Сегодня "сшит“ последний Флаг. Это "КАФЕИНЫ" Катюши Рыбачук. У флага этой удивительной страны насыщенный стний цвет и кофейное зерно. Представили? 👀😳
А Соломоныч сварил 👍❗️⬇️

Прошла неделя абсолютной тишины. Все Флаги стран-участниц Первого Кофейного интернет-Парада вернулись к своим правообладателям.
А мы можем ещё раз посмотреть готовые (утверждённые) и уже разлитые по бокалам шенЬдевры и поаплодировать их авторам.
Мне очень приятно сознавать, что к совершенно авантюрной затее вы присоединились.

Парад завершён. Бокалы вымыты. Тихонько звучит джаз (Nina Simone или Miles Davis) - выбор, который делает кофе «благороднее» и изысканнее. ☕☕️⤵️

Все Флаги в гости были к нам ☕️👍

Уже несколько дней ваша ИрХаим пристаёт к Соломнычу со своими "вопросиками" 🙂, чтобы поделиться с вами "интересностями"... Делюсь.

# Вы знали, что

* тонизирующие свойства кофе открыли эфиопы в 850 году н.э.?

Открыли. Но как правильно его использовать, (чтобы наслаждаться вкусом,) догадались не сразу.

Сначала употребляли только ягоды.
Потом - напиток из сырой мякоти. И только в XII веке (почти через 300 лет!) появился рецепт с сырыми кофейными зернами.
Прошло еще 💯 лет и процесс приготовления кофе стал напоминать современный: зерна стали сушить, обжаривать, измельчать, заливать водой, кипятить и настаивать.
Процесс мог занимать до нескольких часов.⏱

* Первая кофейня появилась в Стамбуле около 5 веков назад?

И не успев открыться, она сразу заработала репутацию места, где собираются все недовольные властью.

Именно поэтому английский король Карл II в 1675 году попопытался указом запретить посещение кофеен.
На стороне короля выступали женщины, недовольные тем, что семейным обязанностям их мужья предпочитают встречи за чашкой кофе. (Интересно, а сейчас что-то сильно изменилось 👀)
Но указ так и не был реализован.

* Самая старая кофейня Италии - "Флориан".

Она была открыта в 1720 году в Венеции на Площади Сан Марко и работает до сих пор!

Интересно, правда?
Следующие "интересности" ждут вас в следующий четверг 🙂.
А пока ... ☕️☕️☕☕️☕️

И снова наш четверговый ликбез от Соломоныча:

А вы знаете, что:

* средний возраст бариста в Италии - 45 лет и эта профессия считается очень уважаемой! Ведь для итальянцев приготовление кофе — настоящее искусство.

* знакомый нам растворимый напиток в гранулах появился в 1906 году. Изобретение принадлежит американскому изобретателю английского происхождения Джорджу Константу Вашингтону.

* Первой широко известной маркой растворимого кофе стала НЕСКАФÉ® Появившись в 1938 году, она помогла решить сразу 2 проблемы:
✅ Перед бразильским правительством больше не стоял вопрос, что делать с излишками кофе.
✅Для приготовления напитка не нужно было много времени и усилий.

Вот. А мы, чай, не в Бразилии, где много-много всяких обезьян и растворимого кофе, поэтому будем варить вкусный ароматный Кофе дома. :)))

И снова четверг! (В календарь не смотрим :))) И наши интересности, припасённые Соломонычем 🙂☕️

Существуют легены, что...

# Однажды эфиопский пастух Калдим заметил, что козы, щиплющие листья с кофейных деревьев, становятся особенно активными и бодрыми. Этим наблюдением он поделился с настоятелем местного монастыря. Испробовав на себе действие необычных зерен, настоятель, дабы поддерживать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Метод сработал. Для бодрости стали употреблять кофе. ☕️

# Кофе с солью - заслуга Екатерины II.

Императрица, во время своего путешествия в Крым, посетила одну неприметную кофейню в Феодосии и попросила хозяина приготовить ей кофе «по-турецки». Хозяин такого рецепта не знал, испугался, что не сможет угодить ее величеству, и не нашел ничего лучше, чем добавить в кофе немного соли, чтобы придать ему особый вкус.
Екатерине II такой вариант напитка очень понравился, и она похвалила хозяина за его мастерство. С тех пор соленый кофе стал традиционным напитком в Феодосии. 🧂

А вам нравится кофе с солью?

И снова наш "ликбезный" четверг, и наши откровения 🙂☕️
✅ Пастухи (о которых мы рассказывали раньше), зная о свойствах кофе, ягоды просто ели, но они были твёрдыми, что создавало определённые трудности. Со временем пастухи стали зёрна перемалывать и смешивать с мёдом, получая своеобразные энергетические батончики. В какой-то момент зёрна стали обжаривать и размачивать, и, в конце концов, получился напиток, который мы все называем "кофе". ☕️

✅ Напиток, который сейчас называется "Мокко", т.е. кофе с добавлением шоколада, своё название получил в результате путаницы. Дело в том, что кофе, который рос в Йемене, иногда отдавал вкусом лёгкого шоколада, но в Йемене никогда не росло шоколадное дерево.
Шоколад был завезён в Италию из Америки лишь в 17 веке и в Турине его начали добавлять в кофе с молоком.
И только в 20 веке название "кофе мокко" закрепилось в кофейнях.☕☕️