В еде - одна химия! Ну и ещё немного физики и биологии :)
Сегодня разбираем то что пьют аристократы, ну или...
Другие посты сможете найти у нас в паблике по хэштегу #химия еды
Сегодня разбираем то что пьют аристократы, ну или...
Другие посты сможете найти у нас в паблике по хэштегу #химия еды
Полный FAQ по креатину
Ответы на все вопросы о креатине на портале Examine.com.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/polnyi-faq-po-kreatinu
Ответы на все вопросы о креатине на портале Examine.com.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/polnyi-faq-po-kreatinu
6 способов испортить массонабор
Хотя сегодня многие спортсмены отходят от классической схемы «массонабор — сушка», этот метод по-прежнему остаётся одним из самых надёжных способов нарастить мышцы. Главное — делать всё с умом: добавлять ровно столько калорий, сколько нужно для роста мышц, а не для накопления жира.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/6-sposobov-isportit-massonabor
Хотя сегодня многие спортсмены отходят от классической схемы «массонабор — сушка», этот метод по-прежнему остаётся одним из самых надёжных способов нарастить мышцы. Главное — делать всё с умом: добавлять ровно столько калорий, сколько нужно для роста мышц, а не для накопления жира.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/6-sposobov-isportit-massonabor
❤1
В еде - одна химия! Ну и ещё немного физики и биологии :)
Сегодня очередь брокколи
Другие посты сможете найти у нас в паблике по хэштегу #химия еды
Сегодня очередь брокколи
Другие посты сможете найти у нас в паблике по хэштегу #химия еды
❤3
5 самых опасных упражнений (и чем их заменить)
Наверное, ни одно упражнение нельзя назвать абсолютно безопасным, но при выполнении некоторых риск травмироваться особо велик.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/5-samyh-opasnyh-uprajnenii-i-chem-ih-zamenit
Наверное, ни одно упражнение нельзя назвать абсолютно безопасным, но при выполнении некоторых риск травмироваться особо велик.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/5-samyh-opasnyh-uprajnenii-i-chem-ih-zamenit
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
❤3
Кто лучше разбирается в питании: нутрициолог из Инстаграма или ChatGPT?
Проверим, сможет ли нейросеть ChatGPT заменить нутрициолога и диетолога и поговорим с ней о питании.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/kto-luchshe-razbiraetsya-v-pitanii-nutriciolog-iz-instagrama-ili-chatgpt
Проверим, сможет ли нейросеть ChatGPT заменить нутрициолога и диетолога и поговорим с ней о питании.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/kto-luchshe-razbiraetsya-v-pitanii-nutriciolog-iz-instagrama-ili-chatgpt
Почему женщинам лучше тренироваться не так, как мужчинам
Хотя не существует «мужских» или «женских» упражнений, это вовсе не значит, что женщины должны тренироваться точно так же, как мужчины. Женщины набирают относительную силу и строят мышцы практически с той же скоростью, что и мужчины, но существуют ключевые различия в том, как женщинам следует тренироваться, чтобы добиться наилучших результатов.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/pochemu-jenshchinam-luchshe-trenirovatsya-ne-tak-kak-mujchinam
Хотя не существует «мужских» или «женских» упражнений, это вовсе не значит, что женщины должны тренироваться точно так же, как мужчины. Женщины набирают относительную силу и строят мышцы практически с той же скоростью, что и мужчины, но существуют ключевые различия в том, как женщинам следует тренироваться, чтобы добиться наилучших результатов.
Заказывайте спортивное питание и добавки CMT напрямую от производителя выгодно на cmtscience.ru/catalog
https://cmtscience.ru/article/pochemu-jenshchinam-luchshe-trenirovatsya-ne-tak-kak-mujchinam
🧊 ПОЧЕМУ МЯТНАЯ ЖВАЧКА ДЕЛАЕТ ВОДУ ХОЛОДНЕЕ?
Замечали: пожевал мятную жвачку, сделал глоток воды — и она будто стала ледяной?
Хотя вода комнатной температуры и физически никак не изменилась. Что происходит?
🧠 Мозг получает сигнал холода, даже когда температура не падает.
В мяте содержится ментол — вещество, которое взаимодействует с рецептором TRPM8. Он участвует в распознавании низких температур и активируется как при охлаждении, так и при контакте с ментолом.
PubMed
+1
Проще говоря, ментол словно нажимает на сенсорную кнопку «холодно», хотя реального охлаждения может не быть.
👅 Почему эффект особенно заметен с водой?
После мятной жвачки рецепторы, связанные с ощущением холода, уже активированы. Когда вы пьёте воду, особенно прохладную, её температура добавляет ещё один сигнал — поэтому ощущение прохлады может стать значительно сильнее.
Именно поэтому обычная вода после мятной конфеты или зубной пасты иногда ощущается почти ледяной.
❄️ А можно ли почувствовать холод без холода вообще?
Да! Ментол способен вызывать ощущение прохлады даже при температуре, которая сама по себе не воспринималась бы как холодная. Это хорошо изученный пример того, как химические вещества влияют на работу температурных рецепторов.
PubMed
+1
🌶️ И механизм работает в обратную сторону: капсаицин из острого перца активирует другой рецептор — TRPV1, связанный с восприятием жара. Поэтому от перца буквально «горит» рот, хотя температура пищи может быть обычной.
💡 Вывод: вкус и температура — не только свойства самой еды. Это ещё и то, как нервная система интерпретирует сигналы от рецепторов.
Ментол не превращает воду в лёд. Он заставляет мозг воспринимать её как более холодную. 🧊
Замечали: пожевал мятную жвачку, сделал глоток воды — и она будто стала ледяной?
Хотя вода комнатной температуры и физически никак не изменилась. Что происходит?
🧠 Мозг получает сигнал холода, даже когда температура не падает.
В мяте содержится ментол — вещество, которое взаимодействует с рецептором TRPM8. Он участвует в распознавании низких температур и активируется как при охлаждении, так и при контакте с ментолом.
PubMed
+1
Проще говоря, ментол словно нажимает на сенсорную кнопку «холодно», хотя реального охлаждения может не быть.
👅 Почему эффект особенно заметен с водой?
После мятной жвачки рецепторы, связанные с ощущением холода, уже активированы. Когда вы пьёте воду, особенно прохладную, её температура добавляет ещё один сигнал — поэтому ощущение прохлады может стать значительно сильнее.
Именно поэтому обычная вода после мятной конфеты или зубной пасты иногда ощущается почти ледяной.
❄️ А можно ли почувствовать холод без холода вообще?
Да! Ментол способен вызывать ощущение прохлады даже при температуре, которая сама по себе не воспринималась бы как холодная. Это хорошо изученный пример того, как химические вещества влияют на работу температурных рецепторов.
PubMed
+1
🌶️ И механизм работает в обратную сторону: капсаицин из острого перца активирует другой рецептор — TRPV1, связанный с восприятием жара. Поэтому от перца буквально «горит» рот, хотя температура пищи может быть обычной.
💡 Вывод: вкус и температура — не только свойства самой еды. Это ещё и то, как нервная система интерпретирует сигналы от рецепторов.
Ментол не превращает воду в лёд. Он заставляет мозг воспринимать её как более холодную. 🧊
👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
👍2
🍚 ПОЧЕМУ ОСТЫВШИЙ РИС МЕНЯЕТСЯ — И МОЖЕТ ЛИ ОН СТАТЬ ПОЛЕЗНЕЕ?
Рис сварили, убрали в холодильник, а на следующий день разогрели. Казалось бы, это всё тот же гарнир.
Но на молекулярном уровне кое-что изменилось.
🧬 Дело в резистентном крахмале.
Когда рис варится, крахмал поглощает воду и становится более доступным для пищеварительных ферментов. Но при охлаждении часть крахмала постепенно перестраивает свою структуру.
Этот процесс называется ретроградацией. В результате образуется резистентный крахмал — его часть проходит через тонкий кишечник, не перевариваясь так же, как обычный крахмал, и может использоваться кишечными бактериями.
❄️ Что это меняет на практике?
В небольшом рандомизированном исследовании с участием 15 здоровых взрослых рис, который после приготовления охлаждали 24 часа при 4 °C, а затем разогревали, вызывал меньший гликемический ответ, чем свежеприготовленный рис. При этом содержание резистентного крахмала увеличилось с 0,64 до 1,65 г на 100 г продукта.
PubMed
Похожий эффект наблюдали и в исследовании с участием 32 человек с диабетом 1-го типа: охлаждённый и повторно разогретый рис вызывал меньший подъём глюкозы. Но в этой группе также увеличивался риск гипогликемии при использовании привычной дозы инсулина — поэтому такой способ приготовления не заменяет индивидуальную коррекцию лечения.
PubMed
🍽️ Значит, рис теперь можно есть без ограничений?
Нет. Охлаждение не превращает рис в низкокалорийный продукт и не убирает из него все углеводы. Количество образующегося резистентного крахмала зависит от сорта риса, приготовления и хранения, а эффект на глюкозу не одинаков для всех людей.
PMC
+1
Но это хороший пример того, как способ приготовления и хранения способен менять свойства привычной еды — даже без изменения ингредиентов.
⚠️ Важный момент: готовый рис нужно быстро охладить, убрать в холодильник и не оставлять надолго при комнатной температуре. В рисе могут размножаться бактерии Bacillus cereus, а повторный разогрев не всегда устраняет опасность, если пища неправильно хранилась.
💡 Вывод: охлаждённый рис — не магический диетический продукт, но часть его крахмала действительно может стать резистентной. Иногда небольшие изменения в приготовлении еды имеют значение для пищеварения и реакции организма.
Источники: исследования в Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition и Nutrition & Diabetes.
Рис сварили, убрали в холодильник, а на следующий день разогрели. Казалось бы, это всё тот же гарнир.
Но на молекулярном уровне кое-что изменилось.
🧬 Дело в резистентном крахмале.
Когда рис варится, крахмал поглощает воду и становится более доступным для пищеварительных ферментов. Но при охлаждении часть крахмала постепенно перестраивает свою структуру.
Этот процесс называется ретроградацией. В результате образуется резистентный крахмал — его часть проходит через тонкий кишечник, не перевариваясь так же, как обычный крахмал, и может использоваться кишечными бактериями.
❄️ Что это меняет на практике?
В небольшом рандомизированном исследовании с участием 15 здоровых взрослых рис, который после приготовления охлаждали 24 часа при 4 °C, а затем разогревали, вызывал меньший гликемический ответ, чем свежеприготовленный рис. При этом содержание резистентного крахмала увеличилось с 0,64 до 1,65 г на 100 г продукта.
PubMed
Похожий эффект наблюдали и в исследовании с участием 32 человек с диабетом 1-го типа: охлаждённый и повторно разогретый рис вызывал меньший подъём глюкозы. Но в этой группе также увеличивался риск гипогликемии при использовании привычной дозы инсулина — поэтому такой способ приготовления не заменяет индивидуальную коррекцию лечения.
PubMed
🍽️ Значит, рис теперь можно есть без ограничений?
Нет. Охлаждение не превращает рис в низкокалорийный продукт и не убирает из него все углеводы. Количество образующегося резистентного крахмала зависит от сорта риса, приготовления и хранения, а эффект на глюкозу не одинаков для всех людей.
PMC
+1
Но это хороший пример того, как способ приготовления и хранения способен менять свойства привычной еды — даже без изменения ингредиентов.
⚠️ Важный момент: готовый рис нужно быстро охладить, убрать в холодильник и не оставлять надолго при комнатной температуре. В рисе могут размножаться бактерии Bacillus cereus, а повторный разогрев не всегда устраняет опасность, если пища неправильно хранилась.
💡 Вывод: охлаждённый рис — не магический диетический продукт, но часть его крахмала действительно может стать резистентной. Иногда небольшие изменения в приготовлении еды имеют значение для пищеварения и реакции организма.
Источники: исследования в Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition и Nutrition & Diabetes.
В 2017 году, наряду с омега-3 и креатином мы выпустили коллаген - третью по важности ключевую многофункциональную добавку.
Тогда коллаген покупали в основном бодибилдеры и силовые спортсмены для укрепления суставов и связок, но позже выросла популярность коллагена и у девушек, которые заботятся о своей коже: она также состоит из коллагена и требует конкретной пропорции аминокислот.
Для базового коллагена мы снизили стоимость - со скидкой в 25% он обойдётся в 367 рублей за банку!
А для тех, кому простого коллагена мало, мы решили сделать действительно инновационный продукт. Отказавшись от добавления компонентов без доказанной эффективности (гиалуроновая кислота, хондроитин и глюкозамин эффективны в случае местных инъекций, но никак не при употреблении в пищу или намазывании) мы добавили то, что действительно работает:
В гидролизованных коллагенах с новой рецептурой мы усовершенствовали витаминный премикс:
в 2,9 раз увеличили содержание витамина С,
добавили 300% дневной нормы биотина
200% дневной нормы витамина Д3 (всё это в рамках разрешённых для пищевых продуктов дозировок, не волнуйтесь - просто нормы витаминов у нас низкие изначальные в регламентах).
Эти витамины улучшат усвоение коллагена и защитят помимо кожи и суставов зубы, волосы и кости. На наш коллаген до 30 сентября включительно действует дополнительный промокод, который даёт 25% выгоды. Скидка действует при заказе на любую сумму по промокоду COLLAGEN25 в нашем интернет-магазине: https://cmtscience.ru/catalog?promocode=COLLAGEN25
Тогда коллаген покупали в основном бодибилдеры и силовые спортсмены для укрепления суставов и связок, но позже выросла популярность коллагена и у девушек, которые заботятся о своей коже: она также состоит из коллагена и требует конкретной пропорции аминокислот.
Для базового коллагена мы снизили стоимость - со скидкой в 25% он обойдётся в 367 рублей за банку!
А для тех, кому простого коллагена мало, мы решили сделать действительно инновационный продукт. Отказавшись от добавления компонентов без доказанной эффективности (гиалуроновая кислота, хондроитин и глюкозамин эффективны в случае местных инъекций, но никак не при употреблении в пищу или намазывании) мы добавили то, что действительно работает:
В гидролизованных коллагенах с новой рецептурой мы усовершенствовали витаминный премикс:
в 2,9 раз увеличили содержание витамина С,
добавили 300% дневной нормы биотина
200% дневной нормы витамина Д3 (всё это в рамках разрешённых для пищевых продуктов дозировок, не волнуйтесь - просто нормы витаминов у нас низкие изначальные в регламентах).
Эти витамины улучшат усвоение коллагена и защитят помимо кожи и суставов зубы, волосы и кости. На наш коллаген до 30 сентября включительно действует дополнительный промокод, который даёт 25% выгоды. Скидка действует при заказе на любую сумму по промокоду COLLAGEN25 в нашем интернет-магазине: https://cmtscience.ru/catalog?promocode=COLLAGEN25
СМТ — Научный подход | Борис Цацулин pinned «В 2017 году, наряду с омега-3 и креатином мы выпустили коллаген - третью по важности ключевую многофункциональную добавку. Тогда коллаген покупали в основном бодибилдеры и силовые спортсмены для укрепления суставов и связок, но позже выросла популярность…»
Друзья! На прошлой неделе наш сайт достаточно давно не работал. Причина проста - это удары дронами по дата-центрам Яндекса, где мы размещали наш сайт. К сожалению, Яндекс не позволяет выкачать данные пострадавших сайтов и поэтому многие люди, доверившиеся им, сейчас потеряли все плоды своего труда.
Нам удалось восстановить ядро сайта, но многие критически важные материалы - все статьи проекта за эти годы, история старых заказов и ваши профили на сайте - остаются похоронены на сайте с неясными перспективами восстановления.
Мы бы хотели попросить вас поддержать нас, но не просто так - мы вам за это гарантируем скидку 20% по промокоду SALE20! Скидка будет действовать до 20 октября на весь ассортимент сайта при заказе на любую сумму. Всё - от доставки до уведомлений - стабильно работает, всё так же будет приходить на ваш e-mail и электронную почту. Даже Яндекс доставка работает без проблем. Ваш заказ не потеряется - все их данные выгружаются во внешнюю систему управления складом.
Поэтому если вы планировали заказ спортивного питания и витаминов - у нас всё в наличии, а до 20 октября включительно мы дарим скидку 20% на всё по промокоду SALE20 у нас на cmtscience.ru/catalog?promocode=SALE20
Нам удалось восстановить ядро сайта, но многие критически важные материалы - все статьи проекта за эти годы, история старых заказов и ваши профили на сайте - остаются похоронены на сайте с неясными перспективами восстановления.
Мы бы хотели попросить вас поддержать нас, но не просто так - мы вам за это гарантируем скидку 20% по промокоду SALE20! Скидка будет действовать до 20 октября на весь ассортимент сайта при заказе на любую сумму. Всё - от доставки до уведомлений - стабильно работает, всё так же будет приходить на ваш e-mail и электронную почту. Даже Яндекс доставка работает без проблем. Ваш заказ не потеряется - все их данные выгружаются во внешнюю систему управления складом.
Поэтому если вы планировали заказ спортивного питания и витаминов - у нас всё в наличии, а до 20 октября включительно мы дарим скидку 20% на всё по промокоду SALE20 у нас на cmtscience.ru/catalog?promocode=SALE20