☕️ Зерно: Руанда Нгореро в обжарке под фильтр от обжарщика HQ! Coffee

Заваривал в воронке V60 за три вливания:
• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема

Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.

Сетап:
• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.4)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 ПИР Экспо и китайские бренды

Конкуренция со стороны китайских брендов растёт. На выставке я увидел китайские кофемашины, кофемолки, ростеры и аксессуары.

Например, на нескольких стендах встретил Gemilai. Для домашних барист было всего пара кофемашин и одна кофемолка. Одна из кофемашин с виду напоминала Лелит Бьянку без «весла».

Интересным был стенд WPM. Они привезли свою кофемолку ZP-1, несколько кофемашин, ручную кофемолку и аксессуары.

Отдельный стенд был у MHW-3Bomber. Ничего нового для себя я там не увидел, но для знакомства с брендом он был хорошо наполнен. Цены у них на стенде были выше, чем на аналогичные позиции на озоне. Имейте это ввиду.

А еще на одном стенде мне предложили купить двухбойлерник со встроенной кофемолкой и экранчиком от Izensso за 70К₽. Его покажу в комментариях.

@Кофезавр

🗒 ПИР Экспо и La Marzocco

Зашел на стенд ЛМ. Спросил, хотят ли они дать мне Микру (черненькая справа) на обзор… Не хотят 😁

@Кофезавр

🗒 ПИР Экспо и Леверная кофемашина

На стенде Камеры Обскура нашлась удивительной красоты старая леверная кофемашина от Victoria Arduino. К сожалению, оба рычага предусмотрительно откручены, чтобы за них никто не дёргал. А жаль 😢

@Кофезавр

🗒 ПИР Экспо и ручные кофемашины

Нашел стенд с ручными кофемашинами и кофеварками. Тут и Flair, и Wacaco, и Staresso, и Rok, и даже левер от MHW-3Bomber, и много всего еще.

Что думаете про них, интересные девайсы?

@Кофезавр