📰 Спецменю в кофейнях Москвы
У нас в чате периодически просят посоветовать кофейни в Москве. А тут Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 вместе с coffeemap.ru подготовили специальный гид. С 12 по 20 апреля в этих кофейнях будет спецменю: авторские сеты, редкие сорта кофе и необычные миксы.
Аэроплан
📍 ул. Пятницкая, 65/10 / Садовническая ул., 80 м. Новокузнецкая / Третьяковская / Павелецкая / Добрынинская
Bloom-n-Brew
📍 Baum: Нижняя Красносельская ул., 35, стр. 50, м. Бауманская
📍 Factoria: Вятская ул., 27, стр. 2, м. Савеловская
📍 Studio: Краснопролетарская ул., 16, стр. 2, м. Менделеевская
Эрна
📍Большая Полянка, 44/2, м. Полянка
Floo
📍 ул. Новодмитровская, 1, стр. 23, м. Дмитровская
📍 ул. Гашека, 7, стр. 1, м. Маяковская
HQ! coffee
📍 3-я Хорошевская ул., 21к1, м. Октябрьское поле / МЦД Зорге
Кооператив Чёрный
📍 Лялин пер., 5с1, м. Курская
Поляндрия • Letters
📍 Садовая-Сухаревская, 10/12, м. Сухаревская / Цветной бульвар
Mecca Specialty Coffee
📍 ул. Расковой, 1, м. Динамо
That Place
📍 Чистопрудный бульвар, 12к4, м. Чистые пруды
YCP
📍 Мясницкая ул., 13, стр. 21, м. Тургеневская / Чистые пруды
Человек и Пароход
📍 Supermetall: 2-я Бауманская ул., 9/23с3, м. Бауманская
📍 Даниловский рынок: Мытная ул., 74, м. Тульская
📍 Триумфальная площадь, павильон "Торт Москва": Триумфальная пл., 2/2, м. Маяковская
#КофейныеНовости от @Кофезавра
У нас в чате периодически просят посоветовать кофейни в Москве. А тут Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 вместе с coffeemap.ru подготовили специальный гид. С 12 по 20 апреля в этих кофейнях будет спецменю: авторские сеты, редкие сорта кофе и необычные миксы.
Аэроплан
📍 ул. Пятницкая, 65/10 / Садовническая ул., 80 м. Новокузнецкая / Третьяковская / Павелецкая / Добрынинская
Bloom-n-Brew
📍 Baum: Нижняя Красносельская ул., 35, стр. 50, м. Бауманская
📍 Factoria: Вятская ул., 27, стр. 2, м. Савеловская
📍 Studio: Краснопролетарская ул., 16, стр. 2, м. Менделеевская
Эрна
📍Большая Полянка, 44/2, м. Полянка
Floo
📍 ул. Новодмитровская, 1, стр. 23, м. Дмитровская
📍 ул. Гашека, 7, стр. 1, м. Маяковская
HQ! coffee
📍 3-я Хорошевская ул., 21к1, м. Октябрьское поле / МЦД Зорге
Кооператив Чёрный
📍 Лялин пер., 5с1, м. Курская
Поляндрия • Letters
📍 Садовая-Сухаревская, 10/12, м. Сухаревская / Цветной бульвар
Mecca Specialty Coffee
📍 ул. Расковой, 1, м. Динамо
That Place
📍 Чистопрудный бульвар, 12к4, м. Чистые пруды
YCP
📍 Мясницкая ул., 13, стр. 21, м. Тургеневская / Чистые пруды
Человек и Пароход
📍 Supermetall: 2-я Бауманская ул., 9/23с3, м. Бауманская
📍 Даниловский рынок: Мытная ул., 74, м. Тульская
📍 Триумфальная площадь, павильон "Торт Москва": Триумфальная пл., 2/2, м. Маяковская
#КофейныеНовости от @Кофезавра
👍7🔥6❤3🏆2👏1🤩1🍓1
☕️ Зерно:
Заваривал за пять вливаний вливаний. Вливал по 🫖 1/5 от общего объема каждые ⏱️ 30 сек.
В чашке: приятная легкая Эфиопия с цитрусовой кислотностью, спелой сладостью, чайными оттенками и деликатной алкогольной ноткой. Вкусно, интересно и не надоедает. Баночка ушла с удовольствием.
Сетап:
• воронка
• весы
• кофемолка
• чайник
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Эфиопия Гуджи Боре в обжарке под фильтр от обжарщика BravosЗаваривал за пять вливаний вливаний. Вливал по 🫖 1/5 от общего объема каждые ⏱️ 30 сек.
В чашке: приятная легкая Эфиопия с цитрусовой кислотностью, спелой сладостью, чайными оттенками и деликатной алкогольной ноткой. Вкусно, интересно и не надоедает. Баночка ушла с удовольствием.
Сетап:
• воронка
Orea V4 с негошиатором• весы
Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal • чайник
Kitfort KT-689 (температура 93°C)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍15🔥8🎉2🏆2👏1🤩1
☕️ Зерно:
В чашке сливочный и сладкий эспрессо с шоколадным послевкусием. Я привык, что в Кении обычно яркие ягодные оттенки, а тут совсем другой вкус! Немного спокойнее и гораздо слаще. По телу шоты вываривались гладкими и округлыми.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
• чашка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Кения Тату АА в обжарке под эспрессо от обжарщика MikaleВ чашке сливочный и сладкий эспрессо с шоколадным послевкусием. Я привык, что в Кении обычно яркие ягодные оттенки, а тут совсем другой вкус! Немного спокойнее и гораздо слаще. По телу шоты вываривались гладкими и округлыми.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1200 об/мин)• весы
Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• чашка
Obsidian от Sigma Stoneware#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
🔥24👍15😍2❤1🤩1🏆1
🗒 Приехала Субмарина
Держу в курсе, мне приехала подписка от
@Кофезавр
Держу в курсе, мне приехала подписка от
Submarine! Руанда в эспрессо по описанию выглядит очень похожей на Бурунди из прошлой подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. В целом, это логично, ведь эти две страны расположены рядом друг с другом. Не удивлюсь, если эта Руанда будет также хороша, как Бурунди из прошлой подписки. А вот Индонезия под фильтр выглядит необычнее. Более хитрая обработка, необычное описание вкуса, умеренное количество фермента и оценка в 87 баллов.@Кофезавр
1👍19❤7🔥6🎉2🤩1🏆1😴1
🗒 Адаптер для Пьетры
Новости из тридэпринтерной. Я сделал воронку/трихтер для кофемолки
Моделировать было сложно, печатать ещё сложнее, тем не менее я решил выложить модель в общий доступ. Чтобы каждый владелец Пьетры мог скачать этот адаптер и распечатать.
Если вы есть на принтаблс, то прошу поддержать лайком и комментарием.
Ссылка: https://www.printables.com/model/1257413-pietro-grinder-cup-espresso-funnel-58mm
#КофезаврДелаетВещи@Кофезавр
Новости из тридэпринтерной. Я сделал воронку/трихтер для кофемолки
Pietro. Надевается на стакан и позволяет пересыпать кофе прямо в корзину. Я решил это сделать, чтобы мне было проще пересыпать кофе в воронку. Но потом подумал, почему бы не подогнать размер под стандартный холдер 58мм. Таким образом, получилась штука, нужная всем. И тем, кто смалывает под фильтр, и тем, кто смалывает под эспрессо.Моделировать было сложно, печатать ещё сложнее, тем не менее я решил выложить модель в общий доступ. Чтобы каждый владелец Пьетры мог скачать этот адаптер и распечатать.
Если вы есть на принтаблс, то прошу поддержать лайком и комментарием.
Ссылка: https://www.printables.com/model/1257413-pietro-grinder-cup-espresso-funnel-58mm
#КофезаврДелаетВещи@Кофезавр
👍34🔥19❤2👏1🤩1🏆1
🗒 Приехал Bravos
Мне приехало много Кений от Бравоса! Все три лота из разных линеек: кофеманьякская, чемпионская и под молочко. Кения под молочко – звучит совсем интересно. Напомню, что в Бравосе тоже действует мой шикарный промокод
@Кофезавр
Мне приехало много Кений от Бравоса! Все три лота из разных линеек: кофеманьякская, чемпионская и под молочко. Кения под молочко – звучит совсем интересно. Напомню, что в Бравосе тоже действует мой шикарный промокод
KOFEZAVR.@Кофезавр
👍21🔥9❤🔥2🤡2🏆2❤1🎉1🤩1
☕️ Бленд:
В чашке доминирует табачный оттенок конилона, а уже на втором плане проявляются сладость сухофруктов и шоколадные нотки. Я варил этот кофе в том числе на леверной кофемашине и там вкус конилона звучал помягче. Ещё отмечу, что брю ратио поменьше также давал мне шоты, где конилон не так сильно солировал на переднем плане. По телу шоты получались такими мощными прям. Поэтому мой вердикт, что бленд зачетный, но зайдёт не всем. И на нём можно варить шоты с довольно разным балансом.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
• чашка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Джон МакКлейн в обжарке под эспрессо от обжарщика MikaleВ чашке доминирует табачный оттенок конилона, а уже на втором плане проявляются сладость сухофруктов и шоколадные нотки. Я варил этот кофе в том числе на леверной кофемашине и там вкус конилона звучал помягче. Ещё отмечу, что брю ратио поменьше также давал мне шоты, где конилон не так сильно солировал на переднем плане. По телу шоты получались такими мощными прям. Поэтому мой вердикт, что бленд зачетный, но зайдёт не всем. И на нём можно варить шоты с довольно разным балансом.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)• весы
Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• чашка
Obsidian от Sigma Stoneware#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
🔥19👍10❤🔥4❤2🤩1😍1🏆1🆒1💘1
☕️ Зерно:
В чашке снова вишневый эспрессо со сладким послевкусием. Эта Руанда очень похожа на Бурунди из предыдущей подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. По телу она мне показалось чуть полегче и более шелковистой. Крема в чашке напоминает полный штиль. В итоге снова получил много удовольствия, пока пил эту пачку.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
• чашка
P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Руанда Шара в обжарке под эспрессо от обжарщика SubmarineВ чашке снова вишневый эспрессо со сладким послевкусием. Эта Руанда очень похожа на Бурунди из предыдущей подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. По телу она мне показалось чуть полегче и более шелковистой. Крема в чашке напоминает полный штиль. В итоге снова получил много удовольствия, пока пил эту пачку.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)• весы
Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• чашка
Obsidian от Sigma StonewareP.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды.
KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
🔥15👍6❤2🤩1🏆1🍓1🆒1