📰 Чемпионаты и премии Coffee Tea Cacao Russian Expo

Недавно я рассказывал, что залетел в премию "Проект года" со своим проектом "Kofezavr Scale". Мне стало любопытно, в чём ещё можно себя попробовать. Поэтому я собрал информацию о чемпионатах CTCRE и делюсь ей с вами. Возможно вам тоже захочется поучаствовать.

• Chocolate Battle – регистрация откроется 31.01 в 11:00;
• Aeropress Battle – регистрация откроется 03.02 в 11:00;
• Matcha Latte Battle – регистрация откроется 11.02 в 11:00;
• Tea Preparation – регистрация откроется 19.02 в 11:00;
• Tea Tasting – регистрация откроется 27.02 в 11:00;
• Звание «Человек года» – заявки принимают до 31.01. Самовыдвижение допускается.

Выглядит, как будто можно ещё на "Человек года" попробовать вписаться. Но мне сложновато сформулировать мои заслуги. 😅

А ещё только сегодня (26 января) работает промокод на бесплатный билет на выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025! Если вы дочитали пост до этого места, то вот инструкция как его получить:

1. Перейти на сайт
2. Нажать "Зарегистрироваться"
3. Ввести промокод CTCRE2025

#КофейныеНовости от @Кофезавра

Давненько мы не обсуждали ручные кофемолки. 😁

Какая из них вам более симпатична? Тайммор или Бомбер?

@Кофезавр

🗒 Дефекты обжарки

Мне приехал набор с дефектами обжарки!

Такие наборы делает Игорь – Q-грейдер и основатель Дальневосточного кофейного комьюнити. С помощью набора можно получить вкусовой опыт и научиться отличать дефекты обжарки от случаев, когда просто кофе плохо заварил 😁

Спасибо, Игорь!

@Кофезавр

🗒 Orea V4

Из renoir.coffee мне приехала очередная красота – воронка Orea V4. Интересна она тем, что у неё четыре сменных варианта нижней части («дна»). То есть это как будто 4 разных воронки.

@Кофезавр

Мне приехала кофемолка 😍

@Кофезавр

📰 ИКЕЯ УППФИЛЛД

Любопытные новости из Индонезии. В финале чемпионата Indonesia Brewers Cup (IBrC) участник Amadeo Yurcel использовал воронку из Икеи в качестве устройства для пуровера.

И занял 6-е МЕСТО! 🎉

Вот как объясняет выбор воронки участник его команды:

Многие могут не знать, что зарплаты бариста в Индонезии низкие. Не говоря уже о покупке кофе для соревнований, покупка воронки, которая стоит более 500 000 рупий, уже является для них обузой...

...у этой воронки такой же угол наклона, как у воронки UFO Dripper. ЦЕНА ОЧЕНЬ НИЗКАЯ, ВСЕГО 20 000 рупий!

Рецепт:

• Кофе Finca Nuguo Geisha Natural ображен на воздушном ростере за 3 дня до соревнования.
• Помол 7 на EK43.
• Соотношение: 25г кофе, 200г воды для заваривания и 60г воды для разбавления.
• Вливания:
1. 50г воды температурой 70°C для предсмачивания, 30 секунд.
2. 150г воды температурой 90°C до 2:30. Общее время около 2:30.
3. Разбавить 60г воды температурой 70°C.

Воронки Икея Уппфиллд можно найти на маркетплейсах в диапазоне 200-500₽. Но имейте ввиду, что фильтры v60 не подойдут.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Приехал Тейсти Кофе

Мне приехал кофеёк от Tasty Coffee! Я периодически вижу, что в чатах скептически отзываются об их кофе. Мне становится любопытно, но на слово я не верю. Поэтому я иду в интернет-магазин и заказываю кофе, чтобы проверить самостоятельно. В прошлые разы мне приезжал вкусный и хорошо пожаренный кофе. Возможно дело в промокоде KOFEZAVR, но это не точно. 😄 Посмотрим, что будет в этот раз!

@Кофезавр

🗒 Приехал Mikale

Мне приехал Гондурас от Mikale. Но не простой Гондурас, а с соком ежевики. Ежевика в Гондурасе появилась методом soaking'а. С этой технологией Mikale в прошлом году стали призерами премии "Проект года". Ну и самый кайф, что кофе обжарен под эспрессо. Я считаю, что ради такого любопытного вкусового опыта и эспрессо начать варить не грех! 😁

@Кофезавр

🗒 Приехал BЁRNIN

А ещё приехал кофеёк от Bёrnin. Оба лота под эспрессо (ещё два повода варить эспрессо дома 😁). Про Эфиопию написано, что она как-то по-особенному обжарена, но подробности про неё расскажут позже. Ну а мытую Кению не так часто удается встретить в эспрессо. Выглядит интересно!

@Кофезавр

🗒 Негошиатор

Новости из «тридэпринтерной». Я напечатал негошиатор!

@Кофезавр