☕️ Зерно: Кения Кируга в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos

Заваривал за пять вливаний вливаний. Вливал по 🫖 1/5 от общего объема каждые ⏱️ 30 сек.

В чашке: очень ароматная Кения! Я не перестаю удивляться насколько ароматный кофан у Бравоса. Видимо тут дело и в обжарке, и в упаковке. Прям супер! В аромате угадывались оттенки черной смородины, во вкусе красные ягоды, вишня, а на послевкусии сухофрукты и черный чай. Напиток в воронке получался с яркой кислотностью, легкий и гладкий по телу. Эта Кения много удовольствия доставила.

Сетап:
• воронка Orea V4
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.8)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Подделка на Mischief

Какое-то время назад я заказал кофемолку Mischief M40 на озоне. После долгих недель ожидания доставки из Китая, озон сообщил, что кофемолка приехала в пункт выдачи. Я радостный пришел забирать товар, но меня настигло разочарование! Вместо Mischief M40 прислали подделку!

Догадываюсь, что расчет был на похожесть подделки на оригинал (если можно так говорить про мисчиф). Это была тоже черная кофемолка с прозрачным стаканом и изогнутой ручкой. Но подделка была меньше по размеру, без логотипов мисчиф и с керамическими жерновами.

Я оформил возврат, указав, что прислали не тот товар. И спустя сутки, озон вернул мне полную стоимость без необходимости отправки товара обратно.

Что ж, охота на мисчиф продолжается! 😁

@Кофезавр

☕️ Зерно: Эфиопия Шакисо в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке оттенки тропических фруктов, алкогольный привкус пьяных ягод и игристые нотки. Эспрессо как будто немножко газированный получался. В некоторых шотах этот кофе напоминал Эфиопию Бале Маунтин. Не скажу, что я фанат подобных анаэробных обработок, но этот лот оказался приятным.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Зерно: Бурунди Бусаса в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке очень вишневый эспрессо со сладким цитрусовым послевкусием. Если варить ближе к 30 секундам, то к послевкусию добавляются шоколадные оттенки. Очень приятный кофе, с удовольствием выпил пачку. Не могу сказать, что эспрессо был наваристый, по телу эспрессо получался достаточно легкий, легче среднего. Но не могу назвать это недостатком.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды. KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра