📺 Кофезавр – Домашний бариста
5.42K subscribers
1.71K photos
79 videos
17 files
923 links
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование.

📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus
💬 Чат: @kofezavr
🌎 Сайт: https://kofezavr.ru
ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Download Telegram
🗒 Подделка на Mischief

Какое-то время назад я заказал кофемолку Mischief M40 на озоне. После долгих недель ожидания доставки из Китая, озон сообщил, что кофемолка приехала в пункт выдачи. Я радостный пришел забирать товар, но меня настигло разочарование! Вместо Mischief M40 прислали подделку!

Догадываюсь, что расчет был на похожесть подделки на оригинал (если можно так говорить про мисчиф). Это была тоже черная кофемолка с прозрачным стаканом и изогнутой ручкой. Но подделка была меньше по размеру, без логотипов мисчиф и с керамическими жерновами.

Я оформил возврат, указав, что прислали не тот товар. И спустя сутки, озон вернул мне полную стоимость без необходимости отправки товара обратно.

Что ж, охота на мисчиф продолжается! 😁

@Кофезавр
👍20😁13🔥5😱5🙈31😢1🤡1💔1🍓1
Forwarded from Кофенация
Распаковка посылок: в этот раз всё необычное.

🎨 «Негошиаторы» — устройство для превращения фильтра «волной» в гладкий. Напечатаны на 3D принтере и любезно подаренные мне Димой, автором канала Кофезавр. Подробно про них он рассказывает в середине видео: ccылки здесь.

☕️ Крутые микролоты от друзей из High Tone Coffee, поставщиков зеленого зерна из Колумбии.
1👍186🔥5🏆3🎉2🤩1
🗒 Решение проблемы

За неудачную покупку озон вернул деньги и сообщил, что отправлять кофемолку обратно не нужно. Из-за этого возникла проблема: дома стало ещё на одну кофемолку больше! Решить эту проблему удалось на утренней прогулке. Я просто оставил кофемолку на скамейке. Вдруг для кого-нибудь эта простенькая кофемолка с керамическими жерновами станет первым шагом в кофе? А там уж втянутся. 😊

@Кофезавр
🥴37👍28❤‍🔥9🤡4🔥3💩3💯2💘2🎉1🤝1🎅1
☕️ Зерно: Эфиопия Шакисо в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке оттенки тропических фруктов, алкогольный привкус пьяных ягод и игристые нотки. Эспрессо как будто немножко газированный получался. В некоторых шотах этот кофе напоминал Эфиопию Бале Маунтин. Не скажу, что я фанат подобных анаэробных обработок, но этот лот оказался приятным.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
чашка Obsidian от Sigma Stoneware

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
19🔥12👍3🏆2❤‍🔥1🎉1
Распаковка🔥
Приехали посылки из России

💟 Кофе Tasty coffee.
Для курса Brewing, такой же как ученикам отправляю.

💟Воронка Timemore Wave Crystal Eye 01.
Отправил ученик в подарок. Юрий, спасибо, буду тестировать!

💟Orea v4.
Сильно хотела эту воронку, взяла полный комплект с 4 насадками.

💟Негошиатор к Orea цвета балийского заката.
Дмитрий ака Кофезавр отправил в подарок , благодарю!
Очень полезная штука и очень красивая 😍

По каждому пункту ещё отдельные посты сделаю, а пока ушла заваривать Orea☕️🌸

Школа кофе☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16🔥83❤‍🔥2🥰1🎉1🤩1🏆1
🗒 Я в телевизоре

В канале "Квант Кофе" вышло интервью со мной. Читать тут: https://t.me/quantcoffee/72

Денис, автор канала, придумал клёвую рубрику #кофе_за_кадром. В этой рубрике в формате интервью он знакомит читателей с разными людьми из мира кофе. Я попал в шестой выпуск.

Если хотите позвать меня на интервью или в подкаст, то пишите. 😊

@Кофезавр
21👍12🔥10🎉2🤩2🥰1👏1😱1
☕️ Зерно: Бурунди Бусаса в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке очень вишневый эспрессо со сладким цитрусовым послевкусием. Если варить ближе к 30 секундам, то к послевкусию добавляются шоколадные оттенки. Очень приятный кофе, с удовольствием выпил пачку. Не могу сказать, что эспрессо был наваристый, по телу эспрессо получался достаточно легкий, легче среднего. Но не могу назвать это недостатком.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды. KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍98🔥6❤‍🔥2🥰1🤩1🏆1
🗒 Приехал Mikale

Мне приехала парочка очень интересных лотов от Mikale. А ради бленда даже левер расчехлю. Напомню, что Mikale вошли в топ-10 финалистов Национальной премии "Обжарщик года" 2025.

@Кофезавр
👍22🔥94👏2🥰1🎉1🤩1😍1🏆1
🗒 Курс по домашнему завариванию

Друзья, хорошие новости! Запускаю курс по домашнему завариванию!

На курсе разберем самые важные вопросы приготовления кофе дома! В отличие от всех остальных курсов по завариванию, в этом курсе дам ответы на действительно волнующие и настоящие практические вопросы, связанные с кофе. Только этот курс сможет вам дать мощный старт в открытии домашней кофейни!

Темы курса:
• Как определить бюджет на кофейное оборудование
• Как выбрать кофемашину для дома
• Как выбрать кофемолку для дома
• Сколько и каких корзин купить?
• Зачем нужен трихтер?
• Как выбрать правильный темпер
• Что лучше для распределения кофе: шейкер или спирограф?
• Как обосновать увеличение бюджета на семейном совете
• Топ10 пуроверов обязательных к покупке
• Как выбрать и зачем покупать вторую кофемолку
• Как выбрать и зачем покупать новые кофемашины
• Рефрактометр – какой купить?
• Как определить сколько кофемашин и кофемолок может уместиться в вашей кухне?
• Как обсуждать кофейные темы с женой и сохранить брак
• Как обосновать необходимость повторного увеличения бюджета на семейном совете
• Как правильно хранить зерно и выбрать подходящий холодильник?
• Как выбрать домашний ростер
• Как вовлечь в кофе недовольных соседей?
• Как выбрать правильную квартиру или зачем нужна вторая кухня?

Для предварительной записи на курс напиши в комментариях БЕЛАЯ СПИНА.

@Кофезавр
1😁35🤣9🤡4💘3❤‍🔥2👏2🏆2🗿2😐1💋1🫡1