📺 Кофезавр – Домашний бариста
📰 Рейтинг ручных кофемолок от Лэнса Лэнс Хедрик выпустил видео с рейтингом ручных кофемолок. Ранее он выпускал аналогичное видео про электрические кофемолки. Как и в прошлый раз, он разделил их на категории: S (Super), A, B, C, D и F (Fail). Кроме этого,…
Сделал наглядные картиночки к рейтингу Лэнса
👍8🔥7❤2👀2😱1🙏1🆒1
Заварил дрип сварщицы с помощью приложения по рецепту, указанному на пачке: три вливания с промежутком в 45 сек. Вот такой профиль получился. Третье вливание сделал не полное, чтобы не вылететь за 200 г общего веса, иначе напиток получается слишком водянистый. Как видно по графику, за первое вливание в дрип влазит больше всего воды. Вот такие наблюдения.
👍9🔥4🤔4❤🔥1❤1🤩1🍓1
Мне приехал кофеёк от
HQ! Coffee. Посмотрите, какая красота! Какими прикольными и милыми деталями украшены их пачки 😍2👍23🤔7❤🔥4❤3🔥3👎2🍓2😱1💋1
☕️ Зерно:
Вкус: черный чай с бергамотом и спелый апельсин 🍊
Допил кофе, который был обжарен почти два месяца (!) назад. Несмотря на это во вкусе все прекрасно. Он может не столь яркий, как в первые две недели, а более спокойный, но все оттенки вкуса на месте и хорошо распознаются. В какой-то момент я даже забыл, что в банке Танзания, и думал, что пью Эфиопию. По вкусу очень похоже. Сейчас этой Танзании я не вижу у них в продаже, но это и не главное. Первый важный вывод, что Бравос хорошо жарят. А второй, что в прозрачной банке кофе хранится также хорошо, как и в пачках.
Сетап:
• пластиковая воронка
• весы
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Танзания Тариме АБ в обжарке под фильтр от обжарщика BravosВкус: черный чай с бергамотом и спелый апельсин 🍊
Допил кофе, который был обжарен почти два месяца (!) назад. Несмотря на это во вкусе все прекрасно. Он может не столь яркий, как в первые две недели, а более спокойный, но все оттенки вкуса на месте и хорошо распознаются. В какой-то момент я даже забыл, что в банке Танзания, и думал, что пью Эфиопию. По вкусу очень похоже. Сейчас этой Танзании я не вижу у них в продаже, но это и не главное. Первый важный вывод, что Бравос хорошо жарят. А второй, что в прозрачной банке кофе хранится также хорошо, как и в пачках.
Сетап:
• пластиковая воронка
Hario V60 (размер 02)• весы
Futula Scale 3• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8.0)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1👍17❤5🔥4🕊2👎1🤩1🍓1
📰 Приложение Kofezavr Scale появилось в App Store
Приложение Kofezavr Scale позволяет отслеживать параметры заваривания в реальном времени, а также показывает графики профиля заваривания.
При этом приложение работает с недорогими весами
Вам больше не нужно покупать Акаю или другие дорогие весы, чтобы отслеживать flowrate и brew ratio во время заваривания.
С помощью приложения вы можете:
• Контролировать параметры заваривания при приготовлении эспрессо, дрипов и пуроверов.
• Отслеживать скорость вливания (флоурейт) и следить за тем, чтобы вливание было равномерным.
• Отслеживать Brew Ratio и контролировать объем вливания в зависимости от порции завариваемого кофе.
• Автоматически запускать таймер при первом вливании для пуроверов.
• Вручную запускать таймер одновременно с началом пролива на кофемашине при приготовлении эспрессо.
➡️ Ссылка: https://coffeescaleapp.kofezavr.ru
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Приложение Kofezavr Scale позволяет отслеживать параметры заваривания в реальном времени, а также показывает графики профиля заваривания.
При этом приложение работает с недорогими весами
Futula Kitchen Scale 3, которые на озоне продаются за тысячу рублей! Вам больше не нужно покупать Акаю или другие дорогие весы, чтобы отслеживать flowrate и brew ratio во время заваривания.
С помощью приложения вы можете:
• Контролировать параметры заваривания при приготовлении эспрессо, дрипов и пуроверов.
• Отслеживать скорость вливания (флоурейт) и следить за тем, чтобы вливание было равномерным.
• Отслеживать Brew Ratio и контролировать объем вливания в зависимости от порции завариваемого кофе.
• Автоматически запускать таймер при первом вливании для пуроверов.
• Вручную запускать таймер одновременно с началом пролива на кофемашине при приготовлении эспрессо.
➡️ Ссылка: https://coffeescaleapp.kofezavr.ru
#КофейныеНовости от @Кофезавра
4🔥37👍10🤩5⚡1❤🔥1🥰1👏1🎉1🐳1🏆1🍾1
☕️ Зерно:
Заваривал в воронке
• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 01:00, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 02:00, 🫖 2/5 от общего объема
В чашке: у кофе яркий аромат, а во вкусе легко читаются клубничный мармелад, леденцы, какао и искрящиеся винные нотки. По тактильным ощущениям кажется, что в напиток добавили сок, а вкус это лишь усиливает. Интересный инфьюз, довольно яркий и необычный. Заваривать мне больше понравилось медленными вливаниями с флоурейтом 2-3 г/с.
Сетап:
• пластиковая воронка
• весы
• кофемолка
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Колумбия Хайро Арсила + Клубника в обжарке под фильтр от обжарщика HQ! CoffeeЗаваривал в воронке
V60 за три мееедленных вливания:• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 01:00, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 02:00, 🫖 2/5 от общего объема
В чашке: у кофе яркий аромат, а во вкусе легко читаются клубничный мармелад, леденцы, какао и искрящиеся винные нотки. По тактильным ощущениям кажется, что в напиток добавили сок, а вкус это лишь усиливает. Интересный инфьюз, довольно яркий и необычный. Заваривать мне больше понравилось медленными вливаниями с флоурейтом 2-3 г/с.
Сетап:
• пластиковая воронка
V60 (размер 02)• весы
Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale• кофемолка
Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.2)#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
👍9🍓5🔥4❤1🤩1🐳1🍾1
Мне приехал кофеёк от нового обжарщика
Как узнал про них, сразу же добавил их телеграм-канал в папку со всеми обжарщиками. Сейчас в папке уже 59 каналов, и папка продолжает регулярно обновляться.
Но вернёмся к пачкам. Посмотрите, как оригинально придумали!
BЁRNIN. Как узнал про них, сразу же добавил их телеграм-канал в папку со всеми обжарщиками. Сейчас в папке уже 59 каналов, и папка продолжает регулярно обновляться.
Но вернёмся к пачкам. Посмотрите, как оригинально придумали!
👍20🔥9🎉4🆒3✍1🤩1🤡1🏆1
🗒 18 месяцев использования кофемолки Pietro
Посмотрел обзор от
Вот кратко тезисы:
• Кофемолкой неудобно пользоваться, это её существенный недостаток.
• Но она дает самый лучший вкус в фильтре (на жерновах
• После покупки надо смолоть 3-5 кг для притирки жерновов. До этого момента могут быть не очевидны все её преимущества во вкусе.
• В первых версиях молки были проблемки с крышечкой и стаканом, но это поправили и сейчас всё хорошо.
Знаю, что среди читателей есть обладатели этой кофемолки. Поэтому приглашаю поделиться в комментариях фотками своих кофемолок
Посмотрел обзор от
Daddy Got Coffee на кофемолку Pietro. В нём блогер поделился своими выводами после 18 (!) месяцев использования этой кофемолки. Вот кратко тезисы:
• Кофемолкой неудобно пользоваться, это её существенный недостаток.
• Но она дает самый лучший вкус в фильтре (на жерновах
Pro Brewing). Поэтому не пользоваться ей уже не получается. • После покупки надо смолоть 3-5 кг для притирки жерновов. До этого момента могут быть не очевидны все её преимущества во вкусе.
• В первых версиях молки были проблемки с крышечкой и стаканом, но это поправили и сейчас всё хорошо.
Знаю, что среди читателей есть обладатели этой кофемолки. Поэтому приглашаю поделиться в комментариях фотками своих кофемолок
Pietro.🔥9👍6❤2🤔1🤩1💯1🏆1
📰 Ручная кофемашина Olympia Express Mina
Я пропустил, а оказывается у Flair появился ещё один конкурент, в этот раз от Olympia!
Вот что известно про эту кофемашину:
• Кофемашина продается с кейсом, внутри которого сразу предусмотрено место под ручную кофемолку.
• У неё группа 49 мм.
• Есть манометр.
• Продаётся за 970 швейцарских франков или около $1100, что довольно бюджетно по меркам Олимпий.
По моему мнению кофемашина выглядит хорошо, но не очень понятно зачем? 😄
А вы что думаете? Потянет на роль "убийцы" флееров?
#КофейныеНовости от @Кофезавра
Я пропустил, а оказывается у Flair появился ещё один конкурент, в этот раз от Olympia!
Вот что известно про эту кофемашину:
• Кофемашина продается с кейсом, внутри которого сразу предусмотрено место под ручную кофемолку.
• У неё группа 49 мм.
• Есть манометр.
• Продаётся за 970 швейцарских франков или около $1100, что довольно бюджетно по меркам Олимпий.
По моему мнению кофемашина выглядит хорошо, но не очень понятно зачем? 😄
А вы что думаете? Потянет на роль "убийцы" флееров?
#КофейныеНовости от @Кофезавра
🔥6😁4❤3🤔3👍1🤮1💩1👀1🎄1💅1🦄1