☕️ Дрипы от Bailyday
Ещё одна пачка выпитых дрипов. Выпил и даже не заметил как. Внутри разные лоты из ассортимента обжарщика. Какие-то мне зашли больше, какие-то меньше, но к дрипам и обжарке вопросов нет.
Кстати, эти дрипы заливал из обычного чайника. Оказалось в этом случае есть некоторые хитрости. Но я не знаю, стоит ли про это делать отдельный пост.
Расскажите, вы как дрипы заливаете, из обычного чайника или из гузнека?
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Ещё одна пачка выпитых дрипов. Выпил и даже не заметил как. Внутри разные лоты из ассортимента обжарщика. Какие-то мне зашли больше, какие-то меньше, но к дрипам и обжарке вопросов нет.
Кстати, эти дрипы заливал из обычного чайника. Оказалось в этом случае есть некоторые хитрости. Но я не знаю, стоит ли про это делать отдельный пост.
Расскажите, вы как дрипы заливаете, из обычного чайника или из гузнека?
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍15🔥6🏆3🤩2❤1👏1🎉1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🗒 Капуч из дрипа
Возможно вы встречали видео, где варят "настоящий капучино" с помощью какой-либо ручной кофеварки, а молоко взбивают френч-прессом?
На самом деле никакой магии тут нету. Молоко действительно можно взбить френч-прессом, а вместо эспрессо подойдут даже дрипы!
Однажды я так и сделал. А именно провел эксперимент и приготовил капуч на дрипе. Дрип делал сам, у меня для этого пакетики есть. Результат смотрите на видео.
Конечно же, получится не так хорошо, как в хороших кофейнях, но точно лучше, чем в плохих 😁
P.S.: Изначально видео не было предназначено для публикации в канале. Я снял его и использовал для аргументации в дискуссии в одном кофейном чате. В видео всё немного трясется, потому что я снимал одной рукой. А там где мне были нужны обе руки, не снимал вовсе.
@Кофезавр
Возможно вы встречали видео, где варят "настоящий капучино" с помощью какой-либо ручной кофеварки, а молоко взбивают френч-прессом?
На самом деле никакой магии тут нету. Молоко действительно можно взбить френч-прессом, а вместо эспрессо подойдут даже дрипы!
Однажды я так и сделал. А именно провел эксперимент и приготовил капуч на дрипе. Дрип делал сам, у меня для этого пакетики есть. Результат смотрите на видео.
Конечно же, получится не так хорошо, как в хороших кофейнях, но точно лучше, чем в плохих 😁
P.S.: Изначально видео не было предназначено для публикации в канале. Я снял его и использовал для аргументации в дискуссии в одном кофейном чате. В видео всё немного трясется, потому что я снимал одной рукой. А там где мне были нужны обе руки, не снимал вовсе.
@Кофезавр
👍14🔥7🤩4🎉3🍓2⚡1😍1
🗒 Суперавтомат
Хорошие новости, друзья! Я купил суперавтомат по низу рынка! 😁🙈
Что думаете про суперавтоматы? Можно ли на них сварить нормальный кофе?
P.S.: В комментариях ещё фотки.
@Кофезавр
Хорошие новости, друзья! Я купил суперавтомат по низу рынка! 😁🙈
Что думаете про суперавтоматы? Можно ли на них сварить нормальный кофе?
P.S.: В комментариях ещё фотки.
@Кофезавр
1👍13😭6😁5🤣4🫡3🔥2
☕️ Дрипы The Greatest Hits от HQ! Coffee
С удовольствием выпил пачку дрипов от
Благодаря
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
С удовольствием выпил пачку дрипов от
HQ! Coffee. В упаковке 4 разных кофе, по два пакетика каждого вида. Всего 8 дрипов по 13 грамм. Благодаря
HQ! Coffee в прошлом году я полюбил инфьюзы. И здесь есть тот самый инфьюз с клубникой, который я пил ранее. Еще здесь два лота с анаэробной обработкой по 200 и 300 часов. Что там 200-300 часов ферментировалось, я не знаю, но получилось вкусно! Ну и просто мытая Кения, чтобы отдохнуть от ярких ферментаций. В итоге классный набор в духе HQ!#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1👍18❤🔥8❤2🤩1🏆1
☕️ Кений Кий в обжарке под фильтр от обжарщика Эйфория
Заваривал в воронке V60 за одно вливание.
В чашке: сладкий кофе с оттенками барбариса, изюма, шиповника, зеленого винограда и сливы. Варил одним вливанием, потому что сейчас использую самые медленные фильтры
Сетап:
• пластиковая воронка
• весы
• кофемолка
• чайник
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Заваривал в воронке V60 за одно вливание.
В чашке: сладкий кофе с оттенками барбариса, изюма, шиповника, зеленого винограда и сливы. Варил одним вливанием, потому что сейчас использую самые медленные фильтры
Cafec. С ними кофе льется очень медленно, поэтому вкус в чашке больше похож на иммерсионную воронку, а не на обычную V60.Сетап:
• пластиковая воронка
Hario V60 (размер 02)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.2)• чайник
Kitfort KT-689 (температура 93°C)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍20🔥9❤2❤🔥1🤩1😍1🍓1
Forwarded from Coffee Tea Cacao Expo
Номинант на премию «Проект года»
Приложение Kofezavr Scale от @coffeesaurus
🌟 Бесплатное приложение для заваривания кофе, которое работает с недорогими весами!
В реальном времени показывает важные для заваривания параметры и строит графики с профилем пролива. Подходит для контроля приготовления эспрессо, альтернативы и дрипов.
Любой любитель спешелти кофе с этим приложением сможет контролировать вес, время, флоурейт и брю рэйтио.
В будущем в приложение будут добавлены возможности: сохранения профилей заваривания; обмена профилями; загрузки профилей заваривания для актуального ассортимента разных обжарщиков.
Приложение Kofezavr Scale от @coffeesaurus
🌟 Бесплатное приложение для заваривания кофе, которое работает с недорогими весами!
В реальном времени показывает важные для заваривания параметры и строит графики с профилем пролива. Подходит для контроля приготовления эспрессо, альтернативы и дрипов.
Любой любитель спешелти кофе с этим приложением сможет контролировать вес, время, флоурейт и брю рэйтио.
👍29🔥12❤5🏆4🍾4🥰1🎉1
📰 Номинант
Хорошие новости, друзья! Приложение Kofezavr Scale, которое превращает недорогие кухонные весы в продвинутые кофейные, номинировано на премию "Проект года"!
Мы делаем историю, друзья!
Вдвойне приятно быть номинантом среди таких мощных проектов как:
– Растворимый спешелти кофе
– Чемпионат
– Чемпионат по каптестингу растворимого кофе
– Перерабатываемая упаковка для чая и кофе от
– и многими другими проектами от крутых ребят.
Эта номинация доказывает, что даже домашний бариста в свободное от работ и забот время может сделать что-то полезное, что будет замечено всей кофейной индустрией!
Надеюсь мой пример вдохновит и вас! 😊
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Хорошие новости, друзья! Приложение Kofezavr Scale, которое превращает недорогие кухонные весы в продвинутые кофейные, номинировано на премию "Проект года"!
Мы делаем историю, друзья!
Вдвойне приятно быть номинантом среди таких мощных проектов как:
– Растворимый спешелти кофе
Галараствор от Сварщицы Екатерины,– Чемпионат
Baby Latte Art Battle от Lebo Professional,– Чемпионат по каптестингу растворимого кофе
INSTANT COFFEE CUP от Сварщицы Екатерины,– Перерабатываемая упаковка для чая и кофе от
Wang Pack,– и многими другими проектами от крутых ребят.
Эта номинация доказывает, что даже домашний бариста в свободное от работ и забот время может сделать что-то полезное, что будет замечено всей кофейной индустрией!
Надеюсь мой пример вдохновит и вас! 😊
#КофейныеНовости от @Кофезавра
10❤42👍15🔥14❤🔥6🏆6🍾5🤔3⚡2🥴1🤓1
📺 Кофезавр – Домашний бариста
☕️ Зерно: Бразилия Ипанема Коллина-д-Оро B19 Цитрик Фрутс Блек в обжарке под эспрессо от обжарщика Coffeewave Эспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек. В чашке: сладкий эспрессо с оттенками сухофруктов, кураги, карамели и шоколада. Несмотря…
☕️
Эспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.
В чашке: комплексный и сладкий эспрессо с оттенками сухофруктов, кураги, карамели и шоколада. Выпил вторую пачку и со второго раза она показалась мне интереснее и комплекснее. Возможно, потому что она полежала какое-то время, кофан отдохнул и получше раскрылся. Я был этому приятно удивлен.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Бразилия Ипанема Коллина-д-Оро B19 Цитрик Фрутс Блек в обжарке под эспрессо от обжарщика CoffeewaveЭспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.
В чашке: комплексный и сладкий эспрессо с оттенками сухофруктов, кураги, карамели и шоколада. Выпил вторую пачку и со второго раза она показалась мне интереснее и комплекснее. Возможно, потому что она полежала какое-то время, кофан отдохнул и получше раскрылся. Я был этому приятно удивлен.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Compak R8• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍11🔥3🤩3❤2
☕️ Зерно:
Эспрессо: 20.7/44.7 за 27.7 сек
Вкус: цветочные оттенки 🌸, цитрусовая кислотность 🍊 и черный чай.
В чашке: классная Эфиопия! Отлично варится и наполняет кухню цветочными ароматами. Наверное именно своей ароматностью она мне больше всего и запомнилась.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Эфиопия Сидамо Играчифф Грейд 4 в обжарке под эспрессо от обжарщика BailyDayЭспрессо: 20.7/44.7 за 27.7 сек
Вкус: цветочные оттенки 🌸, цитрусовая кислотность 🍊 и черный чай.
В чашке: классная Эфиопия! Отлично варится и наполняет кухню цветочными ароматами. Наверное именно своей ароматностью она мне больше всего и запомнилась.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Compak R8 (помол на значении 20)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍21🔥8❤🔥2🤩2🥴2🏆2
📺 Кофезавр – Домашний бариста
☕️ Классик Эспрессо (эспрессо) от Coffeewave Тем временем на левере выпил бленд для классического эспрессо. Он появился относительно недавно в ассортименте Кофевейв. Во вкусе в первую очередь много ореховых оттенков, а сразу за ними горький шоколад. Легко…
☕️
Эспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.
В чашке: хорошо сбалансированный бленд. В этот раз он мне понравился гораздо больше чем в прошлый. Пробовал его в видео с обзором
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Бленд Classic Espresso в обжарке под эспрессо от обжарщика CoffeewaveЭспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.
В чашке: хорошо сбалансированный бленд. В этот раз он мне понравился гораздо больше чем в прошлый. Пробовал его в видео с обзором
Geniard, и он очень хорошо выварился на бюджетной кофемашине. Кроме этого на нем получился отличный капуч. Дальше я допивал пачку уже на Оскаре и было не менее хорошо. Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Compak R8• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍7❤2🔥2🤩2❤🔥1🏆1
Мне приехала новая чашка для эспрессо!
Называется
#ДомашнийЭспрессо
Называется
Obsidian, сделана в @sigma_stoneware.#ДомашнийЭспрессо
🔥50🎉4🤩4👍2🤯2🤡2❤🔥1👎1🥰1🏆1
📺 Кофезавр – Домашний бариста
📰 Номинант Хорошие новости, друзья! Приложение Kofezavr Scale, которое превращает недорогие кухонные весы в продвинутые кофейные, номинировано на премию "Проект года"! Мы делаем историю, друзья! Вдвойне приятно быть номинантом среди таких мощных проектов…
📺 СДЕЛАЛИ ПРИЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ КОФЕ И ПРЕВРАТИЛИ КУХОННЫЕ ВЕСЫ В ПРОДВИНУТЫЕ КОФЕЙНЫЕ
Пришла пора подвести итоги проекта "Весы кофезавра" (
Смотреть:
📹 Youtube
💳 Boosty
💬 VK
#Видео от @Кофезавра
Пришла пора подвести итоги проекта "Весы кофезавра" (
Kofezavr Scale). Этот проект недавно был номинирован на премию "Проект года". А сегодня я поделюсь с вами, как это было, и чего удалось достичь.Смотреть:
#Видео от @Кофезавра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3❤20👍15🔥14🏆4⚡2👏1🤩1🕊1
☕️
Эспрессо: стандартный профиль ~21/42 г. за 25-30 сек.
В чашке: приятная мытая Эфиопия с оттенками черного чая, шиповника, шоколада, какао, цитрусов и малины.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Эфиопия Лиму в обжарке под эспрессо от обжарщика CoffeewaveЭспрессо: стандартный профиль ~21/42 г. за 25-30 сек.
В чашке: приятная мытая Эфиопия с оттенками черного чая, шиповника, шоколада, какао, цитрусов и малины.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Compak R8• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
🔥7👍6🤩1🏆1
☕️ Зерно:
Эспрессо: 19.6/42.5 за 25.8 сек
Вкус: фруктовая сладость, красные ягоды, какао и что-то ещё.
В чашке: хороший "бурундук" с узнаваемым терруаром. Сладко, с яркой кислотностью и оттенками вкуса, которые мне сложно описать, но я раз за разом встречаю их в кофе из Бурунди. Обжарщик пишет на пачке "какао, корица", но корицу я не распознал. Скорее нуга и какао, но тоже не совсем то. Короче, не совсем понятно, но интересно.
Сетап:
• кофемашина
• в холдере корзина
• кофемолка
• весы
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Бурунди Каянза в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат КофеЭспрессо: 19.6/42.5 за 25.8 сек
Вкус: фруктовая сладость, красные ягоды, какао и что-то ещё.
В чашке: хороший "бурундук" с узнаваемым терруаром. Сладко, с яркой кислотностью и оттенками вкуса, которые мне сложно описать, но я раз за разом встречаю их в кофе из Бурунди. Обжарщик пишет на пачке "какао, корица", но корицу я не распознал. Скорее нуга и какао, но тоже не совсем то. Короче, не совсем понятно, но интересно.
Сетап:
• кофемашина
Simonelli Oscar 2• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Compak R8 (помол на значении 18)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍14❤🔥3❤1🔥1🤩1🕊1