Правило S.M.A.S.H.
Или в какой рыбе меньше ртути
🎣 В мире диетологии есть англоязычный акроним для самой полезной и безопасной рыбы — SMASH.
Это аббревиатура от:
Salmon (лосось),
Mackerel (скумбрия),
Anchovies (анчоусы),
Sardines (сардины),
Herring (сельдь).
Эта рыба богата Омега-3 и содержит минимум ртути.
_______
☝ На приложенной картинке: «круговорот ртути в пищевой цепочке» (более хищная и крупная рыба накапливает больше ртути).
Ртуть имеет свойство биоаккумуляции (накапливается в мышцах) и биомагнификации (ее концентрация растет с каждым шагом вверх по пищевой цепи).
Можно ли набрать слишком много ртути с рыбой? Да, но надо постараться.
Период полувыведения метилртути из организма человека составляет около 40–50 дней. То есть, если вы едите рыбу с высоким содержанием ртути чаще, чем организм успевает её выводить, уровень в крови будет неуклонно расти.
Кейс рыбака (Annals of Occupational and Environmental Medicine)
Классический показательный случай: 48-летний моряк на рыболовецком судне ел свежего тунца минимум 2 раза в день на протяжении двух лет. Он обратился к врачам с жалобами на онемение, покалывание и боли в ногах.
Результат: Его уровень ртути в крови составил 21,79 мкг/л (в море на пике уровень достигал 38–53 мкг/л).
Решение: Полный отказ от тунца на 4 месяца снизил уровень ртути до 14 мкг/л, и неврологические симптомы полностью исчезли.
Когортные исследования (ALSPAC и NHANES)
Многочисленные исследования подтверждают: потребление рыбы — главный (и почти единственный) драйвер повышения метилртути в крови. В когортах людей с высоким потреблением морепродуктов (например, в Японии или среди фанатов пескатарианства в США и Европе) около 7-9% участников стабильно превышают порог в 5 мкг/л.
Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500
Или в какой рыбе меньше ртути
🎣 В мире диетологии есть англоязычный акроним для самой полезной и безопасной рыбы — SMASH.
Это аббревиатура от:
Salmon (лосось),
Mackerel (скумбрия),
Anchovies (анчоусы),
Sardines (сардины),
Herring (сельдь).
Эта рыба богата Омега-3 и содержит минимум ртути.
_______
☝ На приложенной картинке: «круговорот ртути в пищевой цепочке» (более хищная и крупная рыба накапливает больше ртути).
Ртуть имеет свойство биоаккумуляции (накапливается в мышцах) и биомагнификации (ее концентрация растет с каждым шагом вверх по пищевой цепи).
Можно ли набрать слишком много ртути с рыбой? Да, но надо постараться.
Период полувыведения метилртути из организма человека составляет около 40–50 дней. То есть, если вы едите рыбу с высоким содержанием ртути чаще, чем организм успевает её выводить, уровень в крови будет неуклонно расти.
Кейс рыбака (Annals of Occupational and Environmental Medicine)
Классический показательный случай: 48-летний моряк на рыболовецком судне ел свежего тунца минимум 2 раза в день на протяжении двух лет. Он обратился к врачам с жалобами на онемение, покалывание и боли в ногах.
Результат: Его уровень ртути в крови составил 21,79 мкг/л (в море на пике уровень достигал 38–53 мкг/л).
Решение: Полный отказ от тунца на 4 месяца снизил уровень ртути до 14 мкг/л, и неврологические симптомы полностью исчезли.
Когортные исследования (ALSPAC и NHANES)
Многочисленные исследования подтверждают: потребление рыбы — главный (и почти единственный) драйвер повышения метилртути в крови. В когортах людей с высоким потреблением морепродуктов (например, в Японии или среди фанатов пескатарианства в США и Европе) около 7-9% участников стабильно превышают порог в 5 мкг/л.
Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500
CMTech
CMTech Магазин | CMT: Научный подход
CMTech / CMT Научный подход: магазин спортивного питания, добавок и товаров для здоровья.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
😁2
Исследование «грибного языка» установило, что самый разговорчивый из грибов - щелелистник обыкновенный. Вообще, почему-то именно этому обыкновенному лишь на вид грибу досталось больше всех удивительных грибных рекордов:
1. Это самый распространенный в мире гриб (по другим данным - один из самых распространенных).
2. У щелелистника 23 328 пола, и столько же типов спаривания, не заскучаешь. Обычно пол определяется одним генетическим локусом. Число аллелей этого локуса и их сочетание в потомстве отвечает за количество полов (обычно от одного до нескольких, - например, у амебы три пола, а у некоторых инфузорий доходит до 13). Но у щелелистника за пол отвечают два локуса, причем у одного 288 аллелей, а у второго 81. Их сочетание дает 23 328 пола, каждый из которых совместим с 22 960 прочих. Чтобы два мицелия могли успешно слиться и образовать плодовые тела со спорами, они должны различаться по обоим локусам. Что это дает? С одной стороны, абсолютную защиту от близкородственного скрещивания, с другой, – два повстречавшихся мицелия с вероятностью выше 99% окажутся разных полов.
Хотя, это, конечно, не совсем полы в привычном нам смысле. У животных и растений пол связан с различием гамет - большая неподвижная яйцеклетка и мелкие юркие сперматозоиды. У щелелистника гаметы морфологически одинаковы, а различие определяется только генетическими маркерами совместимости.
3. Щелелистник вырабатывает огромный ассортимент ферментов, которые, помогая друг другу, распутывают и режут длинные молекулы. Как и многие грибы, он растет на древесине, перерабатывая ее в почву (грибы вообще специализируются на переработке мертвых организмов). У разных грибов есть разные ферменты для расщепления твердой органики, с которой не справится ни одно животное. У одних - ферменты, разлагающие длинные прочные волокна целлюлозы. Для этого всегда нужен целый коктейль веществ: одно потихоньку рвёт химические связи между длинными молекулами, расплетая тугую косу, другое подготавливает рабочее место третьему, третье ломает саму углеродную цепочку, превращая неподатливую целлюлозу в простой сахар. Другие грибы в ходе эволюции обзавелись набором ферментов для разрушения древесного цемента — лигнина. Лигнин — это довольно беспорядочная молекула, состоящая в основном из углеродных цепочек, кислорода и бензольных колец; у него даже формулы толком нет, - здесь тоже нужно много разных ферментов. Так вот, щелелистник, якобы обыкновенный, на самом деле — уникальный универсал, способный в одиночку разрушать и лигнин, и целлюлозу.
4. Щелелистник — рекордсмен по скорости накопления мутаций среди всех видов живых существ, у которых эту скорость измеряли. Любые две особи щелелистника генетически различаются, условно говоря, как человек и белка.
5. Щелелистник (можно для разнообразия величать его по-латыни, Шизофиллум) - самый богатый белками, которые получаются в результате экспрессии одного гена. Умение делать разные белки, по-разному совмещая разные части одного гена, — полезная штука, которая по-научному называется альтернативным сплайсингом, – например, организм человека синтезирует не менее чем 100 тысяч различных белков, в то время как число кодирующих их генов - примерно 20 тысяч. Ну а у щелелистника эта способность развита лучше, чем у любого другого гриба. Вероятно, именно ей щелелистник обязан своим замечательным умением съесть любую деревяшку.
6. Щелелистник – может и не самый вкусный гриб, но едят его, по имеющимся данным, дольше любого другого, - его нашли в зубном камне неандертальцев, живших на территории Испании около 50 тысяч лет назад. Впрочем, не стоит забывать, что не только мы едим грибы, но и они нас. Если человек с ослабленным иммунитетом надышится спорами шизофиллума, они прорастут в легких, а там и до мозга недалеко.
1. Это самый распространенный в мире гриб (по другим данным - один из самых распространенных).
2. У щелелистника 23 328 пола, и столько же типов спаривания, не заскучаешь. Обычно пол определяется одним генетическим локусом. Число аллелей этого локуса и их сочетание в потомстве отвечает за количество полов (обычно от одного до нескольких, - например, у амебы три пола, а у некоторых инфузорий доходит до 13). Но у щелелистника за пол отвечают два локуса, причем у одного 288 аллелей, а у второго 81. Их сочетание дает 23 328 пола, каждый из которых совместим с 22 960 прочих. Чтобы два мицелия могли успешно слиться и образовать плодовые тела со спорами, они должны различаться по обоим локусам. Что это дает? С одной стороны, абсолютную защиту от близкородственного скрещивания, с другой, – два повстречавшихся мицелия с вероятностью выше 99% окажутся разных полов.
Хотя, это, конечно, не совсем полы в привычном нам смысле. У животных и растений пол связан с различием гамет - большая неподвижная яйцеклетка и мелкие юркие сперматозоиды. У щелелистника гаметы морфологически одинаковы, а различие определяется только генетическими маркерами совместимости.
3. Щелелистник вырабатывает огромный ассортимент ферментов, которые, помогая друг другу, распутывают и режут длинные молекулы. Как и многие грибы, он растет на древесине, перерабатывая ее в почву (грибы вообще специализируются на переработке мертвых организмов). У разных грибов есть разные ферменты для расщепления твердой органики, с которой не справится ни одно животное. У одних - ферменты, разлагающие длинные прочные волокна целлюлозы. Для этого всегда нужен целый коктейль веществ: одно потихоньку рвёт химические связи между длинными молекулами, расплетая тугую косу, другое подготавливает рабочее место третьему, третье ломает саму углеродную цепочку, превращая неподатливую целлюлозу в простой сахар. Другие грибы в ходе эволюции обзавелись набором ферментов для разрушения древесного цемента — лигнина. Лигнин — это довольно беспорядочная молекула, состоящая в основном из углеродных цепочек, кислорода и бензольных колец; у него даже формулы толком нет, - здесь тоже нужно много разных ферментов. Так вот, щелелистник, якобы обыкновенный, на самом деле — уникальный универсал, способный в одиночку разрушать и лигнин, и целлюлозу.
4. Щелелистник — рекордсмен по скорости накопления мутаций среди всех видов живых существ, у которых эту скорость измеряли. Любые две особи щелелистника генетически различаются, условно говоря, как человек и белка.
5. Щелелистник (можно для разнообразия величать его по-латыни, Шизофиллум) - самый богатый белками, которые получаются в результате экспрессии одного гена. Умение делать разные белки, по-разному совмещая разные части одного гена, — полезная штука, которая по-научному называется альтернативным сплайсингом, – например, организм человека синтезирует не менее чем 100 тысяч различных белков, в то время как число кодирующих их генов - примерно 20 тысяч. Ну а у щелелистника эта способность развита лучше, чем у любого другого гриба. Вероятно, именно ей щелелистник обязан своим замечательным умением съесть любую деревяшку.
6. Щелелистник – может и не самый вкусный гриб, но едят его, по имеющимся данным, дольше любого другого, - его нашли в зубном камне неандертальцев, живших на территории Испании около 50 тысяч лет назад. Впрочем, не стоит забывать, что не только мы едим грибы, но и они нас. Если человек с ослабленным иммунитетом надышится спорами шизофиллума, они прорастут в легких, а там и до мозга недалеко.
🐠💊✅️Положительные эффекты приема Омега-3 ч.5
🦴🦿 Здоровье суставов
📚ЭПК и ДГК оказывают противовоспалительное действие и поддерживают здоровье суставов, однако ученые в данной области больше сосредоточены на людях, больных остеоартритом или ревматоидным артритом.
🔎❌️В систематическом обзоре 23 исследований было обнаружено «довольно последовательное, но малое» свидетельство о пользе приема омега-3 для лечения ревматоидного артрита.
📗✅️«При достаточно высоких дозировках n-3 ПНЖК уменьшают выработку воспалительных эйкозаноидов из АК и способствуют выработке менее воспалительных эйкозаноидов из ЭПК и противовоспалительных резольвинов и соответствующих медиаторов из ЭПК и ДГК», - пишет Элизабет Майлз и Филипп Колдер в British Journal of Nutrition. «Одной из причин разных результатов может быть дозировка ЭПК+ДГК, используемая во многих исследованиях, которая была, вероятно, ниже «противовоспалительного порога».
✅️Другие исследования будут включать различия в продолжительности вмешательства, размере выборки и возрасте испытуемых.
«Было проведено несколько клинических испытаний приема рыбьего жира пациентами с ревматоидным артритом. Большинство этих исследований сообщают о некоторых клинических улучшениях (например, уменьшение боли по оценке пациента, снижение скованности, уменьшение количества болезненных суставов, уменьшение использования НПВП), и когда испытания были объединены в метаанализ, появилась статистически значимая клиническая польза.
✅️Систематический обзор подтверждает вывод о том, что имеется достаточно последовательное доказательство умеренной клинической эффективности приема n-3 ПНЖК при ревматоидном артрите».
☑️Существуют некоторые, хотя и ограниченные, данные, подтверждающие потенциальную пользу приема экстрактов Новозеланского зеленогубого молюска Perna canaliculus при остеоартрите. В систематическом обзоре, опубликованном в 2008 году, было обнаружено малое количество испытаний по этому вопросу, но общие данные свидетельствуют о том, что экстракт данного моллюска показал себя лучше, чем плацебо при лечении остеоартрита от легкой до умеренной степени.
«Для лечения существует надежный биологический механизм, но необходимы дальнейшие тщательные исследования для оценки эффективности и оптимальной дозировки», - пишут авторы.
🤝💵 Приобрести продукцию от CMTech можно тут:
https://cmtscience.ru/catalog
#cmtech #cmt #omega #omega3 #fishoil#омега3 #рыбийжир
🦴🦿 Здоровье суставов
📚ЭПК и ДГК оказывают противовоспалительное действие и поддерживают здоровье суставов, однако ученые в данной области больше сосредоточены на людях, больных остеоартритом или ревматоидным артритом.
🔎❌️В систематическом обзоре 23 исследований было обнаружено «довольно последовательное, но малое» свидетельство о пользе приема омега-3 для лечения ревматоидного артрита.
📗✅️«При достаточно высоких дозировках n-3 ПНЖК уменьшают выработку воспалительных эйкозаноидов из АК и способствуют выработке менее воспалительных эйкозаноидов из ЭПК и противовоспалительных резольвинов и соответствующих медиаторов из ЭПК и ДГК», - пишет Элизабет Майлз и Филипп Колдер в British Journal of Nutrition. «Одной из причин разных результатов может быть дозировка ЭПК+ДГК, используемая во многих исследованиях, которая была, вероятно, ниже «противовоспалительного порога».
✅️Другие исследования будут включать различия в продолжительности вмешательства, размере выборки и возрасте испытуемых.
«Было проведено несколько клинических испытаний приема рыбьего жира пациентами с ревматоидным артритом. Большинство этих исследований сообщают о некоторых клинических улучшениях (например, уменьшение боли по оценке пациента, снижение скованности, уменьшение количества болезненных суставов, уменьшение использования НПВП), и когда испытания были объединены в метаанализ, появилась статистически значимая клиническая польза.
✅️Систематический обзор подтверждает вывод о том, что имеется достаточно последовательное доказательство умеренной клинической эффективности приема n-3 ПНЖК при ревматоидном артрите».
☑️Существуют некоторые, хотя и ограниченные, данные, подтверждающие потенциальную пользу приема экстрактов Новозеланского зеленогубого молюска Perna canaliculus при остеоартрите. В систематическом обзоре, опубликованном в 2008 году, было обнаружено малое количество испытаний по этому вопросу, но общие данные свидетельствуют о том, что экстракт данного моллюска показал себя лучше, чем плацебо при лечении остеоартрита от легкой до умеренной степени.
«Для лечения существует надежный биологический механизм, но необходимы дальнейшие тщательные исследования для оценки эффективности и оптимальной дозировки», - пишут авторы.
🤝💵 Приобрести продукцию от CMTech можно тут:
https://cmtscience.ru/catalog
#cmtech #cmt #omega #omega3 #fishoil#омега3 #рыбийжир
CMTech
CMTech Магазин | CMT: Научный подход
CMTech / CMT Научный подход: магазин спортивного питания, добавок и товаров для здоровья.
👍1
Концепция миоповторов (оригинальное название: myo-reps; дословный перевод: мышцеповторы) — это метод силовой тренировки, позволяющий за меньшее время выполнить больше высококачественной работы, стимулирующей гипертрофию мышц. Его разработал и популяризировал норвежский тренер по силовым видам спорта Бёрге Фагерли.
❤1
Мио-повторы: что это такое, как работают, когда применять
Концепция миоповторов (оригинальное название: myo-reps; дословный перевод: мышцеповторы) — это метод силовой тренировки, позволяющий за меньшее время выполнить больше высококачественной работы, стимулирующей гипертрофию мышц. Его разработал и популяризировал норвежский тренер по силовым видам спорта Бёрге Фагерли.
https://cmtscience.ru/article/mio-povtory-chto-eto-takoe-kak-rabotaut-kogda-primenyat
Концепция миоповторов (оригинальное название: myo-reps; дословный перевод: мышцеповторы) — это метод силовой тренировки, позволяющий за меньшее время выполнить больше высококачественной работы, стимулирующей гипертрофию мышц. Его разработал и популяризировал норвежский тренер по силовым видам спорта Бёрге Фагерли.
https://cmtscience.ru/article/mio-povtory-chto-eto-takoe-kak-rabotaut-kogda-primenyat
❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
❤2
Как избавиться от «упрямого» жира на животе: метод Этье
Большинство программ по борьбе с жиром на животе заканчиваются неудачей, потому что рассматривают эту проблему как единое целое. Здесь же предлагается избавиться от лишних килограммов и сантиметров с помощью трёхэтапного метода, который точно подскажет, что делать в первую очередь, как действовать, когда наступит застой, и как наконец-то сбросить последние «запасы».
https://cmtscience.ru/article/kak-izbavitsya-ot-upryamogo-jira-na-jivote-metod-ete
Большинство программ по борьбе с жиром на животе заканчиваются неудачей, потому что рассматривают эту проблему как единое целое. Здесь же предлагается избавиться от лишних килограммов и сантиметров с помощью трёхэтапного метода, который точно подскажет, что делать в первую очередь, как действовать, когда наступит застой, и как наконец-то сбросить последние «запасы».
https://cmtscience.ru/article/kak-izbavitsya-ot-upryamogo-jira-na-jivote-metod-ete
👍5
Большинство программ по борьбе с жиром на животе заканчиваются неудачей, потому что рассматривают эту проблему как единое целое. Здесь же предлагается избавиться от лишних килограммов и сантиметров с помощью трёхэтапного метода, который точно подскажет, что делать в первую очередь, как действовать, когда наступит застой, и как наконец-то сбросить последние «запасы».
👍4
🐠💊✅️Положительные эффекты приема Омега-3 ч.6
🏋💊🧪 Спортивное питание
🔬Развивающейся и довольно интригующей областью исследований является сфера спортивного питания. В последние годы было проведено несколько исследований, которые касались влияния приёма омега-3 на тренировку и восстановление после нее.
📘🇯🇵Исследование, проведенное японскими учеными в 2014 году, показало, что прием 3. 6 г рыбьего жира, богатого ЭПК в течение 8 недель снижает количество затрачиваемой при тренировке энергии, что является показателем выносливости (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry).
📖✅️Другое исследование, на этот раз польских учёных, опубликованное в European Journal of sport Science, показало, что добавка омега-3 может увеличить выносливость у велосипедистов за счет увеличения концентрации NO и улучшения кровотока.
🔰📝Данные, опубликованные в Journal of the International Society of Sports Nutrition в 2015 году, показали, что добавка омега-3 может улучшить нервно-мышечную активность и выносливость у спортсменов. Исследователи из Университета Торонто сообщили, что прием омега-3 увеличил мышечную выносливость на 20% по сравнению с плацебо.
«Насколько нам известно, это первое исследование, оценивающее влияние приёма добавок омега-3 ПНЖК на спортсменов и показавшее изменения как нервно-мышечной активности, так и выносливости», - пишут исследователи. «Это исследование показало, что добавки Омега-3 ПНЖК увеличивали мышечную выносливость и снижали усталость, что было оценено во время теста Wingate: было выполнено максимальное число приседаний со штангой на плечах, но затраты энергии были меньше».
📚Данные четырехнедельного исследования с использованием экстрактов Новозеланского зеленогубого молюска (Lyprinol / Omega XL, Pharmalink International) показали уменьшение болей в мышцах и утомляемости после тренировки и уменьшение количества маркеров мышечного повреждения у нетренированных мужчин (Journal of the International Society of Sports Nutrition).
🤝💵 Приобрести продукцию от CMTech можно тут:
https://cmtscience.ru/catalog
#cmtech #cmt #omega #omega3 #fishoil #омега3 #рыбийжир
🏋💊🧪 Спортивное питание
🔬Развивающейся и довольно интригующей областью исследований является сфера спортивного питания. В последние годы было проведено несколько исследований, которые касались влияния приёма омега-3 на тренировку и восстановление после нее.
📘🇯🇵Исследование, проведенное японскими учеными в 2014 году, показало, что прием 3. 6 г рыбьего жира, богатого ЭПК в течение 8 недель снижает количество затрачиваемой при тренировке энергии, что является показателем выносливости (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry).
📖✅️Другое исследование, на этот раз польских учёных, опубликованное в European Journal of sport Science, показало, что добавка омега-3 может увеличить выносливость у велосипедистов за счет увеличения концентрации NO и улучшения кровотока.
🔰📝Данные, опубликованные в Journal of the International Society of Sports Nutrition в 2015 году, показали, что добавка омега-3 может улучшить нервно-мышечную активность и выносливость у спортсменов. Исследователи из Университета Торонто сообщили, что прием омега-3 увеличил мышечную выносливость на 20% по сравнению с плацебо.
«Насколько нам известно, это первое исследование, оценивающее влияние приёма добавок омега-3 ПНЖК на спортсменов и показавшее изменения как нервно-мышечной активности, так и выносливости», - пишут исследователи. «Это исследование показало, что добавки Омега-3 ПНЖК увеличивали мышечную выносливость и снижали усталость, что было оценено во время теста Wingate: было выполнено максимальное число приседаний со штангой на плечах, но затраты энергии были меньше».
📚Данные четырехнедельного исследования с использованием экстрактов Новозеланского зеленогубого молюска (Lyprinol / Omega XL, Pharmalink International) показали уменьшение болей в мышцах и утомляемости после тренировки и уменьшение количества маркеров мышечного повреждения у нетренированных мужчин (Journal of the International Society of Sports Nutrition).
🤝💵 Приобрести продукцию от CMTech можно тут:
https://cmtscience.ru/catalog
#cmtech #cmt #omega #omega3 #fishoil #омега3 #рыбийжир
CMTech
CMTech Магазин | CMT: Научный подход
CMTech / CMT Научный подход: магазин спортивного питания, добавок и товаров для здоровья.
👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
❤1👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
Подписаться 👉 @HealthCoachIgor
❤2