☕️ Бленд Classic Espresso в обжарке под эспрессо от обжарщика Coffeewave

Эспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.

В чашке: хорошо сбалансированный бленд. В этот раз он мне понравился гораздо больше чем в прошлый. Пробовал его в видео с обзором Geniard, и он очень хорошо выварился на бюджетной кофемашине. Кроме этого на нем получился отличный капуч. Дальше я допивал пачку уже на Оскаре и было не менее хорошо.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка Compak R8
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

Мне приехала новая чашка для эспрессо!

Называется Obsidian, сделана в @sigma_stoneware.

#ДомашнийЭспрессо

☕️ Эфиопия Лиму в обжарке под эспрессо от обжарщика Coffeewave

Эспрессо: стандартный профиль ~21/42 г. за 25-30 сек.

В чашке: приятная мытая Эфиопия с оттенками черного чая, шиповника, шоколада, какао, цитрусов и малины.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка Compak R8
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

Хорошие новости, друзья! Мне приехала ещё одна кофемолка 😁

Что про неё хотите узнать? Что протестировать?

🗒️ Идеальная кружка

Настало время сентиментальных историй с хорошим концом. 😊

Долгие годы у меня была кружка из старбакса. Она мне очень нравилась. У неё объем 400+ мл, поэтому в неё запросто варились воронки 30/500. У неё классные толстые стенки и приятные скругления. А ещё комфортный и достаточный вес, чтобы кружка приятной тяжестью ощущалась в руке, но ещё не казалась тяжелой. Такое впечатление, что по случайному стечению обстоятельств, у старбакса получилось сделать идеальную кружку. Больше ничего идеального у старбакса, конечно же, не получалось. Но вот кружка отличная была.

Но несколько лет назад она разбилась. 😢

В этот новый год я понял, что до сих пор с теплом вспоминаю ощущения от этой кружки и скучаю по ним. Поэтому я открыл авито, потратил некоторое время, чтобы найти такую же кружку по нормальной цене…

И вот, она снова у меня! 🥳

@Кофезавр

📰 Чемпионаты и премии Coffee Tea Cacao Russian Expo

Недавно я рассказывал, что залетел в премию "Проект года" со своим проектом "Kofezavr Scale". Мне стало любопытно, в чём ещё можно себя попробовать. Поэтому я собрал информацию о чемпионатах CTCRE и делюсь ей с вами. Возможно вам тоже захочется поучаствовать.

• Chocolate Battle – регистрация откроется 31.01 в 11:00;
• Aeropress Battle – регистрация откроется 03.02 в 11:00;
• Matcha Latte Battle – регистрация откроется 11.02 в 11:00;
• Tea Preparation – регистрация откроется 19.02 в 11:00;
• Tea Tasting – регистрация откроется 27.02 в 11:00;
• Звание «Человек года» – заявки принимают до 31.01. Самовыдвижение допускается.

Выглядит, как будто можно ещё на "Человек года" попробовать вписаться. Но мне сложновато сформулировать мои заслуги. 😅

А ещё только сегодня (26 января) работает промокод на бесплатный билет на выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025! Если вы дочитали пост до этого места, то вот инструкция как его получить:

1. Перейти на сайт
2. Нажать "Зарегистрироваться"
3. Ввести промокод CTCRE2025

#КофейныеНовости от @Кофезавра

Давненько мы не обсуждали ручные кофемолки. 😁

Какая из них вам более симпатична? Тайммор или Бомбер?

@Кофезавр

🗒 Дефекты обжарки

Мне приехал набор с дефектами обжарки!

Такие наборы делает Игорь – Q-грейдер и основатель Дальневосточного кофейного комьюнити. С помощью набора можно получить вкусовой опыт и научиться отличать дефекты обжарки от случаев, когда просто кофе плохо заварил 😁

Спасибо, Игорь!

@Кофезавр

🗒 Orea V4

Из renoir.coffee мне приехала очередная красота – воронка Orea V4. Интересна она тем, что у неё четыре сменных варианта нижней части («дна»). То есть это как будто 4 разных воронки.

@Кофезавр

Мне приехала кофемолка 😍

@Кофезавр