Мне приехал кофеёк от нового обжарщика
Как узнал про них, сразу же добавил их телеграм-канал в папку со всеми обжарщиками. Сейчас в папке уже 59 каналов, и папка продолжает регулярно обновляться.
Но вернёмся к пачкам. Посмотрите, как оригинально придумали!
BЁRNIN. Как узнал про них, сразу же добавил их телеграм-канал в папку со всеми обжарщиками. Сейчас в папке уже 59 каналов, и папка продолжает регулярно обновляться.
Но вернёмся к пачкам. Посмотрите, как оригинально придумали!
👍20🔥9🎉4🆒3✍1🤩1🤡1🏆1
🗒 18 месяцев использования кофемолки Pietro
Посмотрел обзор от
Вот кратко тезисы:
• Кофемолкой неудобно пользоваться, это её существенный недостаток.
• Но она дает самый лучший вкус в фильтре (на жерновах
• После покупки надо смолоть 3-5 кг для притирки жерновов. До этого момента могут быть не очевидны все её преимущества во вкусе.
• В первых версиях молки были проблемки с крышечкой и стаканом, но это поправили и сейчас всё хорошо.
Знаю, что среди читателей есть обладатели этой кофемолки. Поэтому приглашаю поделиться в комментариях фотками своих кофемолок
Посмотрел обзор от
Daddy Got Coffee на кофемолку Pietro. В нём блогер поделился своими выводами после 18 (!) месяцев использования этой кофемолки. Вот кратко тезисы:
• Кофемолкой неудобно пользоваться, это её существенный недостаток.
• Но она дает самый лучший вкус в фильтре (на жерновах
Pro Brewing). Поэтому не пользоваться ей уже не получается. • После покупки надо смолоть 3-5 кг для притирки жерновов. До этого момента могут быть не очевидны все её преимущества во вкусе.
• В первых версиях молки были проблемки с крышечкой и стаканом, но это поправили и сейчас всё хорошо.
Знаю, что среди читателей есть обладатели этой кофемолки. Поэтому приглашаю поделиться в комментариях фотками своих кофемолок
Pietro.🔥9👍6❤2🤔1🤩1💯1🏆1
📰 Ручная кофемашина Olympia Express Mina
Я пропустил, а оказывается у Flair появился ещё один конкурент, в этот раз от Olympia!
Вот что известно про эту кофемашину:
• Кофемашина продается с кейсом, внутри которого сразу предусмотрено место под ручную кофемолку.
• У неё группа 49 мм.
• Есть манометр.
• Продаётся за 970 швейцарских франков или около $1100, что довольно бюджетно по меркам Олимпий.
По моему мнению кофемашина выглядит хорошо, но не очень понятно зачем? 😄
А вы что думаете? Потянет на роль "убийцы" флееров?
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Я пропустил, а оказывается у Flair появился ещё один конкурент, в этот раз от Olympia!
Вот что известно про эту кофемашину:
• Кофемашина продается с кейсом, внутри которого сразу предусмотрено место под ручную кофемолку.
• У неё группа 49 мм.
• Есть манометр.
• Продаётся за 970 швейцарских франков или около $1100, что довольно бюджетно по меркам Олимпий.
По моему мнению кофемашина выглядит хорошо, но не очень понятно зачем? 😄
А вы что думаете? Потянет на роль "убийцы" флееров?
#КофейныеНовости от @Кофезавра
🔥6😁4❤3🤔3👍1🤮1💩1👀1🎄1💅1🦄1
☕️ Зерно:
Заваривал в воронке
• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема
Общее время заваривания около ⏱️ 2:40. Температура 93. Важно отметить, что Brew Ratio 1:16. Я пробовал варить дольше (3+ мин и BR 1:17) и было не так хорошо. Ещё делал каппинг этого зерна, и в чашке мне понравилось даже больше, чем в воронке. Поэтому советую попробовать варить иммерсией.
В чашке: у кофе деликатный аромат с оттенками пряностей, которые повторяются во вкусе. Вкус при этом довольно спокойный, умеренно сладкий и интересный, оттенки чем-то перекликаются со вкусом глинтвейна. На остывании кислотность зеленого яблока и винограда. Несмотря на то, что это инфьюз (как указано на пачке), такой кофеёк достаточно спокойный и деликатный, чтобы пить его каждый день.
Сетап:
• пластиковая воронка
• весы
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Колумбия Эль Дивизо в обжарке под фильтр от обжарщика BЁRNINЗаваривал в воронке
V60 за три вливания:• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема
Общее время заваривания около ⏱️ 2:40. Температура 93. Важно отметить, что Brew Ratio 1:16. Я пробовал варить дольше (3+ мин и BR 1:17) и было не так хорошо. Ещё делал каппинг этого зерна, и в чашке мне понравилось даже больше, чем в воронке. Поэтому советую попробовать варить иммерсией.
В чашке: у кофе деликатный аромат с оттенками пряностей, которые повторяются во вкусе. Вкус при этом довольно спокойный, умеренно сладкий и интересный, оттенки чем-то перекликаются со вкусом глинтвейна. На остывании кислотность зеленого яблока и винограда. Несмотря на то, что это инфьюз (как указано на пачке), такой кофеёк достаточно спокойный и деликатный, чтобы пить его каждый день.
Сетап:
• пластиковая воронка
V60 (размер 02)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍9❤5🔥2🎉1🤩1🍓1🆒1
📰 Ручная кофемашина Flair PRO 3
Вчера вечером вышла новость о выпуске обновленной ручной эспрессо кофемашины от Флеир.
Сходу даже было не очень понятно, чем 3-я версия отличается от 2-й. Но я поизучал описание кофемашинок и постарался показать вам отличия на картинке.
Не очень понятно, почему Флеир упорно продолжает утверждать, что варочный цилиндр не требует предварительного прогрева, но при этом в комплект стали класть адаптер, для прогрева цилиндра с помощью чайника. 🤔 Они его прям так и называют: Flair’s No-Preheat Brew Cylinder.
О цене: новая модель
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Вчера вечером вышла новость о выпуске обновленной ручной эспрессо кофемашины от Флеир.
Сходу даже было не очень понятно, чем 3-я версия отличается от 2-й. Но я поизучал описание кофемашинок и постарался показать вам отличия на картинке.
Не очень понятно, почему Флеир упорно продолжает утверждать, что варочный цилиндр не требует предварительного прогрева, но при этом в комплект стали класть адаптер, для прогрева цилиндра с помощью чайника. 🤔 Они его прям так и называют: Flair’s No-Preheat Brew Cylinder.
О цене: новая модель
Flair PRO 3 стоит $325, в то время как цена на Flair PRO 2 была снижена до $260!#КофейныеНовости от @Кофезавра
1👍12❤3⚡2🤣2🔥1🏆1😎1
🗒 Рубрика "Кофейный инсайдер"! 😁
Сегодня я узнал, что Максим, который делает кофемолки и кофемашины под брендом
Цитирую его сообщение:
Вот это новости! Впечатляет, что снаружи молка настолько маленькая, что по диаметру сравнима с холдером, но при этому внутри у неё больщущие конические жернова 63мм! Искренне желаю успеха этому проекту!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Сегодня я узнал, что Максим, который делает кофемолки и кофемашины под брендом
Бонафабрика (подробнее тут: раз, два и три), засветил на форуме prokofe пилотный экземпляр новой кофемолки! Цитирую его сообщение:
"Вот пилотный экземпляр коники 63 мм, который с весны этого года работает на одной из кухонь. Наладить серийное производство сейчас не просто, особенно с учётом доставки оригинальных мазеровских жерновов, но я уверен, что это случится. Молка вышла прям классная, супер компактный сиглдоз в моём стиле, конструктивно похожа на Нише Зеро, но в совсем других габаритах.
По цене и конкретным срокам вопросов не задавайте. Предполагается свободная продажа в одном из магазинов."
Вот это новости! Впечатляет, что снаружи молка настолько маленькая, что по диаметру сравнима с холдером, но при этому внутри у неё больщущие конические жернова 63мм! Искренне желаю успеха этому проекту!
#КофейныеНовости от @Кофезавра
👍24🔥14🤩3💩2🏆2🍾2🆒2🤡1👀1
☕️ Зерно:
Заваривал в воронке
• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема
Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.
Сетап:
• пластиковая воронка
• весы
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Руанда Нгореро в обжарке под фильтр от обжарщика HQ! CoffeeЗаваривал в воронке
V60 за три вливания:• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема
Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.
Сетап:
• пластиковая воронка
V60 (размер 02)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.4)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍11🔥6❤1🤩1💅1💘1
🗒 ПИР Экспо и китайские бренды
Конкуренция со стороны китайских брендов растёт. На выставке я увидел китайские кофемашины, кофемолки, ростеры и аксессуары.
Например, на нескольких стендах встретил
Интересным был стенд
Отдельный стенд был у
А еще на одном стенде мне предложили купить двухбойлерник со встроенной кофемолкой и экранчиком от
@Кофезавр
Конкуренция со стороны китайских брендов растёт. На выставке я увидел китайские кофемашины, кофемолки, ростеры и аксессуары.
Например, на нескольких стендах встретил
Gemilai. Для домашних барист было всего пара кофемашин и одна кофемолка. Одна из кофемашин с виду напоминала Лелит Бьянку без «весла».Интересным был стенд
WPM. Они привезли свою кофемолку ZP-1, несколько кофемашин, ручную кофемолку и аксессуары. Отдельный стенд был у
MHW-3Bomber. Ничего нового для себя я там не увидел, но для знакомства с брендом он был хорошо наполнен. Цены у них на стенде были выше, чем на аналогичные позиции на озоне. Имейте это ввиду. А еще на одном стенде мне предложили купить двухбойлерник со встроенной кофемолкой и экранчиком от
Izensso за 70К₽. Его покажу в комментариях. @Кофезавр
1👍15❤🔥3🤩3⚡1❤1🔥1🏆1