Шоколадно-ореховая паста Nutella: насколько она вообще ореховая или шоколадная? Есть ли там транс-жиры? Разбираем состав.

⚠️🛡Почему белок это важно?! ч.1

📉1. Протеиновый порог

Низкобелковая диета провоцирует переедание и неконтролируемую тягу к пище. Белок как рычаг управляет всем вашим пищевым поведением. Протеин контролирует потребление углеводов и жиров, а значит, и общую калорийность рациона. Короче говоря, низкобелковая диета заставляет вас потреблять больше углеводов, жиров и калорий вообще.

У вашего организма есть белковый порог, придерживаться которого вы должны каждый день. Если вы не потребляете достаточно протеина, различные механизмы организма заставляют вас продолжать есть. Исследования показывают, что этот порог составляет от 85 до 138 граммов в день.

Если же вы будете придерживаться своего белкового порога (а лучше и превышать его), то избавитесь от лишнего аппетита и вернете себе контроль над своим пищевым поведением.

🔥2. Белок – естественный жиросжигатель 

Протеин обладает термогенным действием — он ускоряет метаболизм. Ученые называют это термическим эффектом питания.

В одном из исследований у мужчин и женщин, потреблявших 50 граммов белка за прием пищи, термический эффект был на 34% выше, чем у испытуемых, съедавших всего по 30 граммов белка.

Если коротко, первые 25-40 граммов белка в порции используются для синтеза мышечного белка — строительства или поддержания мускулатуры. А все, что свыше этого, создает мощный термогенный эффект, помогая вам терять жир и удерживать здоровый вес.

Протеин также обладает гораздо более высоким термогенным эффектом, чем другие макронутриенты. При переваривании и усвоении белка выделяется больше тепла и сжигается больше калорий, чем при употреблении углеводов или жиров. Диета на основе белка - это как дополнительная ежедневная тренировка.

💵🤝Ну а если вам не хватает белка в рационе, его можно дополнять протеином от нашей компании CMTech:

https://cmtscience.ru/product/whey-protein

#cmt #cmtech #protein #протеин #белок #научныйподход

С кальянами связано много мифов. Вреднее они чем сигареты или безопаснее? Разбирается пищевой химик-технолог Ольга Косникова.

Какой реальный вред может быть от добавок в колбасе? Мясные субпродукты, колбаса и т.п. в основном используются для того, чтобы наесться за недорого, а не ради гастрономического удовольствия. Может ли при таком подходе «химозная» колбаса с заводов быть лучше домашней? Чем?

https://www.youtube.com/watch?v=tR4bgdzipQc

Как делают карамель на пищевых производствах, можно ли сделать её из сахара и чего боятся в Е150? Рассказывает Ольга Косникова.