☕️ Зерно: Кения Корокоро в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos

В чашке яркая Кения со вкусом каркаде, кислотностью красных ягод и чайным послевкусием. Этот лот из чемпионской линейки Арсения Кузнецова. Вкус в чашке одновременно похож и на чай, и на морс. Одобряю 😊

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль Default 93)
• кофемолка Mischief M40 (помол на значении 40)

P.S.: Напомню, что у Bravos работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Зерно: Кения как раньше в обжарке под фильтр от обжарщика Сова

В чашке Кения, похожая на ягодный компот. У неё кислотность красных ягод, но довольно мягкая. Послевкусие компотное. А сам вкус наполнен цветочно-пряными нотками, которые у меня ассоциируются с мёдом. Решил разлить её в кружки, которые достались от деда, но при этом ниразу не использовались. Оторвал с них бумажку с надписью «Красный май» и ценой 1–30. Смотрится непривычно, но фильтр пьется из них классно.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль Default 93)
• кофемолка Mischief M40 (помол на значении 40)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Субмарине 8 лет! 🎉

Сегодня забрал подписку от Submarine. Вместе с лотами под фильтр и эспрессо приехала гейша. Она приехала в виде зёрен, из которых можно вырастить дерево. Кто знает, может через 4-10 лет буду вам предлагать лимитированную гейшу с собственного балкона 😁

А вчера Субмарине исполнилось 8 лет. Поздравляю коллектив Submarine с этим событием! Пью Субмарину ещё с тех врёмен, когда они назывались БРЮ (см. фотку).

По случаю своего дня рождения они выпустили набор Dear Judges, в который вошли восемь самых редких, необычных и чемпионских лотов. Удовольствие не дешевое, но шанс такое попробовать – уникальный. Сейчас доступен предзаказ, а отправка планируется на 23 мая.

@Кофезавр

☕️ Зерно: Бразилия Флавио Рейс в обжарке под фильтр от обжарщика BЁRNIN

Приятная Бразилия с умеренной и спелой кислотностью, сладостью сухофруктов и плотным и гладким компотным телом. Этот лот, как и предыдущая Руанда, также появился в результате участия Bёrnin в проекте "Перископ" от Submarine. Зеленое зерно от Субмарины, а обжарка – Bёrnin. Обработка термо-анаэробная в течение 240 часов.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 93C)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.0)

P.S.: Напомню, что у Bёrnin работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

📰 Кофемолка MHW-3BOMBER F74 Navigator

Бомберы 17-го мая запускают в продажу свою новую электрическую кофемолку.

Что про неё известно:
• плоские жернова собственной разработки с титановым покрытием;
• диаметр жерновов 74мм (вроде бы);
• есть регулировка скорости вращения в диапазоне 800–1600 rpm;
• есть несколько режимов работы: с автоматической очисткой, с автоматической остановкой и ручной;
• 90 кликов для регулировки помола;
• двигатель на 400Вт;
• антистатика с помощью ионизатора;
• вес 7.5 кг., а размеры 10х32х28 см;
• цена на официальном сайте 58 тыс. ₽ без учета доставки и налогов.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно: Эфиопия Белоя в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке с первого захода оказалась очень яркая Эфиопия с множеством цветочных оттенков и ликерными нотками. Как вот бывает “пьяная вишня”, а тут пьяным оказался большущий букет цветов. Очень приятно этот кофе впечатлил в начале. Но ближе к концу пачки я от такого яркого вкуса немного подустал.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 17, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: У Эйфории работает мой промокод 10FROMKOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра