Диоксид титана — это белый краситель, титановые белила, про который в последнее время распространяется информация: это-де канцероген. При этом по понятной причине (это белый пищевой краситель) встречается он в огромном количестве продуктов: от косметики до оболочек капсул. Ольга Косникова, пищевой химик-технолог, поможет разобраться в вопросе!

Тяга штанги в наклоне — очень популярное упражнение для развития мышц спины. В основном потому, что оно считается «базовым» (выполняется со свободным весом, штангой, характер движения многосуставный).

Разбираем, откуда в составе сыра берётся сычуный фермент, в чём разница между натуральным и микробным.