субмарине пройдёт квартирник. Начнётся в 12:00 и продлится до 19 часов.
В программе для себя отметил следующие интересные мероприятия:
• Экскурсия по производству
• Мастер-класс "Развиваем вкус и навыки дегустаторов" с Олей Храмовой
• Каппинг Dear Judges (если не успели купить этот набор)
• Лекция "Необжаренные истории. Как мы создаем кофе в Бурунди и Гондурасе"
• Каппинг экспериментальных лотов Перископ
📅 28 июня, суббота
🕛 12:00—19:00
📍 м. Бауманская, Переведеновский переулок 18с15, шоу-рум
SubmarineВход свободный
P.S.: Это пока не точно, но на их следующий квартирник постараюсь приехать с лекцией, которую проводил пару лет назад в Тбилиси 😊
#КофейныеНовости от @Кофезавра
👍11❤🔥6🔥4👏3🎉1🤩1🍾1
☕️ Зерно:
В чашке яркий кофе со вкусом тропических фруктов, которые переходят в темный шоколад и алкогольные оттенки, после чего продолжается сладким послевкусием. Для меня этот кофе оказался ярковат и к концу пачки я подустал от такой яркости. Но, надо отдать должное, что это классный лот с довольно замороченной обработкой и комплексным вкусом. На сайте написано, что кофе был обработан натуральным анаэробным способом с этапом углекислой мацерации. Любителям ярких вкусов зайдёт.
Сетап:
• кофеварка
• кофемолка
P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Колумбия Перископ Асамброса в обжарке под фильтр от обжарщика SubmarineВ чашке яркий кофе со вкусом тропических фруктов, которые переходят в темный шоколад и алкогольные оттенки, после чего продолжается сладким послевкусием. Для меня этот кофе оказался ярковат и к концу пачки я подустал от такой яркости. Но, надо отдать должное, что это классный лот с довольно замороченной обработкой и комплексным вкусом. На сайте написано, что кофе был обработан натуральным анаэробным способом с этапом углекислой мацерации. Любителям ярких вкусов зайдёт.
Сетап:
• кофеварка
Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR POUROVER)• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.0)P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды.
KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
2👍11🍓5🍾3
📰 Кофейная карта Зеленограда
Знаю, что меня читают зеленоградцы, поэтому спешу поделиться прекрасной новостью! Админ нашего чата и автор канала Кофейный дауншифтинг запустил проект Кофейная карта Зеленограда.
Теперь есть где посмотреть список проверенных кофеен, а также найти на карте ближайшую к вам или спланировать свой маршрут через одну из таких кофеен.
Это действительно крутой проект и важный шаг в развитии кофейной культуры в Зеленограде. Помню как во время путешествий по другим городам мне не хватало подобной карты. Картой удобно пользоваться как жителям Зелика, так и гостям.
Вот ссылки:
• сайт: https://zelcoffee.ru
• телеграм: @zelcoffee
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Знаю, что меня читают зеленоградцы, поэтому спешу поделиться прекрасной новостью! Админ нашего чата и автор канала Кофейный дауншифтинг запустил проект Кофейная карта Зеленограда.
Теперь есть где посмотреть список проверенных кофеен, а также найти на карте ближайшую к вам или спланировать свой маршрут через одну из таких кофеен.
Это действительно крутой проект и важный шаг в развитии кофейной культуры в Зеленограде. Помню как во время путешествий по другим городам мне не хватало подобной карты. Картой удобно пользоваться как жителям Зелика, так и гостям.
Вот ссылки:
• сайт: https://zelcoffee.ru
• телеграм: @zelcoffee
#КофейныеНовости от @Кофезавра
2🔥14🎉7🤩4❤3👍2🏆2⚡1👏1🍾1🆒1
🗒 Приехал кофезавр
Приехал мой бленд! Вы только посмотрите какая красота получилась! 😍
Подробнее про бленд писал тут. Выиграть его можно тут. А купить тут.
@Кофезавр
Приехал мой бленд! Вы только посмотрите какая красота получилась! 😍
Подробнее про бленд писал тут. Выиграть его можно тут. А купить тут.
@Кофезавр
1❤21👍13🔥6🤩4🍾2🥰1😍1
🗒 Timemore Chestnut C5 / C5 esp
Помните, раньше была такая недорогая кофемолка
Так вот, её время прошло. Потому что мне уже приехала новая версия этой кофемолки –
Видимо, по своей китайской традиции они пропустили модель с цифрой 4 и сразу перескочили с C3 на C5.
Обзор на эту кофемолку планирую сделать в июле.
@Кофезавр
Помните, раньше была такая недорогая кофемолка
Timemore Chestnut C3 ESP, которую советовали не только для фильтра, но и для эспрессо начального уровня, и даже для турки?Так вот, её время прошло. Потому что мне уже приехала новая версия этой кофемолки –
Timemore Chestnut C5 ESP! Видимо, по своей китайской традиции они пропустили модель с цифрой 4 и сразу перескочили с C3 на C5.
Обзор на эту кофемолку планирую сделать в июле.
@Кофезавр
👍27❤19🔥9❤🔥6👏3🎉2🥰1😱1🏆1😐1🍾1
📰 Кофе может замедлять процесс старения на клеточном уровне
Вышло новое исследование про кофе. В этот раз от Лаборатории клеточного старения при Центре молекулярной биологии клеток Лондонского университета Queen Mary.
Они исследовали дрожжевые клетки – одноклеточные организмы, похожие на клетки человека, и обнаружили, что кофеин активирует AMPK (Activated protein kinase complex), клеточный датчик энергии, который в свою очередь воздействует на регулятор роста под названием TOR (Target of Rapamycin).
Это значит, что кофеин влияет на то, как клетки растут, восстанавливают свою ДНК и реагируют на стресс, а это связано со старением и болезнями. Поэтому кофеин может быть полезен для здоровья и долголетия, так как может замедлять процесс старения на клеточном уровне.
Вот ссылки:
https://www.sciencedaily.com/releases/2025/06/250625075024.htm
https://microbialcell.com/researcharticles/2025a-alao-microbial-cell/
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Вышло новое исследование про кофе. В этот раз от Лаборатории клеточного старения при Центре молекулярной биологии клеток Лондонского университета Queen Mary.
Они исследовали дрожжевые клетки – одноклеточные организмы, похожие на клетки человека, и обнаружили, что кофеин активирует AMPK (Activated protein kinase complex), клеточный датчик энергии, который в свою очередь воздействует на регулятор роста под названием TOR (Target of Rapamycin).
Это значит, что кофеин влияет на то, как клетки растут, восстанавливают свою ДНК и реагируют на стресс, а это связано со старением и болезнями. Поэтому кофеин может быть полезен для здоровья и долголетия, так как может замедлять процесс старения на клеточном уровне.
Вот ссылки:
https://www.sciencedaily.com/releases/2025/06/250625075024.htm
https://microbialcell.com/researcharticles/2025a-alao-microbial-cell/
#КофейныеНовости от @Кофезавра
❤23🔥16⚡9👍4🤓3💋2🫡2
🗒 Ранний доступ
Для подписчиков на Boosty уже доступен обзор Timemore Sculptor 078. На остальных платформах видео будет опубликовано в открытом доступе сегодня вечером.
@Кофезавр
Для подписчиков на Boosty уже доступен обзор Timemore Sculptor 078. На остальных платформах видео будет опубликовано в открытом доступе сегодня вечером.
@Кофезавр
🔥14👍8👏2😍1🏆1
📺 Timemore Sculptor 078 • Лучшая кофемолка под фильтр? • Сравнение с Pietro
📝 Рассказываю про электрическую кофемолку
Смотреть:
📹 Youtube
💳 Boosty
💬 VK
#Видео от @Кофезавра
📝 Рассказываю про электрическую кофемолку
Timemore Sculptor 078, которая считается лучшей под фильтр и альтернативные способы заваривания кофе. Но так ли это на самом деле? Сможет ли скульптор превзойти ручную кофемолку Pietro по качеству напитка? Смотреть:
#Видео от @Кофезавра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥17👍5❤4❤🔥1🥰1🤩1🤨1
🗒 Приехал Tasty Coffee
Приехала коробка от Тейсти. Внутри очень необычный кофеёк. Всё с оценкой Q85+, экспериментальных обработок, а одна пачка и вовсе инфьюз. Очень любопытно будет всё это попробовать.
@Кофезавр
Приехала коробка от Тейсти. Внутри очень необычный кофеёк. Всё с оценкой Q85+, экспериментальных обработок, а одна пачка и вовсе инфьюз. Очень любопытно будет всё это попробовать.
@Кофезавр
1👍26🔥12👏4❤🔥3❤2🤩2💩1🍓1💋1👀1