📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 2

Про кофемашины

В этот раз домашних кофемашин было совсем немного. Несколько кофемашин китайского бренда WPM нашлось на стенде магазина Эльканто. Насколько я понимаю, они все на термоблоках, поэтому ничего интересного в них нет.

Ещё одна кофемашинка пряталась на стенде китайского бренда Jiangsu. Они её даже не включали, потому что рядом показывали профессиональную тачку.

На стенде La Pavoni не было ни одного левера.

Ну и на стенде Coffee Station были кофемашинки под брендом Altrimo. У них над группой прикольный дисплейчик, но, к сожалению, нет заливных моделей. Везде только подключение к водопроводу или бутыли.

Короче, ситуация по кофемашинам была скучнее, чем у меня на кухне. 😁

#КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно: Кения Курурумве в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos

В чашке красивейший, спелый и сладкий шот с достаточно яркой цитрусовой кислотностью. На послевкусии вишня, черный чай и шоколад. Хоть обжарка под молоко, кофе замечательно пился в эспрессо без всякого молока. Мне даже показалось, что под молочко можно было бы пожарить его посильнее. С другой стороны жене в капучино эта Кения понравилась.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: У Bravos работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 3

Дрипы Субмарины

Вероятно, вы уже читали, что на стенде Submarine предлагали выбрать дрип и кастомизировать его в своем стиле.

С их подачи я решил помечтать, про собственные дрипы. Я подумал, что они могли бы называться "Кофезавррр", и нарисовал несколько эскизов.

Что скажите, есть прикольные варианты?

В комментах ещё парочка.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Харио Шизука

Компания Hario показала новую электрическую кофемолку Shizuka ECG-3 с коническими жерновами.

Кофемолка небольшая, весит 1.9 кг и вмещает до 40 г кофейных зёрен. Для регулировки помола доступны 90 степеней. Производитель заявляет диапазон помола от эспрессо до френч-пресса. Но более точной информации пока нет. Мощность двигателя 67 Вт. Рекомендуемая цена в Японии составляет 88 тыс йен, при этом Lagom Mini в Японии стоит около 65 тыс йен. То есть кофемолка от Харио обойдется дороже.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Fellow Espresso Series 1

Компания Fellow представила свою первую эспрессо кофемашину.

Вот что она умеет:
• Профилирование пролива и сохранение профилей;
• Тройной нагрев: преднагрев, бойлер и нагревательные элементы в группе - для термостабильности и прогрева за 2 минуты;
• Подсказки по настройке эспрессо;
• Контроль температуры пара и авто-стоп взбивания по достижению заданной температуры;
• Управление температурой, давлением, потоком и предсмачиванием;
• Интеграция с мобильным приложением.

Цена для предзаказа $1200, что не выглядит особо дорого. Но это только в США. На международных рынках обещают появление в начале 2026-го.

Более подробно тут: https://fellowproducts.com/products/espresso-series-1

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 WPM Primus

Компания WPM показала новую кофемашину Primus (KD-360X).

Вот что она умеет:
• Комбинированный нагрев с помощью термоблока, управляемого PID-контроллером, бойлера на 0.8 литра и термоблока на супер пар;
• 7 уровней мощности пара;
• Профилирование давления;
• Внутри шестеренчатая помпа;
• На группе расположен дисплей.

Цена по предзаказу в районе $1500.

Более подробно тут: https://www.wpmcoffee.com/products/primus

#КофейныеНовости от @Кофезавра