Музей Кофе
196 subscribers
304 photos
5 videos
120 links
Приглашаем Вас в первый и единственный музей кофе в России.
Download Telegram
Друзья, в нашем Музее появилась новинка!
Кофе из Никарагуа с натуральным ароматом карамели.
Запах карамели положительно влияет на настроение, он дарит наслаждение, ощущение комфорта и удовлетворения. Этот аромат может действовать успокаивающе, дарит тепло и расслабление.
Приглашаем Вас попробовать наш новый сорт кофе!
Стоимость: 600 рублей за 100 граммов.
Адрес: Воскресенская набережная, 14
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее кофе!
Друзья, мы решили вам рассказать о напитках, которые вы можете попробовать в нашем кафе.
Какао.
По мнению археологов, уже в 500 г. до н. э. индейцы майя измельчали ​​семена плодов какао и соединяли полученную пасту с водой, кукурузной мукой и перцем чили. Затем как следует перемешивали и пили в холодном виде. Так как в те времена в Америке еще не знали о сахаре, какао было несладким.
Первыми европейцами, увидевшими какао-бобы, были Христофор Колумб и его команда: в 1502 году, во время своего четвертого похода они захватили каноэ с грузом странных «орехов». Тогда испанцы еще не поняли, с каким богатством встретились: вожделенное ими золото для ацтеков было дешевым металлом и не кружило им голову, а вот мерой богатства и платежным средством были как раз какао-бобы (кстати, на полуострове Юкатан они служили разменной монетой вплоть до середины XIX века).
Продолжение ниже ↓↓↓
В XVI веке какао-бобы и оборудование для приготовления напитка завезли в Европу — с тех пор оно стало традиционным угощением в домах аристократов. Шоколад и какао ценили на вес золота, и позволить их себе могли лишь состоятельные люди. Поэтому какао-бобы было принято преподносить в качестве подарка и даже приданого.
В нашем Музее вы можете попробовать вкуснейшее какао по цене 350 рублей.
Адрес: Воскресенская набережная, 14
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее Кофе!
Друзья, мы решили рассказать как формируются цены на кофе, и почему он дорожает.
За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. Если в 2016 году 200 миллилитров бодрящего напитка стоило 80 рублей, то в конце 2023 года — уже 170. При этом цена продолжит расти, — считают эксперты в сфере кофейного бизнеса.
Почему владельцы российских кофеен поднимают цены из-за боевых действий на Ближнем Востоке? Есть ли альтернатива заморским капучино и латте? И насколько вырастет цена за чашку бодрящего напитка?
В 2024 году цена на кофе продолжила идти вверх. Основная причина — рекордное подорожание зерен. Цифры растут из-за конфликта на Ближнем Востоке, который затруднил перевозки зерен из Азии. Среди них — противостояние йеменских хуситов и саудитов и палестинский кризис.
Стоимость сильно возросла и из-за современных конфликтов, которые присутствуют на основных важных транспортных узлах. Есть накопившиеся проблемы в индустрии грузоперевозок, особенно через Суэцкийканал в Египте.
Усложняется «дорога денег», то есть появляются лишние прокладки в оплате и есть проблемы с логистикой у судов, которые перевозят кофе. Эти оба фактора в совокупности и ведут к серьезному удорожанию кофе. Альтернативы сортам робуста и арабика нет. Из-за этого геополического кризиса точно такие же проблемы испытывают и африканские поставщики.
Санкции, инфляция и подорожание молока и сиропов вынуждают бизнесменов крутиться, как могут. В итоге все издержки ложатся на плечи покупателя.
Ещё одна причина в том, что почти все кофемашины производятся в Италии или Швейцарии. После 2022 года завозить их в Россию стало намного труднее: цена на оборудование выросла более, чем в два раза.
Продолжение ниже ↓↓↓
Всё это всё сказывается на финальной стоимости продукта. Модели кофемашин, которые производятся в Европе, очень популярны в России. Но из-за санкций, в том числе и на микросхемы внутри этих кофемашин, логистика и поставки очень сильно затруднились.
Поскольку кофе — импортный товар, на его цену влияет и курс доллара.
Дорогие друзья!
Приглашаем Вас на шоу-дегустации в наш Музей!
Записаться на любое время в любой удобный Вам день Вы можете по телефону: 679-99-66
Актуальное расписание:

12 августа, понедельник -день пока свободен, вы можете записаться на любую из 3 дегустаций: пять вкусов, кофе и специи, и кругосветное путешествие.

13 августа, вторник в 12.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel
Продолжение ниже ↓↓↓
14 августа , среда в 15.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel

15 августа, четверг в 12.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

16 августа, пятница в 12.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel

16 августа, пятница в 15.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste
Продолжение ниже ↓↓↓
17 августа, суббота в 12.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel

17 августа, суббота в 15.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

17 августа, суббота в 17.00- дегустация кофе и специи.
Дегустация познакомит вас с новыми рецептами кофе со специями. В каждой программе вас ждет: уникальный кофе, 2 способа заваривания, необычные специи, новые неожиданные рецепты.
Подробнее:
https://mcof.ru/coffeeandspices
Продолжение ниже ↓↓↓
18 августа, воскресенье в 11.00- дегустация кофе и специи.
Дегустация познакомит вас с новыми рецептами кофе со специями. В каждой программе вас ждет: уникальный кофе, 2 способа заваривания, необычные специи, новые неожиданные рецепты.
Подробнее:
https://mcof.ru/coffeeandspices

18 августа, воскресенье в 13.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

18 августа, воскресенье в 15.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel
Продолжение ниже ↓↓↓
18 августа, воскресенье в 17.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

Про запись на остальные 4 шоу-дегустации: обжарка, латте-арт, альтернатива и каппинг вы можете узнать по телефону: 679-99-66
Записаться на все дегустации Вы можете по телефону:
679-99-66
Стоимость: 1200 рублей, для школьников и пенсионеров-900 рублей.
В дегустацию входит экскурсия.
Адрес: Воскресенская набережная, 14
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее кофе!
Почему дорожает кофе в 2024 году. Часть 2
Осенью 2024 года ожидается подорожание кофейных зёрен.
На росте цен отразится как засуха в Юго-Восточной Азии, так и лесные пожары в Латинской Америке.
Всё начинается с урожая кофейных деревьев, а в этом году плохой урожай во Вьетнаме и Бразилии, отсюда и подорожание зерен и всего остального производства. Предприниматели не хотят терять выгоду на продажах, поэтому и поднимают цены.
В зонах выращивания кофе не было обычных сильных дождей, ожидаемых в это время года. Это вызвало опасения по поводу урожая, который будет собран в мае, особенно с учетом высоких температур. После хорошего начала сезона в августе деревья испытывают тепловой стресс как раз в тот период, когда кофейные зерна должны расти. Хотя большинство фермеров в регионе используют ирригационные системы для поддержания влажности почвы, эффективного способа ограничить воздействие жары не существует.
Продолжение ниже ↓↓↓
Засуха стала настолько сильной, что в прошлую пятницу местные власти объявили в регионе режим повышенной готовности. Потребление воды ограничивается, чтобы предотвратить дефицит, а орошать фермы будет разрешено только в ночное время.
Общая площадь кофейных площадей во Вьетнаме сократилась до 600 тыс. гектаров по сравнению с последней оценкой министерства сельского хозяйства страны в 700 тыс. гектаров, поскольку фермеры вырубают кофейные деревья для выращивания более прибыльных культур, таких как дуриан и авокадо.

Россия, судя по статистике действительно очень любит кофе. Годовой объем рынка составляет около $2 млрд.
Несмотря на то, что рост цен на кофе будет продолжаться, у россиян уже сформирована привычка брать кофе навынос. И пока мы не готовы отказаться от потребления этого напитка.
Возможно, каким-то чудом удастся сдержать стремительный рост цен, но однозначно мы советуем подготовиться к тому, что в скором времени цены неизбежно взлетят вверх.
Почему дорожает кофе в 2024 году. Часть 3
Цены на кофе на Нью-Йоркской бирже взлетели на 7% , достигнув максимального роста за последние несколько недель.

Причина - опасения трейдеров по поводу возможных заморозков в Бразилии, которая является крупнейшим в мире производителем кофе. Синоптики прогнозируют похолодание в южных регионах страны, где выращивают кофейные зерна.

Эксперты рынка опасаются, что даже небольшие заморозки могут нанести ущерб урожаю. Особенно тревожной называют ситуацию с возможными осадками перед заморозками. Любые осадки могут спровоцировать преждевременное цветение кофейных деревьев, которое не переживет заморозки. Это может ударить по урожаю 2025/26 годов.

В ожидании новостей из Бразилии трейдеры пристально следят за прогнозами погоды, что и приводит к волатильности на кофейном рынке.
Дорогие друзья!
Приглашаем Вас на шоу-дегустации в наш Музей!
Записаться на любое время в любой удобный Вам день Вы можете по телефону: 679-99-66
Актуальное расписание:

19 августа, понедельник в 14.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

20 августа, вторник: день пока свободен, вы можете записаться на любую из 3 дегустаций: пять вкусов, кофе и специи, и кругосветное путешествие.

21 августа, среда в 13.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste
Продолжение ниже ↓↓↓
22 августа, четверг: день пока свободен, вы можете записаться на любую из 3 дегустаций: пять вкусов, кофе и специи, и кругосветное путешествие.

23 августа, пятница в 12.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste
Продолжение ниже ↓↓↓
24 августа, суббота в 12.00- дегустация кофе и специи.
Дегустация познакомит вас с новыми рецептами кофе со специями. В каждой программе вас ждет: уникальный кофе, 2 способа заваривания, необычные специи, новые неожиданные рецепты.
Подробнее:
https://mcof.ru/coffeeandspices

24 августа, суббота в 15.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste

24 августа, суббота в 17.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel
Продолжение ниже ↓↓↓
25 августа, воскресенье в 12.00- дегустация кофе и специи.
Дегустация познакомит вас с новыми рецептами кофе со специями. В каждой программе вас ждет: уникальный кофе, 2 способа заваривания, необычные специи, новые неожиданные рецепты.
Подробнее:
https://mcof.ru/coffeeandspices

25 августа, воскресенье в 15.00- дегустация Кругосветное путешествие.
На дегустации участники познакомятся с кофейными традициями пяти стран мира, и научатся правильно заваривать кофе в турке.
Подробнее:
https://mcof.ru/world_travel

25 августа, воскресенье в 17.00- дегустация 5 вкусов.
В ходе дегустации участников обучают правильно готовить кофе в домашних условиях пятью разными способами.
Подробнее:
https://mcof.ru/fivetaste
Продолжение ниже ↓↓↓
Про запись на остальные 4 шоу-дегустации: обжарка, латте-арт, альтернатива и каппинг вы можете узнать по телефону: 679-99-66
Записаться на все дегустации Вы можете по телефону:
679-99-66
Стоимость: 1200 рублей, для школьников и пенсионеров-900 рублей.
В дегустацию входит экскурсия.
Адрес: Воскресенская набережная, 14
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее кофе!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, лето продолжается, приглашаем Вас на нашу кофейную террасу!

Адрес: Воскресенская набережная, 14
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее Кофе!