СМТ — Научный подход | Борис Цацулин
8.86K subscribers
17.3K photos
403 videos
100 files
3.13K links
Официальный канал проекта СМТ: новые видео Бориса Цацулина и статьи на сайте — прямо в Telegram

Реклама @maxcmtech

Спортпит, добавки и научные статьи: https://cmtscience.ru

Эксклюзивные материалы: https://boosty.to/cmtscience
Download Telegram
Правда ли, что при употреблении подсластителей тело реагирует таким же образом, как при употреблении сахара, но не даёт реальной энергии? Происходят ли скачки инсулина? Что происходит, когда мы смотрим на еду или слышим её запах? Что говорят исследования подсластителей?

https://www.youtube.com/watch?v=xcwSAHagBiQ
👍2
Откуда в Россию поставляют «технический пальмовый жир»? Что происходит с маслом до того, как оно попадает на полку магазина? Какому маслу проще выполнить норматив по глицидиловым эфирам и какие изменения происходят в законодательстве?

https://www.youtube.com/watch?v=iJdvUFRJ2U8
👍1
В преддверии роста цен на продукты самое время разобраться, почему Вкусвилл занижает сроки годности. И часто — аж в 3 раза. Нам говорят: «низкий срок годности — это натурально и круто». НО какие реальные мотивы скрываются под видом «заботы о потребителе»?

Вместе с пищевым химиком-технологом Ольгой Косниковой мы разобрали:

— на чем строится бизнес-модель Вкусвилла и какие скелеты лежат в шкафу;
— почему низкий срок годности — это не «натурально и круто»;
— зачем и как кладут консерванты в еду;
— почему Вкусвилл скрывает «Е-шки» в составе;
— какие мотивы скрываются под видом «заботы о потребителе»…

…и многое другое! Берегите себя и делитесь видео с близкими, пока у нас есть Ютуб.

https://www.youtube.com/watch?v=Vk9pzZssFLo
👍4🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А. КОВАЛЬКОВ: ПЕРЕД СНОМ СЪЕДАЙТЕ ДВА ЯИЧНЫХ БЕЛКА

По промокоду SHORT скидка 20% на спортпит, добавки, питание без сахара: https://cmtscience.ru/catalog?promo=SHORT

Полный ролик: https://www.youtube.com/watch?v=hUcoJx820JU
👍1
Силовые тренировки при похудении

Слышали о том, что «правильные» тренировки помогут сбросить вес? Это неправда. Они помогут его сохранить! Но это хорошая новость.

Листайте карусель: вас ждёт полезная инфографика об исследованиях, где сравнивались диета и кардиотренировки vs. диета и силовые.

ВАЖНО: это не инструкция к действию, специально изучали экстремальные условия (вроде диет на 800 ккал). Вам такое не нужно, вам нужна сбалансированная диета и комфортная для вас нагрузка.
👍30🔥5
С каждым годом на полках магазинов появляется всё больше продуктов, содержащих подсластители. Значит ли это, что за подсластителями будущее? Какие подсластители синтезируются, а какие добывают из различного растительного сырья? Во сколько раз подсластители могут быть эффективнее сахара?

https://www.youtube.com/watch?v=gDulUsRDPMU
👍18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
КАК ЕСТЬ НА 3000 КАЛОРИЙ, А ДУМАТЬ, ЧТО НА 1200?

По промокоду SHORT скидка 20% на спортпит, добавки, питание без сахара: https://cmtscience.ru/catalog?promo=SHORT

Полный ролик: https://www.youtube.com/watch?v=R9hgPb119no
😁13👍8🤔1
Главная беда ресторанной (а также кафешной, столовской и т.п.) еды — она очень вкусная! А вкус просто так не даётся: очень часто даже на вид диетический салат обильно сдобрен заправкой на растительном масле. Или сочный стейк сделан из не менее сочной и жирной мраморной говядины.

Исследователи решили проверить. сколько же калорий может содержать ресторанная еда и это, прямо скажем, может шокировать. Разбираем в инфографике с эксклюзивным переводом англоязычного блога Physiqonomics.

P.S. В оригинальной публикации рекомендуют ограничить потребление еды «вне дома». Предлагаем менее радикальный вариант: всегда уточняйте калорийность или хотя бы общий вес блюда. А при выборе из похожих блюд в калькуляторе калорий исходите из большей калорийности.
👍629🔥3
Вы наверняка слышали про всевозможные «французские парадоксы», «средиземноморские диеты» и т.п.

Неужели люди едят себе досыта багетов и круассанов со сливочным маслом, наворачивают спагетти с экстра-жирными соусами или пиццу с четырьмя видами сыра… И всё худеют?!

Исследование открытых и точных данных позволяет проверить это утверждение:

https://cmtscience.ru/article/sredizemnomorcyhudee-vseh
🔥23👍163
Какие цели стоят у людей, которые снимают фильмы с попыткой убедить людей, что какой-то продукт, либо вещество — вредны для здоровья? Существует ли классическая схема, по которой снято большинство подобных фильмов? Из-за чего люди отказываются даже от полезных для здоровья продуктов?

https://www.youtube.com/watch?v=kG8bGqPA2_0
👍28🔥3👏2