📰 Флагманской кофейне HQ! coffee исполнится 2 года

Поделюсь новостью, что завтра 4 марта будет день рождения флагманской кофейни HQ! coffee.

В кофейне будут угощать просекко и проведут беспроигрышную лотерею. Кроме этого, там можно попробовать их кофеёк. У HQ всегда очень необычные лоты, есть чему поудивляться.

Их кофейня находится по адресу: 3-я Хорошевская улица 21к1. Время работы с 8:00 до 22:00.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

С добрым утром, друзья! ☀️

Сегодня в чашке бленд Флорал от Тейсти Кофе. Это смесь двух Эфиопий.

А я хочу напомнить, что сегодня заканчивается голосование за Человека Года в кофейной индустрии. Если ещё не голосовали, то можете успеть сделать это до 12:00.

➡️ Голосовать за Человека Года в кофейной индустрии
(если не грузится, то тут )

@Кофезавр

📰 Закон о самозапрете

В России с 8 марта заработал закон, позволяющий домашним баристам установить самозапрет на покупку кофемолок. Соответствующий документ опубликован на официальном интернет-портале кофейно-правовой информации.

Для такого запрета гражданин должен подать заявление через портал «Госуслуги» или в МФЦ. Потребуется указать персональные данные, а также выбрать параметры запрета: полный отказ от покупки новых кофемолок или ограничение только на одну электрическую или одну ручную кофемолки за период одного календарного года.

Меры вводятся для лучшего контроля расходов семейного бюджета, а также принятия более сбалансированных финансовых решений с учетом семейных нужд.

Снять самозапрет на покупку кофемолок может супруга домашнего баристы также с помощью заявления через «Госуслуги» и МФЦ. Запрет снимается через пять календарных дней после обновления данных в реестре, что исключает возможность мгновенной отмены под давлением скидок и распродаж и дает время для принятия взвешенного решения.

☝️Это шутка! 😊

Поздравляю девушек и женщин с праздником! 💐

@Кофезавр

🗒️ Юмикот

Напечатал спирографический WDT распределитель Umikot. Хочу посмотреть как он будет справляться с перемешиванием кофе в корзине. Красиво получилось! 😊

@Кофезавр

📰 Что будет на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025?

Напомню, что выставка пройдет 16–18 апреля. Я туда обязательно приеду, потому что номинирован в категориях "Проект года" и "Человек года".

Но кроме этого, там ещё будет 9 тематических зон с мастер-классами, дегустациями, чемпионатами и лекциями:

• PRO Business – деловая программа с лекциями и аналитикой от ведущих экспертов отрасли.
• Practicum Stage – площадка для кондитерских трендов и секретов от звезд индустрии.
• Drinks Stage - интерактивная площадка, посвященная рецептам и практике приготовления напитков.
• Cocktail Bar – альтернативная миксология и безалкогольные алкогольные напитки.
• Coffee Bar – новые методы заваривания и дегустации.
• Choco Bar – дегустации какао и шоколада.
• Tea Room – обновленная чайная зона с редкими сортами и чайными церемониями.
• Brew Stage – новая зона чемпионатов и дегустаций.
• Roasters House - каппинги кофе от российских обжарщиков и трейдеров зеленого зерна.

Обещают, что на выставке будут:
• каппинг кофе со всех уголков мира, в том числе топ-6 участников «Обжарщика года» 2025,
• кофейное казино,
• авторские рецепты итальянского какао и дубайский шоколад,
• летние рецепты коктейлей с чаем и кофе!

🔗 Подробная программа на сайте
🎫 Билеты на выставку

До 1 апреля для моих подписчиков действует промокод, который дает скидку 50% на покупку билета: G5HQX6U6.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Lagom Casa

Недавно я выпустил обзор на кофемолку Lagom Casa. Но спустя время я обнаружил, что мне есть чем дополнить тот обзор. Спешу с вами поделиться в формате поста:

• Кофемолку Lagom Casa сложно сравнивать с множеством китайских кофемолок с плоскими жерновами диаметром от 54 до 83 мм. Правильнее было бы сравнить её с Niche Zero. Каса, как с Ниш, имеет конические жернова, выверенную эргономику, но совершенно другой вкусовой профиль. Они как будто переосмыслили Ниш и сделали его в стиле Lagom.

• Джеймс Хоффманн делал сравнение семи кофемолок. И отдельно отметил, насколько хорошо на фоне серьезных конкурентов в фильтре себя показала маленькая кофемолка Lagom Mini. Он предположил, что её жернова ориентированы под фильтр, но при этом способны и в эспрессо. Насколько я знаю, в Lagom Casa те же жернова, а вот двигатель помощнее.

• В нескольких других обзорах на ютюбе её называют "the cleanest grinder ever". То есть кофемолкой, которая дает чистейший вкус. Я не могу согласиться со столь категоричным утверждением. Но она действительно качественно раскрывает кислотность, при этом дает сладость и хороший баланс. Это прослеживается как в эспрессо, так и в фильтре.

• Для Lagom Casa есть опция установки жерновов диаметром 65 мм. То есть она становится ещё более близкой к Niche Zero по жерновам. Но, насколько я слышал, жернова 65мм, кроме солидной цифры, не дают каких-то преимуществ перед жерновами поменьше. Вероятно, в случае жерновов Майзен, больше не значит лучше.

@Кофезавр

🗒 Подписка от Субмарины

Мне приехала подписка от Submarine!

У меня вариант Микс, потому что пью и эспрессо, и фильтр. Но у них на сайте я видел прикольные варианты с дрипами на каждый день и эксклюзивный вариант, в котором будет приезжать редкий кофе с оценкой 88+. В «миксе» мне приехала пачка под фильтр с оценкой 86. Цена по подписке подешевле, чем покупать по отдельности. Но чтобы получилось ещё дешевле, у меня есть промокод KOFEZAVRSUB, который даёт скидку 10% первый месяц подписки.

Вместе с кофаном приехал дорхенгер – табличка на ручку двери. Прикольно, я не встречал раньше кофейный мерч в таком формате. А на дне коробки лежит календарь на апрель.

@Кофезавр

🗒 Приехала Эйфория

Конечно же две пачки по подписке мне мало. Поэтому в эспрессо запасся Эйфорией. В этот раз набрал Эфиопий и Бразилий. И уже начал с Бразилии Мока, про которую тут ранее рассказывал.

@Кофезавр