Лат. «Mustum» — свежевыжатый виноградный сок, сусло. Основа для приготовления «дефрутума» (букв: «обезъягодный») — густого сладкого виноградного сиропа, получаемого многочасовым выпариванием сусла [Колумелла].
Был исключительно популярян в античности: в качестве столового напитка (особенно для детей), в качестве базы для топпингов и соусов, также — основой для безалкогольных и алкогольных, в купаже с вином, прохладительных и горячительных напитков, а ещё в качестве консервирующего и стабилизирующего агента.
Упоминается Гиппократом, Аристофаном, Галеном, Плинием, Катоном, Исидором, Варроном, etc.
N.B. Слово «must» до сих пор в строю румынского языка, самого близкого к латыни из всех современных. Да и в большинстве славянских тоже, собственно.
Был исключительно популярян в античности: в качестве столового напитка (особенно для детей), в качестве базы для топпингов и соусов, также — основой для безалкогольных и алкогольных, в купаже с вином, прохладительных и горячительных напитков, а ещё в качестве консервирующего и стабилизирующего агента.
Упоминается Гиппократом, Аристофаном, Галеном, Плинием, Катоном, Исидором, Варроном, etc.
N.B. Слово «must» до сих пор в строю румынского языка, самого близкого к латыни из всех современных. Да и в большинстве славянских тоже, собственно.
🔥6
Ну, вы видели картинки с римскими многокубовыми сосудами для ферментации и хранения вина, закопанными едва ли не по горлышко. Но зачем их закапывали? А вот зачем.
В Древнем Риме долии (лат.: dolium) — огромные керамические сосуды объёмом до 3 000 литров — закапывали в грунт ради нескольких целей: терморегуляции, консервации, стабилизации конструкции, удобства эксплуатации.
I. Идеальный температурный режим: под землей температура остается стабильной круглый год. Это защищало вино и оливковое масло от перегрева летом и перемерзания зимой. Также, в таких в условиях вино правильно бродило — грибки спят t° <10°C и дохнут при t° >35°C.
II. Физическая поддержка: наполненная долия весила несколько тонн. Терракота — хрупкий материал, и под давлением собственного веса сосуд мог запросто треснуть и расколоться. Плотный окружающий грунт выступал в роли внешнего каркаса, компенсируя внутреннее давление жидкости.
III. Удобство использования: закопанный сосуд позволял виноделам легко обслуживать его сверху.
В Древнем Риме долии (лат.: dolium) — огромные керамические сосуды объёмом до 3 000 литров — закапывали в грунт ради нескольких целей: терморегуляции, консервации, стабилизации конструкции, удобства эксплуатации.
I. Идеальный температурный режим: под землей температура остается стабильной круглый год. Это защищало вино и оливковое масло от перегрева летом и перемерзания зимой. Также, в таких в условиях вино правильно бродило — грибки спят t° <10°C и дохнут при t° >35°C.
II. Физическая поддержка: наполненная долия весила несколько тонн. Терракота — хрупкий материал, и под давлением собственного веса сосуд мог запросто треснуть и расколоться. Плотный окружающий грунт выступал в роли внешнего каркаса, компенсируя внутреннее давление жидкости.
III. Удобство использования: закопанный сосуд позволял виноделам легко обслуживать его сверху.
🔥10❤1
Как изготавливались римские сверхбольшие сосуды.
Для производства долий римлянами применялись специализированные гончарные круги, где осевому вращению подлежало не само изделие, но шаблоны, с внутренним и наружным профилями сосуда.
Сперва из стабилизированного известковым вяжущим песка (низкомарочного бетона) изготавливалась разрушаемая основа, болван. Своим профилем он соответствовал внутреннему профилю будущего сосуда. Опционально болван мог размещаться донышком вверх.
Далее вокруг болвана «колбаской» укладывалась глина. После чего заготовку будущей долии протягивали радиусным шаблоном, профиль которого соответствовал наружнему профилю долии.
Затем изделие высушивалось, песок извлекался и долия отправлялась на обжиг.
Вот так римляне производили качественные сосуды большого объёма с весьма хорошими показателями равномерности толщины стенки.
Иллюстрация: Изя.
Для производства долий римлянами применялись специализированные гончарные круги, где осевому вращению подлежало не само изделие, но шаблоны, с внутренним и наружным профилями сосуда.
Сперва из стабилизированного известковым вяжущим песка (низкомарочного бетона) изготавливалась разрушаемая основа, болван. Своим профилем он соответствовал внутреннему профилю будущего сосуда. Опционально болван мог размещаться донышком вверх.
Далее вокруг болвана «колбаской» укладывалась глина. После чего заготовку будущей долии протягивали радиусным шаблоном, профиль которого соответствовал наружнему профилю долии.
Затем изделие высушивалось, песок извлекался и долия отправлялась на обжиг.
Вот так римляне производили качественные сосуды большого объёма с весьма хорошими показателями равномерности толщины стенки.
Иллюстрация: Изя.
🔥6👍5
Наиболее поразительный факт о долиях — римляне были первыми, кто создал специализированные суда-танкеры для транспортировки наливных грузов. Причём, были как самоходные парусники, так и несамоходные речные баржи.
Главное преимущество танкера — это высочайшая экономическая эффективность перевозки наливных грузов (вина, масла, etc) на большие расстояния — в силу закона квадрата-куба с ростом линейных размеров ёмкости объём ёмкости растёт в три раза быстрее — уже катаем не столько керамику, как в случае амфор.
Конструкция таких судов подразумевала включение в себя огромных недемонтируемых керамических ёмкостей-танков, которые своей формой повторяли обводы судна — правые и левые, носовые и кормовые танки, а также, по всей видимости, — насосного оборудования для перекачки содержимого. Объёмы груза из дюжины найденных римских танкеров оцениваются в 35-100 м³.
Впрочем, римские танкеры не получили большого распространения в силу своей крайней дороговизны — очевидно, были избыточно технологичны для своего времени.
Главное преимущество танкера — это высочайшая экономическая эффективность перевозки наливных грузов (вина, масла, etc) на большие расстояния — в силу закона квадрата-куба с ростом линейных размеров ёмкости объём ёмкости растёт в три раза быстрее — уже катаем не столько керамику, как в случае амфор.
Конструкция таких судов подразумевала включение в себя огромных недемонтируемых керамических ёмкостей-танков, которые своей формой повторяли обводы судна — правые и левые, носовые и кормовые танки, а также, по всей видимости, — насосного оборудования для перекачки содержимого. Объёмы груза из дюжины найденных римских танкеров оцениваются в 35-100 м³.
Впрочем, римские танкеры не получили большого распространения в силу своей крайней дороговизны — очевидно, были избыточно технологичны для своего времени.
🔥6
В копилку знаний об античных чертежах.
На одной из мраморных стен Дидимайона сохранились очень интересные чертежи. В своё время поверхность была локально закрашена красной краской, а поверх были выцарапаны продольный и поперечный разрезы колонн этого здания. Причём, продольный разрез в горизонтальном направлении выполнен в натуральную величину, а по оси ординат ствол колонны сжат в соотношении 1:16.
В общем случае, применение разных масштабов по горизонтали и вертикали (неравномерных масштабов) ныне запрещено, однако официально допускается в специальных отраслевых чертежах, где по одному направлению протяженность объекта очень велика, а по другому — относительно мала. Например, продольные профили дорог, трубопроводов и других сильно вытянутых объектов. ГОСТ 2.851-75 регламентирует: в таких случаях вверху указывается масштаб горизонтальный, а под ним — вертикальный.
А ещё можно выделить наличие осевой линии и отображение лишь половинки разреза осесимметричной детали — всё совсем как сейчас. И даже ошибки.
На одной из мраморных стен Дидимайона сохранились очень интересные чертежи. В своё время поверхность была локально закрашена красной краской, а поверх были выцарапаны продольный и поперечный разрезы колонн этого здания. Причём, продольный разрез в горизонтальном направлении выполнен в натуральную величину, а по оси ординат ствол колонны сжат в соотношении 1:16.
В общем случае, применение разных масштабов по горизонтали и вертикали (неравномерных масштабов) ныне запрещено, однако официально допускается в специальных отраслевых чертежах, где по одному направлению протяженность объекта очень велика, а по другому — относительно мала. Например, продольные профили дорог, трубопроводов и других сильно вытянутых объектов. ГОСТ 2.851-75 регламентирует: в таких случаях вверху указывается масштаб горизонтальный, а под ним — вертикальный.
А ещё можно выделить наличие осевой линии и отображение лишь половинки разреза осесимметричной детали — всё совсем как сейчас. И даже ошибки.
👍9🦄1
Как известно, римляне очень любили театр. Настолько, что одним из самых популярных сюжетов фресок становилась сценография — искусство создания сеттинга театрального спектакля.
Вашему вниманию изумительная геометрически корректная научная реконструкция сценографии на фреске с виллы Поппеи в Оплонтисе.
©The Skenographia Project: Investigating Roman Wall Paintings through Digital Visualisation
Вашему вниманию изумительная геометрически корректная научная реконструкция сценографии на фреске с виллы Поппеи в Оплонтисе.
©The Skenographia Project: Investigating Roman Wall Paintings through Digital Visualisation
🔥6❤3
Самый старый сохранившийся образец лоскутного стёганого изделия — льняной плед, найденный в монгольской пещере. Датируеется периодом между 100 г. до н.э. и 200 г. н.э., в настоящее время хранится в Санкт-Петербургском отделении Российской академии наук.
К сожалению, до нас не дошли образцы римских изделий в такой технике, однако, лоскутые стёганые одеяла упоминаются Катоном (De agriculture, 135), причём, заявляется, что именно в столице производились наилучшие в Римской Империи.
Предполается, что римский лоскутный текстиль во многом повторял паттерны мозаик
К сожалению, до нас не дошли образцы римских изделий в такой технике, однако, лоскутые стёганые одеяла упоминаются Катоном (De agriculture, 135), причём, заявляется, что именно в столице производились наилучшие в Римской Империи.
Предполается, что римский лоскутный текстиль во многом повторял паттерны мозаик
🔥11👍1😢1