Внимание! Объявлен режим «Критический дефицит»!
Враг — дисбаланс макронутриентов — атакует ваш организм!
Вооружитесь знаниями о белках, жирах и углеводах и дайте отпор вторжению трансжиров! Пройдите через лабиринт метаболизма, разгадайте загадки эссенциальных кислот и спасите запасы витаминов и минералов.

Интуитивное питание: С. Бронникова. Интервью #2

Что делать, если у вас сложные отношения с едой? Как не переедать сладким? Как проходит терапия РПП? Клинический психолог Светлана Бронникова в студии СМТ Научный подход рассказала истории из своей практики и дала практические рекомендации по питанию.

https://cmtscience.ru/article/intuitivnoe-pitanie-s-bronnikova-intervu-2

‍☝Кофе/чай и рак легких

В свежем проспективном когортном исследовании (276 000+ человек в возрасте 40-69 лет, наблюдение 13+ лет) выясняли связь потребления кофе / чая на вероятность развития рака легких.

Выводы:

☕️ 1 чашка кофе в день связана со снижением риска рака легких на 28% (по сравнению с теми, кто кофе не пьет).
• 2–3 чашки в день - на 23%.

🍵 1 чашка чая в день - риск рака меньше на 20%.

• 2–3 чашки чая в день - снижение риска на целых 33%.
• От 4 чашек в день — снижение на 14%.

Какой механизм? Как это может работать?

Вот как ученые объясняют эффект на снижение рисков:

1. Хлорогеновые кислоты в кофе: Описываются как «мощные антиоксиданты», которые нейтрализуют реактивные формы кислорода и азота. Это «защищает ДНК легочных клеток от окислительного повреждения».

2. Дитерпены (кафестол и кавеол) в кофе: Указывается, что они «модулируют метаболические пути», усиливают клеточную защиту, индуцируя детоксифицирующие ферменты и повышая уровень антиоксидантных белков.

3. Ферменты цитохрома P450: кофе подавляет активность специфических ферментов этой группы, которые участвуют в активации проканцерогенов.

4. Катехины в чае, особенно EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат). В статье говорится, что EGCG «подавляет активацию ключевых провоспалительных транскрипционных факторов».

Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500

‍☝Формула Карвонена: расчет диапазона умеренной, высокой и опасной нагрузки для вас лично

Вы много раз слышали о пользе «умеренной» нагрузки + рекомендацию ВОЗ (150 минут умеренной нагрузки в неделю).

В комментариях задали отличный вопрос: где начинается «умеренная» и где уже «высокая»?

Спойлер: люди склонны переоценивать реальную нагрузку и недорабатывать. Но не всегда. Проверить можно с помощью объективного показателя - формулы Карвонена, или метода расчета на основе резерва частоты сердечных сокращений (ЧСС).

Метод более точный, чем базовый процент от максимального пульса.

👇 Суть метода простая:

1. Резерв ЧСС = разница между вашим максимальным ЧСС (220 - возраст) и ЧСС полного покоя.

Например, для 40-летнего человека, у которого пульс в покое - 60 уд/мин расчет будет такой:

Резерв ЧСС = (220 - 40) - 60 = 120 уд/мин.

2. Уровни интенсивности:

Согласно рекомендациям ACSM (ведущая организация спортивной медицины):

👉 Умеренная интенсивность: 40% – 59% от резерва ЧСС.
💪 Высокая интенсивность: 60% – 89% от резерва ЧСС.

Нижняя граница умеренной зоны (40%) = ЧСС в покое + Резерв ЧСС * 40%

Для того же 40-летнего человека с ЧСС в покое 60 уд/мин нижняя граница интенсивности = 60 + 120*40% = 60 + 48 = 108 уд./мин

Верхняя граница умеренной зоны / начало высокой интенсивности (60% резерва ЧСС).
Для нашего примера = 60 + 120*60% = 132 уд/мин - это пульс, начиная с которого нагрузка для этого человека считается высокой.

Получается, что нагрузка (для упомянутого человека), при которой пульс находится в диапазоне 108-132 уд/мин - считается умеренной.

Предел рекомендуемой нагрузки = 85% от резерва (до 93% от резерва для тренированных)

Для нашего примера = 60 + 120*93% = 172 уд/мин

Позиция ACSM: не рекомендуются непрерывные тренировки в околомаксимальной зоне. Эта интенсивность применяется исключительно в формате ВИИТ (высокоинтенсивных интервальных тренировок), где периоды предельной работы (от 20 секунд до 2-3 минут) чередуются с отдыхом или легкой нагрузкой.

Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов.

Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

Гербалайф: наценки и пустые обещания

Почему протеиновые коктейли Гербалайф такие дорогие? Из они на самом деле состоят? И можно ли реально заработать, став дистрибьютором компании?

https://cmtscience.ru/article/gerbalaif-nacenki-i-pustye-obeshchaniya

Жители первых постоянных поселений почти десять тысяч лет назад штукатурили стены своих домов и красили полы, показали (https://dergipark.org.tr/tr/pub/arkeolojiveetnografya/article/1821950) раскопки кургана Джанхасан 3 в турецкой провинции Караман.

Это культура первых земледельцев, географически близкая к той, что создала всем известный Чатал-Хююк, «древнейший из городов», только Джанхасан еще на несколько столетий древнее. В этом регионе зарождалась цивилизация, здесь и по соседству впервые переходили «от палеолита к неолиту».

Джанхасан забросили около 7200 г. до н.э. – это хронологически как раз совпадает с основанием Чатал-Хююка. Археологи надеются, что Джанхасан был частью того культурного контекста, из которого впоследствии возникла более сложная символическая система Чатал-Хююка. Хотя Джанхасан в чем-то, возможно, и превосходил Чатал-Хююк – в нем обнаружили чуть ли не старейшую улицу в мире, возрастом 9750 лет, - а в Чатал-Хююке улиц не было, жители переходили с крыши на крышу, и в дома входили через крыши (на второй картинке – реконструкция их жизни). Еще в Джанхасане нашли тщательно отполированное обсидиановое зеркало, - помните такие же из Чатал-Хююка? (https://t.me/kot_sh/6598)

О результатах первых четырех сезонов раскопок Джанхасана 3 пишет (https://arkeonews.net/9000-year-old-canhasan-may-hold-a-missing-clue-to-the-origins-of-catalhoyuks-symbolic-world/) археологический портал Arkeonews. Раскопки прерывались на полвека, но в 2021 году возобновились на новом технологическом уровне: «команда использует тахеометры, лазерные сканеры, дроны, фотограмметрию, георадар, цифровые базы данных, ГИС-картографирование, 3D-документацию, археоботанический и зооархеологический отбор проб, а также облачные системы обработки данных. Это позволяет ежедневно интерпретировать находки и контексты, а не ждать несколько лет после раскопок».

Самое удивительное – что археологи обнаружили чистые дома с тщательно организованным жилым пространством, крашеными (возможно разрисованными) полами и оштукатуренными стенами. Дома уже тогда были прямоугольными, из сырцового кирпича с внутренней штукатуркой, отапливаемые очагами, предками каминов. Некоторые стены были оштукатурены многократно, в результате чего за время существования здания образовались толстые слои штукатурки. Иногда в домах между слоями штукатурки находили красные, черные и оранжевые пигменты, - то есть стены, вероятно, тоже могли быть покрашены или разрисованы. Очаги внутри домов тоже не раз обновлялись, - дом был не временным убежищем, а местом, где жили поколениями.

Но странная вещь - внутри домов практически отсутствуют предметы. Археологи предполагают, что здания могли быть намеренно опустошены перед тем, как их забросили. Их не просто покинули, а очистили в рамках какой-то целенаправленной социальной практики.