СМТ — Научный подход | Борис Цацулин
8.62K subscribers
17.7K photos
462 videos
100 files
3.36K links
Официальный канал проекта СМТ: новые видео Бориса Цацулина и статьи на сайте — прямо в Telegram

Реклама @maxcmtech

Спортпит, добавки и научные статьи: https://cmtscience.ru

Эксклюзивные материалы: https://boosty.to/cmtscience
Download Telegram
Караси научились сбраживать сахар в спирт

Ученые из Университета Осло выяснили, какие молекулярные адаптации позволяют карасям и их ближайшим родственникам золотым рыбкам подолгу обходиться без кислорода. Оказалось, что благодаря удвоению генома у карасей в распоряжении оказались лишние копии ферментов окислительного метаболизма глюкозы, которые они превратили в ферменты спиртового брожения. Вместо того, чтобы окислять глюкозу до углекислого газа с участием кислорода, караси научились превращать ее в спирт примерно так, как это делают дрожжи. Статья опубликована в журнале Scientific Reports.

Подавляющее большинство позвоночных животных не могут долго обходиться без кислорода, однако караси (рыбы из рода Carassius) известны способностью в таких условиях поддерживать жизнедеятельность в течение часов и даже месяцев. В поисках объяснения этому феномену ученые обнаружили, что караси и их родственники золотые рыбки накапливают в организме довольно большое количество этилового спирта.

Этанол является продуктом бескислородного окисления глюкозы – процесса, который известен как спиртовое брожение. На первой стадии глюкоза в реакциях гликолиза распадается на две молекулы пирувата с образованием небольшого количества энергии в форме АТФ. Дальше фермент пируватдекарбоксилаза превращает пируват в ацетальдегид, который превращается в этанол с участием алкогольдегидрогеназы.

Таким способом получают энергию дрожжи, практически не задействуя для этого митохондрии и проходящие в них реакции окисления пирувата, такие как окислительное фосфорилирование. Именно этот процесс требует присутствия кислорода. Он позволяет окислить молекулу глюкозы с максимальным выходом АТФ. Пируват в этом случае должен утилизироваться с участием фермента пируватдегидрогеназы.

Подавляющее большинство позвоночных животных использует для генерации энергии окислительное фосфорилирование. Если кислорода в тканях недостаточно, окисление глюкозы останавливается на гликолизе, а образовавшийся пируват превращается в молочную кислоту. Однако в высокой концентрации она достаточно токсична для тканей, поэтому мы не можем бесконечно окислять глюкозу без участия кислорода.

Норвержские ученые обнаружили, что караси в отсутствие кислорода, вместо того чтобы превращать пируват в лактат, превращают его в этанол, используя реакции спиртового брожения. Этот факт удивителен тем, что для этого нужна пируватдекарбоксилаза, которой у позвоночных нет. У карасей же подобной активностью, судя по всему, обладает дополнительная форма пируватдегидрогеназы. Восемь миллионов лет назад у предков современных карасей и карпов произошло удвоение генома, в результате чего они приобрели и дополнительные копии ферментов.

Авторы работы исследовали изменение экспрессии генов, кодирующих разные варианты субъединиц пируватдегидрогеназного комплекса, при содержании карасей в аквариуме без кислорода. Оказалось, что у карасей, которым не давали дышать, содержание мРНК «дополнительных» форм фермента увеличивалось на один-два порядка в мышцах по сравнению с другими органами. При этом у дальних родственников карасей – карпов – такого увеличения не наблюдалось (надо заметить, что карпы тоже могут довольно долго обходиться без кислорода, хотя до карасей им далеко).
https://cmtscience.ru/articles/karasi-nauchilis-sbrazhivat-saxar-v-spirt
Массовая истерия про вред химии
https://youtu.be/3xAQtyn0Bi8

В новой рубрике, которую вы сможете найти по тегу #ПоПолочкам, меньше чем за минуту я рассказываю самые интересные факты из новых роликов.

Химия, которую мы употреблям в пищу каждый день. Маштабные убийцы. ГМО - вредно, прививки вызывают аутизм,
подсластители вызывают ожирение и рак. Научные исследования против достижений цивилизации?

Больше коротких роликов и немного о жизни проекта — в Инстаграме: instagram.com/cmtscience — подписывайтесь!

Ссылка на последний ролик «Узнай, есть ли у тебя ДИСМОРФОФОБИЯ? Кирилл Терешин и болезнь бодибилдеров»: https://youtu.be/Blpdip5CqJM
Цельнозерновой хлеб не полезнее белого

«Нет научных доказательств того, что цельнозерновой хлеб каким-либо образом полезнее белого» — пишет Натан. Проанализировав данные научных исследований за 50 лет, команда Modernist Cuisine делает выводы, что все типы хлеба оказывают примерно одинаковое влияние на человеческий организм, независимо от цвета.
https://cmtscience.ru/articles/celnozernovoj-xleb-ne-poleznee-belogo
Как физические упражнения помогают в борьбе с хандрой и депрессией

Международная группа ученых собрала данные предыдущих исследований влияния физических упражнений на психическое здоровье, а затем провела их повторный анализ. Они посчитали, что многие исследования прошлых лет зачастую основывались лишь на субъективных данных от пациентов, поэтому для нового мета-анализа были отобраны лишь те, где были использованы объективные методы измерений, а время наблюдения за пациентами после завершения исследования должно было быть не менее одного года. В конечном итоге, нашли несколько исследований, отвечающих заданным критериям — база данных составила более 1 140 000 пациентов.
https://cmtscience.ru/articles/kak-fizicheskie-uprazhnenija-pomogajut-v-borbe-s-handroj-i-depressiej
Марихуана и подростковый мозг

Проверяли, как влияет марихуана на подрастающих мышей. ТГК – основной психоактивный компонент каннабиса. Он связывается с CB1 рецепторами в мозге. Эти рецепторы в том числе есть в вентральной области покрышки (VTA), которая является основой так называемой системы вознаграждения. В VTA дополна дофаминовых нейронов, которые обеспечивают ожидание награды и мотивацию. Но есть и ГАМК-ергические нейроны. Они регулируют дофаминергические клетки, притормаживая их активность.

Оказалось, что ТГК при длительном воздействии сбивает нормально работающую синаптическую пластичность, мешая обратному захвату нейромедиатора. В результате ГАМК клетки работают плохо, активность дофаминовых нейронов не регулируется, и это всё имеет последствия для системы вознаграждения, когнитивных функций и поведения.

Всё это неплохо согласуется с уже известным. Подростки, систематически употребляющие каннабис, обычно хуже выполняют задания на ряд когнитивных функций, склонны формировать зависимость от других ПАВ и хуже проходят тесты на интеллект. Грубый итог: молодой мозг прихотливый и хрупкий.
https://cmtscience.ru/articles/konoplya-i-podrostkovyj-mozg
Стимуляция мозга создает галлюцинаторные лица повсюду

26-летнему японцу вживили в мозг несколько электродов, чтобы купировать эпилептические приступы. Несколько электродов оказались в веретенообразной извилине, в области распознания лиц (FFA). В результате у пациента появились необычные галлюцинации при стимуляции. Он видел лица в любых предметах: в коробке, в футбольном мяче, на листе с иероглифами. А когда перед его глазами показался экспериментатор, сказал, что его лицо походит на персонажа из аниме.
https://cmtscience.ru/articles/stimulyaciya-mozga-sozdaet-gallyucinatornye-lica-povsyudu
Табак, алкоголь, никотин и сон
https://youtu.be/Q-sXMXlXjBI

В новой рубрике, которую вы сможете найти по тегу #ПоПолочкам, меньше чем за минуту я рассказываю самые интересные факты из новых роликов.

Вред табачной продукции и алкоголя очевиден. Однако влияет ли алкоголь на качество сна и его циклы?

Ждите подробный ролик о алкоголе, табаке, вейпинге, кальяна!

Больше коротких роликов и немного о жизни проекта — в Инстаграме: instagram.com/cmtscience — подписывайтесь!

Ссылка на последний ролик «Узнай, есть ли у тебя ДИСМОРФОФОБИЯ? Кирилл Терешин и болезнь бодибилдеров»: https://youtu.be/Blpdip5CqJM
Как отличить реальную науку от псевдонауки

Все мы в своей жизни сталкиваемся с разными проявлениями псевдонауки: то продавец в супермаркете пытается всучить нам браслет Power Balance, то в рекламе твердят, что «аминокислоты» в шампуне сделают волосы блестящими. Предлагаем несколько критериев, по которым в первом приближении можно понять, наука или псевдонаука перед нами.
https://cmtscience.ru/articles/kak-otlichit-realnuju-nauku-ot-psevdonauki
Нейросеть научилась «пририсовывать» лица знаменитостей порноактрисам

В сети появился фейковый ролик с участием актрисы Галь Гадот. Автор откровенного видео под ником Deepfakes создал его при помощи открытых алгоритмов машинного обучения и библиотек TensorFlow и Keras. Ссылка на этот научный эксперимент есть в конце данной статьи.
https://cmtscience.ru/articles/nejroset-nauchilas-pririsovyvat-lica-znamenitostej-pornoaktrisam
Как правильно запоминать: данные из когнитивной психологии и нейробиологии

Чтобы что-то запомнить, нужно это повторить несколько раз. Простая вроде бы идея, но есть неочевидные моменты. Например, сколько раз повторить и через какое время, чтобы эффект был лучше. Давно известно, что массированный тренинг, когда много раз и за короткий промежуток времени выполняешь/читаешь/разглядываешь нужную информацию, уступает разделенному во времени повторению (spaced learning). И эта закономерность найдена в вербальном, пространственном и двигательном обучении у людей, в экспериментах с другими приматами, у грызунов и даже у беспозвоночных. В общем, что-то почти фундаментальное. Принцип примерно такой: лучше два раза повторить с интервалом в час, чем много раз за 20 минут.
https://cmtscience.ru/articles/kak-pravilno-zapominat-dannye-iz-kognitivnoj-psixologii-i-nejrobiologii
Вакционные Войны

В 2015 году, последнем году, за которым имеются данные, лишь 72% детей до трех лет в США получили семь ключевых вакцин, рекомендованных центром по контролю и профилактике заболеваний (CDC), которые совместно защищают от 11 потенциально смертельных заболеваний. На самом деле, это лучше, чем было в 2011 году, когда данное число составляло 69%. Но, тем не менее, еще предстоит большая работа, особенно в условиях, когда противники вакцин поддерживаются, в том числе и нынешним обитателем овального кабинета.
https://cmtscience.ru/articles/vakcionnye-vojny
Мифы о подсластителях
https://youtu.be/A11z3asmgUE

В новой рубрике, которую вы сможете найти по тегу #ПоПолочкам, меньше чем за минуту я рассказываю самые интересные факты из новых роликов.

Свидетельств того, что употребление сахара связано с ожирением много. Из-за его калорийности. Ситуация с подсластителями же совсем другая. Ложные корреляции. Сладкий вкус без калорий, рака, ожирения. Разрушаем мифы.

Больше коротких роликов и немного о жизни проекта — в Инстаграме: instagram.com/cmtscience — подписывайтесь!

Ссылка на последний ролик «Узнай, есть ли у тебя ДИСМОРФОФОБИЯ? Кирилл Терешин и болезнь бодибилдеров»: https://youtu.be/Blpdip5CqJM
Незнание вредит вашему здоровью

Существует ли проблема недостатка медицинских знаний? Как правильно пользоваться информацией? Психосоматика — это правда или вымысел? Эвтаназия — это этично или неэтично? Ответы на эти и другие не менее интересные вопросы читайте в статье.
https://cmtscience.ru/articles/neznanie-vredit-vashemu-zdorovyu
Управление гневом: 4 причины и как с ними бороться

Раньше считалось, что гнев можно выплеснуть, например, ударив подушку. На самом же деле, агрессивные жесты вовсе не уменьшают гнев, а порой даже усиливают его. Намного полезнее будет рассказать кому-нибудь о своем гневе или сделать упражнение, позволяющее расслабиться.
https://cmtscience.ru/articles/upravlenie-gnevom-4-prichiny-i-kak-s-nimi-borotsja
Как признать своё несовершенство и начать жить

Очень часто хотим показаться лучше (или хуже), чем мы есть на самом деле. Поговорим об умении быть собой и о том, почему такая простая вещь оказывается самым сложным жизненным вызовом.
https://cmtscience.ru/articles/kak-priznat-svoe-nesovershenstvo-i-nachat-zhit
От недосыпа нейроны становятся «сонными»

Новое исследование подтвердило, что нехватка ночного сна действительно способна негативно повлиять на функционирование мозга. Дело в том, что недосып нарушает коммуникацию между нейронами. Как коммуникация между нейронами определяет наши реакции — читайте в статье.
https://cmtscience.ru/articles/ot-nedosypa-nejrony-stanovjatsja-sonnymi
Что полезнее для мозга: игра в Super Mario, уроки фортепиано или безделье

Психологи из Монреальского университета изучили воздействие разных занятий на мозг. В эксперименте участвовали 33 пожилых человека. Участников разделили на группы: одни играли в 3D-игры типа Super Mario 64, другие учились игре на фортепиано, третьи ничего не делали. Эксперимент длился полгода.

Лучшие результаты по итогам показали «игроки»: они лучше сохранили память и серые клетки. Сканирование мозга показало, что у первой группы увеличился объем серого вещества в зонах гиппокампа и мозжечка, чего не наблюдалось в других группах.

Уменьшение объема гиппокампа является одним из ранних признаков болезни Альцгеймера, а значит, игры могут быть одним из методов профилактики заболевания.
Два года назад эксперимент с молодыми участниками показал схожие результаты: студенты улучшили память и когнитивные способности за две недели игры в Super Mario 3D World.
https://cmtscience.ru/articles/chto-poleznee-dlya-mozga-igra-v-super-mario-uroki-fortepiano-ili-bezdele
Численность людей с ВИЧ+ статусом по округам России и в некоторых регионах. Общая численность порядка 1,062 млн человек или 0,73% населения страны.
Ученые: человечество достигло максимума возможностей своего биологического вида

Исследование университета Парижа показывает: человечество уже достигло потолка возможностей долгожительства. Все показатели уже достигнуты, а значит — все средства для максимально лучшей жизни изобретены. Остаётся вопрос: все ли средства мы используем для продления жизни?
https://cmtscience.ru/articles/chelovechestvo-dostiglo-maksimuma-vozmozhnostej-svoego-biologicheskogo-vida
Лайл МакДоналд о зоне гипертрофии

Зожник представляет перевод новейшей статьи Лайла МакДоналда, в которой он рассуждает, существует ли особая зона гипертрофии, которая максимально «растит» мышцы.
https://cmtscience.ru/articles/lajl-makdonald-o-zone-gipertrofii
Объем и сила мышц: почему некоторые люди — сильнее, а некоторые — объемнее

Грандиозная базовая статья Грега Нуколса о том, как взаимосвязан объем и сила мышц. В статье подробно объясняется, к примеру, почему средний пауэрлифтер на 61% сильнее среднего бодибилдера при том же объеме мышц.
https://cmtscience.ru/articles/obem-i-sila-myshc-pochemu-nekotorye-lyudi-silnee-a-nekotorye-obemnee