Профиль для Явы Золотой в эспрессо:

-Закладка: 18,3 гр
-Выход: 40 гр
-Температура: 93,5℃
-Время экстракции: 22 сек

Получится очень тактильный, сладкий и сбалансированный, с приятной кислотностью тропических фруктов

Допил в эспрессо Яву Золотую и могу поделиться, что это был очень интересный кофеёк. У меня постоянно возникало ощущение, что в него добавили газировки, потому что во вкусе были какие-то щекочуще-пощипывующие ощущения на языке. И это было очень необычно. Попробовал один раз сварить его в воронке и получилось хорошо, несмотря на обжарку под эспрессо. Но ничего похожего на эффект газировки там не нашел. Поэтому допивал в эспрессо. При этом к концу пачки стал варить за 22-23 секунды вместо 30, как это делал в начале. Получилось поярче и во вкусе стало меньше сладости. Хотя сладость была странной, похожей на сладость от перележавших фруктов, готовых вот-вот испортиться. Иногда совокупность оттенков вкуса чем-то напоминала мне сладенький пивасик. Короче опыт был интересный. Я бы не стал снова пить эту Яву каждый день, но для расширения кругозора однозначно стоит попробовать. С удовольствием открыл после неё Эфиопию Ненсебо. Эфиопия - это прям всегда мой фаворит среди прочих.

Итак, новая рубрика! https://www.youtube.com/watch?v=7qdQejBp5c0

Время попить фильтрик

Свеженький выпуск новостей! Сейчас публикую тут с доступом по ссылке, а на ютюбе для всех открою завтра ближе к вечеру. https://www.youtube.com/watch?v=bJDomgwtG1c

Ну что ж, пришло время рассказать про новый клон чайника Игоря.

Как всегда, сейчас смотрим по ссылке, а на ютюбе для всех проведу премьеру попозже (наверное завтра утром). https://youtu.be/adLWs2t3c5c

Спасибо Олегу @mantyr за фотки внутренностей чайника Proffi, фрагменты которых я использовал в видео!

#Видео от @coffeesaurus

Новая водичка в рубрике #ВодаДляКофе. Попробую для воронки. Legend Baikal, tds 51 ppm

Заполнил анкету на получение подарка от Китфорт. Посмотрим, что из этого получится.

Проверяю Nestle Pure Life. TDS: 98-100 ppm. #ВодаДляКофе

Продолжаю отбивать затраты на чайник китфорт :)

Использовал третью возможность получения подарка от китфорт. В этот раз за отзыв о товаре на сайте магазина. По первым двум уже получил ответ, что надо дождаться результатов в начале следующего месяца.

В блоге Бравоса опубликовали мою статью про свежесть кофе. Я нагуглил несколько исследований на эту тему, отобрал парочку самых релевантных из них и пересказал простыми словами. Кажется, теперь вам есть что читать: https://coffee-tea-bravos.ru/blogs/blog-pro-kofe-i-chay/pochemu-vazhno-vybirat-svezheobzharennyy-kofe

А вот и свежий выпуск новостей: https://youtu.be/Odyd4EdGZZ8

Так, смотрите-ка кто тут у нас! Варламов заехал в тейсти: https://www.youtube.com/embed/pZ6fA6oKX-U Краткий пересказ: промокод VARLAMOV — скидка 15%

Свеженький выпуск новостей уже на канале. Как всегда, для подписчиков телеграма ссылка доступна пораньше. В ютюбе в открытый доступ переключу завтра в районе обеда. Приятного просмотра! https://www.youtube.com/watch?v=zHDS4AVUcuA

Ссылочки:
1. Статья «Как хранить кофе дома» в блоге "Бравос": https://coffee-tea-bravos.ru/blogs/blog-pro-kofe-i-chay/kak-khranit-kofe-doma
2. Скотт Рао про конические жернова: https://www.instagram.com/p/CAGeYyTJE4P
3. Подкаст «Профи о кофе»: https://soundcloud.com/rocketsonair/krupnye-kofeynye-igroki-shokoladnitsa-i-dablbi
4. Подкаст «Кофе как два пальца»: https://soundcloud.com/coffee_kak_dva_palca/052-ilya-savinov-osnovatel-torrefacto
5. Обзор леверной кофемащины Олимпия Кремина: https://www.youtube.com/watch?v=Vyhn49uXyHk
6. Ростинг Брю о всероссийском онлайн каппинге: https://rb.coffee/product-card/cupping-box
7. Набор для каппинга колд-брю от Тодди: ColdBrewCupping.com
8. RBC.RU о потреблении кофе: https://www.rbc.ru/business/14/05/2020/5ebac2f99a79478496ace472?utm_source=application&utm_source=application
9. Интернет-ресурс Н+1 о влиянии кофе на здоровье и организм человека: https://nplus1.ru/material/2020/05/07/biochemistry-of-coffee

В рубрике #ВодаДляКофе на этот раз Черноголовка со 140 ппм.

Снова рубрика #ВодаДляКофе и в этот раз Кубай с 65 ппм.

Сегодня в рубрике #ВодаДляКофе у меня Пилигрим. У него, прям как у Кубай, ТДС = 65 ппм.

Кофейные новости | Выпуск 5 | https://youtu.be/eZYGxLDsRuY

Ссылочки:
1. ESPRO BLOOM Pour Over Coffee Brewer: https://www.kickstarter.com/projects/bruceconstantine/espro-bloom-pour-over-coffee-brewer
2. Весы Пурикс Оура: https://www.pourxlab.com
3. VC.RU статья «Как потратить $300 тысяч и узнать все о доставке кофе»: https://vc.ru/tribuna/128151-kak-potratit-300-tysyach-i-uznat-vse-o-dostavke-kofe
4. Тема на форуме Прокофе «Как утихомирить помпу?»: https://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewtopic.php?248428.post
5. Подкаст "Кофе как два пальца" с Катей Лапиной (Coffeenation.rus): http://soundcloud.com/coffee_kak_dva_palca/053-katya-lapina-ili-coffeenationrus
6. Подкаст Торрефакто с чемпионом мира по турке Сергеем Блинниковым: https://www.youtube.com/watch?v=HsQWmyDTnn8&t=8s
7. Статья «A Beginner’s Guide to Roasting Great Coffee at Home»: https://perfectdailygrind.com/2020/05/a-beginners-guide-to-roasting-great-coffee-at-home/
8. Статья «Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической»: https://coffee-tea-bravos.ru/blogs/blog-pro-kofe-i-chay/chem-superavtomaticheskaya-kofemashina-otlichayetsya-ot-avtomaticheskoy
9. Прямой эфир «Варим кофе вкусно с первого раза» с Яниной Лашкевич: https://www.instagram.com/p/CAasGCWD_93
10. Статья о случае передозировке кофеином: https://interestingengineering.com/woman-overdoses-after-ingesting-20-grams-of-caffeine-powder
11. Обжарщик Силки Драм про фильтры для аэропресса российского производства: https://www.instagram.com/p/CAfUV16qxjy
12. Статья «The Physycs of Kettle Streams»: https://coffeeadastra.com/2020/05/23/the-physics-of-kettle-streams/

#КофейныеНовости