Давайте общаться!

У нас уже больше чем полгода есть замечательный чат — пока достаточно камерный. Сегодня мы приняли важное решение — для развития канала мы заменяем оценку на обсуждение — вместо лайков и дизлайков под постами появится виджет комментариев, в котором эту оценку можно развёрнуто высказать.

А тех, кто хочет задать свои вопросы на «оффтопные» темы — зовём в чат даже без повода. Переходите по ссылке и давайте знакомиться!

Рекомендуем гайд нашего постоянного автора и пищевого технолога Ольги Косниковой по карамели. В нём она рассказывает о домашнем и промышленном изготовлении, разбирает состав и «Е-шки», а также отвечает на вопрос — можно ли сделать карамель без сахара и «пустых» калорий?

А также предлагаем активно включаться в обсуждение в нашем чате и в комментариях под постом 👇😉

Этой зимой Борис Цацулин полюбил… формат подкаста. 😉 На сей раз пригласил профессиональных спортсменов — Игоря Воронцова и Веронику Рис . И задал им каверзные вопросы. 😈

Они рассказали про «тёмную» сторону спортивной жизни — про дефицит углеводов, срывы на диете и стрессе на соревнованиях. Про то, как недовольство собой может исказить восприятие.

А ещё про то, как они курируют своих учеников и какие есть фишки для достижения целей. И многое другое. Смотрите ролик на канале и обсуждайте вместе с командой CMT и одним из участников подкаста Игорем Воронцовым в нашем уютном чате и в комментариях под постом! 👇

Вполне возможно, что и в случае с этим исследованием его прочитает только 20% поделившихся 😂👇

Интересное исследование из 2002 года: только 20% авторов, ссылающихся на научные работы, читают оригинал статьи.

https://arxiv.org/abs/cond-mat/0212043

Есть ли разница в содержании Омега-3 между дикой и выращенной рыбой? Какие есть варианты выращивания рыбы? В чём плюс ВЫРАЩЕННОЙ рыбы? Также узнаем, какую рыбу предпочитает Андрей Скоромный :)

https://www.youtube.com/watch?v=D6xoZvS-7DA

Ходят слухи, что в разное время ночи разная ценность сна, так ли это? Что и КАК влияет на наши циркадные ритмы? Как повысить количество получаемого солнечного света и понизить риск возникновения депрессии?

https://www.youtube.com/watch?v=TpnfigjyyKM

Кроме цены есть ли плюсы у «поддельной» икры? Чем вообще богата икра?

https://www.youtube.com/watch?v=7sL6mc89F6k

В чём разница в отказе от сигарет и вейпа? Какие бывают плавные методы отказа от никотина, какие радикальные? Что сильнее: физическая или психологическая зависимость?

https://www.youtube.com/watch?v=uCuAWvsUI0E

Наши постоянные зрители уже давно знают, что в весе отклонение как в меньшую, так и в большую сторону вредно. Но как на счёт заявления, что голодание полезно для нашего МОЗГА? Что НА САМОМ деле было в эксперименте над крысами?

https://www.youtube.com/watch?v=xkv1ixgtzfg

Свежее исследование вкусовых стимуляторов! И мы сделали качественный перевод на русский язык. Может ли один вкус сладкого, горького, острого и ментола стимулировать и увеличивать спортивные показатели и вашу работоспособность? Читайте статью!

https://cmtscience.ru/article/mojetli-vkus-byt-ergogenicheskim

Этот выпуск посвящён вкусовым стимуляторам и их возможностям, что сейчас начали активно исследовать учёные. Сладкое, горечь, острое и ментол: могут ли эти вкусы иметь эргогенический эффект — то есть такой эффект, который может изменить вашу работоспособность?

https://youtu.be/G6DfR21kCHs

Какие паразиты встречаются в мясе? Почему не стоит есть мясо диких животных? Как правильно выбирать и хранить мясо, чтобы не отравиться? Чем опасно потребление сырого или плохо обработанного мяса?

https://cmtscience.ru/article/parazityv-myase-kak-ne-otravitsya-razbor-i-sovety

Ходит много споров: влияет ли питание на акне или нет. Влияет ли сладкое? Какие продукты стоит попробовать исключить? Отвечаем с научной точки зрения.

https://www.youtube.com/watch?v=rsaQKSU41xg

Многие в один голос твердят: "Твёрдые сорта пшеницы лучше!". Но чем лучше? И лучше ли? При каких условиях теряется вся "магия" твёрдых сортов?

https://www.youtube.com/watch?v=54brsYBOrGQ

Поддаётся ли акне лечению? Какой смысл сдавать анализы на гормоны при лечении акне? Какое лечение будет универсальным для всех? Влияет ли молоко?

https://www.youtube.com/watch?v=bEO-0SQBA70

Как сильно нужно бояться глютена и нужно ли вообще? Какая статистика по России? Как корпорации зарабатывают на пищевых трендах? Во сколько раз безглютеновая еда дороже обычной? Или дешевле?

https://www.youtube.com/watch?v=9Iaoy65KShE

Правда ли, что темнокожие набирают мышечную массу лучше, чем другие расы? Если это не так, то из-за чего могло так показаться? Есть ли разница в генетике между расами? Влияет ли детство человека на взрослую жизнь?

https://www.youtube.com/watch?v=CmR1wr8CKg0

Все уже наслышаны про кето-диету — одну из разновидностей низкоуглеводных диет. Что нам говорят исследования, проведённые организацией, которая сама является сторонником углеводно-инсулиновой гипотезы?

https://www.youtube.com/watch?v=OiJmPFfTCHA

Термин «растительное молоко» часто вводит в заблуждение: люди убеждены, что такой продукт должен иметь не только вкус, но и пищевую ценность настоящего молока.

Но это далеко не так: в основном в этих продуктов почти нет белка, но очень высокая жирность, а витаминно-минеральный состав сильно отличается. В основном от этого страдают дети, которым родители в рацион добавляют «здоровые веганские продукты».