Профессор Еделев утверждает, что «техническое» пальмовое масло, что мы потребляем в пищу, содержит в себе глицидиловые эфиры, которые в ходе пищеварения превращаются в глицидол — «ужасный канцероген». Значит шоколадная паста, детское питание, оливковое масло и многое другое нас убивают?

https://www.youtube.com/watch?v=SKdxTIxva3o

Новый подкаст о «вредном и опасном»! Про лимонады, сахар и его заменители. В гостях — Ольга Косникова, пищевой химик и технолог, откроет все карты. Правда ли так вредны сахарозаментиели, подсластители, усилители вкуса и е-добавки? Что такое сахарный заговор? Чем красят газировки? Есть ли в природе натуральные подсластители и сахзамы?

А ещё дегустируем лимонады и выясняем, есть ли отличие между колой, колой зеро и пепси.

***
Ольга Косникова — пищевой химик, пищевой технолог, автор книги «Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит её бояться».
https://www.instagram.com/chemistry_by_olga
https://t.me/chemistry_by_olga

https://youtu.be/7zSSp6emzQA

Как связаны расстройства пищевого поведения и нейробиология? Новое исследование обнаружило, что РПП (например, переедание) изменяют реакцию мозга на вознаграждение. Возможно, что изучение этого вопроса способно пролить свет на то, почему эти расстройства становятся хроническими, и как их лечить в будущем.

https://cmtscience.ru/article/kakrpp-vliyaet-na-mozg-novye-dannye

Здравствуйте, не хотите поговорить о чудо-коктейле балансере, автором формулы которого является небезызвестный Ковальков? Поборол ли он зло или примкнул к нему? Какая разница между коктейлем Greenway и сухим молоком?

https://www.youtube.com/watch?v=NIABAhCPyic

Продолжение сериала «Секс в большом городе» не только стало важным событием для поклонников сериала, но и обрушило целого гиганта IT и фитнес-индустрии США.

Как это произошло — с неизбежными спойлерами и рассуждениями о потенциальном вреде высокоинтенсивных тренировок, рассказываем в статье: https://cmtscience.ru/article/seksv-bolshom-gorode-trenajery-ubiicy

P.S. Как думаете — это «чёрный пиар» или реально роковая оплошность маркетологов от мира фитнеса?

«Если я могу, то и вы сможете». Наверняка вы слышали эту фразу-мотивацию или говорили её сами. Но в большинстве случаев такого рода заявления — неправда. Если вы можете что-то сделать, это не значит, что это же может сделать другой. Более того, часто эта фраза лишь заставляет людей чувствовать себя хуже, чем раньше.

https://cmtscience.ru/article/hudshiifitnessovet-esli-ya-mogu-to-i-vy-smojete

Влияет ли пальмовое масло в пище на отклонения у новорождённых? Присутствуют ли растительные масла в детском прикорме? Можно ли таким прикормом полностью заменить грудное молоко?

https://www.youtube.com/watch?v=nFY2PdR3lZI

Можно ли продавать «здоровое питание» с наценкой в 6 раз и не обанкротиться? Видимо да. Компания Гербалайф тому пример — разберём состав их протеиновых коктейлей, узнаем, сколько же в них белка и сравним их по стоимости с аналогами на рынке.

https://www.youtube.com/watch?v=8Un8jfz-2I4

После пальмового масла спермограмма российских мужчин становится либеральной? Чем обусловлена разница в спермограмме между современными мужчинами и спермограмме мужчин 80-х? Как ЭКО влияет на статистику?

https://www.youtube.com/watch?v=sAEKILaDuD0

Сколько зарабатывают партнёры Гербалайф? Как работает сетевой маркетинг? Какому проценту партнёров выгодно участие в таком «бизнесе»? За что на компанию подали иск в США и какую сумму пришлось выплатить в качестве компенсации?

https://www.youtube.com/watch?v=Waxh0nu6Tpc

Новый выпуск СМТ Научный подход! В пищевой индустрии ведутся настоящие войны: «это можно, то нельзя, а это вредно и опасно». Кому верить? Правда в том, что все преследуют свои интересы. Новое видео — расследование «пищевого лоббизма».

Как работает пропаганда в индустрии питания? Что полвека скрывали гарвардские учёные? Как хитрит Кока-Кола, чтобы повысит продажи? И при чём тут политика?

Главное — понимать, как это работает и как влияет на ваш выбор.

https://youtu.be/rU4sBH9oHQs

Глицидол токсичен? Как профессор Еделев предлагает бороться с этой «проблемой» и какой классический приём манипулирования зрителем он использует? Сколько пальмового масла нужно выпить, чтобы нанести организму вред от глицидола?

https://www.youtube.com/watch?v=OYtEnoZ_P2U

Мифы и факты о вашем метаболизме и рекомендации специалистов. Правда ли метаболизм «ухудшается» со временем? Почему возникает эффект плато? Как правильно регулировать свой вес?

https://cmtscience.ru/article/mojetli-dieta-navredit-metabolizmu

Новый подкаст уже на канале! Тема — подготовка к соревнованиям по бодибилдингу. Чем питается спортсмен перед соревами? Как «загрузиться» углеводами и есть по 5000 ккал / день? Как быть с отёками и сушкой? И куда ведут жёсткие диеты?

Опытом и схемой питания поделился Игорь Воронцов, тренер и выступающий спортсмен в категории Men's Physique. Бонус: наглядный анализ тела ДО / ПОСЛЕ загрузки углеводами.

Ссылка на Игоря Воронцова в Instagram: https://www.instagram.com/igor_vorontsovv

https://youtu.be/9oFaKO5RPPg

Правда ли, что при употреблении подсластителей тело реагирует таким же образом, как при употреблении сахара, но не даёт реальной энергии? Происходят ли скачки инсулина? Что происходит, когда мы смотрим на еду или слышим её запах? Что говорят исследования подсластителей?

https://www.youtube.com/watch?v=xcwSAHagBiQ

Откуда в Россию поставляют «технический пальмовый жир»? Что происходит с маслом до того, как оно попадает на полку магазина? Какому маслу проще выполнить норматив по глицидиловым эфирам и какие изменения происходят в законодательстве?

https://www.youtube.com/watch?v=iJdvUFRJ2U8

В преддверии роста цен на продукты самое время разобраться, почему Вкусвилл занижает сроки годности. И часто — аж в 3 раза. Нам говорят: «низкий срок годности — это натурально и круто». НО какие реальные мотивы скрываются под видом «заботы о потребителе»?

Вместе с пищевым химиком-технологом Ольгой Косниковой мы разобрали:

— на чем строится бизнес-модель Вкусвилла и какие скелеты лежат в шкафу;
— почему низкий срок годности — это не «натурально и круто»;
— зачем и как кладут консерванты в еду;
— почему Вкусвилл скрывает «Е-шки» в составе;
— какие мотивы скрываются под видом «заботы о потребителе»…

…и многое другое! Берегите себя и делитесь видео с близкими, пока у нас есть Ютуб.

https://www.youtube.com/watch?v=Vk9pzZssFLo

А. КОВАЛЬКОВ: ПЕРЕД СНОМ СЪЕДАЙТЕ ДВА ЯИЧНЫХ БЕЛКА

По промокоду SHORT скидка 20% на спортпит, добавки, питание без сахара: https://cmtscience.ru/catalog?promo=SHORT

Полный ролик: https://www.youtube.com/watch?v=hUcoJx820JU